今日のごはん。

今日は、気持ち良く晴れたスイス我が村地方。
色々な家事を済ませつつ、ピアノの練習も。
ひと月半ほど、ずっと連弾の担当パートを練習していましたが、
数日前から、ほぼ1年前に練習していたリストの「ため息」の練習を再開。
夕食はほろ酔いで、適当に準備したおつまみです（笑）

■おつまみ春巻2種
■青椒肉絲
■野菜たっぷり中華風かきたま汁
　　白菜、人参、ポロねぎ、椎茸を。

具は千切りのキャベツとカニかまぼこのマヨネーズ和え。
これなら火の通りを心配しなくて大丈夫！
もう1種は、4分の1に切った春巻の皮で、カニかまぼことチーズを巻いて。

豚肩ロース肉はしょうゆと日本酒で少し漬けておきました。
赤と緑のパプリカ、水煮の筍と。
これはたっぷり食べたいくらい美味しいのです（恒例の自画自賛！笑）

好きなだけ取って頂きます。

炭水化物も確たるメインもない夕食でしたが、満足！
先日購入した冷凍春巻の皮はなんと40枚入り。
これはせっせと使わなくては・・・と、昨日の夜からお献立を考えていました。
食いしん坊の成せる業（笑）

今日は家事の間に音楽やラジオを聴かないようにしました。
いつも「耳は空いているのだから、何か情報を」とあれこれ聴いていたのですが、
ふと今日、「考える時間」を自分で奪っていることに気付いたのです。
特にラジオのアーカイブなどを聴いていると、
与えられているのは過去の情報であるにも関わらず、思いを巡らせてしまって、
何かを「真剣に考える」脳のキャパシティが奪われているような錯覚に陥りました。
携帯電話を持つ前の時代は、電車で、待ち時間で、コーヒーを飲んでいるカフェで、
ありとあらゆる場所で「考えごと」をしたものです。
でも、今は情報のインプットだけして、「あぁ、それ知ってる」。
得た情報をかみ砕いて自分の物にすることもほぼなく、
ましてや自ら情報を取りに行くでもなく・・・。
もちろん個人的な感想です。
でも、私には意図して作る「空白の時間」が必要だと思い至りました。
今日は、ワインバーで旧知のワイン商の方の訃報に接し、悲しい気持ちです。
その場にいた、彼を良く知る人たちで献杯しました。
数年前から闘病されていて、でもお元気で、前向きで、とにかく楽しい方でした。
本当は今週土曜日に、彼に会いに行く予定でした。
彼が最後に会っておきたいという方々を招いてくださっていました。
ワインバーのオーナーさんを含め、パートナーと私もお招きいただいていました。
病状は良くないとは伺っていましたが、まさかこんなに早く・・・。
人生には「先延ばし」にしてはいけないことがあると、改めて教えていただきました。
まずは毎日を悔いのないように過ごしていきたいと思っています。
上手く言葉がまとまらないのですが、どうぞご容赦ください。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
昨日、夜だというのに月明かりのおかげで驚くほど明るかったので、ビックリ。
バルコニーから撮った写真です。
月や夜景を撮るのはやっぱり難しいですね（笑）

今日のごはん。

今日は曇り空→雨→晴れ・・・を幾度となく繰り返しているスイス我が村地方。
午後、自転車で近所のスーパーマーケットへ行きましたが、
行きはよいよい、帰りは・・・というくらいの強風でした（笑）
帰り道、強風に逆らって自転車を一生懸命漕いでいたら、
反対車線にいた知人が"Hallo!"と手を振ってくれました。
そうですよね、反対車線は完璧な追い風だから余裕ですよ！（笑）

■ 餃子
■ 青椒肉絲


餃子には大量のキャベツ、玉ねぎ、乾燥ニラ、そして豚ひき肉。
味付けは、五香粉、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、鶏がらスープなどで。
先日の皮の残りを使い切りたくて、間を置かずまたもや餃子！（笑）


青椒肉絲には、豚肩ロース肉を。
しょうゆ、日本酒で少し下味を付けて、片栗粉をまぶしてソテー後、取り出して、
パプリカと筍の水煮を炒めたところへ再度投入して味付け。
この艶！
このビジュアルでビールが飲めそう（笑）


好きなだけ取って頂きます。


餃子はしょうゆ＋米酢＋ラー油で。
私は、米酢＋粗挽き黒胡椒のたれも満喫！
もちろん日本のビール（今日はスイスのスーパーマーケットで買えるアサヒ）で乾杯！
餃子、満喫（笑）


今日は朝食に別メニューを頂き、ランチはチキンライス風の炒飯を。
パートナーはランチの後、午後、出先でサンドイッチを食したそう。
私は、温かいおそばの朝食を頂いて、ランチ時には空腹ではなかったので、
チキンライス風炒飯をほんの少し頂きました。
午後4時半頃にはお腹がグーグー鳴り出し、ワインバーでナッツを少々おつまみに（笑）
そんなわけなので、15個できた餃子のうち8個は私が、
青椒肉絲の3分の2は私のお腹に収まりました！
ちなみにパートナーの方が私より25センチくらい背が高いし、体重もあります。
でも、時々私の方が多く食べないと身体がもたないとか、
今日のように私は日中あまり食べていなかったので夕食は私の方が多く食べる、
ということがあります。
そういう時、自分でも不思議ですが、あるステレオタイプに自分を当てはめている、
そんな気がすることがあるのです。
誰が、男性の方が女性よりたくさん食べる、と定義したのか、
そして、その定義に振り回されている自分自身が本当に情けなくなります。
物心ついた時から決まりきった「型」から逃げ出したかったくせに。
まあ、「型」から逃げ出すのも、それはそれで覚悟も根性も要りますけれども（笑）
何はともあれ、美味しく頂けて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はフェーン現象で強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
自転車で近所まで出掛けましたが、行きは自転車を漕がなくても良いくらいの追い風。
その後、散歩に出ましたが、とにかく歩きづらかったです（笑）
夕食は新しく買った食材を使ってのおかずも含めて、食べたい物です！

■ 餃子
■ 青椒肉絲
■ おから


餃子の皮（冷凍した物）を買ってあるので、作る手間が省けて嬉しいです。
皮から手作りした方が美味しいのは重々承知しているのですが、
スイスで強力粉を見たことがないのです。
薄力粉で皮を作るのは結構大変なので、冷凍でも皮が買えるだけ有難い！
ちなみこのお写真は2巡目。
1巡目は少々焼きが強すぎました（笑）


青椒肉絲には、豚肉を使いました。
ピーマンではなく、緑のパプリカで。


なんと、スイスの普通のスーパーマーケットでおからが買えるようになったのです！
豆腐は随分前から買えますが、私はおからの行方がずっと気になっていました。
今日は、乾燥ごぼう、人参、乾燥油揚げ、こんにゃく、カニかまぼこ、
ポロねぎを入れ、最後にバルコニー菜園のチャイブを入れました。
餃子は、しょうゆ＋酢＋ラー油、酢＋黒胡椒で。
2巡目は酢＋柚子胡椒で頂きました。


私が一番好きなのは、亡き母のおから。
彼女のおからには鶏モモ肉が入っていたので、もう少しコクのある味でした。
ちなみにこちらの写真がスイスのスーパーマーケット、coopで買えるようになったおから！
本当に嬉しいです。
これでまたスイスで作れる和食の料理が増えました。
自分で作ったおからは我ながら美味しくて、ついつい何回も味見をしてしまいました（笑）
こうやって、少しずつ普通に買える日本食材が増えていくのは嬉しいです。
次はぜひ餃子の皮を！と、スーパーマーケットに要望書を出そうかしら（笑）
ところで、今日は亡き義父のお誕生日。
存命なら80歳。
お墓参りに行って、在りし日の彼を偲びました。
今日は夢見が悪かったのと、気圧のせいか頭痛があったのとで、
良い一日とは言えない感じでしたが、なんとなく穏やかな気持ちになりました。
夕食も美味しく、パートナーに大好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は、パートナーのゴッドチャイルドである甥っ子の誕生日ディナーにお呼ばれで、
義姉の美味しい料理を頂いたので、ブログはお休みしました。
今日は気の滅入るような灰色一色の空のスイス我が村地方。
食材の買い物に行って、あれこれ買いました。
このところ食べたいと思っていた物を夕食にしました（笑）

■ 水餃子
　　ポロねぎをたっぷり入れた適当な自作のねぎだれで頂きます。
■ 青椒肉絲
■ ほうれん草のごま和え
■ 春雨とカニかまぼこの辛子マヨネーズ和え
　　Baby Salat（ベビー・サラダ）という名前で販売されているレタスも入れました。


先日餃子を作った際に使い切れなかった残りの皮で水餃子。
具は牛ひき肉、ポロねぎ、玉ねぎ、乾燥ニラ。
生姜、鶏がらスープの素を少しだけ入れ調理しました。


青椒肉絲には、豚肉を入れています。
赤と緑のパプリカ、筍の水煮を。


好きなだけ取って頂きます！


食事の時間が少し遅めだったので、ごはんや麺などの炭水化物はなしにしました。
ねぎだれがちょっと甘く仕上がってしまったので、これは次回の改善点（笑）
私はさらにお酢を足して頂きました！


美味しかった！
ところで、昨日は甥っ子の19歳の誕生日ディナーでした。
あの小さかった子が・・・と、感無量・・・育ててはいないけれど（笑）
3歳の頃から知っている甥っ子。
6歳頃からは毎年1～2回は我が家に泊まりにきてくれて、
叔父叔母である私たちは楽しい思いをさせてもらいました。
来月にはミリタリーの入隊テストがあるそうです。
体力や運動能力テストの結果＋本人の希望で、ゆくゆくは配属が決まるとのこと。
そんな年齢になったんだなぁと、しみじみ顔を見つめてしまいました。
まだどこかに幼さが残る感じはありますが、もう一人前です。
ちなみに昨夏私たちに紹介してくれた可愛いガールフレンドとは別れたそうです。
あるある、そういうこと（笑）
彼の3つ上の甥っ子は最近身体を絞っているようで、
表情も以前より引き締まって、さらにグッドルッキングになっていてビックリ！
美形家族なのでさもありなん。
2人とも本当に良い子たちです。
ただ、2人とも小声でハッキリ発音してくれないので、私には理解できない会話も。
「ああいう喋り方、今のトレンドなの！？」とパートナーに訊いたくらい（笑）
何はともあれ、良い時間を過ごせて、たくさん笑って、エネルギーを貰えました。
今日の夕食も美味しくて、満足、満足です。

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朝から一日曇り空のスイス我が村地方。
でもそのおかげで気温は20度以下と、涼しいというより肌寒い一日でした。
夕食は家にあるもので、おつまみごはんです（笑）

■ パドロンで青椒肉絲
■ ヴィーガン餃子（市販品）
■ 春雨とカニかまぼこのサラダ
　　ごま、レタス、義姉が作ったきゅうりを入れ、マヨネーズとしょうゆで和えました。


パドロンはスペイン野菜でしし唐のような味と香り。
ごくごくたまーに辛いのがありますが、それもしし唐と一緒ですね。
緑のパプリカを切らしていたので、急遽パドロンを使うことにしました。
豚肩ロース肉を使い、赤のパプリカ、筍の水煮（缶詰）を。


ヴィーガン餃子は冷凍食品で焼くだけです。
ちょっと焼き加減を失敗したような・・・。
小さいサイズのフライパンを替えてから、いまだ良い火加減を見つけられずにいます（笑）


好きなだけ取って頂きます。


餃子はしょうゆ＋酢＋ラー油、酢＋柚子胡椒の2種類で頂きました。
餃子の皮が買えるネットショップを見つけたので、買ったら餃子パーティをしたいです！
パートナーは青椒肉絲がお気に入り。


今日は家で色々とやることがあったので、出掛けず。
ふと気付けば、なんと木曜日からバルコニー以外は外に出ていない！？
少々体調不良気味だったので、こういう時もあって良し、そんな風に捉えています。
基本的にはインドア派で、夏の暑い間はできれば涼しい家にいたいタイプです（笑）
自己分析してみると、外でしっかり行動するのは秋から冬にかけてかもしれません。
体質も体力もみんな違うので、楽しみ方も色々で良いのです。
でも夏の間は「ハイキング（山歩き）には行った？」という質問を本当によく受けます。
私を知る友人知人たちは、「Mikiは秋になったら行くわよね」と（笑）
パートナーも知り合った当初は暑さに対する私の弱さを甘く見ていて、
30度以上ある日に散歩に連れ出され、私はもう倒れる寸前・・・
というのを経験してから、暑い日が続く間は散歩に誘われることは一切なくなりました。
本当は、理解してもらう為に意を決して出掛けたので、
気分が悪くなるのは想定内でしたが（笑）
私を夏の散歩に誘うのは、高所恐怖症の人をバンジージャンプに誘うようなものです（笑）
昔は夏好きの人たちの前で「暑さが苦手」と言うのさえ遠慮していましたが、
今はもう開き直って「私は暑さが苦手だから、夏も苦手！」と言い切ることによって、
周りを納得させることに成功しました（笑）
スイスでは自己主張をしないとやっていけませんし、
他人の思い込みって厄介な時がありますから。
明日からまた暑くなる模様。
今日のうちに家仕事を済ませることができて良かったです。
適当ごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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