今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
ここのところ木曜日に延期することが多かったのですが、
今週はきちんと月曜日に実施いたします（笑）

■ 小さいおかず
　　　◇ ほうれん草のごま和え

　　　◇ 鶏だんごと白菜の煮物
　　　　　　鶏ガラスープ、しょうゆ、みりん、アガベシロップで煮ています。
　　　　　　トロトロの白菜が美味しい！

■ メインのおかず
　　　◇ サーモンのお刺身

■ 汁物
　　　◇ 具沢山のお味噌汁
　　　　　　大根、ポロねぎ、人参、木綿豆腐を入れました。

■ ごはん

久しぶりのサーモンのお刺身、美味しかったです！
最後の一切れはごはんに乗せて、わざわざ刻み海苔を振って頂きました（笑）

銘々盆は、今から25年くらい前に買ったもの（笑）
あまり良いものではありませんが、せっかく日本から送ったので使わなくては！
と、久々に取り出してきました。
ちょっとお店のお刺身定食のように見えなくも・・・ないですよね？（笑）
ほんの少しのことで見た目が良くなるなら、使わない手はありませんね。

サーモンのお刺身は密封されたパックでノルウェー産。
サクなので自分で切り分けるのですが、「さて、自慢の柳包丁で」と切り始め、
「さすが、私の名入り柳包丁。スパッと切れる！」と思ったところ・・・。
VICTORINOX（ヴィクトリノックス/スイスのナイフメーカー）のお肉用のナイフでした（笑）
大きさも色もほぼ同じなので、取り出す時に間違ったようです。
おっちょこちょいです、私（笑）
何はともあれ、美味しいごはんになって良かったです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

パートナーは夕食後に、またミーティング。
そういう訳で今日も休肝日実施いたします！
スーパーマーケットで新しく見つけた商品を使いたかったので、中華もどきです（笑）

鶏だんご入りあっさりラーメンとミニ春巻。
ちょっと大きめの鶏だんごには、たっぷりの玉ねぎ、干し椎茸、キクラゲを入れました。
鶏だんごから出ただしに、創味シャンタン、鰹だし、
鶏ガラスープなどを加えて作ったスープが美味！
ちなみにお写真にちょっと写っているのは、アルコールフリーのビールです（笑）

ミニ春巻は、オーブンで10分強温めるだけの市販品。
時々（時々？/笑）、こうやって楽させてもらっています。
自分で作った方が好みですが、春巻の皮がなかなか買えませんし・・・と言い訳です（笑）

ちなみに今日のラーメンは、こちらの麺を使いました。
スーパーマーケットで「ラーメン！」と飛びついたのですが、ちょっと期待外れ（笑）
このパッケージの写真にもツッコミどころがありますよね。
普通、ラーメンにお豆腐は入れないんですけれども（笑）

スイス人はたいてい、いくつかの団体（スポーツや音楽など色々）に所属しています。
30、40代くらいになると、その団体の役員や理事を任されることも多いのです。
パートナーもそういう団体や公的な委員会でお役目を頂いているので、
食後にミーティングに出掛けることが多々あります。
日本のように会社のお付き合いがないから、週日の夕食後のミーティングが可能なのですよね（笑）
何はともあれ、休肝日を2日続けて出来たことは良かったです（笑）
ラーメンも春巻も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
・・・のはずが、明日から10日ほど続く悪天候を前に、今日が最後の良いお天気の日だということで、
散歩に出たついで、近所のホテルで食前酒を頂いてしまいました（笑）
予定していたお献立と、全くの別物が食卓に上りました。

メイン：
豆腐入り揚げ鶏だんごの甘酢ソース和え。
鶏だんごは、鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎなどを加えて作って、揚げました。
ライスはキヌア入りの長粒種ライス。

野菜は、ズッキーニ、赤と黄色のパプリカです。
急に思いついたお献立でしたが、パートナーも気に入ってくれたようで何よりでした。

バルサミコ酢を使っているので、色は多少濃いめですが、
味は濃くなく美味しいです（自画自賛です/笑）

天気予報を見る限りでは、明日から10日ほど、雨が降ったり嵐が来たり！
そのせいか、今日はどこのお店のテラス席も、日光浴を兼ねたお客さんでいっぱいでした。
外れることも多い天気予報ですが、せっかくなら太陽が出ているうちに日光を楽しみたい！
そんな気持ちは分かる気がします（笑）
曇天の日は、普段元気な私でさえ、頭痛がしたり気が滅入ったりしますから。
そういう訳で休肝日は延期。
忘れずに実施したいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

珍しくパートナーが少し体調を崩しているので、今日も休肝日。
今日も身体を温めてくれるお鍋です。

鶏だんご豆乳鍋。
箸休めは、野菜のおだんご（市販のもの）と、昨日作ったしらたきと野菜の炒め煮。

具は、鶏だんごの他にポロねぎ、干し椎茸、ほうれん草、豆腐。
鶏だんごは、鶏ムネ肉を叩いてミンチ状にして作りました。
中には、たっぷりの玉ねぎ、生姜を入れて、塩麹などで味付け。
ほうれん草はサラダ用なので、食べる直前に入れて、軽く火が通ったところで頂きます。
具がほとんど見えませんね（笑）

豆乳は免疫力を高めるそうなので、少し体調の悪いパートナーに良いかと豆乳鍋にしました。
実は私は豆乳が苦手なのですが、お料理に使ったら大丈夫かも！と、
大量投入してしまいました。
お豆腐や湯葉は大好きなので、どうして豆乳が苦手なのか、自分でも分かりません（笑）
でも、このお鍋は美味しく頂けて満足でした。
せっかく豆乳を買ったので、他にも何か美味しいメニューを探してみたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

夕方からミーティングのあるパートナーに合わせて、簡単に食べられるお献立。
かなり肌寒いので、お鍋です。

鶏だんご鍋。
具は、白菜、しらたき、干し椎茸、木綿豆腐、ポロねぎ。
鶏だんごには、玉ねぎ、キヌア、黒ごま、生姜を入れました。
箸休めは、昨日多めに作った切り干し大根とツナのサラダ。

お鍋はいつものチーズフォンデュ用（笑）
別のお鍋で鶏だんごを茹で、その茹で汁＋干し椎茸の戻し汁に茅乃舎だし、ヒマラヤの塩、
塩麹などで味付けしました。
大好きな干し椎茸は、入れすぎたと思ったのですが、ふたりでほぼ完食です（笑）

ふたりには多すぎる量を準備してしまったので、結構残ってしまいました。
でも、残りは私の明日の朝食になるので楽しみ（笑）
うどんを入れて頂きたいと思います。
私は寝付けない時に、翌日の朝食や夕食のお献立を考えることが多いのですが、
そうなるとあれこれ考えて余計に寝付けなくなってしまいます。
まぁ、寝付けないことが珍しいのですが（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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