今日のごはん。

昨日は近所のレストランで食事をしたので、ブログはお休みしました。
今日も朝から冷たい雨が降り、途中雪に変わったスイス我が村地方。
4月も半ばを過ぎたのに、まるで冬に逆戻りのような空模様です。
あまりのひどいお天気に、食前酒を飲みに行こうかと話していましたが、止めたほど（笑）

メイン：
豚カツ。
添えたのは、玉ねぎとズッキーニのかき揚げ風、大根、グリーンアスパラガス、人参、
ポテトチップス風フレンチフライ（笑）


今日はいつものパニエルメール（目の細かいパン粉）ではなく、
正真正銘のパン粉を使ってみました。
大根、グリーンアスパラガス、人参は軽く茹でてあります。
パートナーのリクエストでフレンチフライを作ろうと思ったら、
ピンポン玉より少し大きめのじゃがいもしかなくて、苦肉の策で、
りんごの皮を剝くようにグルグル包丁を動かしたり・・・。
でも、結局は厚めのポテトチップスのような出来上がりになりました（笑）


1枚50g程度の豚カツにはレモンを絞って頂きます。
野菜には中川政七商店のかける薬味みそを振りかけて。
使いかけの玉ねぎとズッキーニもかき揚げ風にして救済（笑）
味付けは小麦粉に混ぜたダシダです。


いつもは右から撮りますが、今日は左からも撮ってみました。
こういうのって好みでしかありませんよね（笑）


久しぶりにパン粉を買いましたが、やっぱりこちらの方がクリスピーで好きです（笑）
先日、ワインバーで常連の女性と、元シェフだった男性とお喋りしたのですが、
お2人とも日本のパン粉がお気に入りだそうです。
幸い、普通のスーパーマーケットで買える日本食品のラインアップに入っているので、
手に入れやすくなりました。
ところで、昨日はパートナーの取材のお付き合いで気温2度の中、2時間立ちっぱなし。
いざ歩こうと思ったら、脚が寒さで強張っていて、恐る恐る歩を進めたほど（笑）
足には日本で買って持ち帰ったカイロを活用！
靴に敷くタイプと、つま先に貼るタイプを併用しました。
おかげで凍えずに済みましたが、これで手の指先を温められるカイロがあったら！
なんて思ってしまいました（笑）
そして今日も寒くて、雪が降り始めたと思って5分後にはこんな感じに。


積もりはしませんでしたが、思わずカレンダーを確認しました。
スイスの4月は何でもありとは言うものの、気温差25度はいただけません！
せっかくピカピカに磨いて片付けたブーツを、昨日再度取り出すという羽目になりました。
また靴磨きに精を出したいと思います（笑）
何はともあれ、美味しく頂けることは幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りながら時々日の差すスイス我が村地方。
午後、散歩に出たら雨が降り始めました（笑）
スイスの7月あるある、です。
それにしても、今年ももう下半期が始まったとは・・・・！！
昨日、動画を観て作りたくなった副菜を添えての夕食です。

メイン：
豚カツ。
じゃがいものガレットと一緒に頂きます。


豚カツには豚ロース肉を。
ルッコラ、パートナーがバルコニー菜園で育てているパプリカとミニトマトと一緒に。
お皿のチョイスを間違えました（小さすぎ！）。


じゃがいもは薄くスライスして水にさらして、水を切り、
片栗粉とダシダをまぶしてよく混ぜ、フライパンに丸く並べます。
真ん中にチーズを配し、蓋をするようにじゃがいもを乗せて加熱。
これは美味しい！！
顆粒のチキンコンソメやだし、中華だしでも美味しくなりそうです。
だし粉を変えることによって、どんな料理の副菜にでもできそう！
彩りは雨の中バルコニーに摘みに行ったイタリアンパセリと青じそ（笑）


好きなだけ取って頂きます！


パートナーはじゃがいもの副菜が気に入った模様で、しっかりお代わり（笑）
豚カツにはレモン果汁やとんかつソースをかけて頂きました。
ルッコラは私の大好きな野菜ゆえ、山盛り！！
私はルッコラをしっかりお代わり（笑）


散歩途中に小雨に降られたこともあって、近所のワインバーへ（笑）
オーナーさんの代わりに、よく知る女性がお店を開けていらっしゃいました。
そこへ30代半ばかと思われる男性が。
彼は私たちを知っているようで、気さくに話しかけてくださるけれど、
私は彼を知らないような、でもどこかでお目にかかったような・・・。
彼はパートナーの名前も知っていたし、名前も呼んでくださったのです。
最終的に膝を打ちましたが、彼は義父の葬儀の際にとても素敵な言葉を述べてくださった、
司祭の助手のような役割の方でした。
トレイルランニングがご趣味で、地元の大会などでパートナーも何度か会った方。
でも、パートナーは彼のカトリックの着衣姿や、トレーニングウェア姿しか知らず、
私服の彼にはピンと来なかったらしく、長い時間「どなた？誰？」、
そう考えていたそうなのです（笑）
衣装が違うと全く印象が違って分からないこともあるのだと、
今日はパートナーも私も思い知りました（笑）
色々な話をさせて頂いて、本当に楽しい時間でした！
帰宅して急いで夕食の支度でしたが、作りたい物が決まっていると、わりに簡単（笑）
これからもできるだけ早い時間に夕食のアイディアが浮かぶと良いな、
そんな風に思った夕べです（笑）
普段は行き当たりばったりゆえ・・・。
何はともあれ、今日の夕食も好評でした！！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は薄曇りから良いお天気になったスイス我が村地方。
夜半に雨が降ったようで地面が濡れていました。
カラカラに乾いたバルコニーの苔を掃除しようと思っていたので残念でしたが、
そういうこともありますね（笑）
今日は予定があれこれ狂いましたが、夕食は和食もどきです。

◆ 小さいおかず
　　■ 春雨とツナの塩レモン炒め
　　　　緑と赤のパプリカ、干し椎茸、キクラゲを入れ、
　　　　創味シャンタンとレモン果汁で味付け。
　　■ いんげんのごま和え
　　■ 人参の塩昆布ごま油和え
◆ メインのおかず
　　■ 豚カツとマッシュルームのフライ
◆ 汁物
　　■ ニラ、木綿豆腐、油揚げの味噌汁
　　　　日本で買った乾燥ニラ、乾燥油揚げを使っています。
◆ ごはん
　　■ 十六穀米＋ブルグル


豚カツにした豚ロース肉は3枚で200グラム。
大きなマッシュルーム2個は4つ割りにしました。


とんかつソースと辛子を付けて頂きます。
今日は日中、時間のある時に小さいおかずを作っておいたので夕食の用意が楽でした。
ごま油やごまが被りましたが、そういう日もありますね（笑）
いんげん自体がとても甘くて美味しかったので、味付けは薄めにしています。
スイスのスーパーマーケットで買えるお味噌が、
いつの間にか白味噌から赤味噌になっていてビックリ！


本来なら今日は休肝日の予定でしたが、ひどい筋肉痛の足を抱えて（？）の散歩中に、
パートナーが「アペロに行きたい気分」なんて言うので、
「休肝日にする！」という絹ごし豆腐並みの私の意志は、もろくも崩れ去りました（笑）
昨日はなんと午後9時に就寝しましたが、身体が疲れすぎていて眠れず。
何度も目が覚めて、その上、なかなか再度寝付けず、
ピアノを弾かないといけないのに楽譜が見つからない、なんていう夢まで見て、
安眠とは程遠い夜でした（笑）
朝、起きてすぐにパートナーに「今日はお昼寝します！」と宣言し、
その通り1時間ほど眠って英気を養いました。
年齢はただの数字だと思っていますが、身体は日一日と衰え、若返る訳ではありません。
だからこそ自分の身体のことをよく知って受け入れているつもりなので、
休む必要のある時は遠慮なく休むことにしています。
これが結構難しかったのですが、もう開き直ることにしました。
自分の機嫌をとって、自分のことを労われるのは自分自身だけですから（笑）
フットバスやマッサージや筋肉痛に効く薬用クリームなど、やれることはやったので、
後は回復を待つのみです。
何はともあれ、食欲があって、美味しく頂けたので、疲労回復に役立つはず！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は晴れて良いお天気のスイス我が村地方。
陽射しのお陰で、暖房を入れずに済んでいるのは有難いです。
何しろ、スイスでは10月から電気料金が倍額ですから！！！
久しぶりに泳ぎに行ってリフレッシュし、夕方、近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
そんな訳で、またもや予定と全く違う夕食となりました（笑）

メイン：
豚カツ。
添えたのは、パピリというパスタ＋アラビアータソース、ソテーした茄子、ズッキーニ、
パプリカ。


豚カツは大きく見えますが、包丁の背で叩いて柔らかくして大きくしたせい（笑）
手前のお肉は140グラム、奥のお肉が130グラムです。
少なめのオリーブオイルでじっくりと揚げ焼きに。
彩りに添えたのは、バルコニー菜園のKresse（クレッセ/コショウソウ）。
一度花を咲かせ、種ができて・・・その種が発芽した今年の二期作目の物（笑）


パスタが茹で上がったところに、先にソテーしておいた野菜を加え、
アラビアータソース、生クリームとパルメザンチーズを混ぜてでき上がり。
至極簡単ですが、美味しいのです（恒例の自画自賛！笑）
豚カツには、とんかつソース、辛子、レモン果汁など、好きな物を付けて頂きました。


キッチンでロゼのプロセッコを飲みながら適当に作った夕食でしたが、美味しかった！
はなはだ手前味噌ではありますが・・・（笑）
今日は久しぶりに泳ぎに行ったのですが、室温も水温も低め。
かなり寒く感じたので、少しだけ泳いでアクアビクスの真似をして身体を温め、
熱いシャワーを浴びて帰宅しました。
我が家の南向きのリビングルームは暖かく、太陽の恩恵を感じずにはいられませんが、
曇りの日も暖房をなるべく使わず、倍額になった電気料金を少しでも減らしたいものです！
せめて携帯電話の充電くらい太陽電池で賄えないか！？・・・と思い、
主にキャンプ用のソーラーパネルなどを探していますが、いまだ解決策無し。
もし良いものをご存じだったら、是非教えて頂きたいです！
と言うか、携帯電話自身が太陽光を感知して充電できれば問題ないのですよね！？
このアイディア、どこかにお知らせした方が良いかしら（笑）
何はともあれ、暖かい部屋で美味しい物を頂けるのは本当に幸せだと改めて感じています。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日も晴れて、少々暑くなったスイス我が村地方。
月に一度の理学療法士のマッサージに行ってきました。
理学療法士として優秀なだけでなく、人間的にとても素敵な女性です。
施術中の彼女とのお喋りも楽しいのですが、今日は私が家の中でテントを準備して眠った、
と言ったら「えー、今、ちょっとMikiのことが心配なんだけど・・・（笑）」と。
その後、大ウケでした！
これは良い持ちネタになるかも！？（笑）

メイン：
Fitnessteller/豚カツ。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 
トマト、レタス、きゅうり、人参、コーン、赤のパプリカ、玉ねぎを入れたポテトサラダ、
そして昨日の残りのブロッコリーのごまマヨネーズ和え。



豚肉は2種類（ロース肉と肩ロース肉）。
肩ロース肉はかなりの厚さで（叩いたのですが手強し/笑）、揚げる時間が長く、
休ませる時間もなかったのですぐに包丁を入れたら、衣が面白いように剥がれました（笑）
ちなみに手前がロース肉で、お肉が見えるように盛り付けました。
奥が肩ロース肉。剥がれた衣を修復して盛り付け（笑）



ポテトサラダには玉ねぎのみ入れ、白ワインビネガー、マスタードをたっぷりめに。
ドレッシングはいつも自作です。
と言うのも、市販のドレッシングはパートナーのお腹に合わないので・・・（笑）
先日、小さめの泡だて器（？）を買ったら、ドレッシングを作るストレスが皆無に！
たった1,000円くらいでストレスが無くなるなら、もっと早く探せば良かったです（笑）



ちょっと食べ過ぎた感はありますが、野菜たっぷりだと思うと気が楽です（笑）
ところで、冒頭にも書いた理学療法士さんとのお喋りですが、
「どうしてまた家の中でテントなの？！」という彼女に説明を。
虫が苦手で、でもどうしてもテントで寝てみたくて、今年ポップアップテントを購入して、
機会を窺っていて、やっと実現できた、と（笑）
「もしケンカして『家出します！』『どこへ？』『テント！』って面白いじゃない？」
と私が言ったら、彼女は大笑いしていました。
笑ってくれて何より！
東京で独り暮らしをしていた頃は、もう2度と人と暮らせないかも、
そう思っていたこともありましたが、ふたり暮らしももう13年くらい。
お互いに「ちょっと独りになりたい」と思う時間ができるのは当然のこと。
特に、ここ数年はコロナで外出もままならず、ずっと一緒という時間が長かったので、
事情が許せば家の中でも別の場所にいるとか、別の部屋で眠るというのも、
良いかもしれないと実感しました。
おうちテント、またやりたいと思っています（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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