LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:親子丼

今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
晴れ間を縫って、今まで使っていたPCデスクなどを解体して処分先へ。
少しずつ、長い年月をかけてですが、部屋を整えています。
10年越しのプロジェクトです(笑)
夕食は昨日の残り物整理にお付き合いいただくことにしました。

チキンカツ丼。
昨日の鶏ムネ肉のフライを卵でとじました。
チキンカツなので、変わり親子丼と言ってもいいかも・・・!?
お供は、これまた残り野菜を使ったお味噌汁(笑)

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写真はパートナーの方の丼。
昨日は鶏ムネ肉のフライを先に作り、チーズなどを乗せてオーブン焼きに。
耐熱容器に入りきらなかった分が今日の夕食になりました。
彼の分はフライをつゆで調理して卵で閉じましたが、自分の分はうっかりして、
ただの玉子丼を作ってしまい、残りのフライは後乗せでしました。
ボーっとしていたら必ず何かをやらかします(笑)
玉ねぎたっぷりで美味しく頂きました!
お味噌汁には使いかけのズッキーニ、4分の1丁ほど残っていた木綿豆腐、
乾燥ニラ(なかなか減らないので/笑)、乾燥油揚げ、
味付き乾燥しじみ(こちらはただ単に食べたくて/笑)を。
何を入れても思いのほか美味しくなるのがお味噌汁の素敵なところだと思います。

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美味しくてお腹も喜んでいる模様(笑)
ところで、もう何年もかかって、少しずつ部屋の雰囲気を変えています。
今回はゲストルーム。
PCデスクは天板が少し反ったようになったのと、
今のPCのモニターとの距離を考えて、PCデスクを買い替えようと思い立ってから3か月。
昨日組み立て終わったので、今日は少々整理をしつつ、
古いPCデスクを車に乗せられるくらいの大きさまで解体して、
処分してくださる場所へ持って行きました。
まだ使えそうな物を捨てるのは忍びないのですが、きちんとお礼を言って処分。
新しいPCデスクは頑丈なので、長く使いたいと思います。
良い物を買って長く使ったり、長く着たりすることは両親から学びましたが、
今回処分した私のPCデスクは安価だったけれど、12年近く使ったので、
寿命だし、もう減価償却したかと・・・(笑)
今は持ち物の整理をしつつ新しいPCデスクと棚に物を収めていっているので、
まだまだ机上には色々な物が乗っています。
これを機に、もう少し頻繁に持ち物整理をしようかと思っている今日この頃です(笑)
残り物整理の夕食もパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雲が多いながらも晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
気温はここのところ、高くても25~26度くらいですし、日も短くなってきたこともあって、
少しずつ秋に近づいている気配を感じます。
我が家の休肝日ということもあって、和食もどきです。

◆ 農場の生みたて卵で親子丼
◆ 白菜とツナのミルク煮
◆ ブロッコリーのマヨネーズ+コチュジャン和え

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親子丼は久しぶり!
ミルク煮はオーツミルク+生クリーム少々で作りました。
ごま油の香りも美味しさのうちの1つ・・・かしら(笑)
スープではないけれど、お汁も美味しいので飲めます。
そんな訳で今日は汁物はなしということにしました。

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お腹がホッとする夕食です(笑)
昨日はランチを食べそびれた空きっ腹でワインを飲んでしまいましたが、
どうもそれが良くなかったのか今日は朝から少々体調不良(笑)
せっかく風邪が治ったのに「調子に乗るな!」というメッセージだと思って、
深く反省しているところです(笑)
滅多に起こらない片頭痛だったので、ちょっと怖かったのですが、
快復して良かった・・・!
健康第一で行かねばと、気持ちを新たにした一日です(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

月曜日は我が家の休肝日。
農場の生みたて卵が買えたので、お献立は即決でした(笑)

小さいおかずは左上から・・・
◆茄子のぽん酢しょうゆ和え
   茄子を少量の油で焼いて、ぽん酢しょうゆに漬けておくだけ。
   でも、柔らかい茄子に味が染みて美味しいんです!
◆大根の葉と大根のきんぴら風
   大根の葉は茹でておき、大根と一緒にきんぴら風に。
   かつお節と白ごまをたっぷり入れました。
◆木綿豆腐のごまドレッシング和え
煮物は、干し椎茸と大根。
ごはんは鶏ムネ肉で親子丼にしました。

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上手く写せませんでしたが、卵はトロトロの部分とそうでない部分があります(笑)
このお茶椀は、実はお茶用の夏茶碗。
決して高価な物ではありませんが、もう随分長く愛用しています。

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今日はまるで大根祭のようになってしまいました(笑)
小さくて、あまり瑞々しいとは言えない大根でも、スイスでは貴重です。
美味しく頂く為の工夫もまた楽しいものです。
とは言え、おでんの大根が懐かしいですけれど(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は夕食後に仕事やミーティングの予定があるパートナーのリクエストで、午後5時の夕食でした。
そして休肝日。
あまりたくさんは要らないとのことだったので、親子丼で軽く済ませました。

親子丼は、鶏ムネ肉、玉ねぎ、干し椎茸で作りました。
小さいおかずは、大根おろしとサバのオイル漬けのぽん酢しょうゆ和え、
鶏ハツと茄子の甘酢ソース和え、木綿豆腐のごまドレッシング和え。
鶏ハツと茄子の甘酢ソース和えは昨日の残りです(笑)

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親子丼に一味唐辛子を少々かけて頂くのが好みです。
半熟卵の部分も美味しい!

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農場の新鮮な卵なので、たとえ半熟でも安心です(笑)
とは言っても、スイスは食品全体における品質管理がとても厳しいので、
スーパーマーケットの卵でも問題はないとは思うのですが、
生や半熟で頂くのは農場の生みたて卵と決めています。
田舎暮らしの特権ですね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

パートナーは夕食の後に仕事が入っているので、軽めの夕食にしました。

小さいおかずは左上から・・・
◆春雨とパプリカの中華味
   月曜日に多めに作っておきました。

◆ロール白菜ミルク煮
   こちらは月曜日のおかずのリメイク。

汁物は、かぼちゃの和風ポタージュ。
トリュフ入りオイルを数滴垂らしています。
そして、鶏ムネ肉の親子丼。

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私の親子丼は、卵が変な固まり方をしてしまいました(笑)
パートナーの方が見た目は美しかったです。
でも、味は同じ(笑)
時間を気にしながらの少々慌ただしい夕食でしたが、美味しく頂けて満足でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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本日のおまけ。

ここのところ、みぞれ交じりの雪が降ったり、とても寒くなりました。
これは先日、雪が降った日の写真。
遠くの山は見事な雪化粧です。

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今日のごはん。

毎週月曜日は和食もどきの我が家です。
今日は簡単ごはんにしてみました。

小さいおかずは左上から・・・
◆人参とひじきのきんぴら
◆サバのオイル漬けと大根のぽん酢しょうゆ和え
   サバのオイル漬けは油を切ってフライパンでカリッと焼いておきます。
◆さんまの蒲焼(レトルトパック)
   先日の私の朝食の残りです(笑)
そして、牛ランプステーキの塩麹漬け。
ごはんは、パートナーの大好きな親子丼にしてみました。

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牛ランプステーキは、先日4枚漬けたステーキ肉のうちの一枚です。

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金曜日午後からの2泊3日、パートナーのイタリア旅行は無事に終わりました。
彼が企画したので、あれこれ気を配ったり、添乗員としても色々と頑張ったそうです(笑)
ご馳走をたくさん頂いて、友人たちとたくさん飲んだそうなので(!)、
今日は和食で休肝日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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本日のおまけ。
パートナーがいない週末、私は家で思う存分ダラダラさせて頂きました!
あれこれやろうと思っていたのですが、ついついyoutubeを見てしまったり・・・(笑)
そんな中、偶然見つけたこのティーンエイジャーのギターが凄くて!
私はギターのコトは全然分からないのですが、彼、凄いですよね!?
涼しい顔をして弾いているのですが、これって!?

今日のごはん。

サッカーのワールドカップ、日本vsコロンビア戦の前に腹ごしらえ!
ちなみにこのサッカーボール、私がかぎ針で編みました!

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母国、日本チームに敬意を表して和食です(笑)
遅いランチにたっぷりサラダを頂いたので、少し軽めで。

親子丼、サバの燻製と大根のぽん酢しょうゆ和え、木綿豆腐のステーキ、そしてお味噌汁。
農場の生みたて卵をたっぷり使った親子丼、美味しくない訳がありません(笑)

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木綿豆腐のステーキにはバルコニー菜園の青じそたっぷり!
かつお節+おしょうゆで頂きます。

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スイス時間22時からゲーム開始。
(と言うことは日本時間の朝5時!?)
今日はかなり早起きだったので、ゲーム観戦に備えてちょこっとお昼寝もして用意万端です(笑)
スイスからもパワーを送ります!
勝ってくれると嬉しいですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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