LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:肉じゃが

今日のひとりごはん。

今日は晴れて気持ちの良いスイス我が村地方。
第一火曜日なので、私のお休み!
毎月第一火曜日はパートナーがある集まりで夕食時不在なので、
私のお休みと称して、最低限の家事しかしない日なのです!
思う存分、ダラダラ過ごした日の夕食は冷蔵庫にあるものをおつまみに(笑)

■ひじきとツナ缶のごまマヨネーズ和え
   きゅうりも入れました。
■豆腐と帆立貝柱のナゲット
   一昨日の残り
■肉じゃが
   これは先日の残り

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あまりお腹が空いていなかったので、これで十分。
またお腹が空いたら、何か頂こうと思います。
残り物も、たくさん茹でてしまったひじきの残りも消費できて、その点でも満足!

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毎回一時帰国の際に成田空港で買い求める一蘭のラーメンを、
パートナーと半分ずつ、14時頃にランチとして頂きました。
そんなこともあって、今日は家にこもっていたのでお腹もあまり空かずで、
こんな夕食に(笑)
そういう日もあります!
ところで、このところピアノ連弾の為に新しい曲を練習しています。
このところ、先々週、先週と2度にわたって先生と一緒に弾いた楽しさが忘れられず、
ついつい楽譜を注文してしまうという・・・(笑)
先生とは友人付き合いをさせていただいていることもあって、
もう本当に色々な話をしています。
ついに先日、私が友人のお嬢さんを教えていた時のお月謝の額を言ってしまいました。
先生、かなり怒っていらっしゃいました。
私のレベル、技術、知識に対して「その額で?バカにしているの?」とご立腹(笑)
もちろん私に対してではなく、お嬢さんの母親に対して。
「お嬢さんの母親」というのは、私の一番の友人男性の奥さん。
彼女が頼んできたので、金額のやり取りはその彼女とのみ。
友人男性は、一体いくらで私が請け負ったか知らないと思います。
お嬢さんがポケットに突っ込んだお札をそのまま渡されて、
それでも一応、お礼を言わないといけない屈辱・・・(苦笑)
毎回、領収書を出すと提案したのに、
彼女の母親は「Mikiのこと信じてるから大丈夫よ」と。
いや、そういうことではないの!(笑)
お月謝を忘れてくることもあり、お金のことを連絡しないといけない面倒さ。
そういうことが嫌で証拠を残そうと思っていたのに。
今頃になって、お月謝袋を作って、ハンコでも押したら良かったか!?と思ったり(笑)
友人男性とは一生付き合っていきたいですが、彼女はもう・・・
どっちでも良いので(笑)
私が教えていた友人のお嬢さんは、今の先生に習うのが夢とまでも言っていたのに、
全く練習もして来ず、それなのに秋の発表会で別の曲を弾きたいと。
それもまた母親が電話してきてゴリ押ししてきたらしいです。
「あの子はああいう子だから。」とその母親を周りが諦めて甘やかしたのに、
当の本人は「受け入れられている」と勘違いした結果がこれ。
あ、これ、ここだけの話ということで、お願いいたします(笑)
皆様、グチを聞いていただき、ありがとうございます!
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
本当に良いお天気でした!
そんな日に家に籠るのはもったいないくらい・・・
でも、納得して家で過ごしたので良いのです!

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今日のごはん。

今日はほぼ晴れて、でもあまり気温が上がらなかったスイス我が村地方。
昨日が盛りだくさんすぎて、今日は精神的に疲れた一日でした(笑)
家でできることをして過ごし、夕方ワインバーへ食前酒を飲みに出掛けました。
午後、思い立って作っておいた物が夕食になりました(笑)

■牛ひき肉で肉じゃが
■サーモンのお刺身
■ひじき、ほうれん草、人参のごま和え
■ポテトサラダ

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肉じゃがには、2種類のじゃがいもを使いました。
1つを2等分したのがErika、大きめの1つを4等分したのがAgata。
どちらもとても美味しかったです!
久しぶりに曾祖母がお嫁に持ってきた器を使いました。
緑の野菜はスティックセニョール(笑)

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サーモンのお刺身はノルウェー産で、いつも冷凍庫に常備(笑)
食べたい時に解凍していますが、クオリティが良いせいか、いつでも美味しい!
10月に入ると彩はプラスチック製のバラン・・・
でも、バラン、大活躍!(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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長ひじきと人参は一度茹でています。
ポテトサラダは昨日のおもてなしごはんの残り(笑)
薄味の炊き込みごはんでも作ろうかと思っていましたが、これで十分!

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今日は体力はあるはずなのに、気力が全く湧いてこない日でした。
そういう日もありますよね(笑)
ところで、水曜日、ピアノの先生、パートナー、私で、
ワインバーへ食前酒を飲みに行った後、時々行くカフェに行こうということに。
カフェとは言え、軽食もワインもあるので、場所を変えることにしたのです。
軽食を頂きつつ、ワインを楽しんで、パートナーは一足早めに帰宅。
女性2人で話したいこともあるだろうからと、気を効かせてくれたのでした。
私は、まさか遅くまで外出することはないだろうと、家の鍵を持たずに外出。
帰宅するパートナーにも「私、鍵持っていないから」と念押し。
午後10時頃、お開きということになり、徒歩1分の自宅へ向かって、
呼び鈴を押したところ、反応なし。
これはもしや!?と思い、彼の携帯電話に電話するも、すぐに留守番電話の応答!!
家の電話にかけるも応答なし。
「これは近所のホテルに行って、空室があるか訊いた方が良いかも!?」
「いや、ピアノの先生に電話をして、ひと晩ソファで寝かせていただく・・・?」
そう思った15分後、パートナーがようやく鍵を開けてくれました。
疲れていたそうで、寝室にいて、ほぼほぼ夢心地だったそうです!
これからは絶対に鍵を持って出掛けようと決めました(笑)
ちなみに私は就寝中も色々な音で起きるタイプですが、人は私を図太いと言い、
パートナーは自称「繊細」ですが、就寝中の音では起きないタイプ。
さて、どちらが「繊細」なのか・・・!?(笑)
何はともあれ、今日の夕食も美味しくて、何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

昨日は急遽外食することにしたので、ブログはお休みしました。
今日は良いお天気→雨のスイス我が村地方。
パートナーは仕事の合間にジョギングしたり、アクティブに過ごしていますが、
私は昨日出掛けた疲れか、家でゆっくりとしました。
夕食は昨日の夕食にと準備しておいたので、少し用意するだけで済んで助かりました!

◆ 小さいおかず
  ■ 白菜と青梗菜のごま和え
  ■ だし巻き卵
  ■ 乾燥ごぼう、人参、ツナ缶のピリ辛和風サラダ
    一蘭のラーメンに付いてくる「赤い秘伝のたれ」を入れました(笑)
  ■ マッシュルームとキャベツの酒蒸し風炒め物
◆ メインのおかず
  ■ ひき肉で肉じゃが

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スイスでは薄切り肉をなかなか見かけないので、牛ひき肉で肉じゃがを作りました。
私は肉じゃがに入れるしらたきが大好きで、
味見の時もちょっと多めに食べてしまいます(笑)
彩りの緑はアスパラガス=ブロッコリー。
右下のは昨日入れた物で、鮮やかな緑の方は今日入れた分(笑)

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ほんの少しのオリーブオイルをフライパンで熱し、キャベツ、マッシュルームを入れ、
日本酒を少し入れて酒蒸しに。
味付けは、中川政七商店の「かける薬味みそ」、オニオンパウダー、ガーリックパウダー。
シンプルですが、これが美味しい!

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好きなだけ取り分けて頂きます!

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ランチがガッツリだったので、夕食は野菜多め&炭水化物(ごはんなど)は無しで。
こういうおかず、毎日でも飽きずに食べたいくらいです(笑)
和風サラダはピリ辛で美味しくて、いつも余ってしまう一蘭の「赤い秘伝のたれ」の、
素晴らしく良い使い道を見つけた!と、気分も上々です(笑)

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昨日は村でFasnacht(ファスナハト/謝肉祭)のイベントがあったので出掛けました。
友人にも会え、なかなか楽しい時間を過ごしていたのですが・・・。
私が住む村には感謝祭に伝統的なマスクと衣装を着ける方たちのグループがあります。
日本で言うなら、伝統芸能保存会のような感じでしょうか。
彼らは独特なダンスをしながら村を練り歩き、見ている人たちにキャンディ、
オレンジなどを手渡してくれます。
だから、彼らに嫌な思いをさせられたことは全く無かったのです。
でも、昨日、別の州から招待されたグループは、やりたい放題。
子どものスケートボードを奪って逃げたり、嫌がる若い女性を数人で担ぎ上げたり・・・。
冷ややかに見ていた私のところにも来て、頭を触ったので、
思わず日本語で叫んでしまいました。
吉本新喜劇の未知やすえさんの真似をして練習した甲斐が・・・(笑)
頭を触られることが、なんと2回もあったので、本当に嫌な気分になってしまいました。
他にも、知り合い(マスクを着けているので誰かは判別不能)に後ろから抱きつかれ、
強いお酒を勧められました。
咄嗟に「要らない!」と強く言ったものの、
一緒にいた友人が、それが誰か言ってくれたので、
「お勧めしてくれたことは、ありがとう」と言ってとりあえずは難逃れ(笑)
今朝、どうしてそんなにネガティブなことに反応してしまったか、自己分析。
それは、野蛮で非礼なグループは女性や子どもなど、
自分たちより弱い立場の人たちばかりを狙っていたから。
彼らの様子を見ていたら、「からかう」というより「いじめている」ように見えたので、
余計に腹が立ったのかもしれません。
そんなこともあって、今日はなんとなく起きた時から疲れている日曜日(笑)
ニットセラピーやピアノ演奏など、家でできる「自分を癒すこと」をして、
回復した夕べです。
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は陽の射す良いお天気だったスイス我が村地方。
・・・なのに!やることがたくさん&少々体調不良気味なので家にいました(苦笑)
ちょっと悔しい一日です(笑)
夕食はリメイクです。

メイン:
コロッケ。
一昨日の肉じゃがをリメイクしました。
きのこの和風リゾットと一緒に頂きます。

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タネが少々緩く、崩れましたが許容範囲。
卵を切らしていたので、代わりにマヨネーズを薄く塗ってパン粉を(笑)
揚げ焼きなので、こちらも問題ありません!

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肉じゃがコロッケは味が付いているので、このまま頂きます。
きのこの和風リゾットを作るキットは友人からの頂き物。

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美味しく頂けて満足でした!
今日はやることがたくさんあったのに、頭の回転が悪く、
しかもちょっと微熱があり昼寝までしてしまいました。
いつまでも若い頃のままではいられないんですよね。
諦めはしないけれど、受け入れて対処していかないと・・・と思う今日この頃です(笑)
・・・と、バーボンのお湯割り蜂蜜入りを飲みながら書いております。
体調がイマイチだけれど、お酒は飲める程度、そんな時に飲んでいます。
身体を温め、リラックスするには良い飲み物だと思っています。
少々邪道ではありますが(笑)
ところで、このところの自分のプロジェクトを紹介させてください。
昨日ご紹介させていただいた物とは打って変わって、彩り豊かなキッズ用カーディガン!
これも余った糸、使いかけの糸だけを使って編みました。
同じ編み図ですが、色でこんなにも雰囲気の違う物になるのが面白いです。
こちらはプロジェクト第4号。

2024_11_16_4

ボタンもカーディガンの色から選んで、派手なオレンジに(笑)
編み物をされない方には分かりづらいかもしれませんが、
これはトップダウンと言って、首周りから下へ編んでいく方法で編んでいます。
ヨーク部分を編んだら、編みながら両袖部分、身頃部分に分けます。

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色の比率を同じようにしたいので、時には糸の両端から同時に両袖を編んで、
最大限編めるところまで試してみたり(笑)
そうやって手持ちの糸を使い切ることができると気分がスッと晴れます。

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今はこのプロジェクト第6号を編んでいます。
編み上がって思うのは、色の組み合わせって意外にも制限がないのだなということ。
それは編み物の色合わせだけでなく、食材の組み合わせや、
洋服の組み合わせ、もっと飛躍して人の組み合わせなども意外性に富んでいて良いのでは、
なんて考える食後です(笑)
何はともあれ、美味しく頂けて満足の夕食でした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からまずまずの空模様のスイス我が村地方。
午前中にトマトソースを作り、午後は夕食の肉じゃがを準備。
でき上がった頃にピアノを習いに友人のお嬢さんが来宅。
今日は歴史のテストがあったそうで、明日はディベートのテストだそうです。
早めに作っておいたので、味の染みた良いおかずができました(笑)

◆ 小さいおかず
  ■ 乾燥ごぼう、枝豆、カニかまぼこのサラダ
  ■ 青梗菜と白菜のごま和え
◆ メインのおかず
  ■ 牛ひき肉で肉じゃが
◆ 汁物
  ■ 大根、ポロねぎ、乾燥エノキ、乾燥油揚げの和風スープ
    味付けは茅乃舎の海老だしと塩麹少々。
◆ ごはん
  ■ 鯛めし
    先日炊いたらかなり多かったので、残りを小分けにして冷凍しておきました。

2024_11_14_1

牛ひき肉で肉じゃがにしました。
というのも、スイスでは薄切り肉には滅多にお目にかかれないので・・・。
自分でスライサーを使って薄切りにするか、フォンデュシノワ用を買うかがチョイスです。
じゃがいもは農場で購入したErika(エリカ)という種類。
曾祖母の器を久しぶりに使いました。
彩りにバルコニー菜園の小松菜を取りに行ったら、
先客にほぼ全部やられていました(おそらくスズメ!笑)

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いつもながら、野菜多めでお腹がホッとする夕食です。

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今日は、少しだけ残っていた物を使うことにして、乾燥ごぼうや乾燥エノキ、
使いかけの青梗菜、冷凍庫に鎮座していた鯛めしや枝豆を調理。
自分の不在の間のパートナーに、何食か冷凍しておける物を準備中です。
と言っても、多めに作って小分けにするだけですが(笑)
午前中に作ったトマトソースもその1つ。
もしかしたら日曜日に90歳の誕生日をお迎えの階下のおばさまにお持ちするかも、
そう思って植物性のブイヨンでトマトソースを作りました。
彼女はヴィーガンなので・・・。
多めに作って取り分けて、我が家用にはコクを出す為のベーコンを入れてブレンダーを。
パートナーからハンバーグのリクエストも受けているので、
ひき肉料理が続きますが、近日中に作る予定です(笑)
今はとにかく、スイスのお家でできることをしている日々です。
何はともあれ、美味しく頂けた満足の夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
今日、友人のお嬢さんの2曲目は"Experience"という曲。
彼女には結構難しいかしら・・・と思っていますが、取り組む姿勢が素晴らしい!
そういう彼女を応援したいです。


今日のごはん。

今日も雨が降ったり止んだりで、気温は11~13度のスイス我が村地方。
家ではいつもポロシャツ1枚で過ごしていますが、
今日はさすがにカシミアコットンのセーターを着たほどです(笑)
土曜日には珍しく我が家の休肝日。
リメイク料理です。

◆ 小さいおかず
  ■ だし巻き卵
  ■ 蒸し茄子の柚子胡椒風味ぽん酢和え
◆ メインのおかず
  ■ 肉じゃがをリメイクしたコロッケ
◆ 汁物
  ■ 白菜、大根、豆腐のお味噌汁

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肉じゃがは一昨日作った残り。
しらたきは取り除いて(と言ってもほとんど私が食べた後でした/笑)、
じゃがいもを1個足して再調理。
少し冷ましてじゃがいもをマッシュして、汁を濾して人参と牛ひき肉を混ぜて成形。
多めのオリーブオイルで揚げ焼きに。
お皿には8個盛り付けましたが、実はプラス2個で、10個もできてしまいました。
どうしてじゃがいもを足したの、私!?(笑)
結局2人で食べたのは5個でした。

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コロッケはソースなどをかけずに、このまま美味しく頂きました!
溶き卵の余りもだし巻き卵に(笑)
蒸し茄子はスチーマーで。
コロッケがあるので、今日はごはんは無しにしました。
じゃがいもはガッツリ炭水化物ですから(笑)
それにしても地味な夕食・・・。

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この時期にこんなに寒いのは珍しく、身体が悲鳴を上げそうです。
昨日は夏の間に着ていた色物の麻のシャツやパンツをお洗濯。
麻の洋服を洗うと、なんとなく夏が終わった感があります。
シャツ類はハンガーの色を替えて夏物、夏物以外を分けています(笑)
ちなみに夏物はブルー、それ以外はグリーンのハンガーと決めているので楽です。
そう言えば、東京に住んでいた頃、シャツ、チュニック類がなんと100枚以上ありました!
もちろん数を減らしてスイスに持って来ましたが、それでも増えてしまったので、
近いうちに整理しようと思います。
ちなみにシャツなどについては、外出用は1軍、
ちょっとくたびれてきたら散歩や食材の買い出し用の2軍に、
「たとえ近所のお散歩でも外に行くには・・・」と思ったらお家着の3軍にしています。
3軍の家着と言っても近所の方には会うこともあるので、それなりのクオリティ(笑)
家着に向かないタイプの物は1軍か2軍から、TEXAIDというリサイクルの会社に。
ビンや缶類などの集積所の近くに必ずその会社のボックスもあるので便利です。
そんなに服を買っている自覚はないのですが、増えているということは・・・(笑)
もう少しシンプルにしたいと思う今日この頃です。
何はともあれ、今日はリメイクしたコロッケ、好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり晴れたり降ったり晴れたり・・・
忙しい空模様のスイス我が村地方。
そして気温はなんと13度!
一気に秋がやって来た感があります。
夕方の予定に合わせて、夕食は午後用意しておきました。

◆ 小さいおかず
  ■ 切り干し大根、青梗菜、カニかまぼこの和風サラダ
    マヨネーズ、しょうゆ、一味唐辛子で和えました。
  ■ ほうれん草のごま和え
◆ メインのおかず
  ■ 肉じゃが
◆ 汁物
  ■ 乾燥野菜たっぷりの和風スープ
    大好きな茅乃舎だしを破って使っています。
    乾燥ごぼう、乾燥蓮根、乾燥小松菜、大根、白菜、乾燥油揚げが具です。

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スイスには薄切り肉はほぼほぼ無いので、牛ひき肉で肉じゃがを作りました。
Agata(アガタ)という種類のじゃがいもを使用。
近所の農場で買い求めた、ほくほくと美味しいじゃがいもです。
人参、玉ねぎ、しらたきもたっぷり!
彩りには、雨降る中、急いでバルコニーに摘みに行った小松菜の若い葉っぱを(笑)
曾祖母から受け継いだ器を久しぶりに使いました。

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副菜も準備しておいたので用意は楽々(笑)
和風スープはお味噌汁にしようと思って準備しておいたのですが、
パートナーの希望でスープにしました。
塩麹を少し入れて味付け。

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夕方の予定はピアノレッスン。
今日は私が先生でした(笑)
2週間に一度、パートナーと私の共通の友人のお嬢さんがピアノを習いに来てくれます。
1時間弱のレッスンを終えて、パートナーと食前酒を頂きに。
そんなわけで帰宅も少々遅めだったので、予定していたごはんは炊かずに、
おかずでロゼワインを頂きました(笑)
ちなみにピアノレッスンは、彼女がYouTubeで覚えて弾きたいと思った曲を。
今どきの人たちはこんな風に楽器演奏を習得するそうです!


ピアノの前に携帯電話を置いて動画を観ながら練習するんですって!
最初、暗譜しているように弾いてもらったところ、いくつか違う箇所があったので、
楽譜を見てもう一度練習してみるように話しました。
ちなみにこのチュートリアルを聴いて私が楽譜を書いたので、
彼女はとても喜んでくれました(もちろん「個人使用のみ!」と書いて徹底!笑)。
私が子どもの時代は、ピアノを習うと言えばクラシック。
バイエルなどで楽譜を学ぶところから始めました。
友人のお嬢さんはフルートを習っているので、楽譜は読めます。
でも、慣れないヘ音記号の楽譜も含めて、楽譜を見ながら両手で違う音、
違うリズムを奏でるのが難しいようで、今日はため息と共に、
「自分がすっごくバカになった気がする」と!
私も新しい曲を練習すると、いまだに思うように両手が動かなくて同じように思います。
どうして出来ないんだろう・・・と自問自答することも多々(笑)
彼女には「誰にでもそういう時がある!もう一回試してみよう!」
と、できるだけポジティブに働きかけるようにしたところ、弾けるように!
自分のことはさておき、私もポジティブな声掛けをしてくれる先生に習いたかった!(笑)
彼女のお父さんとは25年以上前にアメリカで知り合い、
パートナーとの縁を作ってくれた人。
そんな人のお嬢さんだから、丁寧にしっかり、そして楽しく、
ピアノを弾くことをもっと好きになってもらえるように時間をかけたいと思います。
人に物を教えることで、自分ももっと勉強したいと思えました。
そんなチャンスを貰えて、とても嬉しい夕べです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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