今日のごはん。

今日は曇り空、時々青空、といった空模様のスイス我が村地方。
午後、散歩に出てリフレッシュ！
気温が17、18度だと、少々肌寒くても動けば暖かくなるので、
日差しも強くない今日のような空模様は散歩に最適です。

鶏ひき肉ワンタン鍋。
箸休めは葉玉ねぎの葉と乾燥油揚げのぬた和え、
火曜日の残りのポテトサラダに、
昨日の残りのブロッコリーとツナのマヨネーズ和え柚子風味を混ぜた物（笑）


ワンタンの他には、ポロねぎ、もやし、木綿豆腐、白菜、春雨、
カニかまぼこ、干し椎茸を入れました。
干し椎茸の戻し汁に創味シャンタン、だしの素、薄口しょうゆで味付け。


春雨とワンタンがかなりスープを吸ってしまったので、途中でスープを足しました（笑）
ワンタンの具は、鶏ひき肉、葉玉ねぎの玉部分、すりおろした生姜。
味付けは中華ブイヨン、日本酒、つなぎに片栗粉を入れました。
スープが美味しいお鍋は、パートナーも私も大好きなメニューです。
お腹がじんわり温まるような感覚を覚えました。
ワンタンの皮が思ったより大きくて、ボリュームたっぷりになりました（笑）


村のあらゆる場所に10台ほど停められる駐車場があるのですが、
管轄が警察なので、時々駐車料金を払っているか抜き打ちチェックがあります。
今日は警察官によるそんな抜き打ちチェック中でしたが、
チェックしている警察官の女性の隣に猫が座って、彼女の仕事ぶりをチェック（笑）
ずっと女性を見上げていて、可愛かった！
他にも散歩中の可愛い犬も見放題で（笑）、そのうち1匹が寄って来たりで、
私は動物には好かれるのを再認識。
これから本格的に暑い季節が来る前に、たくさん散歩したいと思います。
お腹いっぱいになるまで頂いても罪悪感の少ないメニュー、最高でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
散歩の途中で出会ったカワイ子ちゃんたち（笑）
人に慣れているので、時々20センチくらいまで近寄ってきます。


こちらは我が家の芍薬。
パートナーが火曜日の私の働きに対してお礼として買ってきてくれました。
私の腕で一抱えもあるほどのボリュームです！

今日のごはん。

今日は朝からの良いお天気が、あれよあれよという間に崩れ小雨降るスイス我が村地方。
空模様のあまりの変わり身の早さ（？）にビックリ（笑）
今日はある挑戦を始めてしまって、どうしても終わらせたくて、
用事の合い間に手を動かしました。
夕食は少し遅めになるので、野菜たっぷりにしました。

野菜たっぷり担々麺風鍋。
箸休めはブロッコリーとカニかまぼこのマヨネーズ和え、
パプリカとサバのオイル漬けのきんぴら風。


肉味噌には筍の水煮、干し椎茸を。
お鍋に入れたのは、春雨、もやし、キャベツ、白菜、青梗菜、ポロねぎ。


今日はごはんなどの炭水化物は無しにしましたが、大満足！
まあ、春雨は炭水化物ですけれども（笑）
休肝日なので、アルコールフリーのビールで乾杯です。


お腹がホッとする食事は良いですね。
ところで、スイスでも間もなくイースター。
卵やウサギがシンボルというか、モチーフになっています。
そこで、私も一羽、編んでみました。
顔のある物って、本当に難しい！
ワインバーのオーナーさんに頂いた置物と一緒に（笑）


段染めの糸を使ったので、少しシマシマ（笑）
簡単にできると思って編み始めたのですが、小さいから編みづらいし、
目や鼻のバランスも、手足の場所も、もう全てが難しく・・・。
作った人に似たのか、お腹はポッコリしているし、頭は大きいし（笑）
たぶん二度と挑戦しないと思います（笑）
昨日は、「面白いと思うことには挑戦したい」なんて書いていましたが・・・。
小さな編みぐるみなので楽勝！と思って挑んだら、
とんでもなく面倒くさかった・・・というのが本音です（笑）
でも、やり切った！という達成感が得られたことは、挑戦して良かったこと。
何事も挑戦して、自分で経験してみないと分からないですよね。
夕食も美味しかったし、良い一日、ということにしたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
冬の間、防寒をしておいたバルコニーのヤシの木の覆いを、午後取りました。
気温は18度くらいで日差しが強かったので、暖かいというより暑く汗をかくほど（笑）
夕食は少し遅めなので、食べる量を調節できるお鍋にしました。

鶏モモ肉のお鍋。
白菜、木綿豆腐、春雨、青梗菜、干し椎茸を入れました。
箸休めはグリーンアスパラガス、カニかまぼこのマヨネーズ和え、
パプリカとツナのきんぴら風。


鶏モモ肉は生姜を入れた鍋で柔らかく煮ておきます。
その煮汁に干し椎茸の戻し汁を加えました。
スープの味付けは、創味シャンタン、だし粉、そしてしょうゆ少々。
これが美味しくて、ついつい飲み干してしまいます（笑）
お鍋はお馴染み、チーズフォンデュ用。


マヨネーズ和えには粒マスタードをたっぷり。
きんぴら風にはごま油を少し入れて風味を付けています。
お鍋に春雨を入れたので、今日はごはんなどの炭水化物は無し。
好みで七味唐辛子や、柚子入りの七味唐辛子をかけて頂きます。


毎週木曜日夕方にはパートナーに予定があるので、食事が遅めに。
そんなわけでたいてい木曜日を休肝日にします。
私の中ではなぜか、休肝日＝ワインに合わない和食の日、ということになっていて（笑）、
準備にも後片付けにも時間のかかる和食もどきを用意することが多かったのです。
食器類も食洗機を使えない物がほとんどで、後片付けに疲れることも度々。
そこで、毎週木曜日は今日のように「お鍋」をすることにしました。
味は毎週変えます（笑）
料理は好きですし、時間があれば凝ったお料理も作ったりしますが、
ちょっと楽をしたい時もあるのです。
「木曜日はお鍋の日」、そう決めただけで、なんとなく心が軽やかに・・・（笑）
これからお鍋のバリエーションを考える作業も楽しみたいと思います！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から曇り空のスイス我が村地方。
家でやりたかったことを着々とこなせたので、少々気分の良い夜です（笑）
午前中にふと思いついて鶏モモ肉を調理しておいたので、
それを使っての夕食です。

柔らか鶏モモ肉でお鍋。
干し椎茸、自作の厚揚げ、ポロねぎ、白菜、青梗菜、もやし、
マッシュルームを入れました。
箸休めは、切り干し大根＋カニかまぼこ＋きゅうりのごまマヨネーズサラダ、
しらたきとカツオのオイル漬けのきんぴら風。


鶏モモ肉は骨付きで、ポロねぎ、生姜、お塩ひとつまみを入れて、
30分ほど調理したら火を止めて、余熱でさらに調理。
骨は抜いてあります。
鶏モモ肉から出た美味しいスープ、干し椎茸の戻し汁に、だし粉、
創味シャンタンで味付け。
簡単だけれど深い味わいです。
私はこういう味のスープを吸った春雨が大好きなのですが、
今日はあいにく切らしていて本当に残念でした。
お鍋はいつものチーズフォンデュ用（笑）


骨が簡単に外れるくらい柔らかなので、盛り付ける時に崩れました（笑）
柚子入り七味唐辛子をかけて頂きました。
カツオのオイル漬けは、ツナ缶だと思って買ったもの（笑）
パッケージがほぼ一緒なので、間違って買ってしまいました。


お腹がホッとする味でした。
ちなみに、こちらはマグロのオイル漬けで、いわゆるツナ缶。


こちらはカツオのオイル漬け。


ほぼ一緒でしょう！？
Weisser Thonがマグロで、Rosa Thonがカツオなのですが、
ちゃんと見ておりませんでした（笑）
自業自得です。
まあ、やらかしたことが自分で回収できる些末なことで良かった・・・
と自分を慰めております（笑）
来週末まで、よく行くバーがリノベーションでお休みゆえ、
良い機会と捉え、私は少し長めの休肝日を続けようかと思っています。
飲みたくなったら飲みますが、今日はアルコールフリーのビールで乾杯でした（笑）
パートナーは明日も明後日もお呼ばれなので、木曜日から始めるそうです。
あまり信用していないのですが（笑）
何はともあれ、滋味あふれる良い夕食でした。

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今日のごはん。

今日も曇りがちの一日だったスイス我が村地方。
「今年は毎日エクササイズ！」と決めたのに、ここ数日できていなかったので、
今日は少々長めにきちんとエクササイズをしました。
それだけで達成感！
低いハードルを設置して生きております（笑）

鶏だんご鍋。
箸休めに先日多めに作ったキヌアサラダを。


湯気でレンズが曇ってしまいました（笑）
具は鶏だんご、白菜、木綿豆腐、春雨、もやし、青梗菜、ポロねぎ、干し椎茸。
お鍋はチーズフォンデュ用（笑）


鶏だんごには玉ねぎのみじん切りを入れ、塩麹、胡椒少々で味付けして、
日本酒、片栗粉を入れて混ぜてスプーンでスープへ。
スープの味付けは、干し椎茸、創味シャンタン、顆粒だし、おしょうゆ少々で。
色々な美味しさの詰まったスープが美味しい！
今日のような味付けでお鍋をすると、具は残ってもスープは完売状態です（笑）


このところ和食っぽい味を食べていなかったので、
今日のような少しあっさり目のお鍋が最高に美味しく感じました。
私が「毎日こういう味のお鍋でも良いなー」と言ったら、パートナーも「同感」と。
本当？スイス人なのに？（笑）
期間を決めて、少し軽めの夕食を頂く機会を持ちたいと思っています。
ところで、私のエクササイズは寝室にトレーニング用のマットを敷いて行っています。
窓の日除けを全開にすると隣の建物から丸見えになるので、
普段は日除けを半分くらい開けていますが、そうすると昼間でも少し薄暗い感じ。
パートナーは照明を点けてエクササイズしているようですが、
私は薄暗いまま、寝室の扉もほぼ閉めてエクササイズをしています。
そこで気付いたことがありました。
我が家は解放的と言うか、個室以外にドアはありません。
ドアを閉めるのはバスルームと、就寝時の寝室だけ。
なんとなく落ち着かないのは、パーソナルスペースがないような気がするから・・・？
と今日薄暗い部屋でのエクササイズ中に気付きました（笑）
そこで、明日から日中、たとえ15分でも良いので、
私がPCを置いているゲストルームのドアを閉めて検証したいと思います。
閉所恐怖症気味の私ですが、自らが好んで入るちょっと閉ざされた場所は、
もしかしたら落ち着くのかもしれません（笑）
いくつになっても、まだ自分自身についての発見があって面白いですね。
今日の夕食はパートナーも私も大満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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