LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:農場

今日のごはん。

今日は、晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
夕方から夜にかけての予定が無くなったパートナーと一緒に、
ワインバーへ食前酒を頂きに。
帰宅して急いで用意した適当ごはんです(笑)

メイン:
鶏ひき肉のタイ風炒め物。
ジャスミンライス+ブルグル、目玉焼きと一緒に頂きます!

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炒め物には赤と緑のパプリカ、玉ねぎ、ズッキーニを入れました。
目玉焼きは、もちろん農場の生みたて卵で!
ある程度頂いたところで、黄身を潰して混ぜて頂くのが好きなのです。
今日は少々水分(ソース)が多かった・・・?
そういうこともあります(笑)

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とは言え、美味しかった!(恒例の自画自賛/笑)
ここのところ、お献立迷子状態が続いています(笑)
一体、よその皆様は毎日何を召し上がっているの!?なんて思ったり・・・。
スイスで「突撃!隣のばんごはん」のような番組がないかと探したりして(笑)
他の一般スイス人家庭より、バラエティに富んだメニューを食している自負はある、
でも、もしかしたらもっと良いお献立があるのでは!?と思ったり。
揃わない食材も多いのですが、和食や中華をもっと作りたいという欲求に駆られたり。
そうして考えると、薄切り肉が買えないのは大きなネックだと気付きました。
薄切り肉さえあれば、皆様!
美味しい物が作れて、美味しい物が頂けます(笑)
無いものねだりは良くないですよね・・・(涙)
何はともあれ、今日も美味しく頂けて良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

雨が降ったり晴れたり、また降ったりで肌寒いスイス我が村地方。
パートナーも私も、天候や気圧のせいか、このところずっと眠い日が続いています。
そういうこともありますね(笑)
今日はサッカーの欧州女子選手権の決勝戦。
ゆえに、サッと食べやすいお献立です(笑)

■豚の角煮で他人丼
■野菜たっぷりの和風スープ

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豚の角煮は、先日のおもてなしごはんの残り。
煮汁も活用して、玉ねぎをたっぷり入れました。
卵はもちろん農場の生みたて卵!
スープには人参、大根、ズッキーニ(ここまでは残り野菜)、乾燥蓮根、乾燥ごぼうを。
昨日の鶏ひき肉の餃子風の残りも入れてしまいました(笑)
味付けはだしの素、塩麹、少量の薄口しょうゆで、極力薄味にしました。

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今日のメニューは本当に美味しかった!(←恒例の自画自賛!)
角煮丼にするには少ないし、ラーメンに乗せるしか策はないのかしら・・・
と考えた挙句、今日のメニューを思いつきました!
残り物が整理できる上に、美味しい食べ方を思いついた私は天才かと思いました!
いやいや、食いしん坊の成せる業(笑)
お家で豚の角煮が残ったら、ぜひ皆さんに卵でとじていただきたい。
そしてお嫌いでなければ、ごはんにかけて召し上がっていただきたい!
ちょっと多めにかけた七味唐辛子が抜群の仕事をしてくれました。
皆様にぜひお勧めしたいリメイクメニューです(笑)
ところで、今週金曜日はスイスの建国記念日。
夜、ボーっと過ごす時間に作ったビーズのスイス国旗の指輪、
今週がもう差し上げ時のピーク(笑)
2週間ほど前にお隣さんにお呼ばれした時にも、お孫さんにと指輪を持っていったのですが、
奥様が「建国記念日にお客様をするので、こんなナプキンリングがあったら欲しい」
と仰っていました。
頼まれたわけではなかったのですが、私もそれは良いアイディアだと思い、
指輪の代わりに作っていたのです。

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2種類を作ってみて、
「どちらか、いかが?」とお隣の奥様に写真を送りました。
そうしたら「下の方が好みだけれど、良いのかしら?」とのお返事。
既に3個完成していたので、4個目を完成させて差し上げました。
お客様はお2人だから、できれば4個欲しいとのことだったので・・・。
何かお礼を、もしくはお支払いをと言ってくださったのですが、
私が何か他人様にできることがあったら、何も頂かなくて良いのです。
自分ができることで、どなたかが喜んでくださるようなことがあったら、
それは幸せなことだと思うのです。
ただし、「私」がしたいと思ったことなら(笑)
頼んできてお礼も言わないような人とのお付き合いは願い下げ。
・・・と、芋づる式に最近のあれこれを思い出してしまいました(笑)
何はともあれ、美味しい夕食を頂けて幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちのせいか、涼しい一日のスイス我が村地方。
朝は窓を開けていると肌寒いと感じるくらいの気温でした。
日本の皆様にもこの涼気を送りたい!と思ったほどです。
夕食は冷凍庫の作り置きを使ってのメニューです。

メイン:
ロコモコ。
煮込みハンバーグ、トマト、ポテトサラダ(月曜日の残り)、きゅうり、
そして農場の生みたて卵で作った目玉焼き。
ごはんは日本米+ブルグル+十六穀。

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作り置きの煮込みハンバーグに、白ワイン、ケチャップ、お好み焼きソース、
しょうゆ少々を足して、炒めたマッシュルームと牛ひき肉を足して少し煮込みました。
スプーン1本で頂ける簡単で美味しいお献立!

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今日はお買い物に行かなかったので、家にあるもので間に合わせのロコモコでした。
でも、とても満ち足りた気分です(笑)
今日は「夏休みにする!」と意気込んでいたのですが、
寝つきが悪く、明け方目覚めてもまた寝つきが悪く、
ロングスリーパーの私には辛い4時間睡眠・・・。
ベッドリネンのどこか(枕カバー、シーツ、掛布団カバー)にネイビーを入れると、
とても良く眠れると実感したので、長らく実践していました。
今日はその3点全部がネイビーなのが敗因かもしれません(笑)
もちろん思い込みの可能性もあるので、
今夜は「よく眠れる!」と思い込んで就寝することにします。
何せ根が単純ゆえ、すぐに自己暗示にかかるのが私の長所でもあり短所でもあります(笑)
ところで、もしかしたら来年ピアノの先生とピアノデュオとしてライブをする、
・・・かもしれないのですが、ポップスやロックも弾いてみようと、
ただ今、万人が知っているであろう曲をピックアップ中です。
ドラムも加わるかもしれないので、
”We will rock you”とかクールだな・・・と、私の技量は棚に上げて妄想中(笑)
何かお勧めがありましたら、ぜひ教えてください。
今日の適当ごはんも好評で、何よりです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から晴れたスイス我が村地方。
午前中は鬱陶しいくらいの灰色一色の空でしたが、晴れると気持ちが良いですね。
眠くて眠くて頭痛がするほどの体調だったので、今日は家ごもり。
夕食は私の食べたい物です(笑)

■ 玉子丼
■ エビ入りワンタンと野菜の中華風スープ

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玉子丼には玉ねぎをたっぷり!
他に入れたのは干し椎茸のみというシンプルさです。
ごはんにはブルグルを少し足しています。
ワンタンにはエビ、ポロねぎ、乾燥ニラを。
スイスのネットショップで初めてワンタンの皮(冷凍)を買ってみました。
スープには白菜、人参、キクラゲを入れました。

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組み合わせがちょっと変な夕食でしたが、美味しかったです。
ところで、このところまたまた編み物をしています。
今までにも本当にたくさんの手袋を編みましたが、今でも編んでいて楽しいのです(笑)
Ravelryというサイトで編んだ物を管理していますが、
キッズ用のミトン、レース手袋など全部ひっくるめて「手袋」として数えたら、
編んだ手袋はなんと150双以上!!
そのうちおそらく半分くらいはどなたかにプレゼントしたり、
頼まれて編んだりしました。
楽しいだけではく、心を癒すセラピーになっているのだと思います。
だから、編んでも編んでも、また同じ物を編むのかもしれません。
私は何かを作るのが好きなようです(笑)
きっと自分の手で何かを生み出せるのが楽しく、幸せなのだと思います。
義兄が50歳になった時に、「今後の人生の為に趣味を見つける」と言っていましたが、
その思いが良く分かります。
私が時間を持て余すことがないのは、趣味や好きなことがあるから。
これは本当に幸せなことだと、次に編みたい物を考えつつ実感しています(笑)
今日の夕食は少しあっさり目でしたが、満足、満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
この動画、癒されます・・・。
でも、本物かしら!?(笑)

 

今日のごはん。

今日は朝から晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温も20度近くと、暖かい秋の一日になりました。
夕食はパートナーのリクエストで、急遽変更と相成りました(笑)

メイン:
ロコモコ。
煮込みハンバーグ、十六穀米+キヌア+ブルグル、目玉焼き(農場の生みたて卵!)、
簡単サラダ+ヨーグルトソース。

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「煮込み」などと書いていますが、15分ほど煮込んだだけ(笑)
久しぶりに頂きましたが、やっぱり美味しいです。
・・・と自画自賛(笑)
ミニトマトはパートナーがバルコニー菜園で育てているものです。

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当初はタイ風のひき肉の炒め物にしようと思っていましたが、
パートナーがリクエストしてくれたので変更しました。
このハンバーグは亡き母のレシピと思い込んでいましたが、
日本で作った時に父と弟が食べて、母のレシピとは違うと知らされました(笑)
記憶って、結構いい加減ですね。
自分では記憶力が良い方だと思っていたので、
ちょっとしたショックだったのを思い出しました。
今日は珍しくコンタクトレンズと目の相性が悪く、
出先で涙を流しては痛みをやり過ごす時間を過ごしました。
帰宅して即座にコンタクトレンズを外して、メイクも落としてアイボンで目を洗浄。
その時に思い出しました!
パートナーの目にゴミが入った時、アイボンを使ってもらおうと思ったら、
付属のカップが目元に全く合わなくて使えなかったという・・・。
目元峡谷が深すぎて、ダメでした(笑)
そう言えば、昔、確か平井堅さんがスイミング用のゴーグルが合わなくて大変、
というお話をされていた気がします。
平たい顔族の私は必ず日本でゴーグルを買っております(笑)
サングラスも顔に合わなくてスイスでは買えないんですから!
超高速で用意した適当ごはん、美味しくて思わずおかわりしたいくらいでした(笑)
パートナーも大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
散歩の途中の一枚。
風が結構あったので、国旗がたなびいていましたが・・・。
これは修理するか取り替えた方が良いのでは?(笑)

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今日のごはん。

今日は朝から曇りがちで、夜になって雨の降り始めたスイス我が村地方。
気温も上がらず、肌寒い一日でした。
夕食はパートナーの失敗により思いついたお献立です(笑)

メイン:
スイスの郷土料理/ロシュティ、目玉焼き添え。
オーブンで温めた"Crispy Tofu with herbs"という市販品と一緒に頂きます。

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じゃがいもは"Erika(エリカ)"という種類。
今日は人参、カリフラワー、ベーコンを入れました。
大きめのフライパンでしっかり炒めてから小さめのフライパンに移し、
両面をカリッとするまで焼きます。
フライパンごとサーブ(笑)
今日は初めて、頂き物のヤギのギーを使いました。

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ハーブ入りのクリスピー豆腐はヴィーガン用の新商品。
ちょっとハーブの香りと味がきつすぎて好みではなかったので、購入は今回限り(笑)

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農場の生みたて卵で作った目玉焼きはロシュティと相性抜群!

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今日、なぜロシュティにしたかと言うと、
パートナーがじゃがいもを5kgも買ってきたからなのです。
農場の近くに用があるというので、卵とじゃがいもをお願いしました。
普段はAgata(アガタ)という種類の2kg入りを買っていましたが、
Agataは終わったとのことで、「他に2種類あるけど、どっち?」と電話をくれたのです。
Erikaをお願いして、彼が帰宅してビックリ!
5kgの袋を下げていたので、「私、2kgってお願いしたよね?」と言うと、
「え?これ2kgじゃないの?ちゃんと見なかった」との返事。
持ってみたら分かるでしょう・・・?(笑)
じゃがいもをたくさん買って、もし芽が出たらピーラーの芽取りを使わないといけない、
でもそれにはトラウマが・・・(涙)
芽が出るまでに使い切れるように、いつも2kg入りを買っていたのです。
買ってしまった物は仕方がないので、せっせとじゃがいもを食すことにいたします。
とは言え、もう少し注意深くなって欲しいものだと思う今日この頃です(笑)
何はともあれ、ロシュティは美味しく頂けて良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は曇りがちながら、まずまずの空模様のスイス我が村地方。
ここのところ雨が降る日が異常に多く気温も低くて、「夏はどこ!?」といった趣です。
夕方、用事のあるパートナーに合わせて、少々早めの夕食となりました。

◆ 小さいおかず
  ■ 蒸し茄子のごまドレッシング和え
  ■ レタスとカニかまぼこの塩昆布和え
◆ 汁物
  ■ 具沢山のお味噌汁
    大根、木綿豆腐、乾燥小松菜、乾燥ごぼう、白菜を入れました。
◆ ごはん
  ■ 農場の生みたて卵で玉子丼

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蒸し茄子はスチーマーで。
スイスのたいていの家にはスチーマーが付いていますが、
当初は調理時間などが分からず、使い慣れるまでが大変でした(笑)
レタスとカニかまぼこの塩昆布和えは無限に食べられそう・・・!

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パートナーには熱々を出したくて自分の分を先に作るので、
余熱で卵が少し固まった感はありますが、フワッと美味しくできました。
具はたっぷりの新玉ねぎと干し椎茸のみ。
私は七味唐辛子を少し振って頂きます。

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美味しかったー!
毎日こんな食事でも良いくらいです(笑)
卵とカニかまぼこ以外はほぼ野菜というのも気に入っています。
ところで、先日近所のケバブ屋さんでテイクアウトした時のこと。
私たちの後から少年が1人入ってきました。
先に電話で頼んでおいたようで、お支払いをして受け取りをする様子。
何気なしに足元を見たら・・・靴のサイズが、あれ!?あれあれ?
思わずパートナーに言ったら、彼も驚いて少年に話しかけていました。
「君、足のサイズいくつ?」と唐突に(笑)
とても感じの良い少年は律儀に「48です」と答えてくれたそう。
ちなみにヨーロッパでサイズ48というと、日本だと29センチくらいでしょうか。
「靴を探すのが大変で、すごく面倒なんです」とわざわざ話してくれたそうです。
とても細身で身長は170センチくらいで、たぶん13~14歳くらいだったので、
きっともっと成長することでしょう。
ここ1週間ほどで一番驚いた出来事かも!
ちなみに私の足のサイズは37から38に成長いたしました(笑)
義姉(50代前半)も最近足のサイズが大きくなったとか。
気になって調べたところ・・・原因は加齢だそうです(笑)
そんなことは気にせず、元気に参りたいと思います!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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