今日のごはん。

今日も昨日からフェーン現象で強風吹き荒ぶスイス我が村地方。
バルコニーの椅子3脚はお互いに脚を結んでいるので、飛んで行くことはなくても、
あまりの強風に窓ガラスがピシッと音を立てたりする度にドキドキします（笑）
低気圧なので軽い頭痛も避けられず、今日は家ごもりの日にしました。
夕食は冷蔵庫と冷凍庫の中身で適当に、です（笑）

◆ 小さいおかず
　　■ ほうれん草のごま和え
　　■ しらたきと人参のきんぴら風
　　■ タコの燻製ときゅうりの甘酢和え
◆ メインのおかず
　　■ 豚バラ肉と野菜のオイスターソース炒め
　　■ 浜松餃子


豚バラ肉は薄めに切ってしょうゆと日本酒で下味を付けておきました。
キャベツ、グリーンアスパラガス、赤のパプリカ（買った時は緑でした/笑）、
もやしを入れ、味付けはオイスターソース、日本酒、しょうゆ少々、鶏がらスープ少々。
なんていうことはない、ただの中華風の野菜炒めですが、これが美味しいのです！
パートナーも、「美味しい！」を連発してくれました（笑）


浜松餃子は羽根付けも盛り付けも失敗しました。
ダジャレみたいになってしまいました（笑）
「マルマツ」という会社の野菜餃子と、チキン餃子の2種を、
どこを2つ取っても良いように、交互に並べて焼いています。


好きなだけ取って頂きます。


今日は今週の休肝日なので、アルコールフリーのビールで乾杯！
餃子にはやっぱりビールですよね（笑）


さて、ここのところ整理整頓熱が上がっています。
以前は大好きだった編み物は、編み物の神様が長期休暇中か全くやる気が起きず（笑）
でも、食器の予洗に使っている自作のアクリルたわしもどきの在庫が減ってきたので、
編みっぱなしで置いたままの物を解き、久しぶりに編み物をしました。
アフリカンフラワーというモチーフです。


出来るだけ残りを出さないように、最後の1つは五角形で、
縁は長編みではなくて中長編みに（笑）
残り糸は、赤は20cm、白は10cmほどだったので、ほぼほぼ使い切れて無駄なし！
ちょっとした達成感です（笑）
我が家の食洗機は大きくて、ふたり暮らしなので食洗機がいっぱいになるまで、
何日分かのお皿が入れっぱなしになるんです。
そこである程度の汚れはお湯とアクリルたわしで綺麗にしてから食洗機に。
なのでアクリルたわしは必需品。
ただ四角に編むより、楽しんで編んで、楽しんで使える方が良いので、
もっぱらアフリカンフラワーを量産します（笑）
これで当分は編まなくて大丈夫。
久しぶりの編み物は心を落ち着かせてくれて、私にとってのセラピーでした。
「ニッティングセラピー（Knitting Therapy）」や、
「マインドフルニッティング（Mindful Knitting）」と呼ばれる療法があるくらいですから！
今回はニッティング（棒針編み）ではなくクロシェ（Crochet/かぎ針編み）ですが（笑）
何はともあれ、かぎ針編みと料理で心が落ち着き、美味しく食事を頂けて幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

一昨日から急遽2泊3日の小旅行に出掛けたので、ブログはお休みしました。
今日は暖かく、シャツ一枚で出掛けられるほどの陽気になったスイス我が村地方。
帰宅して荷物を片付けて、スーパーマーケットで少々お買い物をしてから、
ワインバーへ食前酒を頂きに行きました。
夕食は、昨日の昼食時辺りから食べたかった中華風のものです（笑）

■ 浜松餃子（冷凍食品）
　　都会の魚屋さんで買い求めた、チキン入り、野菜入りの2種の餃子。
■ 回鍋肉（ホイコーロー）
■ 春雨の塩レモン炒め


浜松餃子は2種類を交互に並べているので、どの並びを取っても2種類（笑）
区別しづらいと思いますが、緑の皮が野菜餃子です。


回鍋肉はキャベツ好きの自分の為にキャベツ多めで（笑）
冷凍してあった豚バラ肉を薄く切って調理。
緑のパプリカだったはずが、赤になりそうなタイミングでした。
ポロねぎもたっぷり！


好きなだけ取って頂きます。


春雨の塩レモン炒めには、赤くなった元々緑のパプリカ（笑）、
キクラゲ、ブラウンマッシュルーム、グリーンアスパラガス、ツナ缶を入れました。
美味しいので、ボウル一杯食べられそうなくらい好きです！
「塩」レモンと書いてはいますが、味付けはダシダが主です（笑）


木曜日の朝食時にパートナーに向こう3日の予定を訊かれ、
「特に何もないと思うけど？」と答えたところ、「今から小旅行する？」との返事。
そういえば前日にそれらしきことを言っていたような・・・（笑）
ホテルを予約して、パッキングして、軽く昼食を済ませて出発！
旅の様子はまたの機会にご紹介できたらと思っています。
これは全く個人的なことですが、以前より突発的なことへの対応力が減少したような・・・。
今回のような急な予定を楽しめていたのに、今は結構億劫（笑）
そうは思いたくないのですが、年を重ねたせいかもしれません。
予期せぬ変化が自分に起こるものだと思い知った出来事でした。
とは言え、素敵な場所にも行けて、楽しめたことは良かったです！
そんな旅の途中からなぜか中華風の味が食べたかったので、
今日はこんなお献立になりました。
昨日の夜から「回鍋肉！回鍋肉！」と脳内で声がしておりました（笑）
何はともあれ、美味しく頂けて幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のひとりごはん。

今日も寒く、薄曇りのスイス我が村地方。
パートナーは毎月第一火曜日に集まるグループでお出かけなので、私はひとりごはんです。

とんこつラーメン（一蘭）。
冷凍しておいた豚の角煮、
チーマ・ディ・ラパ（アブラナ科のイタリア野菜）を乗せました。


箸休めは昨日の残りの芽キャベツのごま和え。
少々塩分過多気味ですが、水分もしっかり補給します。
本日、見事なまでのチート・デイです（笑）


このラーメンのスープがどうやらパートナーのお腹に合わないようなので、
もっぱら独りの夕食や昼食時に食べることにしています。
ふふ、独り占め（笑）
ところで、グループのメンバー9名からの50歳のお誕生日プレゼントは、
ワインのテイスティングと美味しい夕食のようです。
「アペロ」「前菜」「魚料理」「肉料理」と、
順番にパートナーが写真を送ってくれるので、そう推察しました（笑）
というのも、ほぼ毎度サプライズだそうなので、今日も予想していました。
義兄夫婦のサプライズ結婚式以来、彼も私もサプライズが苦手になったので、
ちょっと「面倒くさい」と言いながら出掛けていきました（笑）
義兄の40歳の誕生日パーティと聞かされて出掛けたら、
主役たちはウエディングドレスとタキシードでこの上なくバッチリ決めていて、
他の面々はTシャツにジーンズといったカジュアルな恰好で、本当に嫌だったんです。
「言って欲しかったわ！私、こんな緑のカエルみたいな服、着て来るんじゃなかった！」
と、知り合いの女性は冗談っぽく、嫌味を込めて大声で言っていたくらい（笑）
そんな訳で、パートナーも嫌々ながらもサプライズを受け入れて、
楽しんでいることと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も、最高気温が1度と寒いスイス我が村地方。
そんな中、1時間ほど散歩に出掛けました。
寒かったですが、リフレッシュできて良い気分です。
今日は休肝日なので、和食もどきにしました。

◆ 小さいおかず
　　■ 芽キャベツのごま和え
　　■ もやしの塩昆布和え
　　　　ごま油と塩昆布を入れて和えるだけ。
　　■ いんげんとツナ缶の和風マヨネーズ和え
　　　　ほんの少しおしょうゆと一味唐辛子を入れました。
◆ メインのおかず
　　■ イワシのフライ
◆ 汁物
　　■ 豚汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


イワシは手で捌けるのが良いですね。
骨はカラッと揚げて骨せんべいに。
レタスは急に思いついて盛り付けたので、手でちぎるという大雑把さ（笑）


豚汁には豚バラ肉、人参、大根、白菜、乾燥蓮根を入れました。
もやしの塩昆布和えは昨日作ったので、色が濃く見えますが、結構薄味です（笑）


毎日こういう食事でも良いくらいです（笑）
両親宅に滞在していた6週間のうち、数日を除いてはずっと食事を作っていました。
病気のせいで食が細くなっていった母も、
太りたいのに太れない体質（羨ましい！）の父も、
毎食「美味しい」と言って食べてくれて、誰かの為に料理する楽しさを再認識しました。
特に父は私の作るごはんを食べて「元気が出た」と言ってくれて嬉しかったです。
それに少々体質改善もできたようで、それも嬉しいことでした。
今日は時間のある時に下準備をしておいたのですが、
料理をしている間も「誰かが食べてくれる」ということは、とても有難いと思えました。
一人暮らしの時も料理はしていましたが、誰かの為にお料理するのはやっぱり楽しい、
そう思えたので、これからもおさんどん、頑張ります（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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