今日のごはん。

急に打ち合わせが入ったパートナーに合わせて、休肝日（笑）
冷蔵庫や冷凍庫の整理も兼ねたお献立です。

◆ 小さいおかず
　　　◇ だし巻き卵

　　　◇ 緑のサラダごまドレッシング和え
　　　　　　茹でたオクラとブロッコリー、きゅうりをごまドレッシングで和えました。
　　　　　　これ、ボウル一杯食べられるくらい好きなんです（笑）

◆ メインのおかず
　　　◇ 豚バラ肉と白菜の重ね鍋

◆ ごはん
　　　◇ 肉じゃがの煮汁を使った炊き込みごはん
　　　　　　 たっぷりの人参と干し椎茸を入れました。
　　　　 　　パートナーに大好評の味でした。

お鍋に入れたのは、重ねた豚バラ肉と白菜、木綿豆腐、ポロねぎ、
豚バラ肉とざく切りにしたキャベツを混ぜたもの（笑）

七味唐辛子をかけて頂きます。
スープも美味しいので、都度飲んでしまいます（笑）

白菜部分は綺麗なミルフィーユ状態になって満足（笑）
キャベツはこうは行かないので、ざく切りにしてしまいました。
茅乃舎だし、日本酒、少量のしょうゆ、そしてお湯を入れ、蒸し煮のような感じで調理しました。

ヘルシーな和食はやっぱり良いですね。
胃腸もホッとする気がします（笑）
パートナーは今日の炊き込みごはんが気に入った様子で、何度も美味しいと言ってくれました。
肉じゃがの煮汁って、余ると困っていましたが（美味しいのに捨てなければいけないので）、
これから炊き込みごはんに使いたいと思います。
無駄がなくて、しかも美味しいなんて、最高のリメイクですから（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

夕方、仕事の予定が入っているパートナーに合わせて、早めの、軽めの夕食。
月曜日なので、休肝日です。

■ 小さいおかず
　　　◇ いんげんのごま和え
　　　◇ だし巻き卵

■ メインのおかず
　　　◇ 豚バラ肉と白菜のお鍋
　　　　　　白菜と豚バラ肉をミルフィーユのように重ねて、真ん中にポロねぎと豆腐を。
　　　　　　日本酒を切らしているので、白ワイン、だし粉、しょうゆを入れて蒸し煮にします。

■ ごはん
　　　◇ いなり寿司

いなり寿司のおあげは、市販品。
自分で味付けする方が好みの味ですが、寿司あげが買えないスイスでは仕方がありません（笑）

お鍋はチーズフォンデュ用（笑）
七味唐辛子を少し振って頂きます。
おだしももちろん美味しいので、飲み干しました（笑）

明日から数日間はご馳走三昧の予定なので、今日は油分も量も控えめに、アルコール類は無しで（笑）
本来なら、身体に一番良いのは今日のような和食なのだと実感しています。
でも、あれこれ色々な物を頂くのが楽しみの食いしん坊の私には、
やっぱり毎日和食は無理なのかも（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
・・・本来ならそうなのですが、今日は休肝日ではありません。
ビールに合うお献立にしてしまいました（笑）

白菜と豚バラ肉の重ね蒸し、春巻。
七味を振って頂きます！

スライサーで薄く切った豚バラ肉と白菜を交互にお鍋に入れて、真ん中にはお豆腐を少々。
日本酒、水、だし粉、しょうゆ少々を入れて、沸騰したらふたをしてそのまま放置（笑）
簡単だけれど美味しい！
湯気でほとんど見えません（笑）
おだしが美味しいので、もちろん全部飲み干しました！

こんな風に材料を入れました。

具はツナ缶、炒めた玉ねぎとキャベツ、カニかまぼこ。
炒めたら、マヨネーズを少し加えて冷ましてから包みます。
右の2つは、具が足りなくなったので、カニかまぼこ＋マヨネーズのみ（笑）
これはこれでおつまみっぽくて美味しかったです。

自分で言うのも変ですが、毎日それなりに美味しいものを作っていると自負しています。
でも、それがイコール自分の食べたい物か、と言うと意外とそうでもないのです（笑）
そういう訳で、今日は私が食べたい物を作りました。
それが白菜と豚バラ肉の重ね蒸しだったのです（笑）
こういう味のものでビールを飲みたい！と言うのが、私の秘かな望みでした。
それが叶って、今日は幸せ！
小さいことでも幸せを感じられるのは、私の才能の一つです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

本日も休肝日の我が家。
夕食の時間が午後8時頃と、少し遅めなので、野菜たっぷりの食事にしました。

小さいおかずは左上から・・・
◆春雨とパプリカのオイスターソース炒め
　　　先日作った塩レモン風味の残りに再度火を入れ、オイスターソース味にリメイクしました。
　　　干し椎茸、ツナ、キクラゲを入れています。
◆鶏ハツと茄子の甘酢ソース和え
　　　これは先日の残り。
◆Cima di rapa（チーマ・ディ・ラパ/イタリア野菜）の白和え風
　　　これも先日の残り（笑）
◆鶏ムネ肉ときゅうり、ポロねぎのごま酢和え
　　　鶏ムネ肉は茹でて、きゅうり、水にさらしたポロねぎと一緒にして、
　　　ごま油、酢、塩、胡椒などで味付け。
　　　サッパリとしていて、いくらでも頂けます。
◆おからパウダーのお好み焼き風
　　　キャベツをたっぷり入れて、おからパウダーを使ってお好み焼き風にしてみました。
メインのおかずは白菜と豚肉の重ね蒸し。
ごはんは、先日のサバの燻製を入れて細巻きに。

白菜と豚肉の重ね蒸しの味付けは、昆布茶と日本酒のみ。
豚肉が豚バラなら、もっと美味しくなるのに！
スイスで薄切り肉が買えるだけ有難いのですが（笑）
ぽん酢しょうゆで頂きます。

おからパウダーのお好み焼き風は、とんかつソースで。

細巻きは、サバの燻製に塩気があるので、このまま頂きます。
相変わらず細巻きは下手なので練習しなくては（笑）

各自好きなだけ取り分けて頂きます。

美味しくてたくさん頂いたのに、胃の膨満感が少ないって素敵（笑）
今週4日目の日本の食卓＆休肝日。
パートナーは既に体重が減ったそうで何よりです。
これからしばらく、週日は休肝日を続ける予定です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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