今日のごはん。

今日は久しぶりに見つけたイワシ！！
海のないスイスでは貴重品です。
でも、とてもお安くて驚きでしたけれど（笑）

イワシの香草オーブン焼き。
パスタはバヴェッテ。
茄子、マッシュルーム、ズッキーニ、パプリカ（赤）を入れたトマトソースです。
いつにも増して適当な盛り付けです（苦笑）

開いたイワシにマヨネーズ＋にんにくを塗り、上から乾燥バジルやパセリを混ぜたパン粉を振り、
200℃のオーブンで12分程度焼きました。
パン粉が香ばしくて美味しい！

骨は多めのオリーブオイルで焼いた「骨せんべい」に（笑）
カルシウム補給です。

あまりに久しぶりで、一瞬、「イワシのさばき方って、どんなだっけ？」と考えてしまいました（笑）
イカをさばいた時もそうでしたが、パートナーにはとても興味深かったようです。
彼曰く、イカはイカリング、イワシもさばいた後の姿しか見たことがなかったそうなので（笑）
タイくらいの大きさまでならさばけるので、いつかもう少し大きい魚をさばいて、
パートナーに見せたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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