今日のごはん。

今日は雲の合間からの日差しが強いスイス我が村地方。
色々と用事を済ませて、散歩がてら近所のスーパーマーケットへお買い物に。
一旦帰宅してワインバーへ食前酒を飲みに行きました。
パートナーの予定に合わせて、私は一歩先に帰宅して夕食の準備でした。

メイン：
ヨーロッパヘダイのソテー。
スパゲッティ・ペスト、茄子のアラビアータソース和えと一緒に。


ヨーロッパヘダイの切り身から、目立った骨は抜きました。
塩・胡椒してオリーブオイルでソテー。
皮目が香ばしくて本当に美味しい！


パスタにはブロッコリーを入れました。
ブロッコリーは少し悪くなる寸前だったので、緑の部分は削り取りました（笑）
後は大丈夫なので問題なし！
最初、切り身の大きさに驚いて「半分こする？」なんて話していましたが、
美味しさのあまり完食です（笑）


魚は好きなのですが、スイスでは買える魚が限られているので、
日本帰国の際の楽しみは色々な魚を食べること（笑）
特にお刺身は何でも好きですが、長らく食べていないサンマが恋しい今日この頃です。
ところで、スイスでも最近柴犬が人気です。
今日は可愛い可愛い黒柴を見ました。
そしてその黒柴、「拒否柴」を発動していました（笑）
飼い主さんと少しお話ししたのですが、「もう、またよ！」と仰っていました。
黒柴くん自身は、「だって歩きたくないもーん」という感じ（笑）
「歩きたくないの？」と黒柴くんに話しかけたら、
「うん。分かってんじゃん！」みたいな笑顔を向けられ、
通りすがりの私はその可愛さに悶絶しました（笑）
犬を飼えることがあったら、絶対に柴犬と決めています。
父が子供の頃、柴犬を飼っていたそうで、その話を聞いて育ったからかもしれません。
犬の笑顔に癒された良い時間でした。
30分弱で用意した夕食も好評で、何より美味しくて良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#ヨーロッパヘダイ

#茄子

#アラビアータソース

#ペスト

#バジル

#スパゲッティ

今日のごはん。

今日は良いお天気となった日曜日のスイス我が村地方。
私は家が好きなので、散歩に行こうか・・・お化粧しなくてはいけないな、
どうしようか・・・と考えを巡らせ、結局バルコニーでの食前酒でお茶を濁しました（笑）
食前にほんの15分ほどでしたが、パートナーとバルコニーに座って、
ホッとした時間を持てました。
今日もおつまみテイストの夕食です。

おつまみあれこれ。
■ 茄子の肉詰めオーブン焼き
■ ジャーマンポテト風じゃがいものソテー
■ スモークサーモン
■ セロリ、きゅうり、カニかまぼこのサラダ
　　きゅうりは少し塩を振って水分を絞ってから、セロリ、カニかまぼこと混ぜ、
　　マヨネーズ、ごまドレッシング少々と和えました。


茄子は縦に切れ目を入れて、塩少々、オリーブオイルをかけてオーブンへ。
ほぼ火が通ったらスプーンなどで真ん中に場所を作る感じで広げます。
牛ひき肉、玉ねぎ、トマトを炒め、スパイスで味を調え、
そこにトマトケチャップ少々、コンソメなどを入れて調理し、
出来上がった物を茄子に詰めて、パルメザンチーズをかけて再度オーブンへ。
トマトソースの方が好みですが、今日は切らしていたのでケチャップで代用（笑）


じゃがいもは水にさらさず、くっつくのを期待してじゃがいもだけソテーし始めたら、
全くくっつきませんでした（笑）
そんなわけで、ベーコンと玉ねぎは後入れでジャーマンポテト風に。


ランチが別々だったので、そういう時は何を食べたかパートナーに訊きます。
メニューが被るのも申し訳ないし、野菜不足なら夕食で少し挽回したいですし（笑）
彼は豚肉を焼いたり揚げたりしてソースを付けてパンに挟むサンドイッチを、
私は一蘭のラーメンを頂いたので、双方少々野菜不足（笑）
それで野菜多めのお献立にしました。
・・・と言っても、適当に決めているのでこんなもんです（笑）


さて、最近よく書いている「ニッティングセラピー」。
knittingは棒針編みのことですが、かぎ針編みでも良しとしています（笑）
小さめのブランケットを解いた糸、使いかけの糸だけを使うプロジェクト、
着々進行中です。
50歳を迎えた時に緩く始めた生活のダウンサイジング。
その一環で、たくさんある毛糸の在庫を処理したくなったのがキッカケ。
とは言っても、編み物は「編みたい！」という欲求がないと始めづらいのです。
私はかぎ針編みが好きで、色々な物を編んできましたが、
ここ5年くらいは頼まれた物以外は編む気が起こりませんでした。
それが突如として戻って来た編み物の神様！
（編み物好きは「編みたい」欲求が去ってしまった時は、
　「編み物の神様、休暇中」などと言います/笑）
わりとすぐに編み上がり、達成感の得られる物を選びましたが、
今回はそれがキッズ用カーディガン。
カラフルに残り糸を使えるということもあって、編み上がった最近の1号がこちら。


とってもカラフル！
ただ、色を替えると糸始末が大変です（笑）
ボタンはベビーピンクに。


我ながら可愛くできました（笑）
花のモチーフは、使った色から残り糸のある色で適当に。
とにかく色合わせを考える時が楽しくて、楽しくて。
だからすぐに次を、何なら編んでいる最中に次のを編み始めてしまうことも。
ちなみにベースはこちらの方の編み図を使わせていただいています→★
私は少しだけデザインを変えて編んでいます。


これが今回のプロジェクト第1号でした。
今は第3号を編み、第4号を編み始めて色味を見ているところです。
ニッティングセラピー、私には素晴らしい効果をもたらしてくれました。
まだまだ使いかけの糸や在庫があるので、続けて行こうと思っています。
今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#茄子

#牛ひき肉

#オーブン焼き

#おつまみ

#スモークサーモン

#じゃがいも

#ジャーマンポテト

#カニかまぼこ

#編み物

今日のごはん。

昨日は隣村でお寿司をテイクアウトしたのでブログはお休みしました。
今日は曇り空で、気温は17～18度のスイス我が村地方。
日中、家の中では半袖で過ごしていますが、朝夕はコットンセーター必須です（笑）
まだウールを着るほどの寒さではないので、今はカシミヤコットン様様です。

メイン：
野菜たっぷりキーマカレー。
バスマティライス＋キヌア＋ブルグルと一緒に頂きます。
スモークサーモンとポテトサラダは箸休めに。


ポテトサラダは、一昨日のチーズフォンデュの具だったじゃがいもの残りに、
七面鳥ハム、レタスをたっぷり入れた残り物活用のおかず（笑）
カレーには牛ひき肉の他に、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、茄子、赤と緑のパプリカを。
赤と緑のパプリカは生でも食べられるので、盛り付ける直前にカレーに混ぜました（笑）


昨日は髪をカットしました。
気心知れた長い付き合いの美容師さんとのお喋りも楽しみの時間！
迎えに来てくれたパートナーが、なんとお支払いもしてくれました。
その後、予め注文しておいたお寿司をピックアップして、食前酒を飲みに行き、
帰宅して夕食と、盛りだくさんでした（笑）
お寿司はお皿に移して頂きました。


失礼な言い方ですが、結構美味しかったです（笑）
たまには人が作ってくれたお寿司を食べたいのです！
サーモンのお刺身、にぎり寿司、かっぱ巻き。


サーモンとアボカドの巻き寿司、同じネタでとびっこがまぶしてある裏巻き。
どちらもサラダ巻きといった感じでした。


好きな物を取って（と言っても、そんなに種類があるわけではないのですが・・・笑）。


こんなパックに入っています。
ガリとわさびが山盛り・・・。
このわさびは使わずに、日本で買って持ち帰った美味しい方で・・・（笑）
おしょうゆも、スイスのスーパーマーケットで買える「丸島醤油」で。
コクがあるので、我が家では刺身しょうゆとして使っています。


昨日は私はわがままを言って良い日だったので、
お寿司もパートナーが支払ってくれました（共同口座からではなく）。
下世話ですが、昨日頂いたお寿司は元々75スイスフラン（約12,600円）。
でもピックアップに行ったので、10％オフにしてくださったそうで、
68スイスフラン（約11,400円）。
なかなかのお値段ですが、スイスに暮らしている身としては、
1スイスフラン＝100円くらいのイメージなので、許容範囲かと・・・。
我が家の冷凍庫に早く使ってしまわないといけない寿司ネタがあるので、
近々またお寿司にする予定です（笑）
カレーも美味しかったし、元気が出そうです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#キーマカレー

#牛ひき肉

#ポテトサラダ

#スモークサーモン

#ズッキーニ

#茄子

#休肝日

今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
気温も10度前後と、肌寒いと言うより、結構寒い一日でした（笑）
珍しく気力がお留守で、3食用意する以外、ほぼほぼ何もしない一日でした。
そういう日もありますね（笑）

メイン：
プレイスのソテー、カレーソース添え。
オーブンでローストした茄子とかぼちゃ、ソテーした赤パプリカとマッシュルーム、
キヌアとブルグルをバスマティライスに追加して作ったターメリックライスと。


プレイスはカレイの仲間。
塩・胡椒する前に白ワインに少し漬けて臭みを抜きました。


カレーソースは、バターチキンカレー用の市販の物。
塩味を少しだけ加えてソースにしました。
プレイス、カレーソース、ターメリックライスを一緒に頂くと美味しい！


今日使ったソースはこちら。
（画像はお借りしております）

もう全くお献立が思いつかず・・・今日は何だかそういう日です（笑）
パートナーに「今日何もしていない」と申告したところ、
「朝、昼、晩と美味しいごはんを用意してくれたんだから、十分じゃない？」と。
こういう時に救われます（涙）
とは言え、食事の用意以外、日課のトイレ掃除、キッチン掃除くらいしかできていない！
そう思うと自分を責めてしまいがちですが、
よく考えたら、ものすごく頑張った日に自分をとことん褒めるかと言うと、
それはそうでもないことに気付きました。
体調が悪い日はできたことを見つけて自分を加点方式で褒めていますが、
今日のように心の調子が悪い日も例外ではないと、今、思い至りました（笑）
どんな時も加点主義で行こうと、決意を新たにしました！
人と自分を比べるのはナンセンス。
東京に住んでいた時、近くの神社で「生命（いのち）の言葉」という短冊のようなものを、
時々頂いていました。
「この道より　我を生かす道なし　この道を歩く」
という武者小路実篤氏の言葉をPCの横に貼って、渡瑞以来毎日読んでいます。
これはスイス人と結婚し、家族や友人たちと離れ、異国スイスで生きて行く、
そう決意した私を鼓舞したり、慰めてくれる言葉でもあります。
だから私が比べるのは、昨日の私と今日の私。
毎日少しずつでも良くなっている、強くなっている、賢くなっている・・・など、
そう信じて今日も私は我が道を参ります！
気候のせいか心の調子が少々悪いので、センチメンタルなのはお許しくださいませ（笑）
何はともあれ、食欲も食事を用意する意欲だけはあることが幸せです。
美味しかったことが何より！（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#プレイス

#カレーソース

#茄子

#かぼちゃ

#パプリカ

#マッシュルーム

#ターメリックライス

#バスマティライス

#キヌア

#ブルグル

今日のごはん。

昨日は地元のサッカースタジアムで美味しいハンバーガーを頂いたので、
ブログはお休みしました。
今日は朝から雨で気温も10度台後半と肌寒い一日でした。
どんよりとした空、雲に覆われた山々・・・何も見えません（笑）
夕食はなんとなく食べたい物を次々に作っていたらこうなった、という感じです。

メイン：
鶏モモ肉のソテー。
■ じゃがいものガレット、ヨーグルトソース添え
■ パプリカのおかか炒め
■ 茄子とマッシュルームのトマトソース和え
■ カリフラワーとブロッコリーのスリラチャ＋マヨネーズ和え
■ サバのオイル漬けとラディッシュのマリネ


鶏モモ肉には塩・胡椒のみ。
できるだけ皮目をパリッと焼きました。


じゃがいもは農場で買い求めたAgata（アガタ）という種類。
美味しいじゃがいもで、お気に入りです。
千切りにしたら水にはさらさず、ヴェゲタをまぶして焼きました。


好きなだけ取って頂きます。


パプリカは食感がピーマンに近くなるよう、できるだけ細く切ってみました。
色々な味が少しずつ頂ける食事スタイルは私の好み（笑）


お肉は少なめでしたが満足でした！
ところで昨日はフェーン現象の為、強風でした。
相変わらずバルコニーにある家具は移動していましたし、
自転車で地元のサッカースタジアムまで出かけた私も大変でした（笑）
珍しく試合開始が早かったので、午後6時半頃ハンバーガーを頂いて帰宅して荷物を置いて、
ワインバーへ行って少しリラックス（笑）
外の席のパラソルが強風で飛びそうになってビックリでした！
傘ではなく、重いパラソルが動いたのを見て心底驚きました（笑）
普段はあまり土曜日の夜にワインバーに行かないので、
滅多に会わない知り合いに会ったり、いつもと違う雰囲気を楽しみました。
たまには良いものですね。
今日は出掛ける気には全くなれず、家で過ごしました。
こういう日も必要ですよね。
食事が美味しかったのが何よりです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。


本日のおまけ。
昨日撮ったサッカースタジアムの反対側の景色です。
影が長くなり、日差しが秋めいてきました。

タグ ：

#鶏モモ肉

#ヴェゲタ

#パプリカ

#サバのオイル漬け

#ガレット

#じゃがいも

#スリラチャ

#茄子

#トマトソース

#カリフラワー