今日のごはん。

今日は朝から曇りがちのスイス我が村地方。
この季節にしては暑くもなく、寒くもなく、蒸していることを除けばまずまずの空模様。
散歩に出たついでに、またワインバーへ・・・（笑）
ランチがボリュームたっぷりだったせいか、お腹があまり空いていなかったので、
残り物整理を兼ねた夕食です。

担々麺。
・・・もどきと言った方が正しいと思います（笑）
昨日のフムスの残り、先日の春巻に入れた残りの筍の水煮を使って作りました。
青梗菜は彩りに。
花椒をたっぷりと挽きました。


肉味噌には筍の水煮の他に甘い新玉ねぎも入れました。
麺はスーパーマーケットでまた買えるようになった"Udon"という名の細うどんです（笑）


半分少々くらい食べたところで、パートナーが「もうお腹いっぱい」と。
いやいや、こういう麺は残ると困るのですよ！？
私は麺類は伸びるのが嫌で結構なスピードで食べてしまうので、
私がほぼ終わる頃に彼の発言。
捨てるべきか、明日何かに形を変えるべきか、それとも「今」私のお腹に納めるべきか・・・
どうしようかと数分悩んだ挙句、麺だけは平らげることにしました。
だってせっかくの食材や食事を捨てるなんてできませんから！
こんなだから体重のコントロールも難しいことは重々承知（苦笑）
作ってもらって食べるだけの人は後のことも考えず、
ただ「もう終わり」と簡単に言えて良いですよね！？
・・・と、ついついパートナーに本音を漏らしました。
思ったことをお互いに言って話し合う我が家では、全く問題のない発言です（笑）
疲れているから早く就寝したいけれど、食べてから数時間は絶対に寝たくない、
そんな感情と本能と理論が頭の中で交錯して忙しい夕べです（笑）
とは言え、何はともあれ、美味しく頂けて良い夕食でした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#担々麺

#フムス

#残り物

#リメイク

#青梗菜

#牛ひき肉

#筍の水煮

#うどん

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
そして少々暑くなりました。
日本のように冷房が完備されているわけではないので、本当に暑いです（笑）
石造りの家が基本なので、スイスのほとんどの家には冷房が付いておらず・・・。
夕方、古い石造りのワインバーで涼を取りました（笑）
帰宅して大急ぎで適当な夕食を準備。

■ 春巻
■ 白菜、青梗菜とカニかまぼこのクリーム煮
■ 酸辣湯


春巻には牛ひき肉、春雨、干し椎茸、筍の水煮を。
具がまだ冷め切っていなかったせいか、また皮が破れました（笑）
多めの油で揚げ焼きにしているので、火の通りは若干まばらですが、
具には火が通っているので気にしません！（笑）


クリーム煮だなんて、まるで冬のメニューですが、
他に何も思いつかなかったので、仕方がありません（笑）
思いついただけでも良しといたします！
酸辣湯には、木綿豆腐、キクラゲ、人参、マッシュルームを入れ、
干し椎茸の戻し汁（干し椎茸自体は春巻に！）、創味シャンタン、しょうゆ、
スリラチャ、氷砂糖（なかなか減らないので活用）、ラー油、米酢などで調味。
春巻はしょうゆ＋米酢＋辛子で頂きました。美味！


野菜が多めの夕食だったのですが、満足です！
ところで、日曜日は友人女性が別宅に友人たちを呼んでくれました。
そこには私の最も苦手とする女性も（笑）
元々は男性がパートナーたちの小学校からの同級生という関係。
妻である彼女は驚くほど自分勝手で、周囲の人が距離を置きたいタイプ。
そんな彼女、減量するために胃を小さくする手術をして、
今は以前の半分くらいの細さになりました。
その後も好きなビールは飲み続けたようで、今はアルコール依存症だそうです。
彼女はセラピーに通い、セラピストの言う通り自分だけの寝室を得て、
夫を半地下の部屋に追いやり、彼はソファで寝起きしているとか・・・。
会社を経営し、家事も全てこなしているのに。
以前の彼女はものすごくお喋りで早口で、さらには声が大きくて閉口していたのですが、
先日会った時には、ものすごくゆっくりと話していたのです。
時々言葉が見つからないようで、そんな時は夫であるパートナーの友人が手伝う始末。
私にとってはドイツ語が第3言語なので、時々その状況に相応しい言葉が見つからず、
パートナーに「こういうことを言いたいんだけど？英語では〇〇！」と訊いたりします。
でも、彼女は本当に言葉を見つけられず、遠くを見つめていたりして、
これは本当にまずい状況では・・・？と思わずにはいられませんでした。
だからといって粘着質の彼女に関われるほどの余裕は自分にはないので、
これは静観するべしと思っています。
パートナーが以前彼女から受けた言葉の暴力を、私は忘れていませんから。
彼らの子どもはちゃんと育っていますが、そのうちの一人は自傷行為があるそうで・・・。
生まれた頃から知っているだけに、今後も真っ直ぐ育って欲しいと願うばかり。
冷たいようですが、素人は下手な口出しをしないに限ります。
考えても仕方がないので考えませんが、子どもたちのことを思うと、
やり切れない思いです。
何はともあれ、夕食を美味しく頂けて幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#春巻

#春雨

#筍の水煮

#キクラゲ

#酸辣湯

#青梗菜

#カニかまぼこ

#ミルク煮

#干し椎茸

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
我が村では久しぶりに朝から7分袖のブラウスを着られるくらいの気温になりました。
夕食は今日も適当です。

■ 春巻
■ 麻婆豆腐
■ 炒飯


春巻には、春雨、筍の水煮、カニかまぼこ、干し椎茸を入れました。
具の味付けはオイスターソース＋干し椎茸の戻し汁＋黒胡椒だけ（笑）


麻婆豆腐には花椒をたっぷり！
ポロねぎを切らしていたので、玉ねぎで代用です。
器のが小さい・・・器選びのミスです（笑）


炒飯は昨日の残りの長粒種ライスに、卵、レタス、きゅうり（！）を足して、
中華あじで味付けしました。


好きなだけ取って頂きます。


春巻の皮は冷凍された20枚入りのパックを買っているので、
一度解凍して開けたら早々に使い切らないといけません。
そんなわけで、しばらく春巻の皮を使ったお献立が続く予定（笑）
でも、それもおうちごはんの良いところです！
・・・と自分で言い切ってみます（笑）
しょうゆ＋辛子か、酢じょうゆ＋辛子で頂きます！


美味しくて、思わずあれこれたくさんお代わりしそうでした（笑）
ところで、世界各地で熱波が問題となっていますが、
スイスのグラウビュンデン州では、週末の嵐の為に高速道路が破壊されました。
我が家の目の前の湖の水位も上がっていますが、水害はありませんでした。
そうかと思うと、熱波の為に亡くなった方も大勢いらっしゃる国もあったり、
既に乾燥対策を行ったり、干ばつに備えなければならない国もあって、
もう世界中の気候がおかしいと思わずにはいられません。
スイスもいつ熱波に襲われるか分かりません。
適度な我慢は必要かもしれませんが、それでも命が大切。
自衛しながら日々を暮らしていきたいです。
今日も美味しく食事をいただけたことが幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#春巻

#春雨

#筍の水煮

#干し椎茸

#カニかまぼこ

#麻婆豆腐

#牛ひき肉

#木綿豆腐

#炒飯

今日のごはん。

今日はなかなか良いお天気のスイス我が村地方。
予報では雲が多めと出ていたので、バルコニーに面した大きな窓の掃除をしました。
あれこれやることを済ませて、夕方には短い散歩に出て、なかなか充実した一日（笑）
今日は休肝日です。

◆ 小さいおかず
　　■ もやしとほうれん草のナムル
　　■ スモークサーモンとセロリのマリネ
◆ メインのおかず
　　■ 青椒肉絲
◆ 汁物
　　■ 大根、白菜、乾燥小松菜、乾燥油揚げのお味噌汁
◆ ごはん
　　■ 十六穀米＋キヌア


青椒肉絲には豚ロース肉を使いました。
パプリカは丸々一個分を使ったので、2人分とは思えない結構な量になりました（笑）


もやしとほうれん草は少しずつしか家になかったので、併せてしまいました。
お味噌はスイスのスーパーマーケット、coop（コープ）で買える白味噌。
色はさほど白くないのですが、味は白味噌なので少々甘くて苦手です（笑）


「夕食時のお肉は少なめにして欲しい」とのパートナーのリクエスト。
薄切り肉さえ買うことができたら、お安い御用なのですが、
いかんせんスイスには薄切り肉というものがありません。
あるとしても、冬によく食べられる「フォンデュ・シノワ」という、
スイス版しゃぶしゃぶ用のお肉くらい。
先日冷蔵庫の中を整理しました。
副菜を作り置きできそうなので、これからはこういう食事を増やしたいと思います。
ところで、今日の窓掃除ですが、まずは窓（2メートルｘ2メートル）を洗剤で洗い、
水をたっぷり含ませたタオル地のような布で洗い流し、
スクレーパーで水を拭き取り、さらに乾いた布で吹き残しを綺麗に。
これが4枚あるので、結構な労働でした（笑）
昨日は室内側を掃除したので、これで気分もスッキリしました！
お掃除はやっぱり良いですよね。
丁寧にお掃除をして痩せられた芸人さんもいらっしゃるとか。
これはまた張り切ってお掃除しなくては（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させていただいております。
お気に召したらクリックして応援していただけると幸いです。

タグ ：

#休肝日

#青椒肉絲

#豚ロース肉

#パプリカ

#筍の水煮

#十六穀米

#キヌア

#ナムル

#マリネ

#スモークサーモン

今日のごはん。

今日は晴天→曇天→嵐→曇天（今ここ！）のスイス我が村地方。
もう慣れましたが、以前は「あ、嵐！？」とドキドキしたことを思い出します。
夕食は市販品を中心に考えた適当お献立です（笑）

■ ヴィーガン餃子（市販品）
■ 青椒肉絲
■ 春雨の中華風サラダ


ヴィーガン餃子は10個入り。
消費期限の関係で少々お安くなっていたので買ってみました。
新しい商品を試すには「お安くなっていた」というのは充分な理由です（笑）
高いわりに美味しくなかったら「残念！」の一言しか出ませんから！
いつも通り羽根を付けるように努力いたしました（笑）


青椒肉絲には豚バラ肉を使いました。
緑のパプリカ、筍の水煮、アクセントに赤のパプリカを少々入れました。
最近、オイスターソースのラベルに"VEGAN"と記されているのに気が付きました。
ヴィーガンの「オイスター」ソースって何・・・？！


好きなだけ取って頂きます！


春雨サラダには、サバのオイル漬け（缶詰）、人参、レタスをたっぷり入れました。
味付けはしょうゆ、米酢、ごま油、アガヴェシロップ、白ごまで適当に。
美味しかったのでお代わり！（笑）


ヴィーガン用の商品が増えるのはとても素敵なことだと思います。
多様性が受け入れられている証拠ですから。
とは言え、今日の例で言えば、ヴィーガン用のオイスターソースには、
きっと「オイスター（牡蠣）」は使用されていない訳で・・・（笑）
そんなことを思いつつ、普通のオイスターソースを買い求めることにしました。
食に関するスタイル等で「ヴィーガン」や「ヴェジタリアン」などが広く認知され、
そういう方たち用の食品が開発され、受け入られるのは喜ばしいと思います。
それは「違い」というものを認める世の中になってきたということだと思うのです。
でも、それが人種となると「違い」として受け入れられるのに時間がかかるのも世の中。
このグローバルな時代にあっても、です。
幸い、私はスイスの田舎の村で「違い」を認められ、受け入れてもらっています。
時々「Mikiは本当に『私たちの文化』に慣れてくれて嬉しいよ」と言われます。
いやいや、そちらが私に合わせてくれても良くってよ？と思う日もありますが（笑）
フランスで起こったことは痛ましい出来事ですが、
「違い」を受け入れられる人、「違い」を受け入れたくない人、
「違い」を人を攻撃する言い訳として使う人・・・悲しいかな千差万別です。
みんなが何かしら「違う」し、そしてその「違い」を受け入れることは、
とても大切なことだと思った次第です。
自分の思いや考えを文字にするというのは、とても神経を使いますし、
正しく伝えられているか悶々としますが、今日は敢えて書くことにしました。
何はともあれ、今日も美味しく夕食を頂けたことは感謝すべきことですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。


本日のおまけ。
coop（コープ）というスーパーマーケットで買い求めたヴィーガン用餃子はこちら。
消費期限が迫っていたので、お安くなっておりました（笑）

タグ ：

#ヴィーガン

#餃子

#市販品

#青椒肉絲

#パプリカ

#豚バラ肉

#筍の水煮

#春雨

#サラダ

#サバのオイル漬け