LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:鶏モモ肉

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気で気温も上がったスイス我が村地方。
村では今年一番の暑さ・・・というか暖かさ?28度となりました。
日陰は涼しいのですが、直射日光にさらされると、既に暑いです。
この夏の間に、来夏に備えて日本のネットショップで優秀な日傘を注文したいです。
夕食は簡単&手抜きごはんです、いつも通り(笑)

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
トマト味のリゾットと一緒に頂きます。

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鶏モモ肉には塩・胡椒のみ。
皮目からしっかり焼いて、最後にスイスで買える玉ねぎドレッシングを少し入れて調理。
イタリアンパセリはもちろんバルコニー菜園から。
リゾットにはブラウンマッシュルーム、ズッキーニ、新玉ねぎ、赤のパプリカを。
味付けはパスタ用アラビアータソース+チキンブイヨン(笑)

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食前酒のお供として、燻製のエビ+ラディッシュ+玉ねぎドレッシング(市販品)。
左側のラディッシュ多めが私の分。
ラディッシュ大好きなので、エビの燻製はパートナーの方へ・・・(笑)

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今日はランチにサラダを準備しました。
粉ふき芋、茹でたブロッコリー、きゅうり、ラディッシュ、レタス、人参、
ソテーしたウィンナーを、ヨーグルトベースの自作ドレッシングで和えました。
この中のどれかがアレルギー症状を引き起こし、食後3時間ほど、
舌が腫れたような感覚、喉が塞がるような感覚の他、珍しく倦怠感を覚え、
15分ほどベッドで眠ったほど。
最近、花粉のせいかくしゃみを連発することがあり、
アレルギー反応を起こした身体が弱っていたこともあって、
食物から何らかのアレルギー症状をいつもより引き起こした・・・のだと思います。
今までにも気を付けないといけない食材は把握していたのですが、
「今日食べた中にも何か!?」という思いが強くて、ちょっと悲しくなりました。
中学生の頃は甲殻類アレルギー(エビ、カニなど・・・)が出て、
大人になって収まったのですが、たまにアボカドやマンゴーなど、
繊維質の多い野菜や果物にアレルギー反応が出ることがありました。
自覚症状のある食材はできるだけ避けるようにしていますが、
今日のサラダの中のどれかがまたアレルギーの原因かと思うと、とても残念です。
じゃがいもかきゅうりを有力視していますが(笑)
何はともあれ、今のところ大事にならなくて済んで良かったというのが正直な気持ち。
きちんと理由を探るとして、何はともあれ今日の適当ごはんは美味しくて何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は夕方まで曇り空でしたが、その後、雷を伴う雨に見舞われたスイス我が村地方。
日中は村でイベントがあったので、それまで天気がもって良かったです!
夕食は簡単&適当です、いつも通り(笑)

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
スパゲッティにグリーンアスパラガス、ソテーしたエリンギとマッシュルームと茄子、
モツァレラチーズを入れ、バリラのバジルとトマトのソースで和えました。

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鶏モモ肉は1枚およそ130グラム程度。
皮目にフォークで穴を開け、塩、胡椒、ガーリックパウダーを振って馴染ませてソテー。
ガーリックパウダーが少々焦げました(笑)

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スパゲッティは最近動画で知った調理方法で茹でました。
蓋をして火を止めてパスタのパッケージにある茹で時間置いておくというもの。
これはエコだ!と嬉しくなって、以来そのやり方でパスタを茹でています(笑)

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手抜きですが美味しく頂きました!
よくよく考えてみたら、我が家では1年のうちおよそ300日くらいは夕食を準備します。
朝食はほぼほぼメニューが固定しているけれど、目玉焼きを焼いたり、
時にはベーコンをソテーしたり、火を使います。
昼食もほぼ毎日用意するので、その数たるや!
だから1日くらい適当、手抜き、簡単でも良いじゃないか・・・と、
最近になって強く思うようになりました(笑)
今日はランチに温野菜サラダをたっぷり食べたので、夕食は多少野菜不足でもOK、
などの自分ルールを作ると、さらに気が楽に!
美味しい物は頂きたいけれど、気負っていては続きませんから・・・。
スイスではたいてい昼食が一日のメインの食事なので、
夜はパンとハムとチーズなどで済ませるご家庭がほとんど。
そんなことを考えたら、なんかもう少々適当でも良いのでは!?と思うようになりました。
とは言っても、美味しい物を食べたい欲求はあるので、おさんどんは頑張ります(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後になって少し曇りがちになり、夕立!
そのおかげか、湿気+生暖かさ満載の重い空気が一層されて、私の気分も上向きに(笑)
お天気なんかに気分が左右されてたまるか!と思う反面、
身体は結構正直です(笑)
予定を変更しておつまみ風にしてみました。

◆ 小さいおかず
  ■ 春雨とカニかまぼこのごまドレッシング和え
  ■ ほうれん草のごま和え
    昨日たくさん作ってしまったので・・・(笑)
  ■ しらたきと人参のきんぴら風
    こちらも昨日たくさん作ってしまったクチです(笑)
◆ メインのおかず
  ■ 鶏肉の唐揚げ
  ■ キムチ入りチヂミ

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唐揚げには、半端に残っていた鶏モモ肉と鶏ムネ肉を1枚ずつ使いました。
良いんです、おうちごはんですから(笑)
パッと見て分かるように、鶏ムネ肉は薄めにそぎ切りにしているので1個が大きい!
下味はすりおろした生姜、しょうゆ、日本酒で。
下に敷いているのはお茶用の懐紙です。

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本来はチヂミを用意する献立ではなかったのですが、急遽変更したのでご登場願いました(笑)
チヂミ用の粉を使っているので簡単です。
中身は乾燥ニラ、キムチ、玉ねぎ。
ごま油で焼きました。
そのままで美味しかったのですが、スリラチャをかけてさらに美味しく(笑)

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好きなだけ取って頂きます。
ちなみにチヂミはキッチンばさみで切り分けました(笑)

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ごまドレッシング和えとごま和えで、ごまが被ってしまいましたが、それも良いんです(笑)
時々こういうこともありますが、毎日起こることでもないので、
あまり気にしないことにしています。
鶏の唐揚げには辛子、タバスコ、スリラチャ、レモン果汁などをかけて頂きました。

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当初、今日も昨日に引き続き休肝日だと思っていたので、お献立はチキン南蛮、
ごはん、副菜、お味噌汁を予定していました。
でも、出先からパートナーが「今日はちょっと飲みたいな」と電話があったので、
やれやれ・・・と思いつつメニューを変更したのでした。
まぁ、大した変更ではないのでOKでしたが、やっぱり面倒かも(笑)
そこで気付きました。
最近、急な予定変更への対応力が減ったと嘆いたことがあったのですが(→)、
対応力が減少したのではなく、対応することが面倒くさくなっただけかもしれません(笑)
どちらでも良い話ですが、気付けてちょっとホッとしました。
ところで、スイスは軍隊を保有しているのは周知ですが、
昨日、戦闘機の離着陸訓練が高速道路上で行われました。
緊急時に備えての軍事演習ですが、「アウトバーン上で?」とビックリです。
現在のヨーロッパ事情を色々と考慮すると、あまり気分の良いものではありませんが、
とても珍しいことなので、ご興味のある方はこちらを。
Blickという新聞のサイトで動画が観られます。


有事の際に備えて、「備えあれば憂いなし」というところだと思いますが、
何事も起こらない「無事」でありたいものです。
一介の市井の民である私にできるのは、毎日を丁寧に楽しく生きること。
そこに注力したいと思います!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

昨日はちょっとした記念日で外食したので、ブログはお休みしました。
今日は良いお天気からの小雨、曇りのスイス我が村地方。
パートナーは夕食の予定があったので、やっと私のお休みDay!
毎月第一火曜日は私のお休みなのですが、今月は我が家がある集まりのお当番だったので、
できる限り働かせていただきました。
そのお休みを貰っていなかったので、今日決行!
お休みと言っても、最小限の家事だけをする日ですけれども(笑)
夕食は自分の為に用意したものです。

■ 鶏モモ肉と干し椎茸の煮物
  大根もたっぷり入れました。
■ サーモンの塩昆布+ごま油和え
■ 木綿豆腐とキムチの炒め物

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煮物のおだしは、干し椎茸の戻し汁だけでなく、昆布、粉末のいりこだし(笑)
どれだけおだしの味に飢えていたの!?という感じですが、
本当にその通り、おだしの味の何かが食べたくてあれこれ入れて煮物を作りました(笑)

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木綿豆腐は手で崩して、キムチ、乾燥ニラ、カニかまぼこを入れ適当に炒め物に。
お写真では全く分かりませんが、煮物に使った鶏モモ肉の皮をカリッと焼いてトッピング。
少しだけ余っていた筍の水煮缶も入れてしまいました(笑)

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完食は難しいな・・・と思いましたが・・・。

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完食いたしました!
次回は煮物とお味噌汁とごはんにします(笑)

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前回のお休みは4月2日で、それ以来ほぼほぼ2か月「私の」お休みはお預け。
そのせいか、昨夜は「明日何を食べたいかリスト」を書くほどでした(笑)
お味噌汁やだし巻き卵、おにぎりもリストに書いていましたが、それは次回に・・・。
あれこれやることがあり、お休みとは言い難い一日でしたが、
6月のお休みはもう来週なので、受け入れて頑張れます(笑)
それに明日は祝日ですし・・・!
パートナーが夕食の予定の前に食前酒に誘ってくれてワインバーに行きました。
私一人でも残ろうかと思ったのですが、すごくうるさい常連客の方々がいらして、
やっぱり帰宅しようと思いました(笑)
雰囲気もとても大切ですから。
お金は自分が遣いたい場所、遣わなければいけない場面で遣うことをモットーにしているので、
気に染まないことにお金を遣うのはナンセンスだと思ってます。
パートナーとの時間を過ごして、早々に帰宅(笑)
私は人見知りもしないし、色々な方ときちんとコミュニケーションを取れるタイプですが、
それは私がそうしたいと思う相手だけ。
そんなことを思い、きちんとそう言えるのは年を経て色々と経験したからだと思います。
何はともあれ、おだしの味を堪能できる夕食に大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日はピアノレッスンの後、先生とパートナーと食前酒を飲みに行き、
帰りが遅くなって夕食を作らなかった(!)のでブログはお休みしました。
今日は朝から曇り時々雨のスイス我が村地方。
低気圧のせいか、昨日少し出た花粉症のような症状のせいか、
なんとなく身体も重い一日です(笑)
ランチがボリュームたっぷりだったので、夕食は軽めにしました。

鶏肉のフォー。
鶏モモ肉と鶏ムネ肉の両方を使いました。
もやし、バルコニー菜園のコリアンダーと一緒に頂きます。

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味付けは鶏がらスープ、創味シャンタン、中華あじ、薄口しょうゆ。
適当三昧です(笑)

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ベトナムの方はフォーを朝食にしか召し上がらないと聞いたことがありますが、
軽くて消化の良い食べ物だからだと理解して、軽めの夕食として出してみました(笑)
ところで前述の通り、昨日はピアノレッスンでした。
村の小中学校に付属しているので、レッスンは校舎内。
今までは古い校舎の音楽室でレッスンを受けていましたが、
グランドピアノが移動したので、その移動先の大きな部屋でレッスンを受けています。
レッスンを受けた部屋からの眺めです(この一文は追記しました)。

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昨日はウォーミングアップにG.フォーレの「パヴァーヌ」を。


「別れの曲」でお馴染みの、
ショパンのエチュードOp.10-3。


そして、試しに譜読みを始めたら虜になってしまったリストの「ため息」を。



こんなに素敵に弾けるようになるには100年くらいかかりそうですが(笑)、
諦めずに練習し続けています。
毎日少しずつ弾ける箇所が増えていくのが嬉しいです!
そんなレッスンが終わって食前酒を飲みに行き、パートナーは途中で引き上げ、
私も帰ろうかと思ったら、先生が「Miki!ご馳走するからもう一杯付き合って!」と(笑)
色々と話して帰宅したら、もう既に午後9時を回っていて、
パートナーは自分でサンドイッチを作って食べてくれていて、
私は容器に麺とスープを入れてお湯を注いで3分待つ、クノールの即席麵を食しました。
そんなわけでブログはお休みしたのでした。
今日は少々体調不良でしたが、それでも最低限の用事も済ませることができたし、
食欲はあるので、良しとします。
たまにはそんな日もある、と受け入れるのが得策ですよね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
昨日が祝日で、今日もお休みにして長い連休を楽しむ方々が多いのか、
村は人でいっぱい!
しかも知らない人ばかり(笑)
最近の課題である「冷凍庫の整理」で決めた今日のメニューが夕食です。

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
スパゲッティと緑の野菜あれこれ。

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鶏モモ肉には塩・胡椒のみ。
オリーブオイルで表面がカリッとするまでソテーするだけ。
イタリアンパセリはバルコニー菜園からの摘みたて!

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スパゲッティに入れたのはベーコン少々、ミニトマト、
そして緑の野菜(グリーンアスパラガス、スティックセニョール、ズッキーニ)。
少し残っていたクレーム・フレーシュ(サワークリームの一種)を入れました。
いつもながらの超適当な味付けでしたが、これはヒット!!!

2024_05_10_3

パートナーも私もしっかりと頂きました。
良いお天気だったこともあって、今日はワインバーに伺って外のお席でアペロ。
次々に常連さんがいらして、男性のみだったこともあって話題はアイスホッケー!
私は残念ながらあまり興味がないので、帰宅しようかと思いました(笑)
自分ではそういう使い方はしませんが、そんな時に便利だと思うのは携帯電話。
「退屈だから帰るわ!」と言う代わりにさり気なくメールをチェックするような振りをして
自分の夫や恋人に「私、退屈なんですけど!?」と見せることもできる(笑)
相手がそれに気づかないようなら、それはもう仕方がないのですが・・・!
今日はサングラスをかけていて、相手は私がどこを見ているか気づかないので、
皆さんをとくと観察させていただきました(笑)
自分の持ち物を自慢したり、仲の良いふりをしたり・・・
色々あるのだと分かってしまいました。
心から信頼している関係はなかなか持てないのかもしれないというのが、
今日の観察日記の締めくくりです(笑)
幸い、パートナーも私も心から信頼する友人がいるのは有難いことです。
何はともあれ、今日も美味しいごはんを頂けて幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
犬や猫が大好きなので、動画を観て癒されています。
その中でも最近犬や猫の「お手入れ」動画が可愛くて、ついつい観てしまいます(笑)
こんなお手入れなら私もやっていただきたい・・・!
この子は大人しくて可愛い黒柴ちゃんです。


今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
カットの予約を入れていたのでバスで隣村まで出掛けました。
パートナーが迎えに来てくれて、そのまま毎週のお買い物に。
昨日の楽しい時間に続いて、長年お世話になっている美容師さんとの会話も楽しみ、
ストレス解消です!
昨日念の為に用意しておいたメニューを使っての、手抜きごはんです(笑)

■ 鶏モモ肉の唐揚げ
■ お寿司(市販品)
■ もやしのナムル
■ グリーンアスパラガスのマヨネーズ+スリラチャ和え

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昨日、もう少し何かつまみたいと思った時の為に鶏モモ肉を、
日本酒、しょうゆ、おろし生姜に漬け込んでおきました。
結局食べなかったので、繰り延べで今日頂きました(笑)

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お寿司は"ZENBU"という会社の物。
久しぶりに買ってみようかと思い立ちましたが・・・(笑)

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ちなみに今日は広告で19.95スイスフランの盛り合わせが、
15.95スイスフラン(2,760円)になっているとのことなので購入。

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開けるとこういう感じ。
お支払いの後、確認したら、結局値段は19.95スイスフラン(約3,450円)のまま!
哀しいかな、スイスあるあるなのです(苦笑)

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パートナーは要らない(私がさらに働く必要はないという意味で)と言いましたが、
なんとなく野菜も食べたくて、適当に作りました(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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たくさんの小皿を洗うエネルギーがなかったので、大皿で。
これもおうちごはんの良いところ(笑)
唐揚げには、辛子、タバスコ、スリラチャ、柚子胡椒など、好きな物を付けて頂きます。
パートナーはタバスコがお気に入り!

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適当ごはんでしたが、美味しく頂けて良い夕食でした!
ところで、私は6~8週間のインターバルでカットに行っています。
アジア人が欧米で髪を切るのは本当に大変。
私はスイスで初めて切ってもらった人に今もお世話になっています。
途中2度ほど、別の美容師さんに切ってもらいましたが、結果は・・・(笑)
今の美容師さんには2010年以来お世話になっていて、
以来、「こんな感じでお願い」と写真を見せたり、イメージを伝えるだけで、
満足の仕上がりになるのです。
こういう出会いを引き寄せる力、幸いにも私にはあるようで幸せなことです。
毎回白髪や、数年前にできてしまった円形脱毛症の跡などもチェックしてくれて、
本当に頼れる美容師さんです。
今日もコーヒーを頂きながらあれこれ冗談を言い合って大笑いして、
素敵な90分を過ごせました。
人との出会いって、どこで生きていてもとても大切なものですね。
先週の木曜日から人と会うことが多かったのですが、
精神的に成熟した方たちばかりだったからか、ずっと満たされた気分です(笑)
自分自身の気分が自分以外のことにコントロールされていると分かり、
複雑な反面、やっぱり単純構造な自分のことを再認識した気分です(笑)
何はともあれ、食事が美味しくて幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
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本日のおまけ。
私は大振りの花が好きなのですが、芍薬も好きな花のうちのひとつ。
今の時期しか買えないので、買える間にせっせと買っては愛でています(笑)

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