LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:豚ロース

今日のごはん。

今日もとっても良いお天気のスイス我が村地方。
「スイスは気温が高くても日陰は涼しいんでしょう?」と訊かれることが多々ありますが、
日陰も結構暑いです(笑)
スイスの普通の建物(特に古いホテルなども)には冷房がないので、とにかく暑いのです。
今日は暑いけれど食事の支度をしなくては・・・という時の簡単ごはんです。
暑いので、休肝日は延期です(笑)

メイン:
Fitnessteller/豚ロースのソテー。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
 Fitnessteller(フィットネステラー)と呼びます(Tellerはドイツ語で「皿」の意)≫ 
サラダは左から、コーン、レタス、パートナーがバルコニー菜園で育てているミニトマト、
きゅうり、黄色のパプリカ、じゃがいもの粒マスタード和え、そして人参。

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豚ロースのソテーは念の為(笑)3枚用意しました。
でも、結局一枚ずつ食べただけなので、残った分は何かに形を変えたいと思います。
サラダには自作のドレッシングをかけて頂きました。

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暑さで食欲があまりありませんでしたが、サラダのおかげか、しっかりと頂けました。
レストランのフィットネステラーは、野菜がドレッシングの中で泳いでいるような状態!
「本当にヘルシーなの!?」とちょっと笑えます(笑)
我が家はドレッシング少なめで頂きます。

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ランチは冷やしたラタトゥイユをソース代わりにした、冷たいパスタ!
白い点は粉チーズです(笑)

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食後ゆったりしていると、ヨーデルとアルプホルンが聞こえてきました。
確か、義兄が所属しているヨーデルクラブが今日歌うと言っていたはず、
と思って、パートナーと急いで支度して出かけたら、別のヨーデルクラブでした(笑)
せっかく出て来たと言うことで、近所のホテルのテラス席でワインを飲みながらリラックス。
素敵な景色も見られて、とても良い時間でした。

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普段ならテラス席に見知った顔の一つや二つはありますが、今日は全員ストレンジャー(笑)
と言うことは、皆さん、我が村にバカンスにいらしている観光客ということ。
そんな村に住んで、毎日素敵な景色を享受できていることを、
ちょっと誇りに思ったひとときでした(笑)
久しぶりのフィットネステラーはパートナーも大満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は午後嵐が来るとの天気予報だったので、嵐の前に用事を済ませに村の学校まで。
夕食のメニューがなかなか決められず、午後適当におかず作りを始めました(笑)

■ 小さいおかず
  ◇ パドロンのしょうゆ炒め
     しし唐のような味と香りなので、和風の味付けも良く合います。

  ◇ 大根と自作の厚揚げの煮物
     先日、おもてなしごはんで作った豚バラ肉の柔らか煮の煮汁がたくさん残り、
     とても美味しいので捨てるには忍びない・・・と、冷凍しておきました。
     その煮汁を使って大根と自作の厚揚げを煮ました。

  ◇ だし巻き卵

■ メインのおかず
  ◇ 豚ロースのソテー、玉ねぎソースで

■ ごはん
  ◇ ローストビーフのお寿司

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玉ねぎソースと書いていますが、生姜も入れました。
甘辛い味はビールが進みます(笑)

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ローストビーフは市販のもの。
賞味期限ギリギリだったので、どうしても今日は使い切りたくてのお献立です。
寿司飯には白ごまもたっぷり。
丸めた寿司飯にローストビーフを乗せただけの不格好さですが、お寿司です(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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大根と自作の厚揚げの煮物も甘辛で、今日はメインのおかずと若干味が被ってしまいましたが、
いつもという訳ではないので、今日は許容範囲(笑)

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私が通っているピアノレッスンは村の小中学校に付随する音楽学校でなので、
学校の事務課で回数券のようなものを買わないといけません。
今日は8月末から始まる新学年用の回数券を買いに行ってきました。
今までいらした事務の方はテキパキされていて、
パートナーのこともご存じで、とてもフレンドリーな方だったのですが、
定年退職されたそう。
新しい事務の方は慣れないのか、ものすごく時間がかかってしまいました(苦笑)
「事前にご連絡頂いています?」と訊かれ、
「いいえ。以前はそんなことしなくて良かったものですから。」と、
咄嗟に満面の笑顔でドイツ語で返せるようになったことは、私の進歩です(笑)
用事を終えて帰宅したら雷に大雨!濡れずに済んで良かったです。
ビールを飲む為のお献立と言っても過言ではない夕食でしたが、
とても美味しく頂けて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は久しぶりに泳ぎに行きました。
泳いだ距離は短めでしたが、リフレッシュできて良かったです。
夕食での我が家の「食の世界旅行」の行き先は韓国です。

前菜:
左から・・・
■ ホワイトアスパラガスの冷たいスープ
  昨日作ったものです。
■ パドロンのおかか炒め
  これは一昨日多めに作ったもの(笑) 
■ スモークサーモンのマリネ
  玉ねぎときゅうり入り。
  これも昨日作ったもの(笑)
■ もやしのナムル

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多めに作ったものや簡単なものばかりですが、器を変えたり、
小分けにして盛り付けると、それだけで美味しさが少しアップするような・・・
しないような(笑)

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メイン:
豚ロース肉の韓国風ステーキ。
添えたのはすりおろした人参をたっぷり入れて炊いた長粒種ライスとブルグル。
お吸い物の素で味付けしています。

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焼肉のたれのようなソースを作って豚ロース肉を2時間ほど漬けてからソテーしました。
すりおろした玉ねぎをたっぷり入れています。

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長粒種ライスとブルグルには、すりおろした人参、玉ねぎを入れて炊き、
別で炒めておいた緑のパプリカとズッキーニを後から混ぜ合わせました。
お吸い物の素は本当に良い仕事をしてくれます!

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最初は気持ち良く泳いでいたのですが、
水面に反射する光を見たらちょっと具合が悪くなり・・・。
あれよあれよという間に船酔いのようになってしまいました(笑)
帰宅して冷やしぶっかけうどんのランチを作って食べて、30分ほどお昼寝したら復活!
お腹が空いていただけなのかもしれません(笑)
身体を動かすのは本当に気持ちが良いですね。
運動は好きですが、汗がダラダラ流れるのは苦手なので、
そこは自分の中でのせめぎ合いです(笑)
今日の豚肉は本当に柔らかくて、「もう1パック買っておくべきだった!」と思ったほど。
美味しい上に疲労回復にも良い豚肉を、偶然にも夕食に選べて何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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