LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:錦糸卵

今日のごはん。

今日は午前中は気持ち良く晴れ、午後は嵐になったスイス我が村地方。
窓から見える遠くの山辺りは青空が広がっているのに、こちらではヒョウも降り・・・。
そんなちょっと驚くような天気でした(笑)
休肝日なので、和食もどきにしました。

◆ 小さいおかず
  ■ ひじきと大豆の煮物
  ■ もやし、人参、青梗菜のナムル
◆ メインのおかず
  ■ 蒸し餃子(市販品)
◆ 汁物
  ■ 大根、ポロねぎ、乾燥蓮根のお味噌汁
◆ ごはん
  ■ 鰻の混ぜごはん

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蒸し餃子はスチーマーで調理。
スチーマーの受け皿に引っ付いてしまわないように、白菜を敷いています。
この白菜ももちろん形を変えて頂きます(笑)

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鰻は先週おもてなしごはんの時に解凍した残り。
日本酒とアガヴェシロップで煮直してから混ぜました。
きゅうりの塩もみ、白ごまを入れ、錦糸卵をトッピング。

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なんとなく濃い味ばかりになったきらいはありますが、時々なので良し(笑)
今日はようやくダウンジャケットやウール混のセーター類、
カシミヤコットンのセーターなどを洗いました。
スイスの今年の5月はちょっとおかしくて、最高気温が一桁台だったり、雨が続いたりで、
なかなか薄手のダウンジャケットを手放せないような気候だったのです。
それでやっと今日あれこれ洗えました。
こういうことがあるので、スイスに住み始めてから衣替えは止めました(笑)
クローゼットにはダウンジャケット、トレンチコートなどと並んで、
麻のトレンチコートなども一緒に掛かっています。
気温によってどれが必要になるか分からない時期が長いので・・・(笑)
掃除と同じで、洗濯をすると気分がなんとなくスッキリしますね。
明日は1日なので、新しい物を何かおろしたいと思います(笑)
確たるメインのない夕食でしたが、美味しく頂けて満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日はここのところ珍しく、ほとんど雨も降らず、時折青空も見えるスイス我が村地方。
体調が悪い訳ではないのに、なんだかやる気が家出したような今日この頃(笑)
そんな日もありますね。
夕方、近所のホテルにパートナーと食前酒を飲みに行きました。
気温が少し上がったので、今年も「冷やし中華、始めました」(笑)

冷やし中華。
錦糸卵、七面鳥ハム、きゅうり、トマト、カニかまぼこを乗せました。

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たれは適当に自作しました(笑)
砂糖の代わりにアガヴェシロップを使用。
中華麺は簡単に買えないので、スパゲッティ・クアドラティという、
断面が四角のスパゲッティを、重曹を入れたお湯で少し長めに茹でると、あら不思議!
中華麺のようになるのです(笑)

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ほんの数週間前は気温が30度くらいで、日差しのきつい日が続き、
その後は毎日曇天か雨天続き・・・気温も15度くらい。
体調を崩さないようにするのが大変です。
日によって天候が違うので、スイスに住み始めてから衣替えをしなくなりました。
8月でも寒い時はダウンジャケット、3月でも暖かかったら半袖・・・
みんなそれぞれ自分の体調や、自分の体感温度に合った洋服を着ているので、
「これをこの季節に着ていたら変かしら?」なんて思うことは全く無くなりました(笑)
テラス席で日差しを浴びている人がほとんどという中、
今日は日陰の席が空いていなかったので、ホテルのバーへ。
涼しくて、人がいなくて快適でした(笑)
食前酒は家でも楽しめますが、少しオシャレして出かける時間も楽しいものです。
今日はお気に入りのターコイズブルーのチュニックを引っ張り出して着てみました。
15年くらい前に購入したものですが、まだ着られた!(主にサイズ・・・笑)
今日も適当ごはんでしたが、美味しく頂けて満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は、毎年恒例のパートナーのきょうだいたちとのランチでした。
ごちそうを頂いたので、夜は軽めに。
暑いので、「冷やし中華、始めました」(笑)

冷やし中華。
茹で鶏、千切りレタス、錦糸卵、バルコニー菜園のミニトマトを乗せました。
中華麺は簡単に買えないので、重曹を入れて1~2分長めに茹でたスパゲッティで代用です。

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冷やし中華のたれは自作。
自作だと、甘みを減らしたりと調節できるのが良いですね。
急に思いついたので、ハムもきゅうりもありませんでしたが、
あるものでなんとか間に合わせられるものですね(笑)

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随分前からですが、毎年クリスマスに義父母から色々なレストランの食事券(?)を頂きます。
パートナーのきょうだい4人が全員同じものをもらって、
毎年一度は必ずそれぞれの夫や妻と一緒に、合計8名で食事するのです。
私たちがご馳走を頂いている間、義母は孫たちにランチを食べさせて、面倒を見る係(笑)
デザートに招待してくれていたので、レストランから直行しました。
パートナーは仕事があったので、私も、義母や甥っ子と姪っ子にご挨拶だけして、
すぐに帰宅しました。
午前11時半に集合して、まずは食前酒、その後、席について前菜、サラダ、メイン、
デザート(パートナーと私以外は全員デザートも!)で、終わったのは午後3時。
年に一度の楽しいイベントです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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