LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:茅乃舎だし

今日のごはん。

今日は朝の雨が上がって、気持ちの良い一日だったスイス我が村地方。
気温は20度前半と、8月とは思えないほどでした。
それでも、張り切ってアイロンがけをしたら、スチームにやられて暑いのなんの(笑)
夕食は昨夜寝る前に思いついたお献立です(笑)

◆ メインのおかず
  ■ 豆腐チャンプルー
◆ 汁物
  ■ 和風スープ
◆ ごはん
  ■ 牛ひき肉の柳川風丼

2024_08_08_1

豆腐チャンプルーには、木綿豆腐の他、もやし、ツナ缶、乾燥ニラを入れました。
味付けは粉末だし、おしょうゆ少々、鰹節。
今日は卵はなしで。

2024_08_08_2

柳川風丼には牛ひき肉、たっぷりの玉ねぎ、乾燥ごぼうを。
ごはんにブルグル、キヌアを混ぜて炊きました。
パートナーの好きな味ドンピシャだったようで、
何度も「美味しい」を繰り返してくれました(笑)
和風スープには、人参、白菜、乾燥小松菜、乾燥蓮根を入れ、
茅乃舎だし+しょうゆでシンプルに。

2024_08_08_3

お腹がホッとする夕食でした。
今日のアイロンがけは、私が夏の間、毎日のように着用している麻のシャツ類を主に。
パートナーは外での取材の時は麻のシャツを着るようになったので、
そのシャツにもアイロンを。
彼曰く、ポロシャツなどと比べると、やっぱり麻のシャツは涼しいそうです。
通気性は良いですし、何より、もし汗をかいてもすぐに乾くのが利点ですね。
ところで、昨日は珍しくピアノを弾く時間のない日でした。
今日はいつもより少し長めに練習。
大の苦手のバッハの曲は、弾き始めてからもう数週間は経とうかというのに、
いまだ楽譜とにらめっこ状態です。
もう1つの課題曲はブルグミュラー。
ブルグミュラーと言えば、25の練習曲は子供の頃に誰でもが習う曲集(笑)
次回のレッスンで、25の練習曲より一段難しい18の練習曲集を一冊丸々弾くことに。
難易度はそんなに高くないと思いますが、それでも練習が必要です。
今日はパートナーの空き時間に協力要請。
タイトルを言ってから弾いて、演奏からタイトルのイメージを感じられるか、
演奏後に感想を言ってもらう、そんなちょっとした遊びをしました(笑)
ちなみに聴かれた方、いかがでしょう。
タイトルのイメージ通りの曲調でしょうか(笑)


ちなみにパートナーはオリンピックを観ながら、あれこれ感想を言ってくれました(笑)
彼はミュートにして映像だけ観ることもあるので、オリンピック観戦中もピアノ弾き放題!
昨日の遅れを取り戻したような気がして、満足でした。
夕食も美味しくて良い一日です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日もなかなかの暑さのスイス我が村地方。
午後、買い物に出掛けましたがお目当ての物は全く見つからず徒労に終わりましたが、
そういう日もある、ということで・・・(笑)
明後日の8月1日はスイスの建国記念日ということもあって、
既に村は少々お祭りモードです(笑)

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
ジャンバラヤと一緒にサーブ。

2024_07_30_1

鶏モモ肉には塩、胡椒のみ。

2024_07_30_2

ジャンバラヤは先日大量にできてしまったので、分けて冷凍しておいたものです。
スチーマーで温めました。

2024_07_30_3

ここまではパートナーの夕食。
私は夏バテのせいか、食欲が微妙だったのでうどんを作りました。
具は乾燥わかめ、乾燥もずく、とろろ昆布、揚げ玉。

2024_07_30_4

大好きな茅乃舎だしをベースのおだし。
薄口ではなく普通のしょうゆを入れてしまったので、茶色くなりました(笑)
でも美味しく頂けて満足です!

2024_07_30_5

以前はもっと自分の身体と向き合って、体調次第で食事を変えたりしていましたが、
このところ面倒さが先に立ち、さほど自分の身体を労わっていませんでした。
今日は「お肉は食べたくない」と直感的に思ったので、パートナーには鶏モモ肉を、
私は適当なうどんで済ませました。
でも、それが大正解!
時々はこういう日も大切ですよね。
特に調理担当の私はたった2人の為に別々の食事を用意するのが面倒で、
無理して食べた後、残念ながら胃もたれしたりと、具合が悪くなったりすることも。
毎年書いているような気もしますが、夏の間、私は食欲が落ちるのに、
全く食欲が変わらないパートナーに合わせてしまっているところがあり、
それは良くないと思っている今日この頃(笑)
暑さのあまり運動量も減るのに食べるので、夏は体重増加の傾向に・・・!!!
成長期ではないのだから、食べたい時に食べたい物を少量・・・を心掛けたいと思います。
20代の頃は本能に従っていたので、夏の間に4~5kgくらい落ちるのが常でした。
今は身体に蓄えた物も十分あるので、食べる量が減っても大丈夫(笑)
身体の声を聴くことをサボっていたので、今日を機会にまた再開したいと思います。
パートナーは「美味しい!」と何度も言ってくれていたので、何よりでした(笑)
私のおうどんも美味しかったです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のひとりごはん。

今日は久しぶりに朝から晴れて青空広がるスイス我が村地方。
ここのところずっと強風か雨の二択だったので、青空を見るだけでテンション上々!(笑)
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時に不在なので、私のお休み。
昨日は疲れもあって早めに休んだせいか、午前3時に目が覚めたら眠れず、
起き出して6時頃まで読書などをして過ごし二度寝したら、次に目覚めたのはなんと10時!
お休みとは言え、ちょっと損をしたような気がします(笑)
夕食は予定を変更しました。

とろろうどん。
スイスのスーパーマーケットで買える細うどん、
日本で買って帰ったフリーズドライのとろろ、茅乃舎だしの海老だし、
沖縄の乾燥もずく、とろろ昆布で作りました。

2024_04_02_1

バルコニー菜園のチャイブをねぎ代わりに(笑)
揚げ玉も少し乗せました。

2024_04_02_2

ちなみにフリーズドライのとろろはこちら。
水を入れて混ぜるだけでとろろ!
軽いので、日本から重量を気にしながら食材を持ち帰る海外暮らしには有難い!
(画像はお借りしております)

2024_04_02_3

結局はこういう食事が一番好きなんですよね。
ここのところお客様続きでごちそうを頂いていたので、
今日は私にとってはリセット日ですが、
パートナーは同じグループのメンバーである義兄宅での食事。
義姉の作る美味しいごちそうを頂いているはずです(笑)
ところで、今年は2月から既に暖かい日が続いたこともあって、
我が家のバルコニー菜園の薬味、ハーブ類は結構育っています。
雨と強風続きでバルコニーに出られない間に、なんとチャイブの鉢に花が。
「タンポポかな・・・」と生えて来た葉を見て思っていましたが、やっぱり!(笑)

2024_04_02_4

毒のある植物ではないので、ちょっとこのまま置いておこうかと思います(笑)
心身ともに疲れた日々が続きましたが、今日は午後ゆっくりと入浴したり、
ダラダラ過ごす時間も持てたりしたので、なんとか英気を養って、
また明日から頑張りたいと思います。
せっかく購入したデスク周りもまだ散らかったままですし(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のひとりごはん。

毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時は不在。
夕食の支度をしなくて良いこともあって、私の月に一度のお休みです。
お休みと言っても、必要最小限の家事しかせず、好きな本を読んだり、朝寝を楽しんだり、
ピアノを思う存分弾いたり・・・お化粧もせず、のんびりする日なのです(笑)
そして、好きな物を食べる日(笑)
夕食は超手抜きですが、大好きな大根おろしをたっぷり頂き、残り物整理も出来たメニュー。

大根おろしとツナのパスタ。
大根おろしは生で頂こうと思っていましたが、あまりに辛かったので、
薄い麺つゆくらいのだしを作って、ツナ缶と一緒にひと煮立ちさせました。

2020_09_01_1

パスタはバヴェッテで、0.5人分残っていたかいないかで、片付けたかったのです。
ツナ缶も少し残っていたので、こちらもお片付け対象(笑)
バルコニー菜園の青じそと刻み海苔、ごまをかけました。

2020_09_01_2

「足りなかったら、また何か作れば良い」と思いながら食べると、
意外にお腹がいっぱいになる気がします。
たくさん作ってしまって食べすぎるより建設的(笑)
ちなみに今日のランチはパートナーも一緒に、かき揚げうどん。
人参、玉ねぎ、オクラのかき揚げを乗せました。
茅乃舎だしを破って、ヒマラヤ塩としょうゆ少々で味付けしたおだしなので美味しい!

2020_09_01_3

うどんはスイスのスーパーマーケットで買えるもの。
決して悪くはないのですが、私は平たい麺より丸い麺の方が好きです(笑)

2020_09_01_4

今、食事の量を調節している最中ですが、今日は別。
と言っても、暴飲暴食するのではなく、食べたいと思う物を適量というのが、
今の私の合っている気がします。
目一杯のんびりと過ごさせてもらって、良い一日です。
まだあと数時間、私のお休みです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

今日のひとりごはん。

パートナーは食事付きのミーティングなので、ひとりごはん。
私は夕方ピアノレッスンに行ったので、帰宅が午後7時半。
軽いものにしようと、おそばを選びました。

温かいおそば。
わかめ、揚げ玉、とろろ昆布を乗せました。
おだしには茅乃舎だしを使っています。
今週は「休肝週」なので、今日ももちろん飲みません(笑)

イメージ 1



ピアノレッスンの為に、今日はかなりしっかり練習しました。
今日は苦手のバッハを少し好きになれそうなレッスンで、
いくつになっても「先生」という存在は大きいと痛感しました(笑)
次回までの課題曲は、これまた苦手なモーツァルト。
苦手意識を持たないように、楽しんで練習したいと思います。
おそばは少し遅めの時間に食べても罪悪感が薄いのが良いですね(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。



本日のおまけ。

スイス人男性は、わりとよくパートナーにお花を贈ります。
「そう言えば、最近あまりもらわないな・・・」と思っていたところ(笑)、
ちょっと私がへそを曲げることがありまして、パートナーがお花を贈ってくれました。
「ごめんなさい」の気持ちがこもっているそうです(笑)
お花屋さんに「春の花束」とオーダーして作ってもらったとのこと。
香りも良くて、オレンジ色の花は元気をくれるのが嬉しいです。

イメージ 2

今日のひとりごはん。

毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで不在。
10人のメンバーがそれぞれ毎月ホストになり、あとの9人を夕食に招待する会です。
夕食の支度をしなくて良いこともあって、私の月に一度のお休みデー!
と言っても、最低限の家事はします(笑)
今日のひとりごはんは、昨日からなんとなく食べたかったものです。

かき揚げそば。
カリッとした部分も、おだしを吸った部分も美味しい!

イメージ 1


かき揚げは、シンプルに玉ねぎと人参。
乾燥チャイブも切らしていたので緑がなく淋しい色合いですが、美味しかったです(笑)
つゆには、茅乃舎だしの袋を破って入れています。

イメージ 2


珍しくパートナーが正午に昼食が必要だったので、軽めにサンドイッチを作りました。
サーモンのフライ、オムレツ、レタスを、焼いたトーストではさみました。
なかなか美味しかったです。

イメージ 3


最低限の家事とは、朝食と昼食の準備、後片付け、毎日やっているキッチンの掃除、
シャワーブースの掃除くらい。
今日は掃除も洗濯もしない日です(笑)
午前中に2時間ほどピアノを練習した後は、読書したり、編み物したり、
ソファでうたた寝したり・・・(笑)
その上、夕食に食べたかったものを自分で作って食べられた幸せ。
これでまた明日から頑張れます!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。

今日のごはん。

急に打ち合わせが入ったパートナーに合わせて、休肝日(笑)
冷蔵庫や冷凍庫の整理も兼ねたお献立です。

◆ 小さいおかず
   ◇ だし巻き卵

   ◇ 緑のサラダごまドレッシング和え
      茹でたオクラとブロッコリー、きゅうりをごまドレッシングで和えました。
      これ、ボウル一杯食べられるくらい好きなんです(笑)

◆ メインのおかず
   ◇ 豚バラ肉と白菜の重ね鍋

◆ ごはん
   ◇ 肉じゃがの煮汁を使った炊き込みごはん
       たっぷりの人参と干し椎茸を入れました。
       パートナーに大好評の味でした。

イメージ 1


お鍋に入れたのは、重ねた豚バラ肉と白菜、木綿豆腐、ポロねぎ、
豚バラ肉とざく切りにしたキャベツを混ぜたもの(笑)

イメージ 2


七味唐辛子をかけて頂きます。
スープも美味しいので、都度飲んでしまいます(笑)

イメージ 3


白菜部分は綺麗なミルフィーユ状態になって満足(笑)
キャベツはこうは行かないので、ざく切りにしてしまいました。
茅乃舎だし、日本酒、少量のしょうゆ、そしてお湯を入れ、蒸し煮のような感じで調理しました。

イメージ 4


ヘルシーな和食はやっぱり良いですね。
胃腸もホッとする気がします(笑)
パートナーは今日の炊き込みごはんが気に入った様子で、何度も美味しいと言ってくれました。
肉じゃがの煮汁って、余ると困っていましたが(美味しいのに捨てなければいけないので)、
これから炊き込みごはんに使いたいと思います。
無駄がなくて、しかも美味しいなんて、最高のリメイクですから(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、ワンクリックして頂けると幸いです。
人気ブログランキングへ

↑このページのトップヘ