今日のひとりごはん。

今日も日差しが強く、暑いスイス我が村地方。
家の周囲に白壁の建物が多いせいか、その反射で目と頭が痛くなるほどです（笑）
パートナーが夕食付きの仕事なので、ひとりごはん。

■ スモークサーモンのおろし和え柚子風味
■ 鶏レバーの甘辛煮
　　昨日多めに作っておいたもの。


添えた緑の葉っぱは小松菜です。
今年久しぶりに種を蒔いたら育ってくれました！


今日は久しぶりにアイスコーヒーを飲もうと思ったのですが、
コーヒーメーカーのスイッチを入れてから出来上がるまで結構長く時間がかかるので、
躊躇していたところ、良い事を思いつきました！
「抹茶があるじゃないか！」
濃いめに抹茶を点てて、ライスミルク、アガヴェシロップを少々入れて、
氷を浮かべたら抹茶ラテのでき上がり！
甘い飲み物が苦手なのになぜ少し甘くしてしまったのかは自分でも謎ですが（笑）、
美味しく頂くことができました。
これは夏の間、何度かリピートしそうです。
次回は甘さ抜きで作ってみたいと思います。
日本は猛暑が続いているようですが、皆様、栄養を摂って、
どうぞご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#ひとりごはん

#スモークサーモン

#おろし和え

#柚子

#鶏レバー

#サバのオイル漬け

#マリネ

#素麺

今日のごはん。

今日も、朝は涼しく、午後4時に向けて暑くなったスイス我が村地方。
日本では午後2時が一番暑いと思って生きてきましたが、
緯度の関係でスイスは午後4時が暑い！
久しぶりに湖畔のバーに行き、涼しい店内で食前酒を一杯頂きました。
食事は軽めにおつまみにしました。

おつまみ。
■ ズッキーニのチーズ焼き
■ バジ（市販品）
■ 鶏レバーの甘辛煮
■ さつまいもの冷製スープ
■ サバのオイル漬けと人参のマリネ


ズッキーニは薄く切って塩をしてから水気を絞り、
パルメザンチーズ、片栗粉、ヴェゲタ、オリーブオイルと混ぜ、
チーズを挟んでお好み焼きのように焼きました。
バジはオーブンで温めるだけの便利で美味しい一品！


鶏レバーの甘辛煮には、たっぷりの玉ねぎとしょうがを。
玉ねぎの甘さがあるので、砂糖は控えめにしています。
これは貧血対策（笑）
さつまいものスープやマリネは時間のある午後に作っておきました。
ズッキーニは見た目は悪いですが、美味しいおつまみなのです（恒例の自画自賛！笑）


小中学生が夏休みのせいか、村は別の賑わいを見せています。
子どもは少なめで、大人の夏休み、外国からのバケーション客が目立つ気がします。
ところで、旅行に関する私の思い込みのお話を少々（笑）
中学生の時に初めて英語を習った時、"abroad"、"overseas"という2つの単語は、
「外国へ、海外へ」などというように習った気がするのです。
違いを特に意識せずに生活してきましたが、スイスに暮らすようになって、
スイス人の使うドイツ語でその違いを思い知りました！
ユーラシア大陸にあるスイスに暮らすスイス人にとって、
abroadは地続きで行ける「外国」。
それは例えばイタリアやリトアニアなど、空路はもちろん陸路でも行ける「地続き」の国。
でもoverseasは文字通り「海を越え」ないといけない国で、
例えば日本、アメリカ、オーストラリアなどなど・・・。
日本は島国ですから、どの外国に行くにも海を越えないといけません。
よって、どの国に行くにも"overseas"ですよね。
日本にずっといたら分からなかった感覚です（笑）
そんなことを結構な年齢になってから思い知る今日この頃です。
でも、気付けて良かったというのが正直なところ（笑）
いくつになっても「そうなの！」と何かを学んだり知る機会は大切ですね！
今日のおつまみごはんも好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#おつまみ

#ズッキーニ

#バジ

#市販品

#鶏レバー

#さつまいも

#マリネ

#サバのオイル漬け

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方！
久しぶりに一日晴れて、気持ちの良い気候となりました。
パートナーがほぼ一日中留守だったので、家事などしながら、ちょっとのんびり（笑）
昨日、結構立ち働いたので良いのです（パートナー公認！笑）
今日は遅めの夕食だったこともあって、少々軽め＋残り物整理です。

■ 鶏モモ肉の唐揚げ
　　昨日、お寿司の後に・・・と用意しておいたもの。
■ 鶏レバーの甘辛煮
■ サーモンとアボカドの塩昆布＋レモン和え
　　サーモンは昨日のサクの残りで、味付けは塩昆布、レモン果汁、ごま油、
　　アガヴェシロップ少々。
■ ほうれん草のごま和え
　　昨日の残り。
■ ポテトサラダ
　　こちらも昨日の残り。


鶏モモ肉は小さめに切って、しょうゆ＋日本酒＋すりおろした生姜に漬けておきました。
片栗粉多め＋小麦粉少々をまぶして揚げ焼きに。
敷いているのはお茶用の懐紙です（笑）


唐揚げにはタバスコ、レモン果汁、辛子など、好きなものを付けて（かけて？）
頂きました！
パートナーはタバスコがお気に入り。
半分以上は残り物ですが、文句を一切言わず、むしろ感謝してくれるパートナーに、
こちらの方が感謝です（笑）


今日はなんだかやることも結構あって、ピアノの練習もあまり気乗りせず（笑）
そういう日もありますね。
年齢を重ねたせいもあるとは思いますが、あまり色々と決めないようにしています。
決めたことをできなかったらネガティブな感情を持ってしまいそうですし、
ポジティブな気分でたくさん入れたスケジュールをしんどいと思うと、
これまたネガティブな感情が湧き出てきますし・・・（笑）
我ながら、なかなか難しい年頃ではありますが、付き合っていくしかないですね。
昨日来てくれた友人夫婦は、12歳差。
パートナーと友人男性が小学校からの同級生で同い年、私は彼らより7歳上。
ということは、友人女性とは19歳差！！
その彼女が「近所の『若い』カップルの口喧嘩がうるさいの！」と言うのを聞いて、
パートナーと「あなたも若いよ！」と一言（笑）
初めて会った時、彼女はまだ24歳だったので、
私たち年上の人とのお付き合いは結構大変だったろうと思います。
スイスもお付き合いは夫婦やカップル単位なので・・・。
言葉の壁もあって（彼女は英語が苦手で、私は当時ドイツ語が全く喋れませんでした）、
彼女はなんとなく見えない囲いで自分を護っていたような気がします。
でも今は色々なことを話せて、感情もきちんと表現してくれるのがとても嬉しいのです！
昨日は本当に楽しい時間だった・・・と思っていたら、
彼らも同じように思ってくれていたのを、メッセージで知ることができました。
持つべきは素敵な友人だと、改めて思った夕べです。
夕食後、パートナーと今年初めてバルコニーに座って寛ぎました。
朝夕はまだ肌寒いながらも、やっと初夏という気候になったスイス我が村地方です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#おつまみ

#唐揚げ

#鶏モモ肉

#アボカド

#塩昆布

#鶏レバー

#サーモン

今日のごはん。

朝から雨、雨、雨・・・午後8時頃になってようやく雨の上がったスイス我が村地方。
天候に影響を受けやすいせいか、パートナーも私も朝寝坊してしまいました（笑）
予定がほとんど入っていなくて良かった・・・！
パートナーの夕方の予定が短縮されて、予定より2時間早く帰宅。
副菜を用意しておいたので、慌てずに済みました。
やればできる！（笑）

◆ 小さいおかず
　　■ スモークサーモンとレタスのマリネ
　　■ ブロッコリーのオーロラソース和え
　　■ グリーンアスパラガスのごま和え
　　■ 鶏レバーの甘辛煮
◆ メインのおかず
　　■ 豚ロース肉のソテー、かける薬味みそで
◆ 汁物
　　■ 白菜、人参、乾燥ニラのお味噌汁


豚ロース肉は4枚でしたが、全部で250グラム弱。
中川政七商店の「かける薬味みそ」をかけて頂くシンプルなメインです。


少しずつ残っていたスモークサーモン、ブロッコリー、グリーンアスパラガス、
白菜を救済（笑）
乾燥ニラは日本で張り切ってたくさん買い込みましたが、
これがなかなか減らないので、お味噌汁にIN！（笑）
鶏レバーの甘辛煮は今日中に食べてしまいたかったので副菜として加えました。


ランチは午後2時頃でしたし、予定では夕食は午後8時半頃になるはずでした。
遅い夕食までにお腹が空かないようにと、今日はランチに珍しくパスタを頂きました。
久しぶりに作ったカルボナーラ、美味しかったです（←恒例の自画自賛！）。
そんなこともあって、夕食はごはん無しでも十分でした。
野菜多めの食事は良いですね。
そう言えば、聖金曜日に義兄一家をお招きした際に、
前菜盛り合わせを食べながら、料理上手な義姉が「色々な味が食べられるのが嬉しい」
と言ってくれていたのを思い出しました。
スイスでのメインの付け合わせによく見られるただ茹でただけの野菜でなく、
それぞれの野菜の味が違うだけで、野菜もたくさん食べられる気がします（笑）
今日のお献立はまさしくそんな感じ。
パートナーは日頃あまりレタスを食べませんが、マリネにして目先が変わったからか、
箸が進んでいた様子（笑）
時々、作り置きに精を出す日々がありますが、また作り置きがしたくなりました。
何はともあれ、美味しく頂けて幸せな時間です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#豚ロース肉

#かける薬味みそ

#マリネ

#スモークサーモン

#味噌汁

#グリーンアスパラガス

#ごま和え

#ブロッコリー

#鶏レバー

今日のごはん。

今日は曇っている場所はあるものの、なかなか良いお天気のスイス我が村地方。
買い物に出掛けた帰り、村のある一部だけ道や停めてある車が濡れていたので、
本当に局地的に降ったのかもしれませんが、我が家の辺りでは一滴も降った様子なし。
そんなこともあるんですね（笑）
義兄が税金の申告の為に来てくれたので、お礼を兼ねての夕食です。

前菜：
■ ズッキーニのスープ
■ スモークサーモン
■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
■ 人参とサバのオイル漬けのサラダ
■ 鶏レバーの甘辛煮


メイン：
マグロの照り焼き。
ソテーしたほうれん草と炒飯もどきと一緒に。
マグロは少し薄めに切って日本酒に漬けておきました。
照り焼きのタレは適当に・・・（笑）
ほうれん草は塩・胡椒してソテーしただけ。


炒飯もどきは、炒めていないのに味は炒飯とそっくりなので「炒飯もどき」と命名（笑）
今日はバスマティライスとすり下ろした人参をチキンブイヨンで炊き、
先に作っておいたスクランブルエッグ、バルコニー菜園のチャイブを混ぜるだけ。
たぶんスクランブルエッグを入れることで、炒飯っぽい味になるのだと推察（笑）


義兄はしっかりお代わりしてくれて何よりでした。
今日のメモは、彼はレバーが苦手だということ。
私は、パートナーの家族や友人たちの「苦手なもの」リストを書いているので、
そこに追加したいと思います（笑）


舌の肥えた義兄にとっても美味しかったようで何よりでした。
義兄は会計士で税金のプロ。
毎年お世話になっています。
もちろん彼の顧客が最優先なので、我が家はたいてい申告期限の延長をして、
義兄のスケジュールが空くのを待ってお願いしています（笑）
会計士事務所を経営している彼の1時間は・・・ものすごく高額ですが、
我が家は夕食＋シャンパンなどのプレゼントをお代に申告業務をしてもらっています。
「お礼は一切要らない！」と言われますが、
こちらも「はい、そうですか」と言うほど恥知らずではありません（笑）
食後の話（義兄は「議論」という言葉を使っていたので、そうだったのでしょう/笑）も、
ある程度、気は遣いますが、自分の意見もしっかり言えて有意義な時間だったと思います。
何はともあれ、夕食が好評で良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#おもてなし

#ほうれん草

#マグロ

#グリーンアスパラガス

#前菜

#炒飯もどき

#鶏レバー

#スモークサーモン

#ズッキーニ

#サバのオイル漬け