今日のごはん。

今日も雲の下のスイス我が村地方。
パートナーと2人で掃除を済ませてお買い物に出掛けました。
いつもは空いているスーパーマーケットには、人、人、人！
私たちは必要な食料を買うだけなので、ササっと買って帰宅しました（笑）
夕食は身体が欲していた物です。

ピリ辛肉味噌入り豆乳鍋。
お供はサラダとスモークサーモン。


ピリ辛肉味噌は先日多めに作っておいたもの。
白菜、もやし、春雨、木綿豆腐、ポロねぎ、青梗菜を入れました。
スープのベースは干し椎茸、創味シャンタン、お味噌、スリラチャで、
最後に豆乳を入れて沸騰させないように温めるだけ。


サラダはレタスとレタスの仲間（？）、マッシュポテトのオーブン焼きの残り、
人参を入れて、マヨネーズ、白バルサミコ酢、粒マスタード、パルメザンチーズで味付け。
スモークサーモンには刻みわさび入りのわさびを付けて頂きました。
ほぼほぼ野菜ですが、大満足！


変な言い方ですが、身体が何を欲しがっているか真剣に考えたところ、
答は「サラダとお鍋」でした（笑）
期せずしてサラダの材料になるレタスは買ったし、お鍋の材料も家にある・・・
ということで、ちょっと変わった組み合わせになりました。
でも、身体が喜ぶ感じを味わえて満足、満足！
肉味噌を作ってあったので、用意も簡単で、それも助かりました。
ここのところ、出掛ける用もあったりして胃腸も多少疲れていたのかもしれません。
来年はもう少し身体のことを考え、エクササイズもきちんと継続して、
酒量も減らそうと思っているところ。
今はPCの前で、アルコールフリーのTanqueray（タンカレー）を飲んでいます。
まさかこの世にアルコールの入っていないジンが存在するとは！
知った時には驚きましたが、とりあえず買ってみました。
香りは正しくジンのそれ。
味は好みが分かれるところだと思いますが（私はあまり得意ではない味でした）、
レモン果汁を入れて炭酸水で割って、ジンリッキーのようにして飲むと結構美味しくて、
食後、眠る前のクールダウンの時間に飲んで楽しんでいます。
知らない物を知るのも人生の喜びの1つですね！
今日の野菜たっぷりの適当ごはんも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
最近の私のプロジェクト。
家にある糸での試し編み。
ちょっと太めのコットン糸で、春夏用の手袋です。
試作品にしては可愛く出来上がって満足（笑）

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今日のごはん。

今日は一日中、雲の下だったスイス我が村地方。
「聖シュテファノの日」で祝日です。
散歩にすら出掛けずに家でまったりと過ごしました。
夕食は家にあるもので、ちょっとご馳走（笑）

前菜盛り合わせ：
　■ パースニップのスープ
　■ タコのトマトマリネ（缶詰）
　■ レタスの肉味噌乗せ
　■ スモークサーモン


メイン：
牛ステーキ。
マッシュポテトのオーブン焼き、人参とズッキーニのソテーと一緒に。


牛ステーキの部位はおそらくサーロイン・・・？
柔らかくて美味しい部位でした。
一切れ100グラムくらいなので、前菜や付け合わせの量を考えるとちょうどでした。


マッシュポテトを作って、粉チーズをかけてオーブンで焼くだけですが、
クリスピーで美味しくなりました。
これはいつかおもてなしの時に作りたいと思います。何より簡単・・・！
そして我ながら良い色に焼けた・・・（笑）


好きなだけ取って頂きます！
ただしお肉は一切れずつ（笑）


牛ステーキには少なめに塩・胡椒。
中川政七商店の「かける薬味みそ」を付けて頂きました。


お腹がいっぱい・・・！
今日エクササイズはしたものの若干運動不足のせいか、身体がちょっと重め（笑）
でも、そういう日もあって良いのです。
冬至の頃からキャンドルを灯すようになったら、以来、心が落ち着く感じがしています。
以前はよくキャンドルを灯していたのですが、春夏はご無沙汰していたかも。
風水でも良い効果があるとかで、良い物なら続けようかと（笑）
丙午生まれの私にとっては、「丙午年生まれの女はこうだ！」と、
性格などを決めつけられるのが苦手ということもあり、
対象が年や月単位（干支など）の占いはほぼ信じません。
統計学だということは理解の上で、都合の良い時は信じることもありますが・・・（笑）
ゆらゆらと揺れる炎を見るだけでも、癒される気がします。
日本に帰国の際には必ず観る番組は「ヒロシのぼっちキャンプ」。
ヒロシさんが、焚火を見ているだけで癒されると、以前仰っていたのがよく分かります。


特に何かが起こるわけでもない、穏やかな時間が流れていて大好きな番組。
父も大ファンなので、飲み物などを用意してゆっくりとこの番組を楽しみました。
心が安らぐ時間があることは幸せですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝はどんよりとした曇り空、午後は小雨が降りつつも晴れたスイス我が村地方。
雨は嫌いではありませんが、「降るの？降らないの？どっち？」といった空模様、
なんだか少し苦手です（笑）
ここのところ食べたかった物が今日の夕食です。

ピリ辛肉味噌入り豆乳鍋。
いなり寿司と一緒に頂きます。


ピリ辛の肉味噌を作っておき、鶏がらスープ＋創味シャンタンで味付けしたスープで、
白菜、木綿豆腐、もやし、春雨、エリンギ、ポロねぎを煮て、肉味噌を加え、
最後に豆乳を入れて煮立たせないように温めたら出来上がり。
最後に乾燥ニラを散らしました。


いなり寿司は、8個入りのおあげだと思い込んでいたら、
6個×2パック入りだったので、12個作りました（笑）
白ごまを入れた寿司飯で6個。
あとの6個には白ごまを入れた寿司飯に白米を足して、わさびのふりかけ、
わさびを混ぜて作ってみました。


お鍋のスープが意外に減ってしまったので、もう少し豆乳を入れたら良かった・・・
と食後の感想です（笑）
お鍋は先週作ったチーズフォンデュ用なので、チーズの香りも残っていました。
全くもって気にしませんけれど（笑）


肉味噌に使った牛ひき肉は100グラム程度なので、ほぼほぼ野菜のお鍋（笑）
日本のように薄切り肉が簡単に買えるのなら、
野菜をたっぷり食べる為に、美味しい工夫がもっとできるのに。
ない物ねだりです（笑）


野菜をたっぷり頂けて満足、満足！
今日は食材の買い出しのついでに、スーパーマーケット併設のレストランで、
これまた野菜たっぷりのランチを頂きました。
そして今日は先週の水曜日以来、初めてロゼワインを飲みました。
パートナーの痛風のお薬が終わったので、今日は解禁日！？（笑）
都合5日間の休肝日でした。
ところで、私は編み物が好きなのですが、長らく編み物の神様はお留守でした。
でも、数日前、編み物を再開しました。
私は就寝中に膝からが冷えると、ふくらはぎではなく脚の側面が攣るんです。
冬の間はパジャマの上から温感レッグウォーマーを着用していますが、
さすがに着けるにはまだ早い。
ベビー用品の為の柔らかいコットン糸を買ってあったのを思い出したので、
細い細い針で直接肌に触れても良いレッグウォーマーを編んでいます。
ゴム編みでただ筒を編むだけですが、空いた時間にせっせと編み進めています。
簡単な編み方だから、動画を観ながらでもOKなのが良いところ。
それに最近認知されるようになってきたニッティングセラピーとしても効果があり、
いくらか心も落ち着いてきたように思います。
このところ、「もういやだーっ！」と叫びたいほどのことが重なり、
実は気落ちしておりましたので（笑）
自分の手で何かを作り出せる満足感も、メンタルヘルスに好影響だと思います。
さて、この記事を書いたら手を動かして編み進めたいと思います。
今日の夕食はパートナーに大好評でした！
食事を美味しく頂けることは幸せですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から小雨が降ったり止んだりで、気温も10度以上下がったスイス我が村地方。
昨日までは麻のシャツを着ても暑かったのに！？
というくらい、気温も一桁台まで下がり、寒い春の一日となりました。
夕食はとりあえず前菜盛り合わせから始めました。

前菜盛り合わせ：
■ さつまいものスープ
■ 肉味噌のレタス包み
■ コールスローとハムのサンドイッチ
　　　コールスローは昨日の残り（笑）
■ スモークサーモン
■ スチームした茄子のぽん酢しょうゆマリネ
　OR
　スチームした茄子のピリ辛オリーブオイルマリネ
　　　2種類作って好きな方を頂きました。


昨日解凍した牛ひき肉で、昨日のメニューに使い切れなかった分を肉味噌にしておきました。
コールスローを朝食時に頂くハムで巻いてサンドイッチに。
切る時にバラバラになってしまいました（笑）


メインも用意しておいたのですが、パートナーが「お腹いっぱい」と言うので、
お皿のチョイスを間違えた前菜盛り合わせで今日の夕食は終わり（笑）


毎週たいてい火曜日には1週間分の買い出しに出掛け、ついでにランチを頂きます。
スーパーマーケット併設のレストランにはビュッフェもあり、
そこでビュッフェを利用して、たっぷり野菜を頂くのですが、
今日はパートナーのお皿は山盛り、私は学習したので少々盛りを少なく・・・（笑）
そんなこともあって、彼はお腹が空かず、私はお腹が空いていたので、
前菜でお腹がいっぱいと言われても・・・！？と思いつつ、この記事を書いています。
容量少なめのお湯をかけてできるインスタントラーメンを買ってあるので、
それを食べようか、このままやり過ごすか・・・と考え中（笑）
健康と美容には何も食べない方が良いのは分かっていますが、やり切れない！
もう少しだけ待って考えたいと思います（笑）
何はともあれ、美味しく頂けて満足です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れのち曇りのち嵐、のスイス我が村地方（笑）
久しぶりに散歩に出掛けました。
帰りにワインバーへ（笑）
雨が降り出す前にお暇して、適当おつまみごはんでの夕食です。

◆ ハッシュドポテト、クリームチーズ添え
◆ スモークサーモン
◆ シーフードサラダ（市販品）
◆ ローストビーフの野菜巻き、わさびマヨネーズソースで。
◆ 肉味噌レタス巻き
◆ 和風カプレーゼ


ハッシュドポテトには人参も入れました。
ハーブ入りのクリームチーズを添えて頂きます。
市販のローストビーフで巻いたきゅうりと人参には、わさびマヨネーズを！
スモークサーモンにはたっぷりの西洋わさび！



モツァレラチーズはいつも通り（笑）、しょうゆ＋ガーリックパウダーに漬けておき、
トマトと一緒に盛り付けます。
肉味噌は先日担々麺用に多めに作った残りを活用（笑）


今日は残り物も活用して、30分強での夕食の準備（笑）
イコール、超適当ということです！
でも美味しかったら良いのです！（力説！）


確たるメインのない夕食でしたが、美味しく頂きました！
残り物を活用しても、パートナーは一切文句を言わないのが嬉しいです。
時には、残り物利用に全く気付かないことも・・・！
でも、そんな時も自分でバラしてしまいますけれど（笑）
ところで、ワインバーの食前酒の間、薄黒い雲がモクモクと湧き上がったので、
パートナーと空気の香りを確かめ、「来るね」「うん、30分くらいかな」との会話。
2人で、もうすぐ雨が降るかどうかの会話でした（笑）
私が「30分くらいだと思うけど、急に来るかも」と言ったら、本当にその通りに！
野性的なカンを持っているのか、私には雨がいつ降り出すのか分かるのです（笑）
わりと都会育ちだったのですけれど！
足の指で物も掴めるし、手の親指は幾分下に付いていて少し猿っぽいし、
雲梯は大の得意だったし（笑）
まだ人間への進化の途中なのかもしれません。
今日のおつまみごはん、パートナーにも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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