今日のごはん。

昨日はワインバーのオーナーさんのお誕生日お祝いに行って、
思いがけず美味しいパスタをご馳走になったので、ブログはお休みしました。
今日は朝から小雨が降って寒いスイス我が村地方。
先日までの暖かくて日差しいっぱいの日々は例年とは全く違う日常だったのを忘れ、
急に寒くなってビックリでした（笑）
夕食は冷凍庫整理です。

■ 豚煮込み用角切り肉で角煮風
■ ヴィーガン用餃子
■ 春雨の中華風サラダ
■ 炒飯もどき


豚煮込み用は、日本で言うところのいわゆる「カレー・シチュー用」。
それを使って角煮っぽく仕上げてみました。
青梗菜を彩りに。


ヴィーガン用餃子はスーパーマーケットで買える市販品。
週末ゆえ、少々お安くなっていたので（笑）


好きなだけ取って頂きます！


春雨の中華風サラダには、サバのオイル漬け、キクラゲ、人参を入れ、
しょうゆ、ごま油、米酢、アガヴェシロップなどで適当に味付け。
昨日、夕食用にと作っておきましたが予定が変わったので今日に持ち越し（笑）
炒飯もどきには、マッシュルーム、ズッキーニ、人参を入れて、
創味シャンタンで味付けしたバスマティライスを炊きました。
別でスクランブルエッグを作っておき、炊き上がって蒸らす前に入れて混ぜると、
炒めていないのに、味は炒飯！（笑）


夕方散歩に出掛けたら雨に降られたのを良いことに、近所のホテルのバーへ（笑）
後からいくつものグループがいらしたのですが、奇跡的に喫煙者ゼロ！
シガーバーなので、そこに行く以上もちろん受け入れていますが、
パートナーも私も喫煙者ではないので、できればタバコなどの煙が無い方が有難い（笑）
昨日はワインバーのオーナーさんのお誕生日で、お仲間の食事に参加させて頂きました。
そこでもたまたまタバコなどの話になったのですが、
私は一度タバコを試してみたことがありますが、私の好みではなかったので、
今も喫煙することはありません。
シガー（葉巻）は、例えばアルマニャックやポートワインなどと一緒に燻らせたこともあり、
香りと煙を燻らせる時間を楽しむものと捉えて、楽しんだ時期もありました。
お酒も然り。
これは父がいつも言っていた「何でも一度試してみると良い」という言葉がキッカケ。
彼は、自分で試したこともないのに、好き嫌いを知らないまま何かを批判したり、
反対に擁護したりするのは無責任だと、いつも言っていたからなのです。
それ以来、とりあえずは何でも一度は試してみることにしています（笑）
嗜好品に限らず、新しく知る食品や飲料品や、はたまた人に至るまで、
とりあえずはファーストコンタクトを取ってみて、それからあれこれ決める・・・
そんなスタイルが身に着いた気がします。
何事も自分で決めるって大切なことですよね（笑）
今日の夕食はビールにピッタリのメニューですが、まずはロゼワインで。
ロゼワインもピッタリでしたが、途中から私はアサヒビールに変更！
何事も試してみなければ・・・の精神です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
10月14日は私が知る限りで、4人の方のお誕生日でした。
義兄、ワインバーのオーナーさん、旧知の男性、そしてピアノの先生。
ピアノの先生にはお好きなワインと、楽譜を誕生日プレゼントに贈りました。
マスキングテープでほんの少しのデコレーション（笑）


素敵なリボンが家になかったので、こんなラッピングで・・・。
苦肉の策ですが、リボンに見えるでしょうか（笑）

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今日のごはん。

今日も朝から暑いスイス我が村地方。
午後からピアノレッスンがあり、その後、ピアノの先生を夕食にお招きするので、
午前中はあれこれ準備してピアノの練習（笑）
あっという間に出掛ける時間になりました。
村のホールでスタインウェイを弾くことができて幸せでした！

前菜：
■ 人参スープ
■ スモークサーモン
■ ポテトサラダ
■ トルティーヤ（じゃがいも、ほうれん草入り）
■ ズッキーニとベーコンの巻き焼き


メイン：
テッシーナー・ブラーテンの赤ワイン煮。
普通の物とほうれん草入りのタリアテッレ＋人参と一緒に頂きました。


テッシーナー・ブラーテンは、豚肉の周りにベーコンを巻き、
糸で留めたテッシン州の郷土料理に使うお肉。
本来なら塊のままオーブンで調理しますが、
今日は切り分けて赤ワインでじっくり煮込みました。
玉ねぎとマッシュルームも一緒に頂きます。


パスタにはパルメザンチーズを少しかけてサーブ。


お写真はありませんが、先生にはアイスクリームのデザートをお出ししました。
実は、もう夏休みに入っていますが、私のレッスンが延期に次ぐ延期だったので、
今日になったのです。
いつも使っている音楽室は幼稚園の一室になるそうで、改装の為に立ち入り禁止。
そこで、隣接のホールでのレッスンとなりました。
今日は今学年度の最後のレッスンなので、修了試験という訳ではないのですが、
シューベルトのソナタを第1楽章から第4楽章まで通して弾くのが課題でした。
小さいホールですが、とても響きが良くて、先生は客席で聴いてくださり、
私はリサイタルさながら、舞台でスタインウェイのグランドピアノを弾かせて頂きました！
もちろんミスタッチはあったものの、途中からレッスンということを忘れて、
本当に気持ち良く、楽しく、幸せな気持ちで弾き終えることができて、満足（笑）
先生は先月ご主人を失くされたこともあって、慰める気持ちもあり、
パートナーと相談して、今日お招きすることにしました。
夕食も喜んでくださって、色々とお話もできて、良い夜でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

一昨日はティチーノ州で、昨日は地元のサッカースタジアムで食事をしたので、
ブログはお休みいたしました。
今日は朝から良いお天気→夕立のスイス我が村地方。
旅の疲れと暑さ（珍しく30度。しかもスイスの家には冷房ナシ！）にやられた感があり、
一日家にこもることにしました。
そんな訳で、暑いキッチンに立つ時間を最短にしたく簡単メニューです（笑）

メイン：
ポークチャップ。
ごはん＋キヌア、人参、ブロッコリーと一緒に頂きます。


豚肉はゲシュニッツェルという料理用に、既に細かく切られている物を使用。
玉ねぎとマッシュルームを入れました。
赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース（ハインツ）、とんかつソース、
しょうゆ、アガヴェシロップ、ブイヨン、生クリームで、
本当に適当に「こんなもんかな・・・」という感じで味付け（笑）
イタリアンパセリは、今は室内にある植木鉢から摘んで洗ってサーブ！


金曜日は水圧洗浄機の持ち主がバルコニー掃除に来てくださる予定でした。
でも、急遽、どうしても外せない用が入ったとかで、自分たちで掃除することに。
隅々まできちんと掃除したら、なんと1時間半もかかりました・・・。
その後、パッキングしてパートナーの取材先のティチーノ州へ。
食前酒を飲みに行き、2軒はしご（笑）
その後リストランテへ行き、また食前酒を飲み、食事のお供に赤ワインをボトルで。
一泊して午後は取材、夜8時前に帰宅しました。
旅のことはまたいずれ旅行記として記事にしたいと思います。
その日は、サッカースタジアムのキオスクで働く女性2人が退職される日でした。
お誘い頂いていたので、出掛けて美味しいハンバーガーを頂き、
赤ワインを飲み、たくさんお話して過ごしました。
普段あまり話すことのなかった男性のお話もたくさん聞けました。
50代の彼は数年前に脳梗塞を患い、失読症などの後遺症があると聞いていましたが、
実は今、脳に腫瘍ができているそうなのです・・・。
パートナーと私はただただ話を聴くことしかできませんでしたが、
最後に「話せて良かった。聴いてくれて本当に嬉しい。ありがとう」と言ってくださり、
涙する彼につられて私も泣きそうでした。
私はスイスドイツ語を聴き取ることに精一杯で、気の利いた返事はできませんでした。
日本語で家族や友人を笑わせることが大好きだった私は、
スイスに住んで、ドイツ語で自分の意思を完璧に伝えられない状況に、
歯がゆい思いをすることが、10年以上経った今でも多々あるのです。
でも、もし人にそれぞれ何かしらの役目があるのなら、
今の私にできるのは「人を笑わせること」ではなく、
「聴くこと」かもしれないと思えました。
「傾聴」は昔、カウンセラーの勉強をした時に学んだこと。
ほんの少しだけ話を聴いた男性の手助けができたような気がして、
私も満たされた気分になりました。
金曜日の朝から色々とやることがあって大変でしたが、
ようやくゆったりと座ってブログを書いている今、良い気分です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は晴れたり曇ったりした後、また嵐・・・のスイス我が村地方。
こちらでは4月と7月はわりと天気が変わりやすいのですが、5月でこういう天候は珍しいかも。
ガッツリ掃除をして、気分もスッキリ！
ランチが遅かったので、軽めの夕食にしました。

つけ麺。
麺はスイスの普通のスーパーマーケットで買える、茹で麺を使用。
青梗菜を添えました。



つけ汁は、昨日の青椒肉絲の残りを利用（笑）
そこに作り置きの麺つゆ、すりごま、ガーリックパウダーなど、
つけ汁に合いそうな調味料、蒸し焼きにした茄子を足して、適当に作りました（笑）
麺は"Ramen Noodle"という名前です。
ラーメンというより、細めのうどんといった趣（笑）



我が家の朝食は、特別早出する予定がない限り、いつも8～9時なのです。
これは何時に起きても（笑）
だからランチが遅い時間にずれ込むこともしばしば。
パートナーはフリーランスなので、勤め人のように休日が決まっている訳ではありません。
朝も起床時間は特に決めておらず、有難いことに目覚めた時が起きる時、
という日もあります（笑）
朝5時に起床して、読書しながらパートナーが起きてくるのを数時間待つ日があったり、
「良く寝た！」と時計を見たら8時！・・・なんていう日もあったり（笑）
お休みが決まっていないので、一緒に暮らす私もそこは適当に、ということになりました。
当初は、お休みでもない日に8時に起きるなんて・・・と、罪悪感がありましたが、
もう今は受け入れています（笑）
スイスでは会社の始業時間も早い（8時というところが多いです）ですし、
パートナーの家族はほぼ全員朝型人間で、ショートスリーパーが多いので、
なんとなく私の生活習慣（夜型＆ロングスリーパー）を非難されているような気になり、
改めた方が良いか・・・と思ったこともありましたが、そこは個人差がある！
そう開き直ったのは数年前（笑）
というか、一緒に暮らしてもいない人たちに、
とやかく言われる筋合いはない！と思った、というのが正解です（笑）
実際、直接非難された訳ではないのですが、「あれ、これは間接的に何か・・・？」
と感じることってありませんか？（笑）
随分前のことですが、パートナーのお誕生日、彼の希望で午前9時頃に朝食を摂っていたら、
義父母と義妹がお祝いに来たことがありました。
こちらは朝食中、私はメイクもせず、普段着。
とりあえず皆さんにコーヒーを出して、「ごめんなさい。今日は遅い朝食で」と言ったら、
義妹が「9時に朝食って・・・あぁ、でも気にしないで、食べて！」
「いや、そっちが気にして？いくら朝型とは言え、9時にアポなしって！？」
と今では心の中でそう毒づけますが、当時は暗に非難されていると受け取りました（笑）
そんな訳で、「僕は朝型人間！」というパートナーも、私より長く眠った上、
私より遅く起きてくることもある事実は、ここに記しておきます（笑）
今日の適当＆簡単ごはん、残り物も片付いて美味しくて、良いお夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は薄曇り、晴れ、ほんの数分雨粒が落ち・・・と、
変わりやすいお天気のスイス我が村地方。
蒸し暑い上、パートナーは仕事で忙しいこともあり、今日も家ごもりと決めこみました（笑）
家事の他、目下の趣味のビーズアクセサリー作りをしたり、読書をしたり・・・。
出掛けたくならないのは、何かそれなりの理由があるように思います（笑）
夕食はまた手抜きでございます（笑）

◆ 青椒肉絲
◆ 餃子（市販品。スイスでも買える浜松餃子！）
◆ 中華風かきたま汁



青椒肉絲には、冷凍庫にあった豚肉を使いました（笑）
緑と黄色のパプリカ、筍の水煮を。
好きなだけ取って頂きます！
浜松餃子は、お馴染みマルマツさんのもの。
いつも通り合計12個焼いたのに・・・
私がなぜかチキン1個、野菜4個となりました。
パートナーが注意力散漫だったのが理由です！
良いんですけれど、そうなると「何かあったの！？」ということになりますよね（笑）


今日も餃子は酢＋ラー油で頂きました。
柚子胡椒を試そうと思いつつ、いつも忘れてしまいます（笑）

食事を用意するモチベーションが欠けていたにもかかわらず、何とかなりました（笑）
ところで、度々書いていますが、義母は骨折の為、入院中。
毎日、家族、親戚、彼女の近しい友人のうち誰かが見舞っています。
そろそろ病院のベッドを空けねばならず、次の行き先を探しているところですが、
彼女が長らく住んだ我が村（義兄夫婦も私たち夫婦も居住）の療養施設はイヤ、
3月までお世話になった他の村の療養施設の方が良いとのこと。
お見舞いに行ったり、洗濯などをしたりして通う身としては、
村にある療養施設の方が何倍も楽。
歩いてでも行ける距離ですが、他の療養施設となると車かバスなど使用は必須。
スイス人にはそういう習性がないのか、「お世話をかけて『ごめんなさい』」
という言葉を、義母から聞いたことはありません。
骨折、手術後にお見舞いに行った時の彼女の第一声は「ビックリした？」でした。
「心配かけてごめんね」とか、「また手間増やしてごめんね」ではなく。
洗濯に関しては、義姉と私の好意でやっていますが、
義母のみならず、他の家族からもあまりにも反応がないと、
「好意の搾取か！？」と叫びたくなる今日この頃です（笑）
4月から義母が1人暮らしを始めた時、隣家に住む義兄宅に毎日ランチを食べに行くことになり、
食材費として幾ばくかを義母が払うということになりました。
お金の問題ではありませんが、洗濯だって水も電気も手間も時間も使うのですよ？（笑）
その上、着用した物を洗うのですから、そんなに気分の良いものでもありませんし、
時にはアイロンがけも必要です。
そういうことをみんな分かっているのかしら・・・と、
意外に人の好い私も、ちょっと思い始めたところ（笑）
日本のように義理の娘（日本では「嫁」と言われますが、私はこの言い方が大嫌い！）が、
介護の一端を担うなど考えられない国なので、余計にモヤモヤしております。
ここのところ、あれこれあって私には心の余裕がほとんどありません。
誰も私を知らない都会の真ん中のバーで飲んだり、素敵な苔むす日本庭園でゆっくりしたり、
そういう時間が必要なのに、なかなか帰国できないストレスがMAXなのかも。
ストレス耐性が高いはずなのに、どうして！？
・・・と、自分で分析できているうちは、きっとまだ大丈夫です（笑）
グチにお付き合いくださった皆様、ありがとうございます！
世間で言うところの、夫の家族とのあれこれ、スイスにもあります！
何はともあれ、食欲が多少なりともあって、ごはんが美味しいのは幸せな証拠ですね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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