今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり陽が射したりのスイス我が村地方。
近所の山には雪が降りました。
4月の天気は何でもありですが、気温差が20度近くになると結構キツイです（笑）
夕食はいつも通り冷蔵庫を見て、ちょっと中華風にしました。

◆ 小さいおかず
　　■ 中華風ポテトサラダ
　　　　具はサバのオイル漬け、乾燥チャイブのみ（笑）
　　■ 鶏ムネ肉ときゅうり、ポロねぎのごま酢和え
　　　　20代の頃から作り続けている大好きな味！
◆ メインのおかず
　　■ 麻婆豆腐
◆ 汁物
　　■ 中華風スープ
　　　　鶏ムネ肉の茹で汁を使っているので無駄なし！
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


麻婆豆腐の「素」は一昨日作っておいて、昨日レタスに包んで頂いた肉味噌（笑）
鶏ガラスープでのばして味を調え、花椒とラー油を少々足しました。
いつもより気持ち少なめに作りました。


ポテトサラダの味付けはオイスターソース、マヨネーズ。
ごま油を入れたいところでしたが、ごま油味ばかりになるので我慢（笑）
スープには、ズッキーニ、キクラゲ、乾燥椎茸、卵を入れました。
少しだけ残っていたズッキーニ、キクラゲを救済！


お米のせいか、お腹がホッとします。
なぜ気持ち少なめに作ったかと言うと、私が珍しく本調子じゃないので（笑）
今日は洗濯、シャツのアイロンがけ10枚、ベッドシーツの交換などなど、
下を向く作業が多いせいか、元々「三半規管が悪いのか！？」という体質ゆえ、
少しめまいがするような気がしたんです。
夕食前に念の為に熱を測ったら、久しぶりの38度。
久々の発熱にちょっと驚いているところです。
最近は家でもシャツを着ているので、すぐにアイロンがけ待ちのシャツが溜まり、
今日決行した直後に少々具合が悪くなった次第。
スチームアイロンの蒸気のせいか、はたまたシャツのストライプが原因か（笑）
何はともあれ、PCの前に座ってこの記事を書けるくらいなので、
明日には回復予定です！（笑）
スイスほどでもないにせよ、どうぞ皆様、寒暖差には十分気を付けて、
ご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は良いお天気か！？と思いきや、午後には雨が降り、また上がるという、
本当に忙しないお天気のスイス我が村地方。
やることがたくさんあるのに、なかなかヤル気の起きない今日この頃（笑）
散歩に出たはずが雨に降られ、早々にホテルのバーへ吸い込まれ食前酒を・・・。
そのまま外食する気にもなれず、家にあるもので適当ごはんと相成りました（笑）

■ 麻婆豆腐
■ 春巻


麻婆豆腐に使ったのは牛ひき肉100グラムと豆腐一丁！
たっぷりのポロねぎ＆玉ねぎを入れました。
花椒（ホアジャオ）もたっぷり（笑）
雑な包み方を見て頂ければお分かりのように（笑）春巻は自作で、
もやし、春雨、干し椎茸を入れたので、期せずしてヴィーガンバージョンに（笑）


春巻は辛子じょうゆで頂きます。


普段なら、午後4時頃にはその日のお献立が頭に浮かび、
冷凍庫からお肉やお魚を出す算段がつくのですが、今日はサッパリ・・・。
かと言って外食の気分でもなく、ランチにパスタを食べたこともあって、
「久しぶりにリストランテ行く？あ！今日、パスタ食べたか・・・」（笑）
テイクアウトもチョイスが限られているので、今日はパス。
そういう日もあると割り切ることにします。
何はともあれ、家にある物でなんとか夕食の用意ができたことは、自分を褒めたい気分。
怠け者の私ですが、それでも一応あれこれこなして生きています（笑）
時々、人生においての全盛期というか、エネルギーがあってすぐにどんどん動けた時期と、
現在の時々怠惰な生活を比べては落ち込んだり、自分を叱咤したり・・・。
でも、それも私と受け入れることが大切だと思った日です。
時間を巻き戻せないのは事実で、毎日少しずつ老いて行くことは否めません。
今日できることがあり、思うように動けることに感謝しよう！
そういう心持になりました。
何はともあれ食欲があって、食事の支度の時刻間際でもお献立を思いつけたこと、
これも幸せなことですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
かれこれ2年以上ファンの「たくおん」さんこと、石井琢磨さんの動画です。
左から髙木竜馬さん（アニメーション「ピアノの森」のピアノを担当された方）、
藤川有樹さん（Youtubeでは「あるお」さん。編曲家でもいらっしゃいます。→HP）、
宮田森（しん）さん（以前はYoutubeにも動画を上げていらっしゃいました）、
そして石井琢磨さん。
皆さん、ウィーン国立音楽大学で学ばれた＆学んでいらっしゃる若きピアニスト。
4台のピアノの音の重なり、音の厚み、編曲の素晴らしさ、
まるでオーケストラの演奏を聴いているかのような錯覚に陥ります。
もう何度も聴かせて頂いている動画ですが、皆さんにも紹介させてください！
（編曲は左から2人目、「あるお」さんこと藤川有樹さんだと思われます）
この4名でコンサートをされるそうです！
日本に住んでいたら絶対に行きたい！！！（笑）

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今日のひとりごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時に不在なのですが、
今年は11月第一火曜日が祝日だったので、1週間の延期。
夕食を準備しなくて良い日なので、私のお休み（笑）
そんな訳で、残り物を利用しての夕食です。

担々麺もどき。
肉味噌は昨日の麻婆豆腐の残り（笑）
茹でた青梗菜を彩りに。


春にパートナーが痛風の疑いと言われてから、だしの出る乾燥野菜や乾燥海藻など、
そういう食材は念の為にできるだけ避けているので、ひとりごはんの時に使っています。
今日はスープに乾燥小エビを入れました。
麺はスイスのスーパーマーケットで普通に買えるラーメン用半生麺。
熱湯に2分ほど入れるだけ。
何度か試してみて、私は1分だけ熱湯にくぐらせることにしています。


ちなみにこちらがラーメン用の麺。
いつもは「休み」の日はメイクをしたくなくて、どこにも出かけませんが、
今日はマッサージをしたら自分で分かるほど顔が引き締まったので、
嬉しくてメイクをしてパートナーと食前酒を飲みにワインバーへ（笑）
ワイン商の方がいらして、私はさらにもう一杯ご馳走になってしまいました。
独りでワインバーに残り、ゆったりとロゼワインを頂いて帰宅しての夕食。
いつもパートナーと行く場所に独りというのも、趣が変わって良いものでした（笑）
ちなみに今日、マッサージの参考にしたのはこちらの動画。


私の母が、田中宥久子さんの本を買って、毎日きちんとマッサージをしていたら、
お友だちから「あら、お痩せになった？」と言われたそうです。
年齢的に「痩せた＝病気、と思われがちだから、マッサージは止めたわ」
そんなことを言っていたことを思い出します（笑）
今日久しぶりにきちんとマッサージしてみて、時々は刺激も必要だと再認識！
素敵な笑いジワがあって、美味しい物が頂けたら、こんな幸せはないですよね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後、長めの散歩に出掛けましたが、外気は冷たい（気温12度）のにうっすら汗をかき、
今度は身体が冷えて寒く感じるほど。
一旦着替えに戻って、近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
またしても適当ごはんです（笑）

◆ 麻婆豆腐
◆ エビとブロッコリーのオーロラソース和え
◆ 点心（市販品）
◆ 炒飯もどき


麻婆豆腐には少し残っていた茄子も入れました（笑）
豆板醤はスイスではなかなか見つけられないので、サンバルオレックで代用しています。
花椒はたっぷり！


エビは普段は避けている食材（半年前、パートナーが痛風の疑いと言われたので）ですが、
時々は食卓に登場させます（笑）
その代わり、エビ単体ではなく、何かを足すことにしています。
今日はブロッコリーをたっぷりめに！


点心はスチーマーで7分加熱するだけの市販品。
なかなか美味しいのです。
スチーマーの受け皿にくっついてしまわないように、大根の薄切りに乗せました。
この大根はもちろん形を変えてきちんと頂きます（笑）


好きなだけ取り分けて頂きます！


炒飯もどきは、炒めていないけど味は炒飯。
それで「炒飯もどき」と命名しました（笑）
野菜を入れた長粒種ライスをチキンブイヨンや鶏ガラスープで炊き、
最後にスクランブルエッグを混ぜて、黒胡椒を挽くだけで、味は炒飯・・・？！
今日はポロねぎ、ズッキーニ、すりおろした人参、
それから、散歩で身体が冷えたので、生姜もたっぷり入れて炊きました。


このおかずで、私はビールを頂きました（笑）
ところで、我が家は8世帯が住むフラットに住んでいます。
もちろん入り口はオートロックなので、郵便局や宅配便の方は、
届け先のインターフォンを鳴らして、開錠後、エレベーターで荷物を届けてくださいます。
今日、ピアノの練習中にインターフォンが鳴ったので、中断して、
インターフォンの応答口へ行き見てみると、郵便局の方が。
最近、日本の両親宅に届くようにあれこれ注文していたせいで、
なぜか色々とごっちゃになり、「あぁ、届いたんだ！」と思い開錠（笑）
在宅していたパートナーが「あれ、何か頼んでたっけ？」と階下まで行ってくれたところ、
留守宅宛の荷物でした。
確かに我が家は午前中在宅していることが多いし、
開錠するくらい手間ではないかもしれないけど、何かを中断するのは面倒。
特に仕事やピアノの練習は！！
要は、郵便局の人は開錠する為に在宅率の高い我が家を「使って」いる訳ですよね（苦笑）
悲しいかな、私たちが開錠して運び込まれた荷物の受取人は、
そういうことに全く気が付いていないと思います。
勝手には中に入れない建物なのだから、自分宛ての荷物がエレベーター内にある理由が、
少し想像力を働かせたら分かりそうなものなのに。
次回、郵便局の人が来たら誰宛か訊いてみて、我が家宛でなければ・・・
開錠しない・・・かもしれません（笑）
いけない、いけない。
このところ、あれこれ積もりに積もってスイスが嫌いになりそうなので（笑）
何はともあれ、美味しく頂けたことは幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
散歩の途中、可愛い光景を！
羊のBABYが生まれていました！
道行く人全員が立ち止まって見ていました。
そうでしょうとも（笑）
遠くからズームで一枚。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気の日曜日！
昨日はパートナーの取材に付いて行ったのですが、何しろ寒くて風が強くて、
それだけで体力を消耗したせいか、変な夢は見るし、寝ても疲れているし・・・（笑）
そんなこともあってボーっと過ごしてしまった日曜日です。
夕方、散歩に出掛けて近所のホテルのバーに食前酒を飲みに行き、
帰宅して大急ぎで食事の支度です（笑）

◆ 麻婆豆腐
◆ カニのあんかけ卵
◆ 炒飯


グリーンアスパラガス入りのオムレツのようなものを作って千切りレタスにかけ、
カニ入りのあんをかけます。
炒飯は、昨日のバスマティライスの残りに、ズッキーニ、ポロねぎ、人参、
卵を足して、ヴェゲタで味付けした優しい味に。



麻婆豆腐には花椒をたっぷり（笑）


調理を始めたのは18時ちょうど。
パートナーに「ごはんできた！」と言ったのはほぼ30分後でした。
当初の予定は30分で全て済ませる、だったのちょっと時間オーバーですが、許容範囲（笑）
こういう日常のこともゲーム感覚でやってみると面白いです！
そして、食後の片付けの時に、カニのあんかけ卵を盛り付けた器を割りました・・・。
グラスが手から滑り落ち、そのグラスが器を直撃。
悲しいけれど、金継で何とかならないか・・・と思ったり。
大した器ではありませんが、25年以上、愛用していたので割れた時には涙が出ました。
母がよく「形あるものは壊れる。これは致し方のないこと」と言っていましたが、
まだまだ人間が出来ていない私は、その境地に至るまで時間がかかりそうです（笑）
まず、やりかけの金継を終わらせないと（笑）
今日の適当ごはんもパートナーに好評だったのは何よりです！


今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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