今日のごはん。

今日は、昨日の青空はどこへやら！という雨、曇り、そして嵐のスイス我が村地方。
ちょうど夕食が終わった頃に嵐が来たのですが、
バルコニーに置いている2人掛けの椅子が風に持って行かれ、
そしてバルコニー菜園に倒れ込むところを目撃してしまいました！！
嵐の初速の威力（日本語、合ってますか？笑）を思い知りました！
夕食は簡単＆適当です、いつも通り・・・。

メイン：
マグロとタラのムニエル。
自作のトマトソースを使ったリゾットと。

マグロとタラには塩、胡椒して、薄く小麦粉をまぶしてソテー。
タラは切る時に盛大に身が崩れました（苦笑）
バジルはバルコニー菜園から。

リゾットにはトマトソースの他、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炊きました。
ズッキーニとブロッコリーは別でソテーして最後に加えました。
自作のトマトソースはやっぱり美味しい！（恒例の自画自賛/笑）
マグロは残念ながら若干生臭かったので、タラを重点的に頂きました（笑）

ヒットはリゾットでした（まだ言いますよ、美味しかったって！笑）
今日は夏の間お世話になったサンダル類を綺麗にして片付けました。
スイスの夏は終わりました・・・。
昨日だったか「色や質感で季節を先取り」というような内容の広告メールが届きました。
スイスでは、たとえそれが11月でも暑ければ半袖短パン＋サンダルでしょうし、
反対に8月でも寒ければダウンジャケットを着ます。
「今の季節がこうだから、これを着るべき」という考えは皆無（笑）
古からの「暦」で季節をきちんと考える日本人の感性の豊かさだと思いますが、
昨今、暦と実勢が全くそぐわなくなってきているのに、
35度だけど、9月だから秋物を・・・というのは違う気がします。
10年くらい前ですが、9月末から6週間、パートナーと一緒に日本に滞在しました。
その時は10月半ばくらいまで麻のシャツを着ていました。
パートナーに至っては、半袖のポロシャツ！
暑かったんです！
私の亡き母は暦や季節感を大切にする人だったので、3月にブーツはあり得ないし、
9月に入ったら麻のシャツ（薄い色の物は特に）はダメという感じでした。
その母が10月に入っても私が麻のシャツを着ているのを見て、
「良いよね、暑いもの」と言っていました（笑）
臨機応変で良いですよね。
9月でも暑いなら、ノースリーブOK、半袖OK、サンダルOK・・・になって欲しいです。
とは言え、長い期間暑いのは身体に堪えると思います。
どうぞ皆様、ご自愛くださいませ。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

最後の猫ちゃんの顔が・・・（笑）

今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
午後はまたまた買い出しに出掛けました（笑）
夕方、散歩がてら以前のワインバーへ行ったところ、
知り合いの男性が「今日の店主」でした。
食前酒を頂いてお喋りをして（笑）、今日届いた食材で夕食の支度！

餃子。
野菜たっぷりの中華風かき玉汁と一緒に。


今日届いたのは、餃子の皮！
全部で27個出来上がりました。
これは1巡目の14個。
豚ひき肉、ポロねぎ、玉ねぎ、キャベツ、白菜、乾燥ニラに、
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、五香粉、ごま油、中華あじを入れました。
ちょっと目を離したら、少々焦げ気味になりましたが、美味しかったです！（ここ力説！）


しょうゆ＋酢＋ラー油、酢＋黒胡椒の2種類のたれで頂きます。
今日の餃子は塩味が少し足りなかったので、しょうゆ入りのたれの方が美味しかった！
次は塩味をきちんと効かせたいです。
とは言え、美味しかったので2巡目もペロリでした！
「餃子と言えばビールでしょう？」と思っている私はアサヒビールをお供に（笑）


結構な量でしたが、野菜たっぷりで、豚ひき肉は150グラムに満たないほど。
ちなみに日本に一時帰国中も餃子を作って、父とたくさん頂きました（笑）
ごはんが好きな父の為に炒飯も作ったので、今日より豪華な夕食かも！？
父宅では亡き母の影響で、洋食の時以外、銘々盆はデフォルト（笑）


この時の方が素敵に焼けている気が・・・（笑）


今日のランチは野菜入りの焼きそばにしました。
味付けはオイスターソースだったので、少し中華風でしょうか。
麺は1玉にして、野菜は「野菜炒め2人前」くらいの量を入れ、
2人で分けるので、これまた野菜たっぷり。
野菜が足りないと思う日もありますが、こうやってバランスを取っています（笑）
ところで、昨日ちょっと嬉しいことがありました。
同じフラットに住むご夫婦のお嬢さんが、子どもを抱っこしているところに遭遇。
お嬢さんは普段、別の場所に住んでいらして、今はあまり会うこともありませんが、
彼女が家を出るまではエレベーターなどで良く会っていたんです。
パートナーに至っては、彼女が中学生の頃から知っている間柄。
そんな彼女の次男くん、私が「ハロー！」と言うだけで大喜びで、
足をバタバタさせて、ニッコニコの笑顔を見せてくれました！
「笑ってくれるの？嬉しい！」と私が言って彼の名前を呼ぶと、さらに大興奮！
そこで彼女が私に「あなた、すごく感じが良くて良い人なんだもの！」と。
そう言ってもらえて、本当に嬉しくて、それから上機嫌のワタクシでございます（笑）
「笑う門には福来る」をできるだけ実践している身としては、素敵な褒め言葉でした。
ま、ストレスフルな海外暮らし、いつも笑えるわけではありませんけれども（笑）
何はともあれ、今日の自作の餃子は美味しくて満足、満足でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

薄曇りだったスイス我が村地方。
夕方、食前酒を飲みに行き、夕食を作って食べている最中にめまい！
そのままソファに倒れ込み、気付いたら午前2時・・・という日だったので、
ブログ記事はちょっと遅れて書いています（笑）

メイン：
タコとサバのオイル漬けのトマトスパゲッティ。
茄子、マッシュルーム、ブロッコリーも入れました。



トマトソースは自作で、いつも多めに作って冷凍してあるものを使いました。
2口くらい食べたところで、周りが回っている感覚に陥りギブアップでした（笑）


1年に一度くらいある謎の体調不良。
ストレスと関係しているのかもしれませんが、眠ったら治るので、
あまり深刻に考えないことにしています。
もしや、飲み過ぎ・・・？（笑）
ワインバーでは、常連さんたちとお喋り。
そこに、地元では知識人として有名な男性が来られて、
私の反対側に座る男性に、「隣、座っても良い？」と。
「私には訊かないんだ」と右隣にいたパートナーに言ったのが聞こえたのか、
「Miki、隣良い？」と（笑）
その後も私の機嫌を取るような発言をしていたので、
何か感ずるところがあったのでしょう。
私はただニコニコ笑っているだけの優しい女性ではありませんから（笑）
昔、どなたかに「和顔愛語」が私にピッタリの言葉だと言って頂いたことがありますが、
それは時と場合に依ります。
強いから母国ではなくても暮らしていけるのか、母国ではない場所に暮らすから強くなるのか、
どちらかは分かりませんが、色々と考えさせられる田舎暮らしです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

今日は雪も降らず、ほぼ一日中穏やかな日差しだったスイス我が村地方。
昨日の片付けなどをして、のんびり過ごせた一日でした。
夕食は簡単＆手抜きです、いつものごとく（笑）

メイン：
タラのベーコン巻きソテー。
チーマ・ディ・ラパ（イタリア野菜）のソテー、
茄子とズッキーニを入れ自作のトマトソースで和えたバヴェッテを添えて頂きます。



タラは身が崩れやすいので、苦肉の策でベーコンを巻くようになりました（笑）
チーマ・ディ・ラパはタラの横でソテー（笑）



トマトソースはたくさん作って小分けにして冷凍してあります。
酸味がまろやかで美味しい！・・・ので、ついお代わりを（笑）



お客様をして楽しい時間を過ごしただけなのに、やたら疲れているのは年齢のせい・・・！？
いくら親しい友人とは言え、それなりに気も遣いますし、
気を抜くと会話に付いて行けなくなるのもあり、気を張っている部分も多々あるのだと思います。
なんと言ってもドイツ語は私の3番目の言語ですから・・・。
コロナ禍でなかなかお客様をすることが出来なかったり、お客様をする気分でなかったり、
今年はほとんどおもてなしをすることがありませんでしたが、来年こそはもう少し、
身近な方との時間を持ちたいという気持ちになりました。
今日の適当ごはんはパートナーに大好評！
何よりでした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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今日のごはん。

午前中は晴れ、雲行きが段々怪しくなり、ついにはヒョウが降ったスイス我が村地方。
幸い、そんなに大きくなかったのでホッとしました。
午前中に摘んでおいたバジルを使ってペストを調理。
早速夕食に頂きました！

メイン：
自作のペストでトロフィエ・ペスト＆サーモンのムニエル。


カリッと焼いたサーモンはいつ頂いても美味しい！（笑）


ペストには松の実を入れるレシピが多いのですが、急に作ろうと思い立ったので、
家にあったカシューナッツで代用（笑）
生のにんにくの強い香りは最近苦手なので、今日はガーリックパウダーを。
じゃがいもといんげんを入れるのがリグーリア州のスタイルですが、
今日はじゃがいものみを入れたトロフィエにしました。


自分でソースを作ると好みの味にできるのが良いですね。
ペストだけでなく、これからはポモドーロなども、もっと手作りしようかと思います。
とは言え、市販品にももちろん頼りますけど（笑）
ここのところ、健康第一だと強く思うことがあったので（自分のことではないのですが）、
身体は毎日口にしている物で出来ているということを忘れずに、
できる範囲で健康的に過ごしていきたいと思うところです。
あくまで「できる範囲で」（笑）
今日のペストは美味しく出来て本当に嬉しかったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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