LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:絹豆腐

今日のごはん。

今日は朝からずっと雨のスイス我が村地方。
空模様がこんな(灰色!!)だと、少々気も滅入って・・・あくび多発(笑)
休肝日のはずが、スーパーマーケットでのワイン試飲会にお邪魔してしまい、
決意はもろくも崩れ去りました(笑)

中華風焼きそば。
豆腐入り中華風スープと一緒に頂きます。

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焼きそばの麺が1人前程度しかなかったので、野菜で嵩増し(笑)
麺の量以上の野菜が入っています。
白菜、人参、もやし、緑のパプリカ、マッシュルームをたっぷり。
豚肉も少し入れ、オイスターソース+少量のしょうゆで味付けしました。

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スープには、絹豆腐、カニかまぼこ、ズッキーニ、キクラゲを入れ、
卵を割り入れてかきたま汁風にしました。
味付けは創味シャンタンと黒胡椒のみ。

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美味しく頂けて満足、満足!
ワインのテイスティングをして、Gocceというワインを6本購入。
大好きなプリミーティヴォですし、テイスティングしましたし、確実かと(笑)
たぶん以前にも飲んだことがあると思いますが、なんだか新しく感じました。
エチケットはちょっとシンプル、そして、ちょっとゴージャス(笑)
美味しい料理と一緒に飲むのが楽しみです!
とは言っても、ここのところ料理に対するモチベーションが異常に下がっているのを自覚。
パートナーの痛風は料理のせいではないとは思いつつ、
やっぱり自責の念のようなものは拭い切れない、そんな精神状態が続いています。
低気圧のせいもありますが、少々心身が疲れ気味(笑)
スイスでは春先の心身の疲れを「春の疲労」という言葉で表すのですが、
ワインバーで常連さんが「僕、あくびがすごいんだけど、『春の疲労』かな?」と仰り、
直後の私のあくびを受けて一緒に笑っていただきました。
「まぁ、春はもう終わったけどね(笑)」と常連さん。
私は「私、『春の疲労』、延期してたから、今頃来たのかも!」と言ったら、
常連さんもオーナーさんも笑ってくださいました。
オーナーさんの息子さんとも久しぶりに会って、お喋りを楽しんで笑って、
心の霧が幾分晴れた気がします。
毎日、心からの笑顔で過ごすのは難しいですが、一日のうちのたとえ1時間でも、
心が浮き立つようなことがあったり、笑えたりすることは大切だと実感しています。
ピアノの練習はそっちのけでかぎ針編みをしている時間も、今は本当に必要な時間。
自分のペースで行けたら良いですよね(笑)
何はともあれ、適当ごはん、美味しかったです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日もスイス我が村地方は暑い一日でした。
軽食付きの集まりでパートナーが不在なので、ひとりごはん。
夕方嵐が来てから涼しくなったので、帰宅した彼とバルコニー時間を楽しみました。
私の夕食はザ・粗食です(笑)

■ 大根おろしとサバの燻製
■ オクラ乗せ冷奴
■ キヌア、ブルグル入りごはん

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久しぶりに絹豆腐を買いました。
でも、にがりの味が濃すぎて、ちょっと苦いお豆腐でした(笑)
茹でて切ったオクラにイワシの削り節を加え、
白だし少々、おしょうゆ少々で和えた物を乗せました。
にがりの味がきつすぎたので、半分くらい頂いたところでごま油をプラス。
大好きな大根おろしはたっぷりと(笑)

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今日は休肝日にしようと思っていたのですが、嵐で窓を閉め切らねばならず、
ものすごい暑さだったので・・・プロセッコを飲んでしまいました。
絹豆腐並みの意志のもろさよ・・・(笑)
何はともあれ、美味しかったので良しとしたいと思います!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

毎週金曜日はパートナーが不在なので、ひとりごはん。
今日はちょこっとお料理しました。
でも、昨日に引き続き、今日も麺類(笑)

けんちんうどんと、冷奴。
丸の内で働いていた頃、よくランチにけんちんうどんを食べに行っていました。
お店の名前は忘れたのですが、今日、急に懐かしくなり作ってみました。
人参、大根、お豆腐、そしてお揚げ入りです。
材料をごま油で炒めてから、おだし、昆布茶とおしょうゆで煮ました。
七味をたっぷりかけて頂きます!
お豆腐は、スイスのスーパーマーケットで買える絹ごし。
ちゃんと「絹豆腐」と漢字で書いてあります
最近お気に入りの、オタフクの広島レモンぽん酢だれをかけて頂きます。
オタフクって、お好み焼きソースだけじゃないんですね(笑)

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オタフクの広島レモンぽん酢だれ、生牡蠣にかけたら美味しそう・・・。
海のない国に住んでいると、お刺身や生牡蠣やカニなどに禁断症状が出そうです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!



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