今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだり、鬱陶しい空模様のスイス我が村地方。
午後、パートナーと一緒に週に一度の食材の買い出しに出ようとしたのに、
車が不具合を起こし・・・業者さんに来ていただく羽目になりました。
そういう日もありますね（笑）

◆ 小さいおかず
　　■ ポテトサラダ
　　　　一昨日のおもてなしごはんの際、前菜用に多めに作った残りです（笑）
◆ メインのおかず
　　■ サーモンのホイル焼き
　　■ 豚肉とキャベツのキムチ風味の炒め物
◆ 汁物
　　■ ポロねぎと大根の味噌汁
　　　　乾燥油揚げも入れました。


豚ロース肉、キャベツ、キムチを炒め、味付けは粉末だしとキムチの素。
キャベツ好きな私は、キャベツばかり選んで食べてしまいます（笑）


サーモンのホイル焼きには玉ねぎを敷き、サーモンを乗せて、
グリーンアスパラガスを散らして、日本酒をかけてアルミホイルを閉じて蒸し焼きに。
食べる直前に中川政七商店の「かける薬味」を振りました。
柔らかいサーモンが美味！
玉ねぎも甘くて美味しい・・・！


サーモンのホイル焼きがパートナーには少し物足りないかと思い、
キャベツをたくさん食べられる豚キムチ風も添えました。
お腹がいっぱい！
ところで、我が家の車はハイブリッド車ですが、
不具合は電圧（？）が原因らしく、こまめに乗らないと起こるとか。
昨年の10月にも同じことが起こったのです。
まだ購入して2年も経っていないのに！？
エンジンをかける際にブレーキを踏みますが、
不具合がある時は「ガン、ガン、ガン」という感じで、
ブレーキが押し返してくるような感覚があり、ヘッドライトが点いたり消えたり。
買ったディーラーに一報した方が良いのではないかと思っています。
誰も言わなかったらメーカーはずっと不具合を知らないまま、
なんていうこともありそうですし（笑）
今日の予定は我が家の買い物のみだったので、まあ良かったと思うことにします。
「相手」と「時間」のある予定だったら、ご迷惑をおかけすることになったのですから。
これも厄落としと思うことにします（笑）
手前味噌ですが、美味しい夕食でした！
これで今日のプラスマイナスはゼロということにしたいです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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#休肝日

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今日のごはん。

今日は午後から良いお天気になったスイス我が村地方。
髪を切ってスッキリしました！
15年来の付き合いの美容師さんとのお喋りも楽しくて、
マッサージもしていただいて癒される時間でした。
夕食はふと思いついたメニューです。

メイン：
豚カツ＆茄子でCordon bleu（コルドン・ブルー）。
アラビアータソースで和えたバヴェッテと一緒に頂きます。


ちなみに「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
　　　　　ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
　　　　　油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
　　　　　伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
以上、Wikipediaからの引用です。
豚肉は一切れが薄くて小さい3枚でバッター液などが余ると分かっていたのと、
茄子を使ってしまいたかったので、薄く切って、
焼いて脂を少し落としたベーコン、そしてチーズを挟みました。
多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしているので、火の入り方は少々まだら（笑）


バヴェッテには、茄子、玉ねぎ、マッシュルームをソテーしたものと、
パスタと一緒に茹でたグリーンアスパラガスを。
お肉は1枚60グラムくらいと小さめでした。
お皿のチョイスを少々間違えましたが、そういう日もあります（笑）


このお皿は普段は朝食時に使っているのですが、
今日は早めの夕食で、自然光で写真が撮れる時間だったので、
お皿本来の綺麗な色が撮れたら・・・と思ってのチョイスでした。
ところで、長らくお世話になっている美容師さんは、
私がスイスで最初にカットをお願いした女性。
当時は、私が住む村では（笑）一番オシャレに見えた美容室にいらっしゃいました。
彼女が専門学校＋見習いを終え、スタイリストとしてキャリアを始めたばかりの頃から、
もうずっと髪を切ってもらっています。
彼女の誕生日は私の父の誕生日の翌日、彼女の長女は義母の誕生日と同日、
長男は私たちの結婚記念日の前日と、なんと覚えやすいことか！
と、話していたので、彼女のご主人の誕生日も訊いてしまいました。
真面目な話をする時もありますが、本当に雑談だらけの90分。
でも、優しい彼女のおかげで、私にとっては癒される大切な時間なのを実感しました。
今日は他にも美容師さんとお客さんがいらっしゃいましたが、
皆さん、目一杯お喋りを楽しんでいらっしゃいました（笑）
お客さんは髪が美しくなったこともあってか、
全員が帰り際に笑顔でご挨拶してくださるという、とても素敵な時間と空間でした。
夕食後の予定があったので、パートナーは急いで食して席を立ちましたが、
私はゆっくりと時間をかけて、ほぼひとりごはんの時間を楽しみました（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
美容室は隣村なので、帰りはバスで。
行きはパートナーが用事のついでに送ってくれました。
このお写真はバス停からの眺め。
パートナーの高校時代の先生や、友人のお父様にバッタリ会いました。
スイスの田舎あるあるです（笑）

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今日のごはん。

今日はフェーン現象で強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
自転車で近所まで出掛けましたが、行きは自転車を漕がなくても良いくらいの追い風。
その後、散歩に出ましたが、とにかく歩きづらかったです（笑）
夕食は新しく買った食材を使ってのおかずも含めて、食べたい物です！

■ 餃子
■ 青椒肉絲
■ おから


餃子の皮（冷凍した物）を買ってあるので、作る手間が省けて嬉しいです。
皮から手作りした方が美味しいのは重々承知しているのですが、
スイスで強力粉を見たことがないのです。
薄力粉で皮を作るのは結構大変なので、冷凍でも皮が買えるだけ有難い！
ちなみこのお写真は2巡目。
1巡目は少々焼きが強すぎました（笑）


青椒肉絲には、豚肉を使いました。
ピーマンではなく、緑のパプリカで。


なんと、スイスの普通のスーパーマーケットでおからが買えるようになったのです！
豆腐は随分前から買えますが、私はおからの行方がずっと気になっていました。
今日は、乾燥ごぼう、人参、乾燥油揚げ、こんにゃく、カニかまぼこ、
ポロねぎを入れ、最後にバルコニー菜園のチャイブを入れました。
餃子は、しょうゆ＋酢＋ラー油、酢＋黒胡椒で。
2巡目は酢＋柚子胡椒で頂きました。


私が一番好きなのは、亡き母のおから。
彼女のおからには鶏モモ肉が入っていたので、もう少しコクのある味でした。
ちなみにこちらの写真がスイスのスーパーマーケット、coopで買えるようになったおから！
本当に嬉しいです。
これでまたスイスで作れる和食の料理が増えました。
自分で作ったおからは我ながら美味しくて、ついつい何回も味見をしてしまいました（笑）
こうやって、少しずつ普通に買える日本食材が増えていくのは嬉しいです。
次はぜひ餃子の皮を！と、スーパーマーケットに要望書を出そうかしら（笑）
ところで、今日は亡き義父のお誕生日。
存命なら80歳。
お墓参りに行って、在りし日の彼を偲びました。
今日は夢見が悪かったのと、気圧のせいか頭痛があったのとで、
良い一日とは言えない感じでしたが、なんとなく穏やかな気持ちになりました。
夕食も美味しく、パートナーに大好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はまずまずの空模様のスイス我が村地方。
買い物に行く道すがら、甥っ子にバッタリ会ったり、
スーパーマーケットで2年ぶりにパートナーの友人夫婦に会ったり、
食前酒を飲みに行った先で大勢の知り合いに会ったり、
とにかく「人に会う」日でした（笑）
パートナーのリクエストで決めた夕食です。

メイン：
豚ロース肉のソテー・ほうれん草クリームソースで。
ブロッコリー、ズッキーニ、マッシュルーム、ミニトマトを入れたバヴェッテと一緒に。


豚ロースには、塩、胡椒、オニオンパウダーを馴染ませて、小麦粉を薄くまぶしソテー。
大好きなルッコラの上に盛り付けます。
このルッコラも、もちろんちゃんと頂きます（笑）


ソースは、以前スーパーマーケットでの頂き物をベースに。
クリームで煮たほうれん草の冷凍食品は小さいキューブになっているので、
フライパンで解凍しつつ、生クリームなどを加えてソースにしました。
お肉だけでなくパスタにもソースを絡めて頂くことを前提に、
パスタはかなり薄味にしてあります。


ちなみに、こちらがスーパーマーケットで頂いた冷凍食品。

適当ごはんでしたが、美味しかったです！
ところで、まだカーニバルの最中なので、それがらみの方たちに会いました。
今日は特別なイベントがあるのです。
いくつかのグループが、いくつかのレストランを回り、
面白い話や、韻を踏んだ話を面白おかしく聞かせるのです。
話題はだいたい、村で起こったことや、政治ネタ。
残念ながら、全てスイスジャーマン（しかも我が村地方の方言で/笑）なので、
私はほぼ分からず（笑）
一度、横で聴かせていただきましたが、言葉が分かっても、
何がどう面白いのかが分からず、笑えずじまい。
だから私は行かないことにしています。
でも、会う人、会う人に「今日行くの？」と訊かれ「行かない」と言うと、
「楽しいのに」「面白いのに」と言われる始末。
それが悲しくて辛いので、もう開き直って、
最近では「行かないよ。分からないもん」と答えています。
正確に言えば、分かる部分も多々あるけれど、スイス人のジョークのセンスが分からない、
というところでしょうか（笑）
例えるなら、日本に住む外国人に「落語、行かないの？面白いのに」と言う感じでしょうか。
落語だって、時代背景や情景を想像する基礎知識があった方が面白いですから。
それで、今日、気付いたんです。
「行かないよ。分からないもん」と答える度に、自分が傷ついていたことに。
頑張ってドイツ語を習得して、次の段階であるスイスジャーマンを学んでいても、
私が日々聞く方言以外にも、本当にたくさんの方言があり、もうお手上げ状態（笑）
それは外国人が日本語を習得して、次に大阪弁を学ぶも、
東北の方に「えー、東北弁、分からないの？」と言われるようなもの（笑）
私は図太い神経の持ち主ですが、結構心に傷を負っていたと気付きました。
気付けたことに感謝しています。
気遣ってくれる方たちは、自分たちも分からない箇所がたくさんある、
そう言ってくださいます。
皆さん、分かってなくても分かったふりをして笑っているらしいです（笑）
そういうことにエネルギーを使うのはもったいないので、家で静かに過ごす土曜日の夜。
愚痴ってしまって申し訳ありません。
でも、聞いてくださってありがとうございます。
皆様、どうぞ良い週末を！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りからの晴れ！のスイス我が村地方。
近所にスキーに行こうかと思っていましたが、予定変更となりました。
食前酒を飲みに行き、帰宅して急いで夕食の支度です（笑）

メイン：
豚ロース肉のピカタ。
じゃがいものガレット風、タコとセロリのマリネと一緒に頂きます。


パートナーはいつも小さめのお肉を取りますが、
今日の2枚は、小さめだけれど厚い、大きめだけれど薄いというコンビネーション。
彼は小さいと思って、小さめ（でも厚い！）を取りました（笑）


じゃがいものガレット風には、玉ねぎ、カニかまぼこも少し入れました。
味付けはヴェゲタ。
これが好評で、半分以上はパートナーのお腹に収まりました。
マリネのミニトマトは、彼にはたっぷり、私は少なめに盛り付けました。


適当に思いついたメニューでしたが、美味しかったので良し（笑）
今日は朝から少々具合が悪かったので、珍しく寝室で横になりました。
でも眠れず・・・を2回繰り返しました。
午後にはなぜか急に元気になったので、気分を変える為に食前酒を飲みに（笑）
普段はすこぶる快調なのに、本当に時たま、こういうことが起こります。
ところで、今日は亡き母の誕生日でした。
お花を注文し、仏前に供えてもらいました。
毎日母のことは思い出しますが、今日は特に色々なことを思い出しました。
良くも悪くも私はわりに記憶力が良い方なので、
母とのことに限らず本当に色々なことを覚えていて、
時々その記憶力の良さが私を苦しめます。
中学校時代の黒歴史とか、失恋した相手のこととか・・・本当に色々（笑）
思い出したくもないことも覚えているので、どうしたものかと思うこともあります。
皆さん、どうやって思い出したくもないことと向き合っていらっしゃるのか、
知りたいです！
ちなみに私は、思い出したくないことを思い出してしまったら、
声に出して「あー、終わり、終わり！」と言って、想い出を振り払います（笑）
とは言え、思い出せる過去があることは有難いですよね。
今日の夕食も大好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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