今日のごはん。

朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後、長めの散歩に出掛けましたが、外気は冷たい（気温12度）のにうっすら汗をかき、
今度は身体が冷えて寒く感じるほど。
一旦着替えに戻って、近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
またしても適当ごはんです（笑）

◆ 麻婆豆腐
◆ エビとブロッコリーのオーロラソース和え
◆ 点心（市販品）
◆ 炒飯もどき


麻婆豆腐には少し残っていた茄子も入れました（笑）
豆板醤はスイスではなかなか見つけられないので、サンバルオレックで代用しています。
花椒はたっぷり！


エビは普段は避けている食材（半年前、パートナーが痛風の疑いと言われたので）ですが、
時々は食卓に登場させます（笑）
その代わり、エビ単体ではなく、何かを足すことにしています。
今日はブロッコリーをたっぷりめに！


点心はスチーマーで7分加熱するだけの市販品。
なかなか美味しいのです。
スチーマーの受け皿にくっついてしまわないように、大根の薄切りに乗せました。
この大根はもちろん形を変えてきちんと頂きます（笑）


好きなだけ取り分けて頂きます！


炒飯もどきは、炒めていないけど味は炒飯。
それで「炒飯もどき」と命名しました（笑）
野菜を入れた長粒種ライスをチキンブイヨンや鶏ガラスープで炊き、
最後にスクランブルエッグを混ぜて、黒胡椒を挽くだけで、味は炒飯・・・？！
今日はポロねぎ、ズッキーニ、すりおろした人参、
それから、散歩で身体が冷えたので、生姜もたっぷり入れて炊きました。


このおかずで、私はビールを頂きました（笑）
ところで、我が家は8世帯が住むフラットに住んでいます。
もちろん入り口はオートロックなので、郵便局や宅配便の方は、
届け先のインターフォンを鳴らして、開錠後、エレベーターで荷物を届けてくださいます。
今日、ピアノの練習中にインターフォンが鳴ったので、中断して、
インターフォンの応答口へ行き見てみると、郵便局の方が。
最近、日本の両親宅に届くようにあれこれ注文していたせいで、
なぜか色々とごっちゃになり、「あぁ、届いたんだ！」と思い開錠（笑）
在宅していたパートナーが「あれ、何か頼んでたっけ？」と階下まで行ってくれたところ、
留守宅宛の荷物でした。
確かに我が家は午前中在宅していることが多いし、
開錠するくらい手間ではないかもしれないけど、何かを中断するのは面倒。
特に仕事やピアノの練習は！！
要は、郵便局の人は開錠する為に在宅率の高い我が家を「使って」いる訳ですよね（苦笑）
悲しいかな、私たちが開錠して運び込まれた荷物の受取人は、
そういうことに全く気が付いていないと思います。
勝手には中に入れない建物なのだから、自分宛ての荷物がエレベーター内にある理由が、
少し想像力を働かせたら分かりそうなものなのに。
次回、郵便局の人が来たら誰宛か訊いてみて、我が家宛でなければ・・・
開錠しない・・・かもしれません（笑）
いけない、いけない。
このところ、あれこれ積もりに積もってスイスが嫌いになりそうなので（笑）
何はともあれ、美味しく頂けたことは幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
散歩の途中、可愛い光景を！
羊のBABYが生まれていました！
道行く人全員が立ち止まって見ていました。
そうでしょうとも（笑）
遠くからズームで一枚。

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今日のひとりごはん。

今日は薄曇りで肌寒いスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時は不在なので、
月に一度の私のお休みの日でもあります。
お休みと言っても、最低限の家事だけしてのんびり過ごすだけですが（笑）
夕食は簡単なものです。

鶏手羽先のオーブン焼き、大根と豆腐の煮物、いなり寿司。



鶏手羽先は、焼肉のたれのような味のソースに少し漬けてから、
200度のオーブンで30分ほど焼きました。
個人的な感想ですが、骨付きの鶏肉は食べるのに時間がかかるので、
食べる量が少なくなるというメリットがあるような・・・（笑）
次回は、漬け込む時間を少し長くして、鶏モモ肉で作りたいと思います。



豆腐は、実は昨日の担々麺風鍋に入れたもの（笑）
かなりたくさん入れたので残ってしまい、どうしたものかと思ったのですが、
一度フライパンで焼いてから大根と一緒に煮物にしてみました。
少々ピリ辛の豆腐と大根、結構美味しくなりました（笑）
いなり寿司は昨日の残りです。
アサヒビールで乾杯！ひとりですけど（笑）



「お休み」の日は、お化粧すらせず、部屋着のまま一日過ごすのが好きなのです（笑）
好きなだけピアノを弾いたり、本を読んだり、映画を観たり・・・。
でも、過去2年ほどパートナーの毎月の集まりも無かったので、私はお休みなし（笑）
だから余計に月に一度の今日のお休みを楽しみにしていたのに、
義母がらみの外せない予定があったり、新しい冷蔵庫を設置しに来てくださったり、
結局自分の為に時間を使えたのは夜になってから。
夜は夜で、明日の義母とのランチの準備をしたり・・・（笑）
予定変更に対してはフレキシブルに対応できる方なのに、
ここのところ色々あって心の余裕を失くしていたことに気付きました。
怪我の功名・・・？（笑）
ところで、今年に入ってから、毎月1kgずつ体重を落とすことを目標としています。
実はパートナーが不在の間、今月分の1kgを減らそうと予定していたので、
その予定を遂行できなくなったことが一番のストレスなのかもしれません（笑）
私が減量を計画すると、ほぼ必ずパートナーがその日に外食や旅行のお誘いをしてくるのです！
「無意識に私の減量作戦を止めたいと思っているの！？」と笑いました（笑）
ひとりごはんは味気ないですが、美味しく頂けて満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日はSaharastaub（サハラシュタウブ/サハラ・エア・レイヤー（SAL））で、
全てが黄色く見えるスイス我が村地方！
（ちなみにSaharaはサハラ砂漠のことで、Staubは埃と言う意味です）
窓際に置いているピアノで練習していたのですが、楽譜の白い部分はもちろん、
ピアノの白鍵までが黄色というかベージュのように見える・・・不思議な感覚（笑）
夕方、久しぶりにワインバーに行って食前酒を頂いて、ほろ酔いで夕食の用意です。

◆ 小さいおかず
　　■ 茄子の焼きびたし
　　　　油を引かないフライパンで蒸し焼きにしています。
　　■ だし巻き卵
　　■ セロリのきんぴら風
　　　　主にセロリの葉っぱを調理（笑）
◆ メインのおかず
　　■ 豆腐ハンバーグ
◆ ごはん
　　キヌア入り


豆腐ハンバーグと書いていますが、牛ひき肉も少し入れました（笑）
と言っても、豆腐の半量以下です。
今年の初物、グリーンアスパラガスも少々添えました！



パートナーは自作のぽん酢じょうゆでハンバーグを。
私は、ぽん酢じょうゆでは物足りないので（笑）、大根おろしにしょうゆ＋レモン果汁で。
かなりたくさん大根おろしを準備したのですが、全部平らげました（笑）
パートナーがじっと見ていましたが、「これをかけて丼にしたいくらい好き！」と言うと、
「そうか、よしよし」と言いたげな目で私を見ていました（笑）


久しぶりの和食もどき、美味しかったです！
ところで今日、スーパーマーケットの日本食材の棚の前で、
海苔の袋を見ながらあれこれ話しているご夫婦を発見。
どうしようかと思いましたが、「巻き寿司を作られるんですか？」と話しかけたら、
「WOW！プロがいらっしゃる！嬉しい」と仰られたので、あれこれお勧めしました（笑）
こちらの海苔の方が美味しいとか、このお米の方が寿司に合うとか・・・。
しばらく買い物していると、嬉しそうに近づいて来られて、
「マット（巻き簾のこと/笑）を使って、サーモンとかマグロとか巻けば良いのよね？」
すかさず「魚が新鮮なら（笑）」とお返事したら「そうよね！ありがとう！」と（笑）
後から気になったのですが、お酢を買われたのかしら！？
たぶん帰宅してから作り方を調べられるとは思いますが・・・。
そして、「博士ちゃん」の動画で紹介されていた調味料「ハリッサ」を買おうと、
顔見知りの店員さんに尋ねたところ「何、それ？」と言う感じだったのですが、
後ろにいらした女性が、わざわざ「確かここよ！」と商品の棚まで案内してくださいました。
まだまだ捨てたもんじゃありません、スイスの田舎（笑）
ハリッサはこちらの動画で紹介されています。
ちなみに、ハリッサの他に、この動画からはマサラを。


そして先日もご紹介したこちらの動画からは、デュカを購入。
ヴェゲタは購入してとても気に入ったので、これからも活躍させる予定です（笑）


こちらが今日買った3種の調味料。
ハリッサ、デュカ、マサラ。


動画で紹介されていたアジアの調味料を是非とも手に入れたいのですが、
スイスでは探すのがなかなか大変なので、次回の帰国の際に探してみたいと思います。
この動画からでなくとも、普段使っているのに無くなってしまった調味料もあるので、
次回の帰国の際はたくさんお買い物することになりそうです（笑）
これでコロナが蔓延って以来続けている「食の世界旅行」も行き先がちょっと増えそう！
今日の少し軽めの夕食も、パートナーの美味しいが何度も聞けて嬉しい時間でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
低気圧のせいか、なんだか疲れていたので家でゆったりと過ごすことにしました。
夕食は冷蔵庫にあるもの、市販品、残り物に頼ったおつまみ夕食です（笑）

◆ 豆腐とツナのナゲット
◆ スモークサーモン
◆ サモサ（市販品）
◆ 鶏ムネ肉のクリーム煮、グラタン風
◆ ポテトサラダ


豆腐とツナのナゲットには、玉ねぎとすりおろした生姜をたっぷり入れ、
お好みで辛子、しょうゆ、ケチャップなどを付けて頂きます。
私は辛子を、パートナーはそのまま頂きました。
簡単だけれど美味しいおつまみです！
サモサは市販品で、オーブンで温めるだけ（笑）



鶏ムネ肉のクリーム煮のグラタン風、なんて名前を付けましたが、
茹でたうどん（スイスのスーパーマーケットで買えるものですが、それは素麺！）を丸めて、
アルミホイルで作った型に入れ（アルミカップがあれば最高ですが・・・笑）、
真ん中に先日の残りの鶏ムネ肉のクリーム煮を入れ、パルメザンチーズを振り、
オーブンで焼くだけ（笑）
うどんが鳥の巣のようになるのを期待していたのですが、それには揚げないとダメみたいです。
次回、機会があったら、まずうどんを揚げてからフィリングを入れたいと思います。
何事もやってみなければ分かりませんから。
でも、何はともあれ味は良かったですし、残り物を救済できました（笑）


取り分けて頂きます！


全体的に茶色いおかずですが、受け入れられる範囲（笑）
ポテトサラダは金曜日のおもてなしごはんの残りです。


ところで、私はカレンダーのせいか、日曜日が週の始まりと思ってしまっています。
だからパートナーと話をする時は気を付けないと、「来週」の意味を取り違えます（笑）
彼にとっての「来週」は、現在の状況で言うと12月13日（月）から始まる一週間で、
私にとっての「来週」は、12月19日（日）から始まる一週間なので・・・。
私の言うところの今週の水曜日、ピアノのレッスンがあるのですが、
課題曲をやる気が全く出ずほぼ練習せず、どうしても弾きたくなった曲を毎日練習（笑）
あと3日しかないので、練習しなかった課題曲も、練習していた弾きたい曲も満足に仕上がらず、
「どうしよう！？」という状況なのです（笑）
私の場合、本当に趣味なので、たとえ練習していなかったとしても問題はありませんが、
これが音大生や音高生なら！？と思うと・・・。
まぁ、なるようにしかなりませんね（笑）
おつまみごはんは毎度好評で何よりです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は、お天気アプリによる「雨が降る降る詐欺」のスイス我が村地方。
天気予報では夕方、嵐が来る予想でしたが、いまだ雨は降らず（笑）
明日はスイスの建国記念日なので、従来なら今日は地元民のお祭りのような雰囲気ですが、
今年もコロナの影響で、村の道を閉鎖しての屋台などは無し。
それでも、いくらか人出の多い我が村の夕べです（笑）
夕方、ワインバーへ食前酒を飲みに行き、帰宅して大急ぎで（いつものことです/笑）用意！

メイン：
Fitnessteller/豆腐入りチキンナゲット。
≪スイスでは、お肉やお魚の付け合わせがサラダのメニューを、
　Fitnessteller（フィットネステラー）と呼びます（Tellerはドイツ語で「皿」の意）≫ 



鶏ムネ肉を叩いてナゲットにしました。
味付けは塩・胡椒少々とおしょうゆ。
じゃがいもを一緒に揚げましたが、炭入りの塩をかけたらこんな色に！（笑）



野菜は、トマト、コールスロー、きゅうり、人参、ラディッシュ、コーン。
ドレッシングは自作で、ラディッシュの甘酢漬けの漬け汁を使ったのでピンクです（笑）



ワインバーへ行くと、最近時々お世話になっているお花屋さんのオーナーさんが。
「お得様だからご馳走させて！」と、一杯目のロゼをご馳走してくださいました。
元々ワインバーで顔見知りになった方で、最近、近所にお店を出されました。
まだ4～5回、花束を買わせて頂いただけなのに・・・。
でも、心遣いが嬉しくて、有難くご馳走になりました！
いつも良いことばかりではありませんが、温かい心遣いを頂くと本当に幸せです。
今日の適当ナゲットはパートナーに好評！
彼はとにかくサラダが好きなこともあって、今日のお献立にはご満悦でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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