今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後、パートナーと散歩に出掛けました。
昨夜の本気の独り散歩と違って、ゆったりとした3kmほどの散歩（笑）
気温も10度以上になり、陽の光を求めて散歩している方が本当に大勢で、驚くほどでした。
友人のお母様やきょうだいを見かけたり・・・スイスの村あるあるです（笑）
今日は休肝日なので、和食もどきです。

鶏だんご鍋＆スモークサーモンの手まり寿司。


鶏だんごには、たっぷりの玉ねぎ、卵、片栗粉、白ごまを入れ、味付けは塩麹で。
別鍋に用意したスープで先に鶏だんごを調理しておきます。
スープは創味シャンタン、ダシダ、中華あじ、昆布茶のミックスで（笑）
そこに干し椎茸の戻し汁を追加しているので、滋味深い味になります。
具は白菜、春雨、木綿豆腐、カニかまぼこ、ポロねぎ、干し椎茸。


スモークサーモンの手まり寿司は久しぶり！
一口サイズに作っています。


好きなだけ取って頂きます！


今日のスモークサーモンは少し塩味が強かったので、しょうゆは要らないくらいでした。
わさびをたっぷりつけて頂きました。


こういう食事は「食べ過ぎたー」なんて思っても罪悪感がありません（笑）
アルコールフリーのビールで乾杯でしたし。
胃がせっかく少しだけ小さくなったのに、食べ過ぎると元も子もない気はしますが、
和食もどきの時は良いんです。
謎の自分ルールを作っております（笑）
ここのところほぼ毎日ちゃんと身体を動かしていますし・・・。
適度な運動はやっぱり良いですね。
自分でも身体に必要だと感じます。
それがゆったり散歩でも、ずっと続けていきたいと思う今日この頃です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#休肝日

今日のごはん。

今日も朝から雨が降り、気温は14～16度くらいのスイス我が村地方。
パートナーに誘われて近所のワインバーに行きましたが、もちろん屋内へ。
1週間ほど前は「暑いから中で」と言っていたのに、
今日は「寒いから中で」に変わっているという！！！
短期間での気温差は身体に堪えます。
今朝はフルーツのみの朝食、そしてサラダランチ、夕食は野菜たっぷりの鍋です。

鶏だんご鍋。
箸休めは先日多めに作った鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え。


鶏だんごにはたっぷりの玉ねぎ、白ごまを入れ、味付けは塩麹で。
日本酒と片栗粉も入れました。
昆布と干し椎茸でだしを取ったスープに、創味シャンタンを追加して美味しいスープに。
鶏だんごの他には、キャベツ、自作の厚揚げ（笑）、白菜、もやし、
ブラウンマッシュルーム、戻した干し椎茸、春雨、青梗菜を。
お鍋はいつも通りチーズフォンデュ用です（笑）


好みで七味唐辛子や柚子胡椒を添えて頂きます。
スープが美味しくて、パートナーも私もお代わりが止まらず、
具は残っているのにスープが品切れという状態に！


昨日のブログには、体重が短期間でなんと2.5kg増だったと書いたのですが、
今日ちゃんと計ってみたら、1kg増で済んでいました。
いやー、ビックリしました！（笑）
体重計がご機嫌斜めなのか、少々誤作動を起こしていたのかもしれません。
何はともあれ、ちょっとホッとしました（笑）
私にとって体重はただの目安ですが、そういう目安があるのは良いことですね。
ところで、冒頭にも書いた通り、今日はフルーツのみの朝食を摂ってみました。
ネクタリン1個、バナナ、りんご、オレンジは半分ずつが今日の朝食。
他の方のブログで一食のコストを書いていらっしゃるのを拝見して、
毎回すごいと思っていたのですが、普段どんぶり勘定の私、
今日の朝食のコスト（1人分）を発表します（値段がすぐに分かる為/笑）！
ネクタリン1個1.00スイスフラン、バナナ半分0.25スイスフラン、
りんご半分0.30スイスフラン、オレンジ半分0.50スイスフラン、
合計2.05スイスフラン（約340円）。
今は円安・スイスフラン高なので、円換算すると少々高く映りますね。
とは言え、果物と野菜はとても良いお値段で買えるのが有難いです。
ちなみに今日洗濯用洗剤を買いましたが、定価51.80スイスフラン（約8,600円）で、
「80回洗濯できます！」書いてあり、今日はそれが25.90スイスフラン（約4,300円）。
お安くなっているとは言え、毎度、値段に驚きます。
スイス生活事情でした（笑）
今日の夕食はパートナーに大好評！
この生活を続けていたら体重は減りそうですが、食いしん坊にはなかなか難しいです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は朝から晴れたり曇ったり小雨が降ったり・・・を繰り返す、
なんとも落ち着かない空模様のスイス我が村地方。
私には珍しく睡眠時間が短かかったので（4時間！）、眠い一日を過ごしました（笑）

メイン：
和風ロコモコ。
鶏ひき肉を使ったハンバーグは照り焼き風に。
キヌア入りのごはん、レタス、ミニトマト、きゅうり、
農場の生みたて卵で作った目玉焼きを添えました。



レタスにかけたドレッシングは、昨日も使った中川政七商店の「かける薬味みそ」に、
オリーブオイル、白ワインビネガーなどを加えて作りました。
ハンバーグにはたっぷりの玉ねぎを。
全体的に乾燥チャイブ、白ごまを振りました。アクセントに（笑）


今年はパートナーの希望もあって、塊のお肉をなるべく出さないようにしたいと思います。
ステーキなどは本当にたまに、で良いそうなのです。
そんな訳で、ひき肉が活躍しそう（笑）
薄切り肉は自分でスライスしないといけないので、若干面倒ではありますが、
お野菜を巻いたり、色々と工夫のし甲斐がありますよね。
ヴィーガンはもちろん、ヴェジタリアンにもなれませんが、
身体の声を聴いて、身体に合うような食生活にできたら嬉しいと思っています。
とは言っても、大雑把な性格なので、すぐに忘れてしまいますが・・・（笑）
何はともあれ、毎日お献立を思いついて、作って、美味しく頂けるのは幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も朝から晴れて暑くなったスイス我が村地方。
ロングスリーパーの私にしては珍しく、睡眠時間3時間・・・。
ちょっと心配事があって眠れなかったのですが、
無事に終わったとの知らせを受けてホッとしました。
図太い私でも、潜在意識に左右されている気がします（笑）

メイン：
鶏ひき肉のタイ風炒め物。
キヌアを入れたジャスミンライス、目玉焼き（農場の生みたて卵）と一緒に頂きます。



鶏ひき肉の他に、赤と緑のパプリカ、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、
パートナーがバルコニー菜園で育てているチリを入れました。



今日は目玉焼きがまずまずの出来。
写真を撮る時に滑り落ちましたけど（笑）
特筆すべき点は、チリが辛かったこと・・・！
でも、久しぶりに美味しかったです。



暑い時には暑い国の物を食べて汗をかいてスッキリ、
というのは理に適っているのですよね。
ところで、昨日はお気に入りの入浴剤を入れてお湯に浸かったり（普段、夏はシャワーのみ）、
ゆったりとした気分で過ごして、ぐっすり眠ろうと準備していたのに、
なかなか寝付けず、たった3時間で起床。
朝4時過ぎから起きて、静かに家事をしたり本を読んだり・・・（笑）
おかげで一日が長く有効に使えた気がします。
今日はぐっすり眠れそう！
夕食も美味しくて、満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も朝から気温がグングン上がったスイス我が村地方。
朝6時半頃から10時前まで窓という窓を全開にして、爽やかな空気を取り込んでおき、
午後は日除けを下ろして、若干薄暗い中で過ごすのです（笑）
今日は本当に暑くて、暑さに弱い私は出掛ける用事が無くて幸いだと思ったほど・・・。
キッチンに立つのも暑いので、今日も手抜き料理です（言い訳！笑）

メイン：
鶏ひき肉のタイ風炒め物。
目玉焼きを添えて、キヌアを入れたごはん、バルコニー菜園のミニトマトと一緒に頂きます。



パプリカ、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを入れ、
火を止めてから最後にバルコニー菜園の青じそもたっぷり。
コリアンダーもバルコニー菜園からですが、花が咲いてしまったので、
摘める葉が少なくなってしまいました。
今日は、目玉焼きが半熟に出来て良かった！（笑）
前回は目を離した隙に黄身が固まってしまったので・・・。



暑さでボーっとして、頭が働かない今日のような日は、
ほぼいつもタイ風炒め物など、フライパン1つでできる夕食（笑）
しかも、フライパンごと食卓に持って行って取り分けるという、
ズボラ以外の何物でもない状況です（笑）
昔は「こうあらねばならない」というmustやshouldが自分の中に結構ありましたが、
今は心身の健康が一番（笑）
涼しい日にはまた、ちゃんとした夕食を作りたいと思っています。
今日はパートナーに食後、ある委員会のミーティングがあったので早めの夕食、
そして休肝日。
何はともあれ、食欲が多少あることは感謝です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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