今日のごはん。

今日は朝から気の滅入る空模様のスイス我が村地方。
雨が降り続き、一面灰色でした（笑）
夕食は昨夜突然思いついたお献立です。

野菜だけでピリ辛豆乳鍋。
サーモンとローストビーフのお寿司と一緒に頂きます。


ローストビーフにもわさびを付けて頂きます。


マッシュルーム、白菜、もやし、木綿豆腐、青梗菜、春雨を入れたお鍋。
スープのベースはヒガシマルのうどんスープ（笑）
塩味が足りない分は味噌を少し入れて補い、辛みはコチュジャンです。
最後に豆乳を煮立たせないように温めました。
・・・が、結果少し煮立ってしまいました（笑）


このスープが美味しくて、ほぼ無くなるまで2人で頂きました。
具はしっかり残ったのに（笑）
野菜なので罪悪感なく、お腹いっぱいになるまで堪能です！
毎日食べたいくらい好きな味です。


今日はワインバーへ食前酒を飲みに行きました。
40代半ばくらいの顔見知りのご夫婦がいらして、私たちは2組目。
そこに常連さんのおひとりがいらっしゃいました。
常連さんは80歳を超えていらっしゃいますが、壮健で聡明な方。
今も個人事務所を構えてお仕事をしていらっしゃる方ですが、
若い頃は教師をしていらしたせいか、注目を集めて話すのが大好き（笑）
先客の男性はとにかく押しが強く、彼も話好き。
その2人が話し始めたので観察していると、「私は」「私が」という主語ばかり。
数分話したところでパタリと会話を止めたところを見ると、
双方気に入るような話相手ではなかったようです（笑）
お行儀の悪くない程度に人間観察をするのが趣味なので、
今日はじっくりとスイス人男性2名を観察！
話すのが好きだからと言って、話し上手とは限りません。
聞き上手が話し上手なんですよね。
なかなかそういう方にはお目にかかれませんけれども（笑）
人の振り見て我が振り直せ、とはよく言ったものだと感心してしまいます。
毎日が勉強です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨のスイス我が村地方。
家の中で雨を眺めるのは好きですが、雨に濡れるのは苦手なので、今日も家ごもり（笑）
突然ご帰還あそばした編み物の神様のおかげで、糸を見たらアイディアが湧く、湧く！
とりあえずはカンを取り戻す為に小さい物を編み始めました。
夕方の用事の合間に下ごしらえを済ませておいた簡単ごはんで夕食です。

アペロ：
スモークサーモン。


メイン：
じゃがいものグラタン。
Erika（エリカ）という種類のじゃがいも、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、
ベーコン、そして枝豆を入れました。


ベシャメルソースはライスミルク＋豆乳＋生クリームで作りました。
軽めの味わいです。


雨の中、根性を出して（笑）バルコニー菜園にイタリアンパセリを取りに行きました。
彩りはできるだけ大切にしています。
ビタミンたっぷりなので、もちろん食べます（笑）


美味しくて、つい食べ過ぎてしまいそうでした。
今日の夕方の用事はピアノレッスン。
昨日は私が生徒でしたが、今日は私が先生です。
生徒は友人のお嬢さん。
毎回進歩していて素晴らしいです。
ピアノの練習は義務じゃなくて、楽しいからやっているとのこと。
勉強の合間に、リフレッシュする為にピアノの練習をしているそうで、
音楽の力を目の当たりにしたような気分になって嬉しくなりました。
昨日は私の先生とあれこれ話していて、友人のお嬢さんは本当に良い生徒さんだと実感。
親に言われて嫌々レッスンに通う子も多く、
先生曰く「10回同じこと言っても伝わらない」ので、先生が落ち込んでしまうとのこと。
そういう子はモチベーションがお留守だからだと思いますが、
友人のお嬢さんは本当に前向きで、意欲がすごい！
私も見習いたいと思います。
ピアノの練習もですが、編み物熱も少々戻ってきたので、
手を動かす機会が増えそうです（笑）
今日の夕食も好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
数週間前だったか、ワイングラスを1つ壊してしまいました。
割ったというより、「壊した」が適当かと・・・（笑）
箱に入ったまま落下させてしまい、ステムの部分がポキリ！
グラス部分は無事だったので、折れた部分をやすりで滑らかにして、
再利用の道を探りました。
とりあえずはこんな感じで使ってみて、また何か思いついたら変えてみようと思います。

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今日のごはん。

今日は朝はどんよりとした曇り空、午後は小雨が降りつつも晴れたスイス我が村地方。
雨は嫌いではありませんが、「降るの？降らないの？どっち？」といった空模様、
なんだか少し苦手です（笑）
ここのところ食べたかった物が今日の夕食です。

ピリ辛肉味噌入り豆乳鍋。
いなり寿司と一緒に頂きます。


ピリ辛の肉味噌を作っておき、鶏がらスープ＋創味シャンタンで味付けしたスープで、
白菜、木綿豆腐、もやし、春雨、エリンギ、ポロねぎを煮て、肉味噌を加え、
最後に豆乳を入れて煮立たせないように温めたら出来上がり。
最後に乾燥ニラを散らしました。


いなり寿司は、8個入りのおあげだと思い込んでいたら、
6個×2パック入りだったので、12個作りました（笑）
白ごまを入れた寿司飯で6個。
あとの6個には白ごまを入れた寿司飯に白米を足して、わさびのふりかけ、
わさびを混ぜて作ってみました。


お鍋のスープが意外に減ってしまったので、もう少し豆乳を入れたら良かった・・・
と食後の感想です（笑）
お鍋は先週作ったチーズフォンデュ用なので、チーズの香りも残っていました。
全くもって気にしませんけれど（笑）


肉味噌に使った牛ひき肉は100グラム程度なので、ほぼほぼ野菜のお鍋（笑）
日本のように薄切り肉が簡単に買えるのなら、
野菜をたっぷり食べる為に、美味しい工夫がもっとできるのに。
ない物ねだりです（笑）


野菜をたっぷり頂けて満足、満足！
今日は食材の買い出しのついでに、スーパーマーケット併設のレストランで、
これまた野菜たっぷりのランチを頂きました。
そして今日は先週の水曜日以来、初めてロゼワインを飲みました。
パートナーの痛風のお薬が終わったので、今日は解禁日！？（笑）
都合5日間の休肝日でした。
ところで、私は編み物が好きなのですが、長らく編み物の神様はお留守でした。
でも、数日前、編み物を再開しました。
私は就寝中に膝からが冷えると、ふくらはぎではなく脚の側面が攣るんです。
冬の間はパジャマの上から温感レッグウォーマーを着用していますが、
さすがに着けるにはまだ早い。
ベビー用品の為の柔らかいコットン糸を買ってあったのを思い出したので、
細い細い針で直接肌に触れても良いレッグウォーマーを編んでいます。
ゴム編みでただ筒を編むだけですが、空いた時間にせっせと編み進めています。
簡単な編み方だから、動画を観ながらでもOKなのが良いところ。
それに最近認知されるようになってきたニッティングセラピーとしても効果があり、
いくらか心も落ち着いてきたように思います。
このところ、「もういやだーっ！」と叫びたいほどのことが重なり、
実は気落ちしておりましたので（笑）
自分の手で何かを作り出せる満足感も、メンタルヘルスに好影響だと思います。
さて、この記事を書いたら手を動かして編み進めたいと思います。
今日の夕食はパートナーに大好評でした！
食事を美味しく頂けることは幸せですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からの雨が上がり、午後は晴れて気持ち良い風の吹くスイス我が村地方。
我が家はたいてい1週間に一度、食材の買い出しに出掛けますが、
先週は何度か出掛けたこともあって、食材は家に十分あり、
今日は「え、これだけ？」というほどの少量のお買い物でした（笑）
ちょっと新鮮な驚きを味わえました。

メイン：
ビビンバ風丼。
甘辛に味付けした牛ひき肉、もやしのナムル、ほうれん草のナムル、
人参の甘酢漬けを混ぜて頂きます。
ズッキーニ、キャベツ、ベーコン、乾燥ニラの豆乳スープと一緒に。


少しピリ辛なお肉と、優しい味のスープのコンビネーションにしました。
ごはんは白米＋キヌアにしました。


今日はとにかく簡単に食べられる物にしたのですが、
それも夕食後にパートナーに予定があった為。
別のカントン（州）で取材があったので、サッと食べて支度をして出掛けられるよう、
食事に時間のかからないメニューにしました。
今日は私も取材に同行しました。
陽が射していたのに雨が降り出し、車に傘を取りに行ったりする手間はありましたが、
2重の虹が見られたり・・・
下側の虹のすぐ下にさらに色が広がっていました。
なんだかとても幸せな気分になったので、見てくださる皆様に幸せのおすそ分けを。


コウノトリの巣も見ました（笑）
またもや真っ暗な高速道路を通っての帰宅で、助手席で緊張。
私が緊張したところで仕方がないのですが（笑）
何はともあれ、簡単ごはんは美味しくて何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちながらなかなか良いお天気で寒いスイス我が村地方。
寒いといっても、これがスイスの普通の3月なのだということを、
最近続いた暖かい日のせいで忘れていました（笑）
久しぶりに長い散歩に出てリフレッシュ。
今日は夕食がいつもより遅いので、用意も後片付けも簡単なメニューです。

ビビンバ風丼と豆乳スープ。
コチュジャンを入れて甘辛く味付けした牛ひき肉、ほうれん草のナムル、
人参の甘酢和え、もやしのナムルを乗せました。
真鍮のスプーンは韓国にいる元同僚からの結婚祝い。
両親宅に一度は譲ったものの、また持って帰ってきた翡翠の箸置きをお供に（笑）


スープにはたっぷりの白菜とカリフラワー、グリーンアスパラガス、ベーコンを。
味付けはダシダで、最後に豆乳を入れました。
ピリ辛と、優しい味のコンビネーションです（笑）


久しぶりに作りましたが美味しかったです！
ところで、昨日ワインバーに食前酒を飲みに行ったら、
常連のイギリス人女性がプレゼントをくださいました！
それは、まつ毛用美容液！
前回会った時に、彼女が日本のマスカラが優秀なので取り寄せたと話していて、
化粧品の話になったのです。
その話の後、私は買ったけれど使わない日本のマスカラをバッグに忍ばせていたのですが、
昨日、彼女が「Miki、プレゼント！」と美容液を出してくれた際に、
「ありがとう！私からもプレゼント！」とマスカラを差し上げました（笑）
頂いたWooLash（ウーラッシュ）というまつ毛用美容液はこちら。
（画像はお借りしております）

まつ毛が少ないことが小さな悩みだったので、期待大！
就寝前に使うようで、ルーティーンに組み込んで、とりあえず使い続けたいと思います。
最近、ブラシ付きドライヤー（今もくるくるドライヤー？笑）と、
イオンブラシを使い始めたのですが、これがどちらもとても良いのです。
自分のケアを随分サボっていたので、結構真面目に取り組んでおります（笑）
そこへまつ毛用美容液のプレゼント！
これはさらに張り切ってケアをしたくなります（笑）
早ければ数週間で効果が出るそうなので楽しみです。
自分の機嫌を取れるのは自分だけなので、気分を上げて参りたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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