今日のごはん。

今日は陽射しが強く、本当に良いお天気だったスイス我が村地方。
毎週恒例の1週間分の買い物に出掛ける前に、農場で生みたて卵を購入。
その際に日向での猫の集会に混ぜてもらいました（笑）
なんだか良い一日！

メイン：
お肉屋さんのハーブ入りソーセージ。
野菜と一緒に頂きます。

ブラウンマッシュルームとズッキーニ、茹でた芽キャベツ、
茹でたサボイキャベツでベーコンを巻いた物は、
ソテーしているソーセージと同じフライパンで調理。
お皿のチョイスを完璧に間違えました（笑）

じゃがいもと人参は茹でました。

好きなだけ取って頂きます！
ソーセージはたいていいつも塩味が強めなので、野菜にはほとんど味付けせず。
塩味が足りなかったら、とトリュフ塩をスタンバイさせましたが、
結局全く使いませんでした。

ブラウンマッシュルームを乗せるのを忘れたのに気付いたのは、
もう3分の1くらい食した後でした・・・残念！
今日はランチにキャベツ入りの豆腐チャンプルーを。
量はかなりしっかり頂きました。
野菜たっぷりの1日にできて自己満足（笑）
ヴィーガンにはなれないけれど、野菜は好きなので積極的に摂っているつもりですが、
本当はもっと摂りたいところです。
ところで、今日は農場の猫ちゃんの集いに混ざってきました（笑）
混ざる直前のお写真。
「混ぜてー」という気持ちを込めて、得意の鳴き真似で近づいて行きました。
ええ、かなり怪しい人です（笑）

3匹とも顔見知り（笑）
普段良く私にまとわりついてくれる白黒の猫ちゃんはお留守でした。
よく黒猫は人に懐かない、シャイだと聞きますが、
今日根気良く私の相手をしてくれたのは黒猫ちゃんでした（笑）
幸運を運んでくれる黒猫に遊んでもらって、良い時間でした。
遊んでいる間に、黒猫とキジトラ猫がまるでキスをするように近づいたのです。
「これは恋が始まるのか！？」と下世話な人間（私のことです）は興味津々（笑）
その瞬間キジトラ猫が私を見たのです。
その後すぐ「え、今、鳴いてたの、あなたじゃなかったの！？」と、黒猫を一見。
どうやら私の鳴き真似を黒猫の鳴き声と聞き間違えたようでした。
その瞬間を動画に撮りたかったくらい可愛かったです（笑）
なぜかふと「旅猫リポート」という有川浩さんの小説を思い出しました。
夕食も美味しくて、猫にも遊んでもらえて、良い一日です！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からずっと小雨の降るスイス我が村地方。
雨に濡れるのが苦手なので、できれば家にいたかったのですが・・・。
結局、午後には傘を差して短めの散歩に出掛けました。
出掛けてしまえば気持ち良く歩けるのですが（笑）

メイン：
レモンソールのソテー、クリームソースで。
添えたのはトロフィエ・アル・ペスト、茹でた芽キャベツと人参。


レモンソールは日本のナメタガレイに近い種類とのこと（→マルハニチロさんのHPへ）。
身が崩れやすいのでベーコンを使って巻いています。
パスタソースはイタリアのリグーリア州ではよく食べられているもの。
「ジェノヴェーゼ」はジェノヴァから来ている名前です。
リグーリア州では、トロフィエ＋じゃがいも＋いんげんがスタンダードなので、
今日は我が家でもいんげんを入れました。
使ったBarilla（バリラ）のペストはルッコラ入り。


適当ごはんでしたが美味しく頂きました。
ところで、スイスに限らずヨーロッパではとてもよく目にする光景ですが、
皆さん、多少の雨では傘を差しません。
スポーツタイプの防水コートなどを着ている方が多いからかもしれませんが、
フードを被って歩いているのを見かけます。
私は日本ではダウンコートなどは一切着たことがなかったので、
大切に着ていたカシミヤのコートなどが濡れるのが本当に嫌でした。
その感覚が今でも残っているせいか、雨に濡れるのを極端に嫌ってしまいます（笑）
それで今日も散歩を渋ったのです。
ところ変われば・・・というところでしょうか。
夜半から雨が雪になるようなので、明日はスキーに行けるかも！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今朝起きたら雪がうっすら積もっていたスイス我が村地方。
でも、すぐに小雨が降って溶けてしまいました。
そんなお天気だったので、今日はパートナーともども家に籠ることにしました。
買い物にも行っていないので、家にあるもので夕食です。

◆ 小さいおかず
　　■ エビとアボカドのスリラチャ＋マヨネーズ和え
　　■ サモサ（市販品）
◆ メインのおかず
　　■ 豆腐チャンプルー
◆ 汁物
　　■ 芽キャベツ、カリフラワー、乾燥油揚げのお味噌汁
◆ ごはん
　　■ キヌアでいなり寿司風


「今日はパートナーも好きないなり寿司にしよう！」とキッチンの棚を開けたら、
なんと日本米がない！！
「ジャスミンライスかバスマティライスで試してみようか・・・
　いや、ここはキヌアでチャレンジだ！」と、キッチンで独り芝居を打ってから、
普段はチキンブイヨンで炊くキヌアをだしで炊いて、自作の寿司酢で味付け。
これが結構美味しくて！（←恒例の自画自賛/笑）
サラダにするくらいですから、お酢との相性は抜群ですよね。


豆腐チャンプルーには豚肉、乾燥ニラを入れました。
乾燥ニラを入れると水分を持って行ってしまうので、
少々乾燥気味の豆腐チャンプルーになってしまいました。
毎度学習しない自分が嫌になります（笑）


サモサはオーブンで温めるだけの市販品。
お安くなっていると時々買い求めます。
4個入りが3パックで13.90スイスフラン（約2,400円）。
普段は2パックでこのお値段です。


好きなだけ取って頂きます！


エビは一昨日パートナーが全く食べなかった残りをアボカドと合わせました（笑）


確たるメインがなくても満足の夕食でした。
今日使ったお箸は無印良品で買った八角箸。
両親宅の近所にあるお店で、このお箸を見つけました。
お店で、棚の反対側にもお箸があるかと回ってみようと思った時、
20代後半くらいの、ビックリするくらい素敵な長身の男性が立っていました。
一生懸命何かを見ていらしたので、邪魔しないように少し経ってから反対側に回ったら、
同じタイミングで彼が私のいた場所へ。
なんとそれが2回続いたので、ちょっとお互いにビックリ。
思わず「おかしいね」という意味を込めて笑いかけたら、
私に何か話しかけたそうにしていらっしゃいましたが、急いでいたのでサッサとお会計に。
「声を掛けられてお茶でも、なんて誘われたら面倒だな」なんて思いましたが、
自分で「私、あと数年で還暦だし、夫のある身ですよ！」と思い出し（笑）、
帰り道で自分の自意識過剰さに笑いが止まらなくなりました！
雰囲気がアジア系アメリカ人という感じだったので、英語ができる人を探していたのかも、
お箸について質問があったのかも・・・と冷静になって分析してみたり（笑）
俳優の鈴木亮平さんのような雰囲気で、とても落ち着いた好青年という方でした。
ちなみにこの話はもうパートナーには報告済みです（笑）
そんなことを思い出した夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も寒いスイス我が村地方。
気温0度の中、長めの散歩に出掛けました。
夕食は冷凍庫にあった使ってしまいたい豚肉を活用しての、放っておける献立です（笑）

メイン：
豚肉の赤ワイン煮。
添えたのはフェットチーネ、茹でてから軽くソテーした芽キャベツ、いんげん、人参。


野菜はソテーする時にヴェゲタで少しだけ味付けしています。


赤ワインの他には、トマトケチャップ、ブイヨン、塩、胡椒、ローリエを入れて、
2時間弱、中火で煮ました（というか、焦げないか見る以外はほったらかし/笑）。
少し甘みが欲しかったので、氷砂糖を3つほど入れました。


パートナーの「美味しい」が何度も聴けて、良いお夕食でした（笑）
今日は苦手の帽子を被るほどではなかったですが、本当に寒かったです。
パートナーは普段は着けない手袋を（笑）
これはもう10年くらい前に私が編んだものですが、
左右の目数を間違えて編んでしまったので、長さが若干違います。
でも、着けたら分からないから良し（笑）
編んだ当時撮った写真がありました！


今日は午前中は良いお天気でした。
これは窓ガラス越しに撮ったのでイマイチですが、朝9時半頃のお写真です。
こういう景色を見ながら生活できるのは、本当に幸せだと感謝しきりです。


散歩にも出掛けられたし、食事はなかなか美味しくできたし、言うことなしの日曜日。
また明日からも頑張れそうです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も、最高気温が1度と寒いスイス我が村地方。
そんな中、1時間ほど散歩に出掛けました。
寒かったですが、リフレッシュできて良い気分です。
今日は休肝日なので、和食もどきにしました。

◆ 小さいおかず
　　■ 芽キャベツのごま和え
　　■ もやしの塩昆布和え
　　　　ごま油と塩昆布を入れて和えるだけ。
　　■ いんげんとツナ缶の和風マヨネーズ和え
　　　　ほんの少しおしょうゆと一味唐辛子を入れました。
◆ メインのおかず
　　■ イワシのフライ
◆ 汁物
　　■ 豚汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米


イワシは手で捌けるのが良いですね。
骨はカラッと揚げて骨せんべいに。
レタスは急に思いついて盛り付けたので、手でちぎるという大雑把さ（笑）


豚汁には豚バラ肉、人参、大根、白菜、乾燥蓮根を入れました。
もやしの塩昆布和えは昨日作ったので、色が濃く見えますが、結構薄味です（笑）


毎日こういう食事でも良いくらいです（笑）
両親宅に滞在していた6週間のうち、数日を除いてはずっと食事を作っていました。
病気のせいで食が細くなっていった母も、
太りたいのに太れない体質（羨ましい！）の父も、
毎食「美味しい」と言って食べてくれて、誰かの為に料理する楽しさを再認識しました。
特に父は私の作るごはんを食べて「元気が出た」と言ってくれて嬉しかったです。
それに少々体質改善もできたようで、それも嬉しいことでした。
今日は時間のある時に下準備をしておいたのですが、
料理をしている間も「誰かが食べてくれる」ということは、とても有難いと思えました。
一人暮らしの時も料理はしていましたが、誰かの為にお料理するのはやっぱり楽しい、
そう思えたので、これからもおさんどん、頑張ります（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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