LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:野菜巻き

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気!からの天気雨、雨、雨上がる、と忙しいスイス我が村地方。
パートナーがお昼前から午後7時半頃まで不在だったので、
最近では珍しく一人の土曜日を過ごしました。
彼はランチにサンドイッチ、おやつにチキンバーガーを食べたと言うので、
帰宅を待って、彼のお腹の空き具合を聞いてから適当ごはんの準備になりました(笑)

前菜:
ローストビーフの野菜巻き、ホースラディッシュ+マヨネーズ、
パドロンのソテー。

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ローストビーフで巻いたのはきゅうりと赤パプリカ。
パドロンはオリーブオイルでじっくりソテーして塩・胡椒のみ。

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メイン:
チキンファヒータ。
玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニを入れました。
温めたトルティーヤに好きなだけ乗せて、くるりと巻いて頂きます。

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予定は海南鶏飯(チキンライス)だったのですが、
パートナーがおやつを食べたと聞いて、急遽変更したのでした(笑)
なんでもランチのサンドイッチが小さくて足りなかったそうで、
次の取材先で3時頃にチキンバーガーを食べたのだそうです(笑)
ちなみに私のランチは、マッシュルームの天ぷらそば。
傘が半開きになったマッシュルームを救済したかったのですが、山盛りに(苦笑)
茅乃舎だしで美味しく頂きました。

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何はともあれ、夕食も美味しく頂けて良かった!
それにしても今日の天気は不思議でした。
晴れているうちに近所のスーパーマーケットへ歩いて行こうと思って用意していると、
雨音が・・・?!
晴れているのに雨の降る、いわゆる狐の嫁入り(笑)
折り畳み傘を差して、胸元にはサングラスを差すという奇妙な格好で出掛けました。
15分ほどで買い物を終えて外に出てみると、サングラスの出番(笑)
でも、これがスイスの4月なのです。
明日はもう少し気合を入れて夕食を準備しようと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は曇りがちですが、ところどころで「天使のはしご」が見えたスイス我が村地方。
午前3時前に目が覚めてから一向に眠れず、とうとう4時過ぎに起き出して、
ゲストルームを片付けたりして、もう一度寝室に戻ったのは午前6時過ぎ。
気持ち良く眠りに落ち、次に気付いた時は既に9時!
得をしたような損をしたような日曜日の朝でした(笑)
夕食は軽めにおつまみごはんです。

◆ さつまいものスープ
◆ キッシュ
◆ スタッフドマッシュルーム
◆ フレンチフライ&フライド大根
◆ ローストビーフの野菜巻き、わさびマヨネーズ添え
◆ タコのトマトマリネ(缶詰)
◆ スモークサーモン

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スタッフドマッシュルームには、パン粉、ガーリックパウダー、クリームチーズを。
キッシュは先日作ったランチの残り物(笑)
ローストビーフで巻いたのは、人参、セロリ、きゅうり。
好きなだけ取って頂きます!

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便宜上、「さつまいも」と訳していますが、ドイツ語ではSüsskartoffelと言います。
カタカナにするのは難しいのですが、ズュースカルトッフェル・・・でしょうか(笑)
süss(ズュース)は「甘い」、Kartoffel(カルトッフェル)は「じゃがいも」の意。
先日調理したバターナッツかぼちゃより甘みが強かったです。

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確たるメインのない食事でしたが、満足満足!
パートナーは何故か私のフレンチフライが好きなので、90%は彼のお腹に(笑)
私はもっぱらフライド大根を頂きました。
これも美味しい!
冷蔵庫の中身と相談しての適当ごはんでした(笑)
実はあと数日で旅に出るので、今はとにかく冷蔵庫の中身を整理するような食事ばかり。
日曜日はたいてい泳ぎに行きますが、万が一のことを考えて、今日は止めました。
先週は室温も水温もかなり低くて、本当に寒く、風邪を引くかと思ったので。
全ては健康体で旅に出る為(笑)
念には念を入れて、弱い喉を保護する為に家の中でもショールを巻いたり、
Ricola(リコラ)というスイスののど飴を舐めたり(笑)
睡眠リズムが狂ってはいますが、何はともあれ、食欲があるのは良いことです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
土曜日の夕方、ピアノを練習していて、ふと顔を上げたら空がこの色でした。
ちなみに、写っている建物はホテルで、金曜日はここでパーティでした。
ガレージを抜けてから徒歩30秒です(笑)

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今日のごはん。

今日はなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
だから、気持ち良く一日を始めて、一日を過ごせそうだったのに・・・!
キッチンのシンクの詰まりを見に来てくれるはずの業者(もう、「さん」無し!)、
朝7時の約束が、15分経っても来ない!
そんな朝から始まった今日、「一日素晴らしく過ごせ」・・・る訳ないですよね(苦笑)
色々な用事をこなし、食前酒を飲みに行きリラックス・・・のはずが、また!!!
またもや帰宅して30分ほどで、適当ごはんの用意です。

◆ バターナッツかぼちゃのスープ
   先日多めに作っておいた残り。
◆ ブロッコリーのコチュジャン・マヨネーズ和え
◆ 点心(市販品)
◆ スモークサーモン
◆ ジャーマンポテト
◆ ローストビーフの野菜巻き・わさびマヨネーズ添え

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ローストビーフで巻いたのは、人参、チコリ、赤パプリカ。
いつものように、わさびマヨネーズソースを添えて頂きます!
スモークサーモンには西洋わさびを。

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ジャーマンポテトは、と言うよりじゃがいも料理は、我が家では鉄板です。
スイス人は本当にじゃがいもが好きです(笑)

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点心はスチーマーのトレイに引っ付かないように、大根の薄切りに乗せました。
この大根はもちろん、後日、形を変えて頂きます!

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好きなだけ取って頂きます。

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時間がある時に、ほぼ野菜で、こういうおつまみプレートを作ってみたいです。
いや、お魚はOKにしようかしら(笑)

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適当極まりない時短料理ばかりですが、美味しく頂けて良かったです。
(スイスでは今月から電気代が2倍になるので、時短料理はむしろ有難い!笑)
ところで、今日の業者の遅刻ですが、パートナーが事務所に電話したところ、
旧知の女性(しかも同じ建物に住んでいる)が出て、「今、出たから」。
お詫びも無し!
「今、出たから」って、蕎麦屋の出前か!!!(笑)
朝はすこぶる機嫌が悪い私が「え、お詫びも無し?」と言った時は、
スピーカーフォンを使っていたパートナー、まだ電話が切れていませんでした。
きっと彼女には聞こえていたと思いますが、
もう、良いんです。私は間違ったことを言ったつもりはないので。
この業者の社長も知り合いですが、周りが気を遣って接しているので、いわばお山の大将。
いや、裸の王様か・・・!?(笑)
その王様に買ってもらったマンションの部屋に彼と一緒に住んでいるご令嬢が、
パートナーの昔からの知り合いなのです(笑)
スイスの田舎あるあるですが、みんな直接文句は言わないけれど、
陰では色々と言っているのです(苦笑)
もう、そういうネガティブな「スイス人あるある」に疲れたので、このところ限界が。
一度リセットする必要がありそうです。
何はともあれ、今日の適当ごはんも美味しくて、満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
8月中旬に注文した楽譜が、2か月経ってやっと一昨日届きました。
実はこれもストレスの1つ。
当該楽譜のインフォメーションとして「4~7営業日中に発送」と書いてあったのですが、
注文しても一向に来ないので、ひと月経った頃にメールしたら、
「取り寄せている」との返答。
その後、一切の連絡なし。
放っておいたら来た、そんな感じなのです。
これからスイスの業者に対しては、悲しいけれど「来たらラッキー」、
そういう態度で臨みます。もう本当に悲しい(笑)
でも、外国人としてのスイス人に対する感想を直接スイス人に言うと、
ものすごく悲しむのですが(苦笑)
購入したのはLeroy Anderson(ルロイ・アンダーソン)の25の作品集。
聴いたことのある曲がたくさんあって、譜読みの段階でも楽しいです(笑)
その中から、きっと皆さんもご存じの曲を。
日本の運動会で定番では!?(笑)
"Burgler's Holiday"、「ラッパ吹きの休日」と訳されていることが多いです。


こちらは"The Typewriter"で、そのまま「タイプライター」。
タイプライターを片手に登場する様が楽しい一曲。
いつか日本にある自分のタイプライターを持って来よう!
そう思わせてくれる一曲です(笑)


どちらの曲も、ピアノで弾くと、ちょっと元気が出ます(笑)

今日のごはん。

昨日は急遽、知り合いのレストランに行ったので、食事ブログはお休みしました。
今日も暑いスイス我が村地方。
午前中は風もあり、少し涼しかったので、窓を開け放って空気を入れました。
午後はもう、とにかく暑さとの闘いで、夕方にはにわか雨と突風!
これがスイスの夏の気候ですが、今年は何だかその差が激しい!(笑)
暑さで食欲がないので、またもや適当おつまみごはんです。

◆ ローストビーフの野菜巻き、わさびマヨネーズソースで
◆ 茄子のバルサミコ酢マリネ
◆ パドロンのおかか炒め
◆ サモサ(市販品)
◆ だし巻き卵

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ローストビーフで巻いたのは、きゅうりと人参。

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茄子のバルサミコ酢マリネは、甘酢ソース和えと言っても過言ではないかも!?
パドロンはしし唐のような味と香りのスペイン野菜。
サモサはスーパーマーケットで買った、オーブンで温めるだけの市販品。
だし巻き卵は、なぜかどうしても食べたくなった味(笑)

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そんな訳で、脈略のないおつまみと相成りました(笑)
良いんです。食欲がない時は「食べたい」と思うものを食べることが出来れば!

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もう何年も日本の居酒屋さんには行っていませんが、和風、洋風、中華風、
はたまたエスニック・・・と、色々な味が楽しめるのでは?と思います。
今日のおつまみもそうだと思えば受け入れられます(笑)

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昨日、レストランに行き、最初はテラスのソファ席で食前酒を頂きました。
オーナーシェフが来て、あれこれお喋りを。
その時、梅酒を頂きました!これが美味しかったのです。
そして、席に着いて頂いたのはこちら。
キッチンからと言うことで、おつまみを頂きました。
少し硬めのムースのような冷たいアミューズブッシュ。
暑さで、何だったか覚えていませんが、美味しかった!

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私はメインに鴨を頂きました。
あっさりとしたソースと椎茸、鴨肉の味がよく味わえて、本当に美味しかったです。
バスマティライスを一緒に出してくださったのですが、私はソースに浸して、
鴨肉と一緒に頂きました。
マナー違反かもしれませんが、良いのです。美味しかったから(笑)

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至福のひとときでした!
ところで日本の居酒屋さんと言えば、私がよく行っていた時代(いつのこと!?笑)は、
焼き鳥、唐揚げ、だし巻き卵、お刺身などなどが定番だったような記憶があります。
今時の居酒屋さんには、もっともっと多彩なメニューがあるのでしょうね。
次回の帰国の際には、誰かを誘って居酒屋さんであれこれ頼んでビールで乾杯!
そう行きたいところです(笑)
食欲が無かったのですが、暑いキッチンで調理しつつ冷たいロゼワインを飲んでいたら、
少し食欲が回復し、味見をし始めたら、これまた若干、食欲が回復(笑)
食事の後は、ジントニックとジンリッキーの間(トニックウォーター+炭酸水)を飲んで、
涼を取りつつ、このブログを書いています。
なかなか辛い暑さではありますが、なんとか乗り切れるよう元気でいなくては!
そう思う今日この頃です。
皆様もどうぞご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は晴れて気持ちの良いお天気だったスイス我が村地方。
午前中は、村の音楽学校に通う子供たちが合奏するコンサートを聴きに行きました。
ピアノの先生からお誘い頂いたのですが、偶然、友人夫妻とも会えて良い時間でした。
夕食はおつまみです(笑)

◆ デュカを使ったクロケット
◆ マッシュルームのフライ
◆ タコのトマトマリネ(缶詰)
◆ トマトのマリネ
◆ スモークサーモン
◆ ローストビーフ(市販品)の野菜巻き、わさびマヨネーズで

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デュカはお気に入りのスパイス。
茹でてマッシュしたじゃがいもにデュカを入れただけのクロケットですが、
これが美味なのです!

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スモークサーモンにはホースラディッシュを。

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ローストビーフは市販品で、野菜を巻いたり、お寿司にして頂くと美味しいのです。
今日は野菜が食べたい気分だったので、セロリ、人参、黄色のパプリカ、
きゅうりの千切りを巻いて、わさびマヨネーズを付けて頂きました。

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好きなだけ取って頂きます!

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涼しいワインバーへ今日も食前酒を飲みに行ってしまいました(笑)
古い石造りの建物は中が涼しいのです。
パートナーとあれこれ話して良い時間を過ごした後の食事の用意(笑)
適当極まりないメニューです。
調理途中で変更したりしますし(笑)

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午前中の1時間ほど、木陰に座っていただけでちょっと疲れました(笑)
紫外線を浴びると、それだけで疲れるのかもしれませんね。
ところで、今日の屋外コンサートには友人の子ども(フルート担当)も出演。
まだ11歳ですが、態度は反抗期真っ盛りのティーンエイジャーのよう。
彼女がまだ小さかった頃は、「Mikiと遊びたいから、パパ、連絡取って」なんて、
可愛いことを言う子だったのに、今日「ハロー!」と私が言ったら、
私を見もせずに、低い声で面倒くさそうに「ハロー」。
テンション低っ!と言いたいほどの対応でした(笑)
自分と比べてはいけませんが、親戚や親の知り合いにも、
挨拶だけはきちんとするようにと言われてきただけに、彼女の対応には、えっ!?
私は親のすることを見て学んでいたので、余計に(笑)
その上、私はちょっと精神的な成長が早かったのか、
「自分の態度が、他者からの両親への評価を決めるのでは?
 だから私は子どもとしてちゃんとしなくては」と、
5歳くらいの頃からそういう自覚がありました。
数年経ったらきっと彼女も変わるのでしょうが、ちょっと悲しいというか、残念でした。
何はともあれ、おつまみごはんは好評で何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

昨日は近所のホテルで食事したのでブログはお休みしました。
結婚パーティをしたホテルなので、毎年都合が付く限り、
パーティをした日か、その辺りの日に伺って、当時を思い出すことにしています(笑)
今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
午後には花束を持って義母を訪問し、夕方にはパートナーが食前酒に誘ってくれたので、
またもや適当&簡単ごはんです。

◆ ローストビーフの野菜巻き
   わさびマヨネーズで頂きます。
◆ スモークサーモン
◆ ジャーマンポテト
◆ カマンベールチーズ+パン

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ローストビーフはスーパーマーケットで買える物ですが、
地元のお肉屋さんの商品なので、美味!
今日はレタス、黄色のパプリカ、人参を巻いて、わさびマヨネーズで頂きました。
スモークサーモンには西洋わさび(ホースラディッシュ)を。

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ジャーマンポテトにはベーコンと玉ねぎを。
じゃがいもはブイヨンで茹で(煮て?)いるし、ベーコンにはかなりの塩気があるので、
最後の味付けは少なめの塩+胡椒のみ。

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カマンベールチーズは表面をナイフで切り取って裏返し、オーブンへ。
溶けたチーズをパンに乗せて頂きます!

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美味しいおつまみごはんでした!

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確たるメインのない夕食でしたが、満足です。
特に、今日はあれこれあって昼食を食べそびれたので、軽めの夕食で良かったかも(笑)
今日は義母を訪ね(水曜日から療養施設に)た後、パートナーが食前酒に誘ってくれました
個人的に「今日は休肝日でしょう?」と思っていましたが、
義母の衰弱具合がかなり彼には応えたようで、ちょっと気分転換に食前酒を・・・
ということに。
詳細を書くのは憚られますが、義母の状態についてはなかなか辛いものがあります。
食前酒はいつものワインバーで。
知り合いが来られ、お話ししていると、大笑いすることが!
地域の男声合唱団に所属する彼は、義妹の親友のお父様。
私たちが、実は合唱団に驚くほどのオンチがいると言ったことが発端で、
爆笑するエピソードを話してくださいました(笑)
良くも悪くも、私は音楽的には結構耳が良いので、彼らの合唱を聴いた時、
「1人だけ音が外れている!」と気付き、その声の主を探したところ・・・。
それは知り合いだったのです(笑)
もちろんそんな爆笑した話は3人だけの秘密。
もしかしたら、私のことも誰が「ここだけの話」と話しているかもしれませんが、
それがスイスの村あるある、なのです。
今日のおつまみ適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムで、美味しいハンバーガーとブラートヴルストを頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は良いお天気のスイス我が村地方。
久しぶりに泳ぎに行きリフレッシュ!
お天気の良い日曜日は、いつもなら湖畔のホテルのバーへ食前酒を飲みに行くところですが、
今日は湖畔の人の多さに驚き、家でのアペロにしました(笑)
食事は少し軽めです。

おつまみあれこれ。
◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
◆ ローストビーフの野菜巻き
◆ 点心(市販品)
◆ ジャーマンポテト

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この点心は新しい商品らしくお安くなっていたので試しに買い求めました。
スイートチリソースが付いていましたが、私は苦手なので、おしょうゆ少々+辛子で。
皮がスチーマーの受け皿に引っ付いてしまわないように白菜でガード(笑)
これが正解でした。

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ローストビーフの野菜巻きは、きゅうりと大根の2種。
パートナーはきゅうりを、私は大根担当。
と言うのも、生の大根がどうもパートナーのお腹に合わないようなので・・・(笑)
他に生で頂けるお野菜が冷蔵庫に無く(スイスのスーパーマーケットは日曜日は休み!)、
あり合わせでなんとかしました(笑)
マヨネーズ、わさび、白だし、オリーブオイルを混ぜたソースを付けて頂きます。

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ジャーマンポテトはデシレ(Desiree)という種類のじゃがいもで。
これがホクホクと甘くて美味しいじゃがいもなのです。

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好きなだけ取り分けて頂きます!

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この後、点心がお皿に引っ付いてしまって大変でした(笑)

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ちなみに、ブラートヴルストとは、braten(焼く)したWurst(ソーセージ)で、
スイスではお祭りの時などに屋台が出る、手軽に頂ける美味しい物なのです。
昨日は豚肉と仔牛肉の2種がありましたが、私は味のしっかりしている豚肉の方が好みです。
ところで、昨日、ショパンコンクールのファイナリストが決まりました。
私が大好きな反田恭平さんはファイナルへ!!
ご本人は繊細な感じなのに、貫禄のある演奏をされた小林愛実さんもファイナルへ。
応援していた角野隼斗さん、進藤美優さん、古海行子さんはファイナル進出はならず。
素人の耳には皆さんの演奏が素晴らしかったので、ここでお別れなのは残念です。
今日はショパンの命日なのでコンクールもお休み。
明日からピアノ協奏曲1番、もしくは2番をコンテスタントが演奏。
反田恭平さんも小林愛実さんも1番を弾かれるようなので、今から楽しみ!
素敵だった3次予選の演奏はこちら。
反田恭平さんは、3次予選の後、ご自分の演奏を省みて悔しくて号泣されたそうです(涙)
どれだけ志を高く持ち、ご自分に色々課されていたのだろうと、泣けてきます。
先日もご紹介しましたが、今一度(笑)


小林愛実さんの3次予選の演奏。
プレリュード(前奏曲)24曲を全て弾かれています。
中でも24番は鳥肌が立つほど素敵でした。



反田さんと小林さんはお小さい頃からの知り合いで、
ご本人たち曰く「幼馴染の大親友」なのだとか。
同じ世界で生きていらっしゃる2人が、同じ目標を目指して共に戦っている、
そういう印象を受けます。
また語ってしまいました(笑)
今日の軽めのおつまみごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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