LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:茅乃舎

今日のごはん。

今日は午後から良いお天気に恵まれたスイス我が村地方。
カトリックの州では祝日です。
家族でお墓参りに行って故人を偲ぶ方がたくさんいらっしゃいました。
夕食は私が数日食べたかった物です(笑)

にぎり寿司。
和風スープと一緒に頂きます。

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お寿司はサーモン、鰻、イカ、甘エビ。
わさびを付けて握る技術は私には到底ないので、後付けです(笑)
今頃気付きました。
ガリを忘れました・・・せっかく家にあるのに!(笑)

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サーモンはスーパーマーケットで買えるノルウェー産のもの。
刺身グレードと銘打ってあります(笑)

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鰻は滑り落ちやすいので、海苔で留めています。
小さな青じそは今年最後の物です。

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甘エビも滑って落ちてしまうので海苔で固定(笑)
技術を持ち合わせていないので、海苔が細いと巻く時にすぐ切ってしまう為、
海苔は太めに切っています。

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和風スープには乾燥蓮根、大根、人参、ポロねぎを入れました。
茅乃舎の海老だし、塩麹、おしょうゆ少々で味付けした優しい味です。
休肝日なのでアルコールフリービールで乾杯です(笑)

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今日は義父母の眠る教会の墓地に行く道すがら散歩しました。
4km少々でしたが、結構歩いた感があります。
夏の間は暑さゆえ散歩はしないですし、気温が下がってきた頃には雨ばかり、
そして天気が良くなってからはパートナーは痛風の発作が出て、
散歩なんてもっての外・・・。
結局今頃になって散歩再開です(笑)
今日は知り合い10名くらいには会ったでしょうか。
スイスの村あるあるです(笑)
元気で動けて美味しく物が食べられることは本当に幸せ。
パートナーにも大好評の夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方!
昨年から少しずつインテリアを変えたり、好みの家具を買い足したりしていますが、
今日はいよいよパートナーの仕事部屋に着手。
そして、モンステラを植え替え、バルコニー菜園にバジル、ミニトマト、チリを植えました。
短い時間でも外で何かをすると疲れますね(笑)
夕方近所のホテルに食前酒を飲みに行き、帰宅して大急ぎで夕食の支度となりました。

◆ メインのおかず
  ■ 豚カツ
    ロース肉を使っています。
◆ 汁物
  ■ 鶏ムネ肉と野菜のスープ
    茅乃舎さんの野菜だしをベースに、少し薄口しょうゆを足して味付け。
    セロリ、玉ねぎ、白菜を入れました。
◆ ごはん
  ■ 十五穀米

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豚カツは2枚で250グラム程度。
とんかつソースをかけて、私は4切れ頂きました。
レタスとミニトマトを添えました。

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とんかつソースと一緒にマスタードも用意しましたが、
豚カツにはやっぱり日本の辛子が合うと思います。
レタスには自作のドレッシングをかけて頂きました。
今日もおかず少なめ、ごはんしっかりのお献立です。
副菜を作っている時間がなかったので、今日も具が多めのスープがお供です(笑)

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今までは副菜をたくさん作って、できるだけごはんを食べないようにしていましたが、
少し考えを変えて、数日間はごはんをしっかり頂くお献立にしたいと思っています。
数年前に糖質制限ダイエットをしたら、パートナーは3kg減ったのに、
私は1kg減った後、お腹の調子がおかしくなった経験があるので、
ごはんをしっかり食べる方が身体に合っているようです。
人それぞれ、体質も違いますからね(笑)
ちなみに日本で使われる「ダイエット」という言葉は「痩せること」を意味することが多いですが、
本来は食事療法とか規定食という意味。
例えばスイスで誰かが「私、ダイエットしなくては」と言ったら、
それは「どこかが悪いから食事療法しなくてはいけないんだな」と理解されます。
私のピアノの先生は羨ましいほどスレンダーですが、
彼女は太りたいそうで、私がちょっと体重減らしたいなどと言うと、
「あなたはちょうど良いから絶対に痩せちゃダメ!」と言ってくれます(笑)
そんな彼女が太ろうと思って食事を変えたら、それもダイエットなのです。
色々と試して、私はとにかく健康的で自分に合う食事を模索中。
たぶん和食風の粗食が一番合いそうですけれど(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

午後、近所に散歩に出掛けたら、日差しが暑くて驚きました(笑)
日傘を持って行って正解です。
湖で泳いでいる人もいたくらいですから(笑)
今日は、月曜日から順延の休肝日です。

キヌアサラダと鶏ムネ肉のソテー。
これはパートナーの分(笑)
キヌアサラダには、玉ねぎ、緑のパプリカ、きゅうりを入れました。

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こちらは私の分。
本当に時々ですが、お肉抜きの日を作るようにしています。
お味噌汁は、もう何でもあり状態(笑)
少しだけ残っていた人参、昨日エビ餃子とエビしゅうまいの下に敷いた白菜、
傘が開きかけたマッシュルーム(!)、そしてソテーした茄子を入れました。

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鶏ムネ肉はサラダドレッシングを作る際に使うパウダーでマリネしました。
パートナーにお味噌汁は拒否されました。
「『今日は』要らない」のだそうです(笑)

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ソテーした茄子のおかげで、コクのある美味しいお味噌汁になりました。
だしは、茅乃舎さんの煮干しだしの袋を破って入れました。
カルシウムもたっぷりです(笑)
今日は少し赤味噌を多めにした合わせ味噌です。

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胃腸は毎日毎日働きっぱなしなので、一度断食でもして休めたいのですが・・・。
食いしん坊の私には断食は無理(笑)
それで、ほんの時たまですが、少しでも負担の少ない食事を摂ろうと心がけています。
ちなみに朝食は卵、わかめ、とろろ昆布を入れたうどん、昼食はりんごとマンゴーでした。
夕食が遅かったので、午後5時頃にお豆腐を。
気休め程度ですが、少しでも胃腸の負担を減らせたような気分になる(そんな気がするだけです/笑)
一日でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

今日はパートナーが朝からずっとイベントのお仕事で不在。
でも、イベント会場が徒歩30秒ほどのところなので、頻繁に帰っては来るのですが(笑)、
食事は要らないとのことで、ひとりごはんになりました。

わかめ&とろろ昆布うどん。
茅乃舎の煮干しだしを使って作りました。
お腹に染みます(笑)

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今日のひとりランチは残り物整理。
先日、焼いたけれどニオイが気になって食べなかった牛フィレ肉は、
捨てる前に試すだけ試してみようと、
赤ワインでしっかりと煮てみました。
煮込んだら気になったニオイも無くなっていて、驚きました(笑)
牛フィレ肉の赤ワイン煮と昨日のバヴェッティーネの残りを合わせたのが、
今日の私のランチでした。
かぼちゃのスープも一緒に頂きました。

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家のことをあれこれする日は、引きこもりモード(笑)
お化粧もせずに一日過ごしてしまいました。
肌の為には良いとは思いますが、女性としては・・・ですよね(笑)
明日はきちんとしたいと思います。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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