今日のごはん。

朝、起きたら雪景色のスイス我が村地方。
でも残念ながら、すぐに雨混じりの雪→雪混じりの雨→雨・・・となってしまいました。
今日は家でできることをあれこれと済ませられてちょっと満足（笑）
夕食は冷蔵庫と冷凍庫にあるものを組み合わせてのお献立です。

■ 帆立貝柱と青梗菜のクリーム煮
■ 麻婆茄子もやし入り
■ ほうれん草のごま和え OR ほうれん草のみぞれ和え
■ 炒飯もどき


帆立貝柱の青梗菜のクリーム煮はオーツミルクと生クリームを使っています。
牛乳で作るよりは少し軽めです。


麻婆茄子には、少し余っていたもやしも入れてしまいましたが、
シャキシャキとして美味しかったです。
本来なら茄子は揚げてから調理するようですが、私は蒸し焼きにしたので、
これも少々軽め・・・かも！？（笑）


好きなだけ取って頂きます！


炒飯もどきがパートナーに好評で、軽めではありましたが、3杯食べてくれました。
なぜ「もどき」かと言うと、炒めていないのに、味は炒飯だから（笑）
好きな野菜を切ってお米と一緒に鶏ガラスープやチキンブイヨンで炊き、
別に作っておいた炒り卵を最後に混ぜて、黒胡椒を挽いたら出来上がり。
今日は人参と大根の葉っぱを入れました。
ほうれん草のおろし和えは私だけ（笑）
大根おろしがパートナーのお腹には合わないので、彼にはごま和えを準備しました。
私はこのおろし和えが好きすぎて、ボウル一杯食べられそうです（笑）


実は昨日、バスルームの洗面台の上にある棚の一部が落ちました（笑）
扉が鏡になっていて、中に3段の棚があったのですが、その真ん中が落下！
棚ダボがプラスチックで、突起部分が経年劣化で折れてしまったようです。
棚板はガラスなのですが、奇跡的に手で受け止めることができたので、何も損傷せず。
私のコントアーパウダーは粉々になりましたけれども（笑）
これは昨年5月の画像ですが、この右側の鏡の後ろの棚が落ちました。


そんなことがあったので、今日はバスルームの収納を見直して、古い物は捨てました。
布の化粧ポーチなども洗ったり、
夜会巻き用のコームなどをまとめて収納したり（今はショートなので/笑）・・・。
これをキッカケに、一日に一か所で良いので収納を見直そうと思っています。
クローゼット全部、キッチンの収納全部なんて決めたら嫌になるので、
毎日引き出し1つとか、嫌にならない範囲で（笑）
たかがバスルームの収納でしたが、終わった後は気分が良くなったのを実感しましたから。
「もう物は増やしたくないから」と、先日母との電話の際に言ったら、
「え、あなたの年齢でもう？」と言われましたが、要らない物は持たずに暮らしたい、
そういう気持ちがふつふつと湧き上がってきたので・・・（笑）
他にも、東京で仕事をしていた際に着ていたシャツなども、普段着にすることにしました。
いくらブランドのお洋服だと言っても、それなりに時間も経っていますし（笑）
ファストファッションも良いですが、そういうところでTシャツなどを買う代わりに、
とりあえずは手持ちのシャツやスキッパーなどをお家で着ることにしています。
さすがブランドのお洋服、10年以上経っていても、型崩れはありませんから（笑）
宝の持ち腐れになるより、今、私の為に役立ってくれる方が有難いですし・・・。
雨で外出しない日はあれこれ考えたり、お家であれこれしたりする日になっています（笑）
今日の夕食も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

お天気が良くなったので、今日はバルコニーの大掃除。
残念ながら終わってしまったハーブ類も片付けてスッキリ！
午後、近所のスーパーマーケットに行った帰りに、ワインバーで食前酒を。
ほろ酔いで、30分強での食事の支度でした（笑）

◆ エビとカリフラワーのオーロラソース和え
◆ 麻婆茄子
　　ズッキーニとパドロンの炒め物の残りも入れました。
◆ 炒飯もどき


エビはパートナーの大好物。
でも、エビのみだと野菜が足りないのでカリフラワーをプラスしています（笑）
カリフラワーだけでも美味しいので、オーロラソース和えは副菜としてオススメです。



麻婆茄子には、少しだけ残っていたズッキーニ、パドロンの炒め物の残りも投入（笑）
花椒をたっぷり挽いたので辛かったですが、美味しかった！



好きなだけ取って頂きます。



炒飯もどきには、人参、ポロねぎ、カリフラワーの葉っぱを入れて、
チキンブイヨンで炊き、炊き上がったところに別で作った炒り卵を混ぜ合わせているので、
炒飯「もどき」（笑）
全体を炒めていないけれど、味は炒飯です。



土曜日にワインバーへ行くことは最近珍しかったのですが、ちょっと寄ってみました。
常連さんの犬や、オーナーさんの犬が私のところに来てくれて、
モフモフのお顔を触らせてもらいました（笑）
その前に寄った農場の子猫たちにも癒されて、なんだか良い日です。
食事の支度は時間に追われる感じだったので、バタバタ（笑）
適当ごはんでしたが、パートナーには大好評で（エビ好きですから！）何より。
好きな物を美味しく頂けることは幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

雨が降ったり止んだりの今日のスイス我が村地方。
出先で雨に降られるより、お家にいたい、そんなお天気の一日でした（笑）
家にあるもので、中華風のおかずです。

■ 焼き春巻
■ 麻婆茄子
■ レタス入り炒飯



焼き春巻の具は2種類用意しました。
1つは春雨、ツナ、玉ねぎをオイスターソースなどで味付けしたもの。
もう1つはちょっと変わり種ですが、キャベツの千切りとツナをマヨネーズで和えたもの。
これが意外に美味しいのです（笑）



麻婆茄子には花椒も入れて、辛めに。



炒飯は、実は昨日炊いた全粒米に、卵、市販のチキンハム、レタスを足して、
中華ブイヨンで味付けしたもの。
残り物ですが、美味しく頂けて満足です（笑）



取り分けて頂きます！



パートナーから、ずっとお家で作った春巻が食べたいと言われていたのを思い出して、
春巻の皮を冷凍庫から取り出しました（笑）
本物の春巻ではありませんが、美味しいと言ってたくさん食べてくれて良かったです。
私は残り物リメイクのレタス炒飯がとても美味しく感じられました。
何はともあれ、美味しいと感じられることは幸せなことですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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