今日のごはん。

昨日は急に外食することになったので、ブログはお休みしました。
今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
好天＆日曜日ゆえ、湖畔には人、人、人・・・。
人の多い日中は避けて、夕方、近所のホテルへ食前酒を飲みに出掛けました。
他の皆さんはテラス席へ・・・私たちは涼しいバー（屋内）に陣取りました（笑）
あまりお腹が空いていなかったので、おつまみあれこれの夕食です。

■ 鶏ムネ肉と豆腐のナゲット
■ スモークサーモン
■ もやしのナムル
■ パドロンのおかか炒め
■ じゃがいも＋ラディッシュの甘酢漬け＋青じそ（バルコニー菜園から）



鶏ムネ肉は叩いてミンチ状にして、木綿豆腐と合わせ、
塩・胡椒、卵、片栗粉などと混ぜて、多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
お好みでケチャップや辛子を付けて頂きます。



ラディッシュの甘酢漬けは色々な料理に使えるので、これからも作って常備したいと思います。
何より、小腹が空いた時にポリポリできますし・・・（笑）
茹でて適当につぶしたじゃがいもに、ラディッシュの甘酢漬け、漬け汁、
バルコニー菜園の青じそ、マヨネーズを加えた簡単ポテトサラダです。



昨日は、近所のレストランで食事した後、いつものワインバーへワインを飲みに行きました。
居合わせた知人とお喋りする、そんな時間も楽しみました。
彼らは結婚はしていないものの、長年のパートナー。
女性が先にコロナに感染し、彼女曰く「10人以上の人に移してしまった。後悔しかない」
とのこと。
一緒に暮らすパートナーの男性はもちろん、お嬢さん、そしてお孫さんにも・・・。
でも、彼女がコロナ感染したのは、いわば事故のようなもの。
そんな彼女と話しているうちに、私はまだワクチン接種していないので、
非難とは言わないまでも無言の圧力を感じる、
だから「ちょっと申し訳ない」と思うと話したら、
「Miki！接種するかしないかは個人的なこと！だから悪いなんて思う必要は全くない！」
そう言ってくれて、ちょっと心が軽くなりました。
ワクチンを接種するしないは個人的なこと。
それを「まだ接種していないの？」と訊くことはナンセンス。
それぞれに事情があるのですから・・・。
私自身もそう考えていたにもかかわらず、自分が未接種であることで、
一種、引け目のようなものを感じていたのは事実。
だから殊更に気を付けて過ごしたい、そう思った日でした。
今日のおつまみごはんも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

タグ ：

#おつまみ

#鶏ムネ肉

#ナゲット

#豆腐

#スモークサーモン

#パドロン

#ラディッシュ

#青じそ

#バルコニー菜園

#もやし