今日のごはん。

今日も雲の下のスイス我が村地方。
パートナーと2人で掃除を済ませてお買い物に出掛けました。
いつもは空いているスーパーマーケットには、人、人、人！
私たちは必要な食料を買うだけなので、ササっと買って帰宅しました（笑）
夕食は身体が欲していた物です。

ピリ辛肉味噌入り豆乳鍋。
お供はサラダとスモークサーモン。


ピリ辛肉味噌は先日多めに作っておいたもの。
白菜、もやし、春雨、木綿豆腐、ポロねぎ、青梗菜を入れました。
スープのベースは干し椎茸、創味シャンタン、お味噌、スリラチャで、
最後に豆乳を入れて沸騰させないように温めるだけ。


サラダはレタスとレタスの仲間（？）、マッシュポテトのオーブン焼きの残り、
人参を入れて、マヨネーズ、白バルサミコ酢、粒マスタード、パルメザンチーズで味付け。
スモークサーモンには刻みわさび入りのわさびを付けて頂きました。
ほぼほぼ野菜ですが、大満足！


変な言い方ですが、身体が何を欲しがっているか真剣に考えたところ、
答は「サラダとお鍋」でした（笑）
期せずしてサラダの材料になるレタスは買ったし、お鍋の材料も家にある・・・
ということで、ちょっと変わった組み合わせになりました。
でも、身体が喜ぶ感じを味わえて満足、満足！
肉味噌を作ってあったので、用意も簡単で、それも助かりました。
ここのところ、出掛ける用もあったりして胃腸も多少疲れていたのかもしれません。
来年はもう少し身体のことを考え、エクササイズもきちんと継続して、
酒量も減らそうと思っているところ。
今はPCの前で、アルコールフリーのTanqueray（タンカレー）を飲んでいます。
まさかこの世にアルコールの入っていないジンが存在するとは！
知った時には驚きましたが、とりあえず買ってみました。
香りは正しくジンのそれ。
味は好みが分かれるところだと思いますが（私はあまり得意ではない味でした）、
レモン果汁を入れて炭酸水で割って、ジンリッキーのようにして飲むと結構美味しくて、
食後、眠る前のクールダウンの時間に飲んで楽しんでいます。
知らない物を知るのも人生の喜びの1つですね！
今日の野菜たっぷりの適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
最近の私のプロジェクト。
家にある糸での試し編み。
ちょっと太めのコットン糸で、春夏用の手袋です。
試作品にしては可愛く出来上がって満足（笑）

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今日のひとりごはん。

今日も雲の下のスイス我が村地方。
朝9時半から、近所のホテルのサンデーブランチに行ってきました。
本当は先週の私の誕生日に行きたかったのですが、
22日はクリスマス前ということもあり、満席で予約叶わず。
朝からプロセッコと共に美味しい料理を午後1時頃まで頂いたので、
お腹が空かず、夕食はこんな風になりました（笑）

豆乳入りお味噌汁。
白菜、大根、ポロねぎを入れました。


緑とか赤とか、彩りを考える余裕もなく、白っぽい野菜のみ（笑）


ちなみにパートナーはパースニップのスープの残りを食べてくれました。
わりと量も多めですし、生クリームなどが入っていてボリュームはあるかと（笑）
ところで、お写真は撮らなかったので雰囲気はお伝えできませんが、
ブランチについてちょっとご紹介。
朝9時半から午後2時まで、席はリザーブされていて、
まずは朝食のメニューを頂きます。
10種類くらいのパン、チーズ、たくさんの種類のハムの他に、
スープ、スモークサーモン、ローストビーフ、マスの燻製、
仔牛の冷製ツナソース（ヴィッテロ・トンナート/ピエモンテ州の郷土料理）、
テリーヌ2種、サラダ、小エビのカクテルソース添え、スクランブルエッグ、
カリッと焼いたベーコンなど（あとはうろ覚え/笑）。
その後はパートナーとプロセッコを片手に席であれこれお喋りして、12時頃からランチ。
ローストビーフ、ローストポーク、クロケット、パスタ、
アラビアータソースがフィリングのラビオリ、ブロッコリーなどの温野菜。
こちらはスタッフの方が取り分けてくださいます。
そして、同時にデザートが並ぶので、食後に三々五々デザートを取りに行く・・・
そんな盛りだくさんのブランチ！
私たちはデザートを食べないので、クロケットをお代わりしました。
デザート代わりに（笑）
観察していると（もちろん失礼にならないようにこっそり！）、
多い方で4回もデザートを取りに行っていた男性がいらっしゃいました。
私はサラダ、パン半分、あとは一通り頂いて、もうお腹がいっぱい！
帰宅して好奇心で体重を測ったら、1kg増えていました。
そのぐらいで済んで良かった・・・と思ったりして（笑）
あまりの満腹感で、徒歩30秒の我が家に帰宅してお昼寝。
今もお腹は空いてはいませんが、夜中に空腹を覚えるのは嫌なので、
パートナーともども軽くお腹に入れたというわけです。
食べた、食べた！美味しかった！という幸せな一日でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は良い空模様からの嵐！というスイス我が村地方。
夕方出かける用があったのに、その直前は横殴りの雨で、外出を止めようかと思ったほど！
夕食を早めに済ませて、ピアノの先生とワインバーへ行く約束を。
そんなわけで、時間をかけずに食べられるメニューにしました。

ハムとパスタのグラタン。


パスタはリガトーニを使いました。
ベシャメルソースには玉ねぎとズッキーニを入れ、
ライスミルク＋豆乳＋生クリームで作りました。


ハムは、塊を切り分けて冷凍しておいたもの。
最初に塩気を抜く必要があるので、15分ほど茹でてから使っています。


美味しく頂けて満足でした！
ところで、私のピアノの先生は私より1つ年上で、今は先生と生徒というより、
友人付き合いをさせていただいています。
一緒にコンサートやイベントに行ったり、
私のピアノレッスンの後にワインを飲みに行ったり・・・。
今日は彼女のボーイフレンドも一緒に、ワインを片手にお喋りを楽しみました。
今までパートナーの友人とのお付き合いに私が加わるという感じだったので、
私の友人とのお付き合いに彼が加わるのは、スイスではほぼ初めて。
最初はぎこちない感がありました。
それは先生のボーイフレンドも同じだったかも（笑）
でも、何回か会ってお互いを知ることができたおかげで、
今日は楽しく良い時間を過ごせました。
人と会ってコミュニケーションを取るというのは、私にとって大切なこと、
そう気付いた夜でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は急遽レストランでの夕食になったので、ブログはお休みしました。
今日は朝から曇りがちで、小雨が降るスイス我が村地方。
なんとなく頭が重いのは気候のせいだと思うので、家でできることをする日にしました。
夕食は昨日、作ろうと思っていた物です。

鶏だんごの豆乳鍋。
いなり寿司と一緒に頂きます。


白菜、ポロねぎ、木綿豆腐、カニかまぼこ、春雨、青梗菜を入れました。
味付けは鶏がらスープのみ。
具が煮えたら豆乳を注ぎ、沸騰させないように温めるだけ。


いなり寿司は、昨日夕食に出す予定で、昨日作ったもの（笑）
そのせいか、味が染みて美味しかったです。
怪我の功名？（笑）


取り分けて頂きます！
豆乳鍋にはお好みでラー油を足して頂きます。


銘々盆とお箸は日本で買い求めたもの。
こういう物を持って帰ってくるから、いつもスーツケースが重いのです（笑）
色が濃いめの半月盆が欲しくて、何年もずっと買いたかったのですが、
ようやくスーツケースの隙間を見つけたので、今年は買いました！
他にも小皿、豆皿を買いましたが、それはまた別の機会に使う予定です。


お腹がホッとする、美味しい夕食でした。
例えばソイラテなどで、豆乳自体を飲むのは苦手ですが、
お鍋に入れると美味しく感じるのは一体なぜでしょう！？
お味噌汁に足しても美味しいですよね。
ところで昨日の外食の様子を少々・・・。
こちらはアミューズ・ブッシュ。


メインにはBalchen（バルヒェン）というマスの一種を頂きました。
今の時期しか食べられないそうで、今までにも何回か頂いたことのある魚。
これに茹でたじゃがいもが付いてきます。


元々シェフだったワインバーのオーナーさんのパートナーが、
またシェフとして仕事をされるようになったのは、
私たちも時々伺う星付きレストラン。
仕事前の彼にワインバーで会った際に「今日は金曜日なのに、夜の予約がほとんどない」
と聞いたので、急遽決めて、その場で彼に予約（笑）
寒い中（気温0度！）、自転車で伺いました。
帰りはさらに寒く、ショールを顔の回りにグルグル巻きにして自転車で疾走（笑）
妖しいことこの上ない状態でした。
でも、体調を崩すよりは！という意気込みで（笑）
時差ボケもほぼほぼ解消されて、きちんとお腹も空いて、頭は重いながらも、
なかなか良い一日でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雲の中にいるような天気のスイス我が村地方。
午後、やっと湖の対岸が見えるくらいになりました。
パートナーがほぼほぼ休暇なので、なんとなくゆったりとした一日です。
私はせっせとニッティングセラピーに励みました（笑）

メイン：
マグロのソテー。
ほうれん草、ベーコン、ズッキーニ、玉ねぎ、
マッシュルーム、昨日のジャーマンポテト風の残りを入れて、
豆乳で作るカルボナーラ風のスパゲッティと一緒に頂きました。


解凍した時に匂いが気になったので、ガーリックパウダーと白ワイン、
塩・胡椒でマリネ。
ソテーしてもちょっと気になったので、ソースを多めに付けて頂きました。


カルボナーラ風スパゲッティには、もう少し粉チーズを入れたら良かったと反省。
でも、とても美味しく頂きました！
盛り付けは・・・まぁ、こんなもんです（笑）


明日は遠足の予定なので、英気を養いたいと思います（笑）
数えなくても良い編みかけの物（カーディガン第3号）を持って行く予定。
最近のやりたいこと第1位は、「屋外で編み物」！
時間があったら遠足先で実行したいと思います！
デジタルデトックスというか、それ以外のことをやる時間を作りたいと思います。
今も編み物の最中は動画を流したりしていますから・・・（笑）
私は近所に出掛ける時に携帯電話を忘れても、「あ、忘れた」で済みますが、
いつ仕事の電話が入るかもしれないパートナーには必需品。
本を読んだり、テレビを観る人ですら減っていると聞くと、隔世の感があります。
甥っ子や姪っ子、ピアノを教えている友人のお嬢さんたちは、
私たちと会っている時は必要な時（共通の話題を調べる）以外携帯電話を使いません。
そんな時思い出すのは、東京で一緒にお稽古事をしていた女性。
お稽古事の後、軽く飲んで帰るのが私たちの楽しみでした。
私と飲んでいる時も、彼女は誰かにメールの返信をしていたので、
それは止めていただける？と言ったところ・・・
「え？Mikiさんの話、聞いているけど？」と言われ絶句。
もちろんお付き合いはもうありません（笑）
私とそう年齢も違わない方でもそうなのだから、もっと若い方は・・・
と思っていたところ、甥っ子たちは人としてのルールを守ってくれていて、
それがとても嬉しく感じる今日この頃なのです（笑）
明日は自然の中で羽を伸ばす（いつも伸ばしっぱなしですけれども！）予定です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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