今日のごはん。

今日は朝からなかなか良いお天気だったスイス我が村地方。
やっとじっくり時間が取れたので、今日はピアノの練習をいつもより長めに（笑）
火曜日から新しい曲の譜読みを始めましたが、まだまだ先は長そうです。
でも、何となく満足（笑）
夕食は少し時間が遅くなるので、軽め（？）＆野菜多めにしました。

◆ 春巻の皮で棒餃子風
◆ 鶏ムネ肉、レタス、ポロねぎのごま酢和え
◆ カリフラワーの中華風クリームスープ


春巻の皮は一旦解凍すると、できるだけ早く使い切ってしまいたいので、
登場頻度は高めとなります（笑）
豚ひき肉が冷凍庫になかったので、豚ロース肉を切って叩いてミンチ状に。
白菜、キャベツ、ラムソン（ニラのような香りと味の野菜）、乾燥ニラ、
玉ねぎを入れ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、五香粉などで味付け。


たれはしょうゆ、米酢、ラー油。
私は黒胡椒＋米酢でも頂きました！
どちらも酢を効かせる味が大好きです。
鶏ムネ肉の茹で汁をスープに利用したので、無駄ナシ。
こういう小さなことが私にとってはとても大切です。
鶏ムネ肉を茹でる時に入れた生姜とポロねぎもそのままスープに。


今日は地元のスタジアムでサッカーの試合があったので、
久しぶりに行こうかと思ったのですが、気が進まず止めました。
タバコを吸う方が多いのと、あまり会いたくもない知り合いもいるのが理由で（笑）
長らくサッカー観戦に行っていなかったので、久しぶりに行って、
パートナーと一緒に美味しいハンバーガーでも食べようと思っていました。
でも、彼は朝食はパン（私は昨日のご飯の残りを）、昼食はトルティーヤ、
これで夕食がハンバーガーでは、日に3度小麦粉を食べることになり、
さすがにそれは「飽きる」と彼も思っていたそうで、
私が行かなくて、結果オーライでした（笑）
今日は一日中眠くて、頭痛も少しあり、日差しが目に痛く、なんとなく不調でした。
こちらには"Frühlingsmüdigkeit"という言葉があります。
「フリューリングスミューディグカイト」と発音しますが、
直訳は「春の疲労」。
倦怠感やエネルギーの低下などが症状で、ひどくなると心を患うこともあるようです。
私の場合はきっと眠ったら良くなるくらいなので、今日は早めに休みたいと思います。
今日の夕食は美味しくて、元気が出ました。
もちろんパートナーにも大好評（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は少し薄曇りながらも、良いお天気のスイス我が村地方。
少々頭痛の兆しか・・・と思っていたら、案の定、フェーン現象が到来。
気圧の変化に結構弱い、わりに繊細な部分もある自分について再認識しました（笑）
夕食は適当おつまみ三昧です！

おつまみあれこれ。
■ 鶏ムネ肉のマヨネーズ＋コチュジャン和え
　　ブロッコリーも入れました。
■ ブッラータのにんにくじょうゆ漬け
　　しょうゆ＋ガーリックパウダーに漬けておきました。
■ ブルグル入りクリームスープ
　　ベーコン、グリーンアスパラガス、人参、玉ねぎを。
■ アボカドとレタスの塩昆布和え
■ ガーリックバゲット（市販品）


鶏ムネ肉は切って、日本酒と塩で下味を付けておきました。


ブッラータにはミニトマトを添えました。
前回、ブッラータを食べた日のブログ記事に、
「次回はこのチーズをにんにくじょうゆに漬けたい！」と、
やる気満々の意気込み（笑）を書いていたので、今日はその通りにしてみました。


ガーリックバゲットは袋から出してオーブンで焼くだけ。
一年に数度は食べたくなりますが、この市販のガーリックバゲットを食べる時だけ、
バターを食している我が家です（笑）
気が急いて、少し早めにオーブンから出してしまいました。


好きなだけ取って頂きます。


ガーリックバゲットは、ブッラータとの相性が最高でした！
スープに少し浸して食べるのも美味しかったです。
えぇ、お行儀は悪いのですが、家でしかやらないのでOKです（笑）


適当に思いついたまま準備しましたが、良い夕食でした！
今日はちょっとスイッチが入って、在庫糸を片付けるプロジェクトを遂行！
・・・ただの編み物です（笑）
先日編み上がったキッズ用のカーディガンは、やっとスチームをかけて完成です。


このアップリケのような花は、次回から少し形を変えてみようかと思っています。
なんだか前衛的なヒトデみたいですよね（笑）


そして、新たに編み始めたのは、前回までとは打って変わって落ち着いた色。
シックな色合いの糸で編んでいます。
ほんの少しずつでも在庫糸が減っていくことは、
精神衛生上、素晴らしい効果をもたらしてくれます！
毛糸を買ったのは自分なのですが・・・。
何しろ、後先無しに買っていたもので（笑）


編み物は子供の頃から好きなこと。
趣味と言えるかどうかは分かりませんが（笑）
中学校の家庭科の授業で、かぎ針編みをしたことがありますが、
私は当時、既に編み方も色々と知っていたので、早々に仕上げてしまいました。
でも、そのせいで余った時間は非常に態度の悪い生徒だった記憶が・・・（笑）
そんなことは逐一両親には報告しないので、母、個人懇談でビックリ！
というようなことがあったようです（笑）
誰にでも多かれ少なかれ、そういうことってありますよね。
若気の至りというか、若い頃の勘違いというか・・・。
そういうこともひっくるめての過去であり、自分の人生ですからね（笑）
何だかあれこれ思い出した一日です。
今日のおつまみごはんも、パートナーからの「美味しい」が何度も聞けて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
夕方には、私たちが大好きなワインバーへ。
かつてのオーナーさんが週に一度だけいらっしゃるので、
昨日に引き続き行ってきました（笑）
たくさんの懐かしい方々に会えて、良い時間でした。
帰宅して大急ぎで食事の用意です（笑）

メイン：
鶏ムネ肉のストロガノフ風。
レモン味のタリアテッレと一緒に。


玉ねぎと、たっぷりのグリーンアスパラガスを入れました。
マッシュルームを切らしていたのが残念！
サワークリームの代わりに、ヨーグルトを（笑）


彩りにミニトマトを添えました（笑）
適当ごはんでも、そこそこ栄養が摂れていて、美味しければOK！
野菜の摂取量は1日トータルでOK、というのが私のルールです（笑）


今日はワインバーで、「ストロガノフ」という料理名が出て来ず、
他の常連さんを巻き込みました（笑）
皆さん「グヤーシュ？」など、推察して「ストロガノフ」を探してくださいました。
日本のレシピサイトで見る物と、スイスのレシピサイトで見る物、
「本場の本物」とされるレシピには全部違いがあるので、
良いとこ取りで作っております（笑）
明日はピアノレッスンが2件（私が先生バージョンと生徒バージョン）なので、
どちらも楽しむ為に少々準備に時間をかけました。
ピアノに関して言えば、私はまだ発展途上。
弾ける箇所が毎日少しずつ増えていくのが嬉しくて、
いまだに1時間ほどの練習を日課にしています。
自分の手で憧れの旋律を奏でることができた瞬間は、本当に幸せです！
動画は、反田恭平さんがショパン国際コンクールのファイナルで演奏された時のもの。


この時の彼は緊張で気分が悪くなり、ネクタイを結べなかったそうです。
だからシャツのボタンを開けていらっしゃるんですね。
この協奏曲の第1楽章の譜読みをしています。
間違えて止まり、楽譜をまたきちんと見て再度挑戦・・・ということを、
もう4か月は繰り返しているでしょうか（笑）
ゆっくりでも少しずつ前進できるのだと、子どもの頃の自分に言いたい気分！
「好きこそ物の上手なれ」とはよく言ったものだと思います。
そういう「好きなこと」を見つけられるのも才能でしょうし、
実際、見つけられたら、それは本当に幸せなことです。
料理も好きなことの1つですが、パートナーの「美味しい」の言葉はモチベーション。
今日も何度も聞けて嬉しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は昨日までの強風も収まって、まずまずの空模様。
久しぶりに泳ぎに行って・・・体調を崩しました（笑）
30分ほど横になったら回復しましたが、その原因がほぼ分かっているので、
今後は気を付けたいと思います。
夕食は昨日の残りも含めて、おつまみあれこれです。

おつまみあれこれ。
■ 鶏ムネ肉のチリソース和え
■ グリーンアスパラガスのソテー
■ キヌアサラダ
　　　昨日のおもてなしごはんの残り。
■ ルッコラのおかか炒め
■ タコとトマトのマリネ
■ さつまいもスープ
　　　こちらも昨日の残り。


冷蔵庫にあったお肉が鶏ムネ肉だけだったので、選択の余地なし。
最近食べていない味を探しました。
ブログって本当に便利（笑）


グリーンアスパラガスは細めの物を切って、ソテーして、
中川政七商店の「かける薬味みそ」を少し振りました。


好きなだけ取って頂きます！


冷蔵庫がいっぱいで、ルッコラを入れる場所がないので、
サッと炒めてだしの素、しょうゆ、おかか、ごまで味付けを。
タコは茹でてあるもので、消費期限の関係で半額でした。
現在進行中でFood Wasteと闘っております（笑）


後片付けはパートナーがやってくれて有難かったです。
今日、プールに行ったら先客がいたのですが、
音楽をガンガンかけて、日除けを開けずに、プールの中の照明を使っていました。
私は強い光に弱いので、ちょっと心配ではありました。
泳ぎ始めると、やっぱり照明の光が強すぎて、案の定、頭痛が起き、
気分が悪くなってしまいました。
パートナーが泳いでいる間、目を閉じてただ浮いて瞑想もどきを（笑）
そう言えば、東京にいた頃、しょっちゅう映画を観に行っていましたが、
映画館ではできるだけ後ろの席に座って、
視界全部がスクリーンにならないようにしていたのを思い出しました。
ほぼ無意識に。
太陽の光が反射する白い壁を見ないようにしたり、
できるだけサングラスをかけたり、とにかく強い光を見ないようにしているんです。
そんなわけで今日のプール内の照明もダメでした（笑）
普段は自然光で泳げるのが気持ち良く、好きなプールなのですが・・・。
自分の身体の特性を知っておくことは必要ですね。
わりとすぐに回復したし、食事の用意もできたし、美味しく頂けたし、
何よりだった、ということにしたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は近所のお店で美味しいドゥルム・ケバブをテイクアウトしたので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
スキーに行こうと言っていたのですが、パートナーも私も何やら気乗りせず。
そういう日もありますね（笑）
夕食は私が食べたかったガッツリメニューです！

メイン：
鶏ムネ肉の唐揚げ。
うどんで中華風焼きそばをお供に。


鶏ムネ肉は、すりおろした生姜、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、
日本酒、しょうゆで2時間ほど漬けておきました。
小麦粉と片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
敷いているのはお茶用の懐紙（笑）


スイスのスーパーマーケットで買える乾麺のうどんを使いました。
素麺と冷や麦の間くらいの細さのような気がします（笑）
グリーンアスパラガス、ポロねぎ、赤パプリカ、エリンギ、ズッキーニ、
青梗菜を入れ、味付けは鶏ガラスープ、少量のオイスターソースで。


好きなだけ取り分けて頂きます！


唐揚げには、辛子、レモスコ、タバスコ、スリラチャなど、
好きな物をアクセントに付けて頂きました。
私はレモスコたっぷりが好き（笑）
そして、自然光で写真が撮れる幸せ！


美味しかったです！
ところで未来に向けたダウンサイジングは目下実行中ですが、
物をただ捨てて身軽になるのではなく、使い道のある物は使って・・・
というのが信条であり、心情です。
今は手持ちのコットンの糸で春用の手袋を編んでいます。
これが楽しくて・・・（笑）
ニットセラピーの成果も出ているかと。
編み上がった手袋は水通しをして形を整える必要があるので、
乾いたらまたお披露目させてください。
食材も含め、無駄が嫌いなのだと気付いた今日この頃。
以前買って値札が付いたままの服も、身体を絞って着ることができたら無駄にならない、
と思っているので、そちらもボチボチ頑張りたいところです（笑）
あとは、洋裁ができれば言うことなしなのですが・・・。
今からでも遅くないですよね（笑）
Never too late.
好きな言葉です。
何はともあれ、今日も美味しく頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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