今日のごはん。

今日も曇りがちの一日だったスイス我が村地方。
「今年は毎日エクササイズ！」と決めたのに、ここ数日できていなかったので、
今日は少々長めにきちんとエクササイズをしました。
それだけで達成感！
低いハードルを設置して生きております（笑）

鶏だんご鍋。
箸休めに先日多めに作ったキヌアサラダを。


湯気でレンズが曇ってしまいました（笑）
具は鶏だんご、白菜、木綿豆腐、春雨、もやし、青梗菜、ポロねぎ、干し椎茸。
お鍋はチーズフォンデュ用（笑）


鶏だんごには玉ねぎのみじん切りを入れ、塩麹、胡椒少々で味付けして、
日本酒、片栗粉を入れて混ぜてスプーンでスープへ。
スープの味付けは、干し椎茸、創味シャンタン、顆粒だし、おしょうゆ少々で。
色々な美味しさの詰まったスープが美味しい！
今日のような味付けでお鍋をすると、具は残ってもスープは完売状態です（笑）


このところ和食っぽい味を食べていなかったので、
今日のような少しあっさり目のお鍋が最高に美味しく感じました。
私が「毎日こういう味のお鍋でも良いなー」と言ったら、パートナーも「同感」と。
本当？スイス人なのに？（笑）
期間を決めて、少し軽めの夕食を頂く機会を持ちたいと思っています。
ところで、私のエクササイズは寝室にトレーニング用のマットを敷いて行っています。
窓の日除けを全開にすると隣の建物から丸見えになるので、
普段は日除けを半分くらい開けていますが、そうすると昼間でも少し薄暗い感じ。
パートナーは照明を点けてエクササイズしているようですが、
私は薄暗いまま、寝室の扉もほぼ閉めてエクササイズをしています。
そこで気付いたことがありました。
我が家は解放的と言うか、個室以外にドアはありません。
ドアを閉めるのはバスルームと、就寝時の寝室だけ。
なんとなく落ち着かないのは、パーソナルスペースがないような気がするから・・・？
と今日薄暗い部屋でのエクササイズ中に気付きました（笑）
そこで、明日から日中、たとえ15分でも良いので、
私がPCを置いているゲストルームのドアを閉めて検証したいと思います。
閉所恐怖症気味の私ですが、自らが好んで入るちょっと閉ざされた場所は、
もしかしたら落ち着くのかもしれません（笑）
いくつになっても、まだ自分自身についての発見があって面白いですね。
今日の夕食はパートナーも私も大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は急遽レストランでの夕食になったので、ブログはお休みしました。
今日は朝から曇りがちで、小雨が降るスイス我が村地方。
なんとなく頭が重いのは気候のせいだと思うので、家でできることをする日にしました。
夕食は昨日、作ろうと思っていた物です。

鶏だんごの豆乳鍋。
いなり寿司と一緒に頂きます。


白菜、ポロねぎ、木綿豆腐、カニかまぼこ、春雨、青梗菜を入れました。
味付けは鶏がらスープのみ。
具が煮えたら豆乳を注ぎ、沸騰させないように温めるだけ。


いなり寿司は、昨日夕食に出す予定で、昨日作ったもの（笑）
そのせいか、味が染みて美味しかったです。
怪我の功名？（笑）


取り分けて頂きます！
豆乳鍋にはお好みでラー油を足して頂きます。


銘々盆とお箸は日本で買い求めたもの。
こういう物を持って帰ってくるから、いつもスーツケースが重いのです（笑）
色が濃いめの半月盆が欲しくて、何年もずっと買いたかったのですが、
ようやくスーツケースの隙間を見つけたので、今年は買いました！
他にも小皿、豆皿を買いましたが、それはまた別の機会に使う予定です。


お腹がホッとする、美味しい夕食でした。
例えばソイラテなどで、豆乳自体を飲むのは苦手ですが、
お鍋に入れると美味しく感じるのは一体なぜでしょう！？
お味噌汁に足しても美味しいですよね。
ところで昨日の外食の様子を少々・・・。
こちらはアミューズ・ブッシュ。


メインにはBalchen（バルヒェン）というマスの一種を頂きました。
今の時期しか食べられないそうで、今までにも何回か頂いたことのある魚。
これに茹でたじゃがいもが付いてきます。


元々シェフだったワインバーのオーナーさんのパートナーが、
またシェフとして仕事をされるようになったのは、
私たちも時々伺う星付きレストラン。
仕事前の彼にワインバーで会った際に「今日は金曜日なのに、夜の予約がほとんどない」
と聞いたので、急遽決めて、その場で彼に予約（笑）
寒い中（気温0度！）、自転車で伺いました。
帰りはさらに寒く、ショールを顔の回りにグルグル巻きにして自転車で疾走（笑）
妖しいことこの上ない状態でした。
でも、体調を崩すよりは！という意気込みで（笑）
時差ボケもほぼほぼ解消されて、きちんとお腹も空いて、頭は重いながらも、
なかなか良い一日でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
何週間かに一度のピアノレッスンがあったので、朝から練習！
子どもの頃は練習もせずにレッスンに伺っていたこともありましたが、
50歳を機にスイスで再開したピアノレッスンの前にはきちんと練習（笑）
先生とパートナーと一緒に食前酒を飲みに行き、帰宅して適当ごはんの準備です。

■ チキンナゲットもどき
■ ローストビーフのグリーンアスパラガス巻き
■ スモークサーモン


鶏ひき肉に入れたのは玉ねぎのみじん切り、卵、小麦粉。
味付けはヴェゲタです。


グリーンアスパラガスは軽く茹でてあります。
ソースはこれまた適当、マヨネーズ＋サワークリーム＋わさびです。


好きなだけ取って頂きます！


チキンナゲットもどきには、ケチャップ、マスタード、スリラチャなどを好みで付けて。
スリラチャのピリ辛が良く合いました。
野菜不足ですが、明日帳消しにします（笑）


ピアノの先生とワインバーで飲んでいたら、共通の知り合いが来て合流。
彼女とはワインバーで知り合いましたが、ピアノの先生とは森で出会ったそう！
昨年、お2人はとても辛い時期を過ごされ、そういう共感もあって仲良くなったようです。
今日は2人を残してパートナーと私は帰宅。
どこで繋がっているのか分からないのが村での暮らしです（笑）
今日のレッスンは村のホールで、グランドピアノはスタインウェイ！！
1曲目はプーランクの「即興曲ハ短調15番ーエディット・ピアフを讃えて」。
動画は若き日の牛田智大さんの演奏です。


2曲目はシューマン＝リストの「献呈」。
この曲を演奏した時、先生が客席に降りて私の演奏を撮影してくださいました。
後でゆっくりと聴きたいと思います（笑）

3曲目はショパンの「アンダンテ・スピアナートと華麗なる大ポロネーズ」。
動画は反田恭平さんのショパンコンクール、第2次予選での演奏です。
ポロネーズは5:08頃から。
夢のレベルですが、一生を通じて練習していきたい曲です。

今日は、最近買った「呼び出しベル」（？）を持参して、先生にお渡しして合奏（笑）
動画はオーケストラとタイプライター。


見る度に笑ってしまいます！
1時間ほどのレッスン後はぐったりでしたが、元気のなかった先生が、
「あなたのピアノを聴いてたらエネルギーを貰って元気になった！
　素敵なコンサートをありがとう！」レッスン後に言ってくださったのが嬉しかったです。
適当ごはんも好評で、今日はぐっすり眠れそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後、パートナーと散歩に出掛けました。
昨夜の本気の独り散歩と違って、ゆったりとした3kmほどの散歩（笑）
気温も10度以上になり、陽の光を求めて散歩している方が本当に大勢で、驚くほどでした。
友人のお母様やきょうだいを見かけたり・・・スイスの村あるあるです（笑）
今日は休肝日なので、和食もどきです。

鶏だんご鍋＆スモークサーモンの手まり寿司。


鶏だんごには、たっぷりの玉ねぎ、卵、片栗粉、白ごまを入れ、味付けは塩麹で。
別鍋に用意したスープで先に鶏だんごを調理しておきます。
スープは創味シャンタン、ダシダ、中華あじ、昆布茶のミックスで（笑）
そこに干し椎茸の戻し汁を追加しているので、滋味深い味になります。
具は白菜、春雨、木綿豆腐、カニかまぼこ、ポロねぎ、干し椎茸。


スモークサーモンの手まり寿司は久しぶり！
一口サイズに作っています。


好きなだけ取って頂きます！


今日のスモークサーモンは少し塩味が強かったので、しょうゆは要らないくらいでした。
わさびをたっぷりつけて頂きました。


こういう食事は「食べ過ぎたー」なんて思っても罪悪感がありません（笑）
アルコールフリーのビールで乾杯でしたし。
胃がせっかく少しだけ小さくなったのに、食べ過ぎると元も子もない気はしますが、
和食もどきの時は良いんです。
謎の自分ルールを作っております（笑）
ここのところほぼ毎日ちゃんと身体を動かしていますし・・・。
適度な運動はやっぱり良いですね。
自分でも身体に必要だと感じます。
それがゆったり散歩でも、ずっと続けていきたいと思う今日この頃です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日も朝から雨が降り、気温は14～16度くらいのスイス我が村地方。
パートナーに誘われて近所のワインバーに行きましたが、もちろん屋内へ。
1週間ほど前は「暑いから中で」と言っていたのに、
今日は「寒いから中で」に変わっているという！！！
短期間での気温差は身体に堪えます。
今朝はフルーツのみの朝食、そしてサラダランチ、夕食は野菜たっぷりの鍋です。

鶏だんご鍋。
箸休めは先日多めに作った鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え。


鶏だんごにはたっぷりの玉ねぎ、白ごまを入れ、味付けは塩麹で。
日本酒と片栗粉も入れました。
昆布と干し椎茸でだしを取ったスープに、創味シャンタンを追加して美味しいスープに。
鶏だんごの他には、キャベツ、自作の厚揚げ（笑）、白菜、もやし、
ブラウンマッシュルーム、戻した干し椎茸、春雨、青梗菜を。
お鍋はいつも通りチーズフォンデュ用です（笑）


好みで七味唐辛子や柚子胡椒を添えて頂きます。
スープが美味しくて、パートナーも私もお代わりが止まらず、
具は残っているのにスープが品切れという状態に！


昨日のブログには、体重が短期間でなんと2.5kg増だったと書いたのですが、
今日ちゃんと計ってみたら、1kg増で済んでいました。
いやー、ビックリしました！（笑）
体重計がご機嫌斜めなのか、少々誤作動を起こしていたのかもしれません。
何はともあれ、ちょっとホッとしました（笑）
私にとって体重はただの目安ですが、そういう目安があるのは良いことですね。
ところで、冒頭にも書いた通り、今日はフルーツのみの朝食を摂ってみました。
ネクタリン1個、バナナ、りんご、オレンジは半分ずつが今日の朝食。
他の方のブログで一食のコストを書いていらっしゃるのを拝見して、
毎回すごいと思っていたのですが、普段どんぶり勘定の私、
今日の朝食のコスト（1人分）を発表します（値段がすぐに分かる為/笑）！
ネクタリン1個1.00スイスフラン、バナナ半分0.25スイスフラン、
りんご半分0.30スイスフラン、オレンジ半分0.50スイスフラン、
合計2.05スイスフラン（約340円）。
今は円安・スイスフラン高なので、円換算すると少々高く映りますね。
とは言え、果物と野菜はとても良いお値段で買えるのが有難いです。
ちなみに今日洗濯用洗剤を買いましたが、定価51.80スイスフラン（約8,600円）で、
「80回洗濯できます！」書いてあり、今日はそれが25.90スイスフラン（約4,300円）。
お安くなっているとは言え、毎度、値段に驚きます。
スイス生活事情でした（笑）
今日の夕食はパートナーに大好評！
この生活を続けていたら体重は減りそうですが、食いしん坊にはなかなか難しいです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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