今日のごはん。

今日は朝から小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
午前中に長らくの懸念事項を片付けることができて、とても良い気分です（笑）
夕食はおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ 春雨とタラの春巻
　　筍の水煮も入れました。
■ もやしとサバのオイル漬けのナムル風
■ スモークサーモンとレタスのマリネ
■ 茄子の照り焼き風


田舎であるスイス我が村地方では、春巻の皮は冷凍した物しか買えません。
それもインターネットで。
一旦解凍したら、できるだけ早く使い切りたいので、登場回数が多めです（笑）
昨日のメニュー用に解凍したタラの切り身が、そのまま一切れあったので、
こちらも早く使い切りたく、具として春巻に入れてしまいました（笑）


もやしはサッと茹でてサバのオイル漬けと一緒にナムル風に。
スモークサーモンは数日前の残りを活用（笑）
お肉無しのメニューでしたが、満足！
春巻には辛子じょうゆを少し漬けて頂きました。


美味しかったです！
いつも通り手前味噌ではございますが・・・（笑）
ところで、今日はバルコニーの隅に置いている棚に目隠しを付けました。
ネットのようなものを探して、強力なマグネットで付けようと思っていたのですが、
昨日ホームセンターで良い物を見つけたのです。
それは掃き出し窓やドアに付ける虫よけのネット！
イメージはのれんで、左右に分かれた布の中央部分、下部には磁石。
開けたら磁石で閉まる、そういう構造です。
それを付属のマジックテープで棚の前面と側面一部に付けることを思いつきました。
丈は少し長かったので、折り畳んで手縫い（笑）
余分な物は置いていませんが、ピアノの練習中に毎日見る場所で、
ピンクの鉢カバー（抜いた雑草の乾燥用に）などの、
苦手な色がいつも目に入るのはちょっとしたストレスだったのです。
周りを整理せずのお写真ですが、こんな感じ、ということでお見せします。
お写真のサイズをちょっと小さめにしておこうかと・・・（笑）


色が苦手というわけではなく、あくまで人工的な色が苦手ということなのです。
元々ピンクなどは苦手ですが、それが花なら別物！
今の時期は大好きな芍薬を飾ることが多いです。


実物はもう少しオレンジがかっていますが、私はこの色の芍薬が大好きなのです。
大振りの花が好きなので、芍薬、ダリアなどが好き！
子どもの頃は「こでまり」が大好きな、わりと控えめな感じだったのですが（笑）
今日はTo doリストから1つ消すことができて、満足、満足！
食事も美味しくて、何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は雨が降ったり晴れたりで、とても忙しい空模様（笑）のスイス我が村地方。
やろうと思っていたことを済ませることができて、満足です。
午後時間のある時に少々用意しておいたので、夕食の準備は簡単でした！

◆ 小さいおかず
　■ 蒸し焼きにした茄子の柚子ぽん酢しょうゆ漬け
　　　柚子ぽん酢しょうゆは自作なので、少し味を薄めにしてあります。
　■ いんげんのごま和え
　■ じゃがいもとツナ缶の煮物
　　　肉じゃがを作る時の味付けで。
◆ メインのおかず
　■ サーモンのお刺身
◆ 汁物
　■ 白菜、大根、人参のお味噌汁
◆ ごはん
　■ 日本米＋ブルグル＋麦


サーモンのお刺身は、スイスの普通のスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
パックに入っていて「SASHIMI GRADE」と銘打ってあります（笑）
今年もこぼれ種から生えて来てくれた今年の初物、青じそを添えました。
小さいけれど、ちゃんと青じその香りと味でした（笑）


じゃがいもとツナ缶の煮物は、肉じゃがの牛肉の代わりにツナ缶を使ったイメージです。
牛肉が出してくれる独特のコクのような物はもちろんありませんが、
これはこれで、美味しいおかずでした。


好きなだけ取って頂きます。


小皿が並ぶとなんだか嬉しい！
洗い物は面倒だけれど・・・（笑）
麦は多めに炊いた時に小分けにして冷凍しています。
パートナーは白米だけというのが苦手（笑）
炊き込みごはんはもちろん彼の大好物ですが、
味の濃いおかずの時は白米にブルグルや雑穀など、
色々と混ぜたごはんなら美味しく食べられるそうです。
好みって面白いですね。
私はもちろん白米LOVERです（笑）


お刺身を乗せたお皿は前回の帰国の際に買い求めた美濃焼ですが、
素敵だと思って気に入って買ったものの、色を合わせるのが意外に難しくて、
時々しか使っていませんでした。
食材の色がハッキリしていると組み合わせても良い感じ。
・・・と恒例の自画自賛（笑）
今日はやっとブーツやショートブーツ類を磨いて片付けました。
スイスの4月の気候は本当に何でもありで、急に雪が降る日もあるので、
毎年たいていこの時期までブーツを出しています。
両親と一緒に暮らしていた昔、3月に入った途端ブーツが片付けられていました。
亡き母曰く「3月にブーツなんて！そんな季節感の無いこと・・・」と。
今のこの状況を見たらなんて言うかしら？なんて、思いながらの靴磨きでした（笑）
他にも片付けたいことが終わって、なんとなくスッキリとした気分です。
To doリストはまだまだありますが、一つずつ消していくことにします（笑）
今日の夕食は、毎日でも食べたいような私の好物ばかりで、
パートナーにも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
23日からショパン国際ピアノコンクール予備予選が始まりました。
日本でも既に活躍されている方々も出場なさっていて、
動画で拝聴するのに忙しい日々です（笑）
毎回抽選でなのか、演奏順はアルファベットで決まるそうで、今年は"K"から。
日本の神原さんがトップバッターでした。

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今日のごはん。

今日は午後から少々晴れたスイス我が村地方。
日が長くなっているのを実感しています。
今日は毎週の食材の買い出しに行きましたが、お目当ての物が買えました。
「そろそろトマトソースを手作りしたいな」と思っていたところ、
今週のお買い得品の中にトマト缶が！
私はそういう「引き」が異常に強い気がします（笑）

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
自作のトマトソースで和えたスパゲッティと一緒に頂きます。


鶏モモ肉は4枚入っていましたが、そのうち3枚を調理。
もう1枚は皮を取って、皮だけフライパンへ。
パリッパリの皮も美味です！


スパゲッティには、ソテーしたサバのオイル漬け（缶詰）、茄子、ズッキーニ、
グリーンアスパラガスを。
トマトソースは、色々な料理に使えるようにシンプルに作っています。
冷凍庫にあると本当に便利なソースですよね。


少々食べ過ぎました（笑）
でも、本当に美味しかった！
ところで、このところ創作意欲が湧いています。
写真は先日出来上がったレーシーなコットンの手袋。
一度編み図を書いたり目数を計算すると、
飽きるまで同じデザインで編むのが私のクセです（笑）


私が作るのは大掛かりな物でも、プロフェッショナルな物でもありませんが、
小物を編んだり、ビーズであれこれ作ったり、
スワロフスキーのストーンでデコレーションしてみたり。
今、やってみたいのは刺繍。
ずっと以前に買ったユニクロのカシミアコットンセーターに刺繍してみようかと。
というのも、私にはどうもネイビーが似合わないので、
せめて首元に何か別の色を配してみようかと思い立ったゆえ（笑）
家着ではありますが、似合わないと思いながら着るよりも、
少しでもお気に入りに近づけるようにしたいと思ったのがキッカケなのです。
今は色々なサイトを見て、どういう色にするか、模様は何にするかなど考え中。
この「考え中」という時間が大好きです（笑）
何でも準備している時って、楽しいですよね！
今日の夕食はパートナーにも大好評でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も曇り空で、時折小雨降るスイス我が村地方。
こういう日は家にこもって、家でできることをやります（笑）
夕食は野菜多めのおつまみにしました。

おつまみあれこれ。
■ バジ（市販品）
■ 茄子のオーブン焼き
■ パドロンのオリーブオイル炒め
■ フレンチフライ
■ ブロッコリーとツナのゆずぽん酢しょうゆ＋マヨネーズ和え
　　チューブの柚子を入れた自作のぽん酢しょうゆで。
■ スモークサーモンとアボカドのわさび＋だしじょうゆ和え
　　スモークサーモンはいつも買う物ではなく、個人のお店の物。


茄子は半分に切ってあく抜きを。
切った面に包丁で切り目を入れ塩、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
火が通ったら、スプーンなどで真ん中を開けるように身を左右へ。
今日はそこにパスタ用アラビアータソース、ベーコンを入れ、
チーズを乗せて再度オーブンへ。


バジはオーブンで温めるだけ。
これが結構美味しくて、時々買います。
付属のマンゴーチャツネ（？）は我が家には甘すぎるので、ソースなしで頂きます。


フレンチフライは揚げ焼きなので、火の通りはまだらですが、美味しいのです（笑）
最近買い求めた新しいソース"Salsa Brava（サルサ・ブラヴァ）"を少し付けて頂きます。


パドロンはスペイン野菜。
オリーブオイルでソテーして塩を振っただけ。
こちらも美味！


好きなだけ取って頂きます！


野菜をたっぷり摂れると身体が喜んでいる気がします。
美味しい上、「野菜をたくさん摂っている！」という自己満足は、
実は精神衛生上にとても良いのでは・・・？（笑）
スモークサーモンとアボカドに入れたわさびは、刻みわさび入り。
歯触りが良いので大好きです。
子どもの頃からわさび漬けが大好物だったもので（笑）
小さい器のオレンジ色のソースは、サルサ・ブラヴァです。


ちなみにこちらがサルサ・ブラヴァ。
（画像はお借りしております）
フライドポテトにかけて食べるスペインのピリ辛ソース、だそうです。
どのおつまみも美味しくて満足でした！
今日はとにかく野菜が食べたくて、あれこれ考えたいところでしたが、
普段の頭痛ではないのがやって来て、少々不快な時間を過ごしました（笑）
以前はよくあった肋間神経痛が後頭部に来る感じ。
これは遺伝なのか、父にも同じような症状があるので、受け入れています。
そういう日は家にいて、できることをやることにしています。
とは言え、毛糸の整理も少しできたし、家事もできたし・・・そんな日もある！
パートナーが知り合いに会ったそうですが、身体はもちろん、
頭にも老いを感じるようになったと。
彼は弁護士で、ユーモアのあるとても楽しい男性ですが、
寄る年波には勝てない、というようなことを仰っていたそう。
私の年齢でも、もう若くはない、と気付く出来事もあったりしますから（笑）
何はともあれ、食欲があって、美味しく食事を頂けるのは幸せなことです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から良いお天気になったスイス我が村地方。
髪を切ってスッキリしました！
15年来の付き合いの美容師さんとのお喋りも楽しくて、
マッサージもしていただいて癒される時間でした。
夕食はふと思いついたメニューです。

メイン：
豚カツ＆茄子でCordon bleu（コルドン・ブルー）。
アラビアータソースで和えたバヴェッテと一緒に頂きます。


ちなみに「コルドン・ブルーは、肉を薄く叩き、
　　　　　ハムまたはプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み、
　　　　　油で揚げるか焼いた肉のカツレツである。
　　　　　伝統的には仔牛肉を用いるが、豚肉や鶏肉なども使われる。」
以上、Wikipediaからの引用です。
豚肉は一切れが薄くて小さい3枚でバッター液などが余ると分かっていたのと、
茄子を使ってしまいたかったので、薄く切って、
焼いて脂を少し落としたベーコン、そしてチーズを挟みました。
多めのオリーブオイルで揚げ焼きにしているので、火の入り方は少々まだら（笑）


バヴェッテには、茄子、玉ねぎ、マッシュルームをソテーしたものと、
パスタと一緒に茹でたグリーンアスパラガスを。
お肉は1枚60グラムくらいと小さめでした。
お皿のチョイスを少々間違えましたが、そういう日もあります（笑）


このお皿は普段は朝食時に使っているのですが、
今日は早めの夕食で、自然光で写真が撮れる時間だったので、
お皿本来の綺麗な色が撮れたら・・・と思ってのチョイスでした。
ところで、長らくお世話になっている美容師さんは、
私がスイスで最初にカットをお願いした女性。
当時は、私が住む村では（笑）一番オシャレに見えた美容室にいらっしゃいました。
彼女が専門学校＋見習いを終え、スタイリストとしてキャリアを始めたばかりの頃から、
もうずっと髪を切ってもらっています。
彼女の誕生日は私の父の誕生日の翌日、彼女の長女は義母の誕生日と同日、
長男は私たちの結婚記念日の前日と、なんと覚えやすいことか！
と、話していたので、彼女のご主人の誕生日も訊いてしまいました。
真面目な話をする時もありますが、本当に雑談だらけの90分。
でも、優しい彼女のおかげで、私にとっては癒される大切な時間なのを実感しました。
今日は他にも美容師さんとお客さんがいらっしゃいましたが、
皆さん、目一杯お喋りを楽しんでいらっしゃいました（笑）
お客さんは髪が美しくなったこともあってか、
全員が帰り際に笑顔でご挨拶してくださるという、とても素敵な時間と空間でした。
夕食後の予定があったので、パートナーは急いで食して席を立ちましたが、
私はゆっくりと時間をかけて、ほぼひとりごはんの時間を楽しみました（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
美容室は隣村なので、帰りはバスで。
行きはパートナーが用事のついでに送ってくれました。
このお写真はバス停からの眺め。
パートナーの高校時代の先生や、友人のお父様にバッタリ会いました。
スイスの田舎あるあるです（笑）

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