今日のごはん。

今日も暑くなったスイス我が村地方。
午後からの気温の上がり方が結構すごいので、南側にあるリビングルームは暑く、
その時間はパートナーは家の東側にあるオフィスで、
私は北東にあるゲストルームで過ごすことが多い時期です。
日除けも半分くらい閉めて、少し薄暗い中で過ごしております（笑）
夕食は予定したメニューを大幅に変更しました。

メイン：
サーモンのムニエル。
ブラウンマッシュルーム、ブロッコリーのリゾット。
さつまいもの豆乳スープも一緒に。

サーモンは大きかったので、それぞれが半分ずつくらい頂きました。
残りはきちんと形を変えて、ランチにでも登場させる予定です。

自作のラディッシュの酢漬けを刻んで、タルタルソース風にしました。
リゾットは作るのが久しぶりすぎて、水加減を少し間違えた上、
ブルグルを足したので、水分の足りないリゾットになりました（笑）
味は良かったのでOKとします。
私の基準、緩いですが、こんなもんです（笑）
今、写真を見て気になったのは、切り身の盛り付けの方向。
これで良かったのかしら・・・？

何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。
ところで、今日、ある記事を読みました。
素麺論争があるとか・・・。
麺つゆは市販品で良く、薬味も用意しなくて良いなら、まあ素麺を茹でるだけだし・・・
とは思いますが、火を使えばキッチンは暑いし、洗い物も結構出ますよね。
お鍋に、ざるに、お皿に、蕎麦猪口のような容器・・・。
普段から調理している人にとっては、簡単な部類に入っていると思いますが、
調理をやらない人に「素麺『で』良い」とは言われたくない。
そんな言い草、断固拒否！（笑）
「が」と「で」の違いは大きいですよね。
「あなた『が』良い」と言われるのと「あなた『で』良い」と言われるのでは、
印象は百万倍違う！（笑）
素麺「で」良いなんて、素麺にも失礼ではないのかしら！？
などと、冷房のない暑い部屋であれこれ考えています（笑）
記事を読んで、とにかく美味しいお素麺が食べたいな・・・と思ったのは、
私が食いしん坊ゆえ（笑）
今日の適当ごはんも美味しく頂けて、「美味しい」の言葉も聞けて良かったです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も晴れて、予報に反してかなり暑くなったスイス我が村地方。
バルコニー仕事が放ったらかしなので、
早く涼しくなって欲しい！と切に願う今日この頃です（笑）
予定していたお献立を急に変えることになった日の、またまた適当ごはんです。

■豆腐チャンプルー
　　豚肉、もやし、乾燥ニラ、卵を入れました。
■ほうれん草、ツナ缶、ひじきのしょうゆマヨネーズ和え
　　これはヒット！
　　簡単だけれど美味しくて、お味見が止まらない・・・（笑）
■冷製茄子の鴫炊き
　　要は多めに作っておいた茄子の鴫炊きを冷蔵庫から出して、
　　そのまま盛り付けた、ということで・・・（笑）
■豆乳入り野菜たっぷり味噌汁
　　ズッキーニ、人参、ブラウンマッシュルーム、大根を入れました。

豆腐チャンプルーには鰹節をたっぷりかけました。
パートナーは鰹節の見た目（温かい物にかけると動く！）が少し苦手なようですが、
この写真を撮っている間に鰹節が落ち着いたので、何も言われずに済みました（笑）
味付けはシンプルですが、大好きな味！

ひじきは3分ほど茹でました。
炒りごまもたっぷり加えました。
パートナーは豆乳入りのお味噌汁が好きなので、今日のお味噌汁には豆乳を。
鴫炊きは、初めて作った日に「冷やしても美味しそう」と思ったのを思い出して、
温めずにそのままサーブ。
結果、これはこれで夏の一品として美味しく頂きました！

今日は本来、休肝日の予定でしたが、急に予定が変わったので、
お献立は少し変えつつも、和風で。
食前酒を飲みにワインバーに行ったら、2人組のスイス人男性が来店。
片方の方が、自分はアジア人女性がどこから来たか推測するのが好きだし、
今までほぼ当てて来たから、あなたの出身国を当てさせてくれないか、
と言ってこられました。
私は、100％当たらないぞと思いつつ、「どうぞ」とお返事。
結果、「あなたはベトナムの近辺から来られましたね？」と自信満々に仰いました。
パートナーが笑いをこらえて「彼女、日本人です」とお返事。
そうしたら「おかしいな、あなたの顔の形とか、美しいベトナム人っぽいのですが」。
「私の両親、祖父母、知っている先祖はずっと日本人なのですが・・・」とお返事したら、
黙ってしまいました。
同席した常連さんは「彼女が日本人というなら、そうなんです！」と、
私を護るように言ってくださいました。
別にどこの国出身と言われようと良いのですが、それがなぜか知りたいです（笑）
ずっと以前、中途で入った会社で同僚に、
「あなたって、アメリカ人なの？日系なの？」と訊かれたり、
韓国や香港などでも現地の言葉で話しかけられたり・・・
そういう経験については枚挙に暇がありません（笑）
結論、私の顔はアジア人だけれど、日本人っぽくない、ということに落ち着きました。
ちなみにそのスイス人男性は、スイスのどこかで日本人女性と知り合って、
名前を聞き、その彼女をネットで探し、彼女の写真を保存して、
画像の粗さを修正して保存しているそう・・・怖いです。
私にも彼女の写真を見せてくれましたが、きちんと名前を憶えておいて、
お節介ながらご連絡させていただくことができたら良かった、と思っています。
これだからデジタルの世界って怖いんですよね。
何はともあれ、適当ごはんも美味しくいただけて満足です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日はずっと曇り空のスイス我が村地方。
編みかけの手袋を仕上げて、珍しく一気に糸始末まで終わらせました。
理由は分かりませんが、時々ものすごく集中できる日や時間があるのは不思議です（笑）

メイン：
ラザニア。
コールスローも添えました。


ベシャメルソースにはマッシュルームと玉ねぎも入れました。
家に牛乳はないので、ライスミルク、豆乳、低脂肪生クリームを混ぜています。
ラザニアは、Barilla（バリラ）のほうれん草を練り込んだタイプ。
良い色に焼けました！


盛り付け失敗！
氷点下というのにバルコニー菜園で健気に生長しているイタリアンパセリで、
失敗を少しだけ隠した・・・つもり（笑）


美味しいので食べ過ぎてしまうのが難点なのです。
自分で「美味しい」と言ってしまいました（笑）
恒例の自画自賛です。
ところで、今日仕上げた編みかけの物は、春用のレースっぽい手袋。
糸始末はしましたが、完成までにもう一工程あるので、完成したら紹介させてください。
我ながら素敵に出来上がったと、こちらも自画自賛（笑）
目数さえ間違えなければ、そして柄さえ決めてしまえば、
割と簡単に編める手袋なので、また色や糸の素材を変えて編みたいと思います。
何事も、意欲のある時に始めたり再開すると捗りますよね。
今日の夕食も大好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も雲の下のスイス我が村地方。
パートナーと2人で掃除を済ませてお買い物に出掛けました。
いつもは空いているスーパーマーケットには、人、人、人！
私たちは必要な食料を買うだけなので、ササっと買って帰宅しました（笑）
夕食は身体が欲していた物です。

ピリ辛肉味噌入り豆乳鍋。
お供はサラダとスモークサーモン。


ピリ辛肉味噌は先日多めに作っておいたもの。
白菜、もやし、春雨、木綿豆腐、ポロねぎ、青梗菜を入れました。
スープのベースは干し椎茸、創味シャンタン、お味噌、スリラチャで、
最後に豆乳を入れて沸騰させないように温めるだけ。


サラダはレタスとレタスの仲間（？）、マッシュポテトのオーブン焼きの残り、
人参を入れて、マヨネーズ、白バルサミコ酢、粒マスタード、パルメザンチーズで味付け。
スモークサーモンには刻みわさび入りのわさびを付けて頂きました。
ほぼほぼ野菜ですが、大満足！


変な言い方ですが、身体が何を欲しがっているか真剣に考えたところ、
答は「サラダとお鍋」でした（笑）
期せずしてサラダの材料になるレタスは買ったし、お鍋の材料も家にある・・・
ということで、ちょっと変わった組み合わせになりました。
でも、身体が喜ぶ感じを味わえて満足、満足！
肉味噌を作ってあったので、用意も簡単で、それも助かりました。
ここのところ、出掛ける用もあったりして胃腸も多少疲れていたのかもしれません。
来年はもう少し身体のことを考え、エクササイズもきちんと継続して、
酒量も減らそうと思っているところ。
今はPCの前で、アルコールフリーのTanqueray（タンカレー）を飲んでいます。
まさかこの世にアルコールの入っていないジンが存在するとは！
知った時には驚きましたが、とりあえず買ってみました。
香りは正しくジンのそれ。
味は好みが分かれるところだと思いますが（私はあまり得意ではない味でした）、
レモン果汁を入れて炭酸水で割って、ジンリッキーのようにして飲むと結構美味しくて、
食後、眠る前のクールダウンの時間に飲んで楽しんでいます。
知らない物を知るのも人生の喜びの1つですね！
今日の野菜たっぷりの適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
最近の私のプロジェクト。
家にある糸での試し編み。
ちょっと太めのコットン糸で、春夏用の手袋です。
試作品にしては可愛く出来上がって満足（笑）

今日のひとりごはん。

今日も雲の下のスイス我が村地方。
朝9時半から、近所のホテルのサンデーブランチに行ってきました。
本当は先週の私の誕生日に行きたかったのですが、
22日はクリスマス前ということもあり、満席で予約叶わず。
朝からプロセッコと共に美味しい料理を午後1時頃まで頂いたので、
お腹が空かず、夕食はこんな風になりました（笑）

豆乳入りお味噌汁。
白菜、大根、ポロねぎを入れました。


緑とか赤とか、彩りを考える余裕もなく、白っぽい野菜のみ（笑）


ちなみにパートナーはパースニップのスープの残りを食べてくれました。
わりと量も多めですし、生クリームなどが入っていてボリュームはあるかと（笑）
ところで、お写真は撮らなかったので雰囲気はお伝えできませんが、
ブランチについてちょっとご紹介。
朝9時半から午後2時まで、席はリザーブされていて、
まずは朝食のメニューを頂きます。
10種類くらいのパン、チーズ、たくさんの種類のハムの他に、
スープ、スモークサーモン、ローストビーフ、マスの燻製、
仔牛の冷製ツナソース（ヴィッテロ・トンナート/ピエモンテ州の郷土料理）、
テリーヌ2種、サラダ、小エビのカクテルソース添え、スクランブルエッグ、
カリッと焼いたベーコンなど（あとはうろ覚え/笑）。
その後はパートナーとプロセッコを片手に席であれこれお喋りして、12時頃からランチ。
ローストビーフ、ローストポーク、クロケット、パスタ、
アラビアータソースがフィリングのラビオリ、ブロッコリーなどの温野菜。
こちらはスタッフの方が取り分けてくださいます。
そして、同時にデザートが並ぶので、食後に三々五々デザートを取りに行く・・・
そんな盛りだくさんのブランチ！
私たちはデザートを食べないので、クロケットをお代わりしました。
デザート代わりに（笑）
観察していると（もちろん失礼にならないようにこっそり！）、
多い方で4回もデザートを取りに行っていた男性がいらっしゃいました。
私はサラダ、パン半分、あとは一通り頂いて、もうお腹がいっぱい！
帰宅して好奇心で体重を測ったら、1kg増えていました。
そのぐらいで済んで良かった・・・と思ったりして（笑）
あまりの満腹感で、徒歩30秒の我が家に帰宅してお昼寝。
今もお腹は空いてはいませんが、夜中に空腹を覚えるのは嫌なので、
パートナーともども軽くお腹に入れたというわけです。
食べた、食べた！美味しかった！という幸せな一日でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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