今日のごはん。

朝から小雨の降り続く今日のスイス我が村地方。
午後、晴れ間の出たところでお散歩に出かけて、食前酒をどこかで・・・と思った途端、
雲行きが怪しくなったので即帰宅（笑）
帰着した途端、雨風が一気にひどくなりました。間一髪！
今日も夕食は、ごはんしっかり、おかず少なめで参ります。

◆ メインのおかず
　　■ ヤンニョムチキン

◆ 付け合わせ
　　■ もやしのナムル
　　■ ほうれん草のごま和え

◆ 汁物
　　■ 野菜とツナ缶のスープ
　　　　白だしと薄口しょうゆで味付けしたシンプルなスープ。
　　　　大根、人参、ブロッコリー、ズッキーニ、玉ねぎを入れました。

◆ ごはん
　　■ 十五穀米



ヤンニョムチキンにはコチュジャンが必要なようですが、我が家にはないし、
そもそもスイスでは簡単に手に入らないので、なんとか「それ風」にしました（笑）



もやしのナムルは昨日作っておきました。
ほうれん草をナムルにしなかったのは、ごま油オンパレードになってしまう為（笑）



好きなだけ取り分けて頂きます！



私は大好きなほうれん草を多めに（お代わりしました/笑）
ヤンニョムチキン、ごはんにもビールにも、パートナー曰く赤ワインにも合うおかず！
私は最近スーパーマーケットに置かれるようになったアサヒビールと一緒に！
330ml×4本が9.90スイスフラン（約1,190円）でしたが、
今、キャンペーン中で、8本で9.90スイスフランでした。
1本換算約150円・・・かなりお得です（笑）



散歩に出たところで、友人女性のお父様にバッタリ会って、少し立ち話。
彼は数年前にご病気をされたこともあって、
今は何よりも「健康が一番」ということで話が落ち着きました（笑）
帰宅後、久しぶりにプロセッコのボトルを開けて、パートナーと楽しみました。
ほぼ10日間続けた「ごはんしっかり」の夕食、私の胃腸にすごく良いことが分かりました。
夕食の炭水化物を変えただけで、他は普段通りの生活をしたのですが、
体重は1kg減り、身体も軽い気がします。
誰でもそうだと思いますが、やる気になった時には食生活も変え運動もして・・・
結果、何が良くて身体を絞れたのか分からないことが多々ありますよね（笑）
体重の変化だけでなく、肌の乾燥（特に鼻と口の周り）も減りました。
たまたま、時期的なものが重なっただけかもしれませんが、
私の胃腸にはやはりお米が合うと分かったことは大きな収穫です。
パートナーも10日間付き合ってくれましたが、彼の胃腸にも合ったようです。
明日からは色々な炭水化物を夕食に摂る生活に戻しますが、
お米多め、で行きたいと思います（笑）
ごはんにもお酒にも合う今日のおかず、大好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#ヤンニョムチキン

#韓国風

#鶏ムネ肉

#十五穀米

#ナムル

#ごま和え

#スープ

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気！
私は早めに起きてストレッチをしたり、何かを読んだりして朝の時間を過ごしたのですが、
パートナーはなんと2時間も遅く起きてきました。
よく眠れたようで良かった！
今日は夕食のお献立を全く思いつかなかったのですが、
買った食材を思い浮かべて、散歩しながら決めました（笑）

メイン：
グリーンアスパラガスの牛肉巻き韓国風。
添えたのは炒飯もどき。
今の時期だけ食べられるラムソン（ニラのような味と香り）を入れました。



今日買ったのはスイスではあまり見かけない薄切り牛肉。
薄切りと言っても厚さは5mmくらいありますが・・・（笑）
茹でたグリーンアスパラガスと人参を巻いて、小麦粉をまぶしてソテーして、
自作の焼肉のたれをからめました。



切ったところは八幡巻きのような・・・
ごぼうは入っていませんけれど（笑）
切り口を見て、人参をもう一本入れて市松模様にすれば良かったと思っています（笑）



パートナーが「春の夕食って感じがする」と言っていました（笑）
焼肉のたれは少しピリ辛に。
炒飯もどきには、人参、ズッキーニ、ポロねぎ、マッシュルーム、炒り卵を入れています。



「春眠暁を覚えず」と言いますが、今日のパートナーはまさしくそう！
普段は結構早起きで朝型人間ですが、気持ち良く眠れた日には結構長めに眠るようです。
私は普段からロングスリーパーの夜型人間。
毎日7時間半は絶対に眠りたい！と思っています（笑）
朝、遅くまで寝るのは罪悪感がありますが、早く就寝するのは気が咎めないので、
「今日は長く眠りたい！」という日には、午後11時前にはベッドに入るようにしています。
仕事が忙しすぎてほぼ3食を会社のデスクで済ませ、睡眠不足でフラフラになり、
電車で立ったまま眠っていた東京での生活からすると、
今は本当に恵まれていて幸せだと感じます（笑）
今日は義母も訪ねられたし、食材のお買い物も済んだし、
思いつきの夕食も美味しかったので良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#グリーンアスパラガス

#人参

#牛肉

#巻き焼き

#韓国風

#焼肉のたれ

#炒飯もどき

今日のごはん。

朝からどんよりと曇ったスイス我が村地方。
だんだんと夜の時間が長くなってきたのを感じます。
朝6時半はまだ薄暗く、自分は起きているのに、
まだ世界が起きていないかのような錯覚に陥ります（笑）
今日は、先日買い忘れたものなどを買いに行ってから義母を訪ねたり、
パートナーと一緒にお掃除したりお料理したり、私にとっては何だか良い一日です（笑）

メイン：
豚肩ロース肉の韓国風ステーキ。
添えたのは、パートナー作のゲミューゼ・ライス。
ドイツ語のGemüse（Gemuese/ゲミューゼ）は野菜と言う意。
野菜入り洋風炊き込みごはん、という感じでしょうか（笑）



豚肩ロース肉は、すりおろし玉ねぎ、しょうゆ、ごま油、りんご酢、アガヴェシロップ、
白ごまで作ったたれに少し漬けておきました。
ちょっと焦げた部分もありましたが、美味しく頂きました！
ゲミューゼ・ライスには、黄色のパプリカ、ブロッコリー（茎も）、マッシュルーム、
玉ねぎ、トマトが入っています。



今日は短時間でしたが、近所のワインバーにお邪魔して食前酒を頂きました。
一昨日はオーナーさんのお誕生日だったので、何杯かご馳走して頂きました（笑）
60歳のお誕生日だからと、オーナーさんのご主人はなんと60本の真っ赤なバラを贈られたのです！
住まいから持っていらした60本のバラの花は圧巻でした！
このところのスイスの状況に鑑みて、ワインバーでも対人距離が取れるように、
いくつかのテーブルや椅子には赤白のテープを貼り、「使用不可」を表示されていました。
お客さんの少ない時間にお邪魔して、あれこれお話しさせて頂けるのも貴重な時間です。
スイスも新しい局面を迎えているようで、各カントン（州）から声明が出されています。
早く事態が終息して以前のようになるには、個人個人が気を付けるしか術はありません。
以前はマスクを着用している人はスイスでは（重病や伝染病かと）白い目で見られたり、
日常的に（特に冬季）マスクを着用するアジア人観光客は笑われたりしていました。
でも、今は彼らが笑っていた「マスク着用」がスタンダードに。
何がどうなるかは分からない今の時代、自分と違う人を奇異の目で見たり笑うことは、
いつか何かの形で自分に返って来るのかも・・・と思わないではいられません。
暗いことばかりを言っていても仕方がないので、我が家は現状を受け入れて、
楽しく美味しく、過ごしていきます（笑）
ちょっと久しぶりのガッツリお肉、美味しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

タグ ：

#豚肩ロース肉

#ステーキ

#韓国風

#ゲミューゼ・ライス

#パートナー作

今日のごはん。

今日は久しぶりに泳ぎに行きました。
泳いだ距離は短めでしたが、リフレッシュできて良かったです。
夕食での我が家の「食の世界旅行」の行き先は韓国です。

前菜：
左から・・・
■ ホワイトアスパラガスの冷たいスープ
　　昨日作ったものです。
■ パドロンのおかか炒め
　　これは一昨日多めに作ったもの（笑） 
■ スモークサーモンのマリネ
　　玉ねぎときゅうり入り。
　　これも昨日作ったもの（笑）
■ もやしのナムル



多めに作ったものや簡単なものばかりですが、器を変えたり、
小分けにして盛り付けると、それだけで美味しさが少しアップするような・・・
しないような（笑）



メイン：
豚ロース肉の韓国風ステーキ。
添えたのはすりおろした人参をたっぷり入れて炊いた長粒種ライスとブルグル。
お吸い物の素で味付けしています。



焼肉のたれのようなソースを作って豚ロース肉を2時間ほど漬けてからソテーしました。
すりおろした玉ねぎをたっぷり入れています。



長粒種ライスとブルグルには、すりおろした人参、玉ねぎを入れて炊き、
別で炒めておいた緑のパプリカとズッキーニを後から混ぜ合わせました。
お吸い物の素は本当に良い仕事をしてくれます！



最初は気持ち良く泳いでいたのですが、
水面に反射する光を見たらちょっと具合が悪くなり・・・。
あれよあれよという間に船酔いのようになってしまいました（笑）
帰宅して冷やしぶっかけうどんのランチを作って食べて、30分ほどお昼寝したら復活！
お腹が空いていただけなのかもしれません（笑）
身体を動かすのは本当に気持ちが良いですね。
運動は好きですが、汗がダラダラ流れるのは苦手なので、
そこは自分の中でのせめぎ合いです（笑）
今日の豚肉は本当に柔らかくて、「もう1パック買っておくべきだった！」と思ったほど。
美味しい上に疲労回復にも良い豚肉を、偶然にも夕食に選べて何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

タグ ：

#前菜

#盛り合わせ

#豚ロース

#韓国風

#焼肉のたれ

#長粒種ライス

#ブルグル

#お吸い物の素

タグ ：

#ひとりごはん

#韓国風

#ラーメン