今日のごはん。

今日は曇りがちながら、午後は陽の射す空模様となったスイス我が村地方。
パートナーが散歩に誘ってくれましたが、準備に手間取って少し遅れたので、
太陽の光を浴びられず（笑）
少し散歩して、食前酒を飲みに行きました。
帰宅して30分仕事の夕食です。

メイン：
サーモンのクリームソース添え。
白ワインたっぷりのリゾットにタコの燻製を混ぜた物、青梗菜と一緒に頂きます。


サーモンはムニエルに。


各自お皿にサーモンを盛り付けてから、マッシュルーム入りクリームソースを。
青梗菜にもリゾットにも合うソースにしました。
リゾットを蒸らしている間に、青梗菜をリゾットに乗せて加熱（笑）
タコの燻製は炊き上がったリゾットに混ぜ込みました。


メニューを決める時、「このソースはメインだけでなく副菜に絡んでも大丈夫か？」
ということを念頭に置いています。
でも、メイン用のソースを最初から他の物にかけられるのはちょっと・・・（笑）
今日はパートナーが、メイン用のソースを「リゾットにかけても良い？」と訊いたので、
思わず"Nein!（ドイツ語で「いいえ」の意）"と言ってしまいました。
味の方向としては、全く問題がないのです（笑）
このこだわりは自分でも良く分かりませんが・・・。
でも、最初はソース無しのリゾットの味を楽しんでから、あとはお好きに、
という気持ちだったと思います。
私たちが時折伺う知り合いの星付きレストランのテーブルには塩・胡椒はありません。
それはシェフの「私が作った味を楽しんでください」ということだと思っています。
素人の私とレベルは雲泥の差でも、断りなしに塩などをかけたり、
ソースをかけたりするのは、やっぱり違うと思います。
何はともあれ、美味しかったので良し！
今週は多めに作って、残りを冷凍しておけるメニューを多く作る予定です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日からの雨も上がり一段落・・・の後の強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
バルコニーに置いている1人掛けの椅子、2人掛けの椅子はいつも通りですが、
屋根のある部分にスタッキングしている椅子6脚（カバー付き）が風で移動していて驚愕！
植木鉢にぶつかり、押し倒す勢いでした。
スイスに住み始めて以来、初めての経験かも！

メイン：
鶏ムネ肉のスリラチャ＋マヨネーズ和え。
バスマティライスで作った炒飯もどきと一緒に。


鶏ムネ肉には塩、胡椒、ガーリックパウダーを揉みこんで、
小麦粉＋片栗粉をまぶして揚げ焼きに。
油を切って、予め併せておいたスリラチャ＋マヨネーズで和えました。
青梗菜を彩りに。


炒飯もどきには黒胡椒を挽いて頂きます。
玉ねぎ、人参、ズッキーニを入れ鶏がらスープでまずは調理、
炊き上がる少し前にブロッコリー、炊き上がってから炒り卵を入れます。
炒り卵を足すと、炒めていないのに炒飯の味になる気がします（笑）
薄味なので、鶏ムネ肉との相性も抜群！


今日も食前酒を飲みにワインバーへ。
常連さんたちとのお喋りが弾み、「もう一杯飲まない？」とパートナーに訊いたら・・・
却下されました！
今まで、彼のそういう問いにはできるだけ応えていた私としては、
少々驚いたというか、残念だったというか（笑）
いかに私が彼を甘やかしていたかを思い知りました。
そして、今日私を甘やかしてくれなかった彼に対しては、
「今まで甘やかしてもらった事実を忘れたの！？」と思う自分がいて、
ちょっと自分のことが嫌になっています（笑）
まぁ、すぐに忘れますけれども。
常連さんとは村のレストランについてあれこれ話したのですが、
同じ意見を持つ方がいて安心しました。
ただでさえ少ないチョイスが、さらに少なくなる・・・と（笑）
久しぶりにワインバーで、ワイン以外で満たされた時間を過ごせた気がします。
適当ごはんも美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から小雨降るスイス我が村地方。
空が灰色なだけで、ちょっと気分も落ちる気がします（笑）
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで不在ゆえ、月に一度の私のお休み！
と言っても、最低限の家事はしますが、お化粧すらせずダラダラ過ごします。
とことん自分の気分に従うようにしているので、今日はもっぱら編み物をしました。
夕食は食べたかった物！！

とんこつラーメン（一蘭）。
もやしと青梗菜を乗せました。
箸休めは昨日の残りのブロッコリーのスリラチャ＋マヨネーズ和え。


久しぶりに食べた特別感もあったせいか、とても美味しく感じました！
週に一度くらい食べたい味です（笑）


日本帰国の度に成田空港で買い求めるとんこつラーメン。
5食入りを2～3箱買いますが、今回はラスト1箱の1食目。
しょっちゅう食べたいくらい好きな味ですが、
そんなに簡単に手に入る食材ではないので、大切に食べています（笑）
何でもすぐに買える昨今では、ある意味とても貴重な体験ですね。
ところで、一昨日から編み始めたキッズ用カーディガン。
今回は解いた糸と残り糸を使うことを縛りにしています。
上半分は12色使っているので、派手です（笑）
でも、下半分にはネイビーをたくさん使うので、バランスが取れるかも！？
肩はもちろん凝りますが、ニッティングセラピーの効果を実感できています。
もう少し編み進めたら、ぜひ見ていただきたいと思っています。
ピアノの練習はしなかったけれど、やりたいことができて、
夕食も美味しくいただけた良い休日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり晴れたり降ったり晴れたり・・・
忙しい空模様のスイス我が村地方。
そして気温はなんと13度！
一気に秋がやって来た感があります。
夕方の予定に合わせて、夕食は午後用意しておきました。

◆ 小さいおかず
　　■ 切干大根、青梗菜、カニかまぼこの和風サラダ
　　　　マヨネーズ、しょうゆ、一味唐辛子で和えました。
　　■ ほうれん草のごま和え
◆ メインのおかず
　　■ 肉じゃが
◆ 汁物
　　■ 乾燥野菜たっぷりの和風スープ
　　　　大好きな茅乃舎だしを破って使っています。
　　　　乾燥ごぼう、乾燥蓮根、乾燥小松菜、大根、白菜、乾燥油揚げが具です。


スイスには薄切り肉はほぼほぼ無いので、牛ひき肉で肉じゃがを作りました。
Agata（アガタ）という種類のじゃがいもを使用。
近所の農場で買い求めた、ほくほくと美味しいじゃがいもです。
人参、玉ねぎ、しらたきもたっぷり！
彩りには、雨降る中、急いでバルコニーに摘みに行った小松菜の若い葉っぱを（笑）
曾祖母から受け継いだ器を久しぶりに使いました。


副菜も準備しておいたので用意は楽々（笑）
和風スープはお味噌汁にしようと思って準備しておいたのですが、
パートナーの希望でスープにしました。
塩麹を少し入れて味付け。


夕方の予定はピアノレッスン。
今日は私が先生でした（笑）
2週間に一度、パートナーと私の共通の友人のお嬢さんがピアノを習いに来てくれます。
1時間弱のレッスンを終えて、パートナーと食前酒を頂きに。
そんなわけで帰宅も少々遅めだったので、予定していたごはんは炊かずに、
おかずでロゼワインを頂きました（笑）
ちなみにピアノレッスンは、彼女がYouTubeで覚えて弾きたいと思った曲を。
今どきの人たちはこんな風に楽器演奏を習得するそうです！


ピアノの前に携帯電話を置いて動画を観ながら練習するんですって！
最初、暗譜しているように弾いてもらったところ、いくつか違う箇所があったので、
楽譜を見てもう一度練習してみるように話しました。
ちなみにこのチュートリアルを聴いて私が楽譜を書いたので、
彼女はとても喜んでくれました（もちろん「個人使用のみ！」と書いて徹底！笑）。
私が子どもの時代は、ピアノを習うと言えばクラシック。
バイエルなどで楽譜を学ぶところから始めました。
友人のお嬢さんはフルートを習っているので、楽譜は読めます。
でも、慣れないヘ音記号の楽譜も含めて、楽譜を見ながら両手で違う音、
違うリズムを奏でるのが難しいようで、今日はため息と共に、
「自分がすっごくバカになった気がする」と！
私も新しい曲を練習すると、いまだに思うように両手が動かなくて同じように思います。
どうして出来ないんだろう・・・と自問自答することも多々（笑）
彼女には「誰にでもそういう時がある！もう一回試してみよう！」
と、できるだけポジティブに働きかけるようにしたところ、弾けるように！
自分のことはさておき、私もポジティブな声掛けをしてくれる先生に習いたかった！（笑）
彼女のお父さんとは25年以上前にアメリカで知り合い、
パートナーとの縁を作ってくれた人。
そんな人のお嬢さんだから、丁寧にしっかり、そして楽しく、
ピアノを弾くことをもっと好きになってもらえるように時間をかけたいと思います。
人に物を教えることで、自分ももっと勉強したいと思えました。
そんなチャンスを貰えて、とても嬉しい夕べです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

一昨日、昨日はブログをお休みしました。
8月1日はスイスの建国記念日、前日は前夜祭で村も賑わい、
色々な屋台が出たり、ライブがあったりと楽しい2日間でした。
おうちごはんは久しぶりに感じます（笑）

メイン：
お肉屋さんのチリソーセージ。
リゾット、青梗菜、ラディッシュと一緒に頂きます。


お肉屋さんのソーセージはよく買い求める一品。
今日は少々スパイシーなソーセージです。


リゾットにはたっぷりの玉ねぎの他、セロリ、ブロッコリー、人参を。
カルナローリというイタリアのお米を使い、ブルグルも入れました。
黒胡椒を挽いて頂きます。
青梗菜はソーセージをソテーしているフライパンへ。


2日間に頂いた物は、チリコンカルネ、バミゴレン、ラクレット、
淡水魚のフリッター＋Country cuts（カントリー・カッツ）と呼ばれる、
厚めに切ったじゃがいものフレンチフライ、ソテーした豚肉のサンドイッチ。
どれも量が少なめの1人前をパートナーと分けたので、食べた量は少しです。
でも、暑さと人の多さ、油っぽい食事（失礼！）にやられた感があり、
昨日は花火が終わってすぐに就寝したほど疲れました。
7月31日、8月1日とも嵐が来たので、激混みではなかったのですが、席を確保しつつ、
片方が食事や飲み物を買いに行くスタイルなので、時間のわりに食事量は少しでした（笑）
建国記念日には、多くの方がスイス国旗のTシャツなどを着ていましたが、
私はビーズで作った指輪や、ループイヤリングに通せるように作ったスイス国旗を着用。
スイス人じゃありませんしね（笑）
今年は、ホテルのバーキーパーの女性、美容師さんには8月1日以前に指輪をプレゼント。
多めに作ったので、バッグに忍ばせておいて、偶然会った知人、友人に差し上げました。
パートナーの高校時代の先生ご夫妻にもお目にかかって、
奥様が私のスイス国旗のビーズの指輪を褒めてくださったので、
「貰ってください！」と1つ差し上げました。
「お支払いするか・・・コーヒーをご馳走したいわ！」と言ってくださるのを制し、
「貰っていただけたら嬉しいのです！」と力説しました（笑）
素敵なご夫婦で、お会いしたりお見掛けすると「今日は私のラッキーデー！！！」
と思えるほどの存在です（笑）
その後、ピアノの先生、彼女のボーイフレンド、
パートナーのゴッドチャイルドのガールフレンドと、今年は7個をプレゼントできました。
国旗のTシャツを着るほどではなくても、ちょっとした国旗モチーフを身に着けるのはOK、
そんな方が多いのはスイス生活で得た生活情報の1つです（笑）
今日のランチはスーパーマーケット併設のレストランで野菜を。
2日間の野菜不足は徐々に克服していきたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
我が家のバルコニーから見た花火。
もう少し右に振ってくれたら良かったのですが・・・そういう年もありますね（笑）
雷雨などで中止かと思いましたが、なんとかお天気が回復してくれました。

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