今日のごはん。

昨日までと打って変わってどんよりしたお天気のスイス我が村地方。
でも、私にとっては良い土曜日です。
村がうるさくならないので・・・（笑）
気になっていた場所を掃除したりして、今日は家で過ごしました。
土曜日ですが、我が家の休肝日です（笑）

鶏だんご鍋。
箸休めは、スモークサーモンとセロリのマリネと、切り干し大根と人参のサラダ。



スープは干し椎茸の戻し汁に創味シャンタン、だし粉、薄口しょうゆで味付け。
具は、鶏だんご、サボイキャベツ、木綿豆腐、春雨、ポロねぎ、白菜、キクラゲ。
鶏だんごにはたっぷりの玉ねぎ、すりおろし生姜を入れ、塩麹で味付けしています。
つなぎに片栗粉を使っているので、火を入れると鶏だんごの表面が滑らかになって美味しいです。



私はそこへ大根おろしをたっぷり入れて、七味唐辛子を振って頂きました。
パートナーは一味唐辛子がお気に入り。
しっかり辛さがあるのが好みなのだそうです（笑）


スイスのロックダウンは3月20日まで続きますが、緩和された部分も結構あります。
そんなこともあって、明日はパートナーが久しぶりのスキー取材。
毎年1～3月まで、ほぼ毎週末取材に出掛けていて、私は1人で過ごすことが多かったのですが、
去年から、あらゆるイベントが中止になり、そのせいでパートナーが家にいる時間が増えました。
一緒の部屋にいることは少ないのですが、それでも一日中一緒なのは、
たぶん彼にも気詰まりなところもあると思うのです。
明日はお仕事ですけど、それでもピステでちょっと息抜きしてくれたら良いなと思います（笑）
そんな訳で、明日は早起きなので今日は休肝日。
野菜をたっぷり頂けて満足の夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

朝からどんよりと曇ったスイス我が村地方。
近所にお住まいのピアノの先生にお届け物をしたり、
食材の買い物で数軒のスーパーマーケットをはしごしたり、掃除したり・・・。
お天気のせいでなんとなく気が滅入る日は身体を動かすに限ります（笑）
今日は我が家の休肝日です。

鶏だんご鍋。
箸休めは、スモークサーモンと玉ねぎのマリネ、ほうれん草のみぞれ和え。
パートナーにはほうれん草のごま和えを用意しました。



お鍋の写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました（笑）
鶏だんごには玉ねぎ、生姜をたっぷり入れ、塩麹で味付け。
他に入れたのは、白菜、春雨、ポロねぎ、椎茸、木綿豆腐、干し椎茸。
スープは干し椎茸の戻し汁、市販のラーメンスープ、だし粉、ヒマラヤ塩、
しょうゆで作りました。
鶏だんごや野菜から出るだしもあるので、美味しいスープになりました。



私のピアノの先生は、ご自分でも仰る通りデジタルが得意ではない方（笑）
以前、私がどこで楽譜を買っているか尋ねられたので、
インターネットで購入していると話したら、「やっぱり、今どきはそうよね」とのお返事（笑）
それで、私が楽譜を注文する時には、何か欲しい楽譜があるかお伺いしています。
お母様から譲り受けたショパンのノクターン集がボロボロになって処分したので、
新しいのを買わなくちゃと仰っていたのでご連絡したのでした。
いつもは電車で1時間くらいかかる都会のお店に行って買われていたらしいのですが、
今は外出は控えたい時期ですから・・・。
色々な版があるので、実際に手に取って、中身を見て買うのが一番なのですが、
仕方ありませんよね。
あれこれ用事が済んで気分も良くなりました。
簡単お鍋の夕食も美味しくて、さらに良い気分UPです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は義兄、ワインバーのオーナーさん、そして私のピアノの先生と、近しい方3名のお誕生日。
義兄にはメッセージを送り、ワインバーのオーナーさんには60歳のお誕生日プレゼントを、
そしてピアノの先生には55歳のお祝いにシャンパンを贈りました。
今日は我が家の休肝日なので、和食もどきです。

鶏だんご鍋。
箸休めはパートナーの大好きなだし巻き卵。
今日はごはんなどは無しにしました。



鶏だんごには玉ねぎと人参をたっぷり入れ、塩麹で味付け。
すりおろした生姜を入れようと思っていたのにすっかり忘れてしまいました（笑）
他に白菜、春雨、自作の厚揚げ、ポロねぎを入れました。
味付けは顆粒の中華スープ、粉末だし、少量のしょうゆのみの薄味です。



このスープが美味しくて、パートナーも珍しくお代わりしていました（笑）
木綿豆腐だとパートナーがあまり食べないので、思いついて厚揚げにしてから入れたら、完食！
このお鍋、毎日でも良いです（笑）



スイスではぞろ目の誕生日はSchnapszahl（シュナップスツァール）と言ってお祝いします。
ピアノの先生はスイス人なのにそれをご存じなかったのですが、
ぞろ目のお誕生日に花を添えさせて頂きたいと思って、プレゼントをさせて頂きました。
彼女も私もヴーヴ・クリコが大好きなのですが、今回はモエ・エ・シャンドンのロゼを。
（画像はお借りしております）
おめでたい日には乾杯しないと（笑）
すぐ近所にお住まいなので、玄関先に置かせて頂きました。
お祝いさせて頂けるって幸せなことですよね。
今日の夕食は軽めでしたが、大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

昨日はパートナーの友人宅でチーズフォンデュを頂いたので、ブログはお休みしました。
今日は夕食の時間が少し遅かったので、簡単なお鍋にしました。

鶏だんご鍋。
箸休めは、スモークサーモンと玉ねぎのマリネ、春雨・ツナ・野菜の中華風炒め物。
どちらも先日の残りです。
ここのところ、画像がものすごく地味です（笑）



お鍋には、鶏だんご、ポロねぎ、白菜、豆腐、椎茸、春雨を入れました。
味付けは創味シャンタン＋鶏ガラスープのみ。
鶏だんごは塩麹で味付けしましたが、その味もスープに移って、とても美味しくなりました。
かなり薄味にしたので、スープも飲み干します（笑）
お鍋はいつものチーズフォンデュ用（笑）



久しぶりに買えた椎茸が美味しかったです。
ちなみにスイスでは"Shiitake-Pilz（Pilzはきのこの意）"という名前です。
今日はごはんや麺はナシにしました。



昨日訪ねたパートナーの友人は、小学校時代からの付き合いなので、もう40年近くの仲！
先日、結婚したのでお祝いを持って行ったのです。
私たちよりも長い付き合いのカップルで、2歳半の息子さんもいますが、
昨年の秋に突然結婚したのです。
ずっとお祝いに行こうと思っていたのに、お互いに全く都合が付かなかったのですが、
月曜日の散歩中に偶然会って、「じゃあ、水曜日に」ということになり、
当日の朝「夕食、一緒にどう？」と連絡をくれるという展開に（笑）
結婚祝いはバラの花束とヴーヴ・クリコという簡単なものでしたが、喜んでくれました。
散歩中の息子さんが冷たい手をしていたのを思い出して、以前編んだ手袋をプレゼントしました。
ちなみにこちら。
オシャレなママがものすごく喜んでくれたのが嬉しかったです。


気の合う友人たちとの夕食はとても楽しくて、フォンデュを頂いた後もお喋りして、
みんなで大いに笑って楽しみました。
いつ見ても仲の良い友人夫婦を見て、益々幸せな気持ちになれました（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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