LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:長粒種ライス

今日のごはん。

今日は寒く、でも晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
昨日の労働により(笑)背中の筋肉痛ゆえ、お湯にゆっくり浸かりました。
お昼間の入浴、最高です!
夕方には近所のホテルのバーへ食前酒を飲みに行き、
そこで3年くらい前に働いていらしたバーテンダーの男性に再会!
こういうこともあるんですね。

メイン:
ヨーロッパヘダイのソテー。
長粒種ライス+ブルグルに一昨日のタコミートの残り、
玉ねぎ、セロリ、赤のパプリカ、ブロッコリー、マッシュルームを入れた、
洋風炊き込みごはんと一緒に頂きます。

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塩・胡椒をして、軽く小麦粉をはたきソテー。
あれ?・・・ということはムニエル?(笑)

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レモン果汁やレモスコをかけて頂きました。
あっさり目のメインに、ボリュームのあるライスでバランスも良いかと・・・。
もちろん恒例の自画自賛です(笑)
野菜の量は、一日トータルで考えています。
目標とする野菜の量を摂れない日もありますが、
そういう時は1週間単位で考えれば良いかと(笑)
ストイックにあれこれやるのは、全く性に合わないので、私にはこれで良いのです。

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次回は、塩焼きにして、和のおかずを並べて焼き魚定食にしようかと思います(笑)
ところで、今日はゆったりお風呂に浸かりました。
日本のお家と違って、シャワーブースと浴槽が分かれている家がほとんどのスイス。
シャワーで済ませるか、浴槽でバスジェルなどを入れた泡のお風呂に浸かって、
その後、泡だらけの身体をバスタオルで拭いておしまいか・・・。
それがヨーロッパでの入浴法。
もし宝くじが当たったら、日本式のお風呂を作る為に家を買おうと思うほど、
日本のお風呂が恋しい!(笑)
我が家では、「お風呂に浸かる」時は、ヨーロッパ式か日本式を決めます。
ヨーロッパ式は前述の通りで、日本式の場合は、浴槽にお湯を溜めておき、
シャワーブースでシャワーを浴びた後、浴槽に移動(笑)
日本で買い求めた温泉の素のような入浴剤を入れてリラックス。
ちなみに私のお気に入りは、にごり湯シリーズです(笑)
お風呂から上がったら保湿の為にボディローションなどを塗るわけですが、
その際、私は頂いた試供品のクリームなども使うことにしています。
万が一、顔に合わなくても腕や脚なら大丈夫かと・・・(笑)
捨てるのは簡単ですが、やっぱりもったいないと思ってしまいますから。
試供品の洗顔料やシャワージェルなどは洗面台の掃除に使ったりして、
とにかく「使う」ことを心掛けています。
お掃除もできて、試供品も減って、捨てる罪悪感もない、
良いことずくめなのでは・・・?と自画自賛しながらのお掃除です(笑)
今日もあれこれできて、自分としては満足の一日でした。
夕食も美味しくて、さらに満足、満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
午前中にスキーに行ってきました。
でも、気温が高いせいで雪が重くて重くて(笑)
脚が既に筋肉痛です。
筋肉の疲労回復にも良い食材を使っての夕食です。

メイン:
Marry Me Chicken。
長粒種ライス+ブルグル、ブロッコリー、カリフラワーと一緒に頂きます。

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英語のレシピを参考に見たのですが、我が家にない食材(生のタイムなど)もあったので、
そこは適当に・・・(笑)
これはアメリカ料理らしいです。

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ソースは若干重めですが、淡白な鶏ささみに良く合いました。
本来は鶏モモ肉、鶏ムネ肉で作るようですが、良いんです。
味の想像さえできれば、適当に作れるのが、おうちごはんの良いところ(笑)

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"Marry me"は「私と結婚して」という意味ですが、
プロポーズする日の食事として、絶対にハズレのない味の勝負飯だとか、
作ってあげた相手が結婚したくなるからとか、諸説あるようです(笑)
何はともあれ美味しいメニューでした。
ところで、最近本当に物を減らしたくて、手持ちの物をあれこれ形に変えています。
毛糸やビーズなどに加えて、減らしたい物の1つに、
スワロフスキーのラインストーンが・・・。
キラキラにハマって、わざわざ隣国オーストリアのスワロフスキーに注文したことも(笑)
昨夜は久しぶりにラインストーンでデコレーションを楽しみました。
と言っても、小さい物に使ったので消費できたのはごくわずか(笑)
でも、1つ1つ石を乗せていくという作業に集中していると、
気持ちが整っていくような気分でした。
まるで箱庭療法のような・・・?(笑)
毎日少しずつでも何か形にしていけば、持ち物が減って、
いつかは「スッキリした!」と満足できるかもしれませんね。
今日のメニューはパートナーにも大好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は少しガスがかかっていましたが、なかなか良い天気のスイス我が村地方。
最近やりたいことをリストにして片付けて行くことにしています。
今日も少々片付いてちょっと嬉しい(笑)
夕方、久しぶりに散歩に出掛けてリフレッシュしましたが、寒かったです!

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
お供は長粒種ライス+ブルグルに、ミニトマト、セロリ、玉ねぎ、ポロねぎ、人参、
赤のパプリカを入れ、チキンブイヨンとケチャップ少々で炊いたもの。

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鶏モモ肉には塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダーをまぶしてソテー。
盛り付けてから中川政七商店の「かける薬味みそ」を振りかけました。
大量のルッコラに乗せてサーブ。

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箸休めに、昨日の残りの春雨とカニかまぼこの辛子マヨネーズ和えを。
鶏モモ肉も美味しかったけれど、ライス+ブルグルが抜群の美味しさでした(笑)
野菜はライス+ブルグルの倍くらいを入れています。
愛するルッコラは、ほぼ私のお腹に収まりました。

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調理時間は短いけれど、満足感を得られる食事って最高です。
特に調理担当にとっては(笑)
ところで、冒頭に書いたように、最近やりたいことリストを作っています。
その中には「風呂敷にアイロン」など、本当に小さな「やるべきこと」も。
書いておかないと忘れてしまうという・・・(笑)
長期で取り組むことはもちろん、今日中にやっておきたいことなど、
リストを書いて終わったら線を引いて消していくと、成果が目に見えやすいせいか、
充足感と達成感が得られて精神衛生上非常によろしい・・・と感じています。
デジタルではなく、超アナログでの管理ですが、私にはこちらが合っているようです。
予定は携帯電話のカレンダーに入れますが、同時にいまだにスケジュール帳も使用。
スケジュール帳は予定を管理するだけでなく、
ちょっとしたメモをしたり、覚書に使ったりできるので手放せません。
「書く」という作業が好きなのもありますが、
長年慣れ親しんでいる方法だからかもしれません(笑)
使うのは青のインクの万年筆。
青は心を落ち着かせて集中力が上がるそうです。
以前何かで読んだと思うのですが、青で書いた文字を読むと記憶に残りやすいとか。
リストをせっせと消化していきたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。
散歩中の一枚です。
少し見づらいのですが、飛行機雲が十字になっていました。

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり、晴れたりのスイス我が村地方。
私にしては珍しく色々な用事を詰め込んだ1日でした(笑)
帰宅して20分強で用意した夕食です。

ビーフストロガノフ。
長粒種ライス+ブルグルと一緒に頂きます。

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牛肉の他に、玉ねぎとマッシュルームを入れました。
偉そうに「ビーフストロガノフ」と書いていますが、
もちろん自己流で作った「もどき」です(笑)

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今日は、夕方にピアノレッスンがあったので、それまでにやれることは済ませる!
とあれこれ詰め込んだわけです(笑)
友人のお嬢さんのレッスンは楽しく、私も色々と勉強になります。
でも、先生役は慣れないので疲れが半端ではないです(笑)
ところで、このところ春夏用の手袋を編むのが日課ですが、
きっかけは日本の友人女性のお母様でした。
彼女にご依頼いただいたことで、レース編みを初体験。
その後、先日から実行している「在庫糸の整理」で、
レース糸よりは若干太いコットン糸を発見したのを機に、ずっと手袋を編んでいます。
毛糸、コットン糸などの他に、もう1つ整理したいのはビーズ。
今年はスイス国旗柄のビーズの指輪を増産して、会う人、会う人にお配りしたいと(笑)
パートナーの高校時代の数学(だと思うのです・・・)の先生が同じ村にお住まいで、
昨年、偶然お目にかかったスイス建国記念日の時に、
奥様にスイス国旗柄のビーズの指輪を差し上げました。
他にも数人の方に差し上げたら、ものすごく喜んでくださったので、
今年もどなたかに喜んでいただけたらと思っています。
私は作る喜びを味わえた挙句、在庫も整理でき、
差し上げた方に笑顔を見せていただける・・・Win&Winですよね(笑)
私は物を作ることが本当に好きみたいです。
技術があったら、着物のリメイクなどもしてみたいと思うくらいです。
今さらですが、洋裁を習いたいと思ったり・・・縫い物の腕は壊滅的ですが(笑)
あれこれ考えている時間が楽しいんですよね。
今日の夕食もパートナーに大好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から晴れたスイス我が村地方。
でも、気温はマイナス6度!
パートナーは朝のジョギングを諦めました(笑)
午後短い散歩に出ましたが、久しぶりに本当に寒くてビックリ。
今年も「適当ごはん」は健在です(笑)

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
添えたのは、簡単サラダとトマト味の長粒種ライス+ブルグル。

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鶏モモ肉には塩・胡椒のみ。
皮は付いていないタイプ(スイスでは皮はあまり好かれないようで・・・)でした。
両面をカリッと焼きました。

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サラダにはリーフレタス(?)ときゅうり、カニかまぼこを入れ、
サワークリーム、マヨネーズ、中川政七商店のかける薬味みそ、
白バルサミコ酢で和えました。
ライスとブルグルは同量にして、ミニトマト、玉ねぎを入れ、
チキンブイヨン、アラビアータソース(パスタ用)を少し足して炊きました。
これが美味でした!

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ちなみにランチは野菜が麺より多いちゃんぽんにしたので、
一日の野菜摂取量はOKかと(笑)
適当ごはんばかりの日々ですが、
野菜の摂取量にはできるだけ気を配るようにしています。
できれば毎日きちんと野菜を頂くことは、今年の小さな目標でもあります。
炊飯器がないこともあって、「前日のごはんが残っているから、ランチは残りを食べよう」
というような生活ではないので、お米を食べる頻度も下がりがち。
でも、今年はもう少しお米を食べる日を増やしたいです。
日本の父の家では毎日美味しいお米を食べていましたが、体調がすこぶる良かったので、
これはきっとお米の力に違いない!と、単純な私はそう思っております(笑)
今までスイスの食生活に少しは近づけようとあれこれ努力してきましたが、
そろそろこちら側に近づいてもらっても良いか!と(笑)
好い加減で頑張ってまいります!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も雲の下のスイス我が村地方。
買い物に出掛けたついでに足を延ばして、雲の上に行ってきました(笑)
スイスではクリスマス前後から年末にかけて、既にお休みモード。
まだ大掃除が終わっていないというのに!?(笑)

メイン:
サーモンのソテー。
炒飯もどきと一緒に。

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サーモンには中川政七商店の「かける薬味みそ」を。

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マヨネーズ、わさび(刻みわさび入り)、生クリーム、白バルサミコ酢を混ぜ、
ソースにしてサーモンに付けて頂きます。
長粒種ライスに玉ねぎ、人参、マッシュルームを入れて、
チキンブイヨン+中華あじで炊き、先に作っておいたポロねぎ入り炒り卵、
緑のパプリカを混ぜて出来上がり。
炒めていないのに味は炒飯なので、「炒飯もどき」と呼んでいます(笑)

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今日、身体が欲していたのは「お米」!
でも、どうしてもサーモンを食べなければならず、苦肉の策が今日のお献立(笑)
日本の父の家には当然高性能の炊飯器があって、美味しいお米があって、
毎日昼、夜はお米を食していましたが、スイスではそうではないので・・・。
今日は長粒種ライスでお茶を濁した次第です(笑)
私がお米を欲するように、パートナーは「太陽」を欲していたそうで、
お買い物のついでに「太陽」を見に行きました(笑)

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外国人のグループが先客でしたが、彼らのバンの扉は開けっ放しで、
みんなのバッグやスーツケースが丸見え!
スイスは安全な国とは言っても、これはちょっと無防備が過ぎるのでは、
と思ったのですが、ほどなく車に戻られたので一安心でした(笑)
25、26日、明日(日曜日)はスーパーマーケットはお休み。
そのせいか、驚くほどたくさんの物が半額になっており、
冷凍しておける物をたくさん買ってしまいました。
食材救済という言い訳の元に!(笑)
Food Wasteはずっとこの先も私のテーマです。
そんな食材を使った食事はまた後日。
今日の適当ごはんも好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から曇ったり晴れたりのスイス我が村地方。
起床時から珍しく少々めまい気味であまり気分が優れず、家にいることにしました。
夕食は思いついたまま作っていった・・・という感じです(笑)

メイン:
マグロのソテー。
ジャンバラ風の洋風炊き込みごはんと一緒に。
ポテトサラダ、昨日作ったパースニップのスープも添えました。

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マグロは270グラム。
塩・胡椒して、薄ーく小麦粉をまぶしてソテーしたので、正しくはムニエル!?(笑)

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洋風炊き込みごはんには、ベーコン、玉ねぎ、オレンジ、黄色、緑のパプリカを。
パプリカは炊き上がる数分前に投入して、色を鮮やかに仕上げています。
ポテトサラダには、玉ねぎ、人参、きゅうり、そしてツナ缶を。
亡き母のポテトサラダにはツナ缶が入っていたと、
日本に一時帰国した時に弟が言っていたのを思い出したので、
久しぶりにツナ缶入りのポテトサラダにしました。
マグロが良い感じに焼けました!素晴らしい色・・・と自画自賛(笑)

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マグロは半分ほど余ったので、切って、白髪ねぎ風のポロねぎと一緒に、
中華風のマリネにしました。
今、それを少しだけ食べながらバーボンソーダを飲んで、これを書いています(笑)
ワインも好きですが、最近食後はバーボンソーダを飲みながら、
ゆったりとした時間を楽しんでいます(笑)
普段はちょっと薄めに作っていますが、それはブログ記事を書いたり、
編み物をして間違えないくらいの状態でいられるように、と。
何事も、過ぎたるは猶及ばざるが如し、ということで(笑)
適当ごはんも美味しくいただけて、満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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