LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:竜田揚げ

今日のごはん。

今日も朝から良いお天気のスイス我が村地方。
このところ体調が悪いわけでもないのに気分が優れなかったので、
朝寝坊させてもらいました(笑)
そのおかげか随分回復したので、午後は長めの散歩に出掛けました。
長らく会っていなかった友人とバッタリ会って少しお喋り。
家にこもりたくなる日も多いですが、外に出掛けるのはやっぱり良いですね(笑)

◆ 小さいおかず
  ■ ツナときゅうりと人参のピリ辛サラダ
  ■ ほうれん草のごま和え
  ■ 野沢菜炒め(市販品)
◆ メインのおかず
  ■ 豚肉の竜田揚げ
◆ 汁物
  ■ 具沢山のお味噌汁
◆ ごはん
  ■ 十六穀米

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豚肉の竜田揚げには彩りにルッコラを。
いつも通り90%は私のお腹に納まりました(笑)

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塩をして水気を切ったきゅうりと人参、ツナ缶をマヨネーズ、しょうゆ、
七味唐辛子で和えました。
野沢菜炒めは、日本の友人が送ってくれたもの。
ごはんが進んでいけません(笑)
お味噌汁には、乾燥蓮根、ズッキーニ、大根、マッシュルームを。
全部少しずつ残っていたものなので、組み合わせは少々おかしいのですが、
美味しかったので良し(笑)

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食事のおかげもあるとは思いますが、先日からの理由の分からないイライラは一応収拾。
パートナーが根気強く向き合ってくれるのも有難いことだと思っています。
プンプンしていると「僕のMiki、帰ってきて!」と冗談を言って和ませてくれたり、
散歩に連れ出してくれたり、お花を贈ろうとしてくれたり。
自分でも、落ち着いて本を読んだり、音楽を聴いたり、ピアノを弾いたり、
アロマキャンドルを焚いたり、ストレッチをしたり、
他にもできることは全部やって、イライラの波が引くのを待ちました(笑)
そういう日もありますね。
いくつになっても感情の波に惑わされたり、苛ついてしまったり、
まだまだ修行が足りないと感じる今日この頃(笑)
何はともあれ、食事を美味しく頂けて幸せです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は午前中は雨でしたが、午後は陽の差す時間もあったスイス我が村地方。
家のことをあれこれして、散歩にも出ずに一日が終わってしまいました(笑)
今日は休肝日なので和食もどきです。

◆ 小さいおかず
  ■ セロリとツナの炒め物
    ツナ缶の油を少々使っているだけなので少しヘルシーかも!?
◆ メインのおかず
  ■ 豚肉の竜田揚げ
◆ 汁物
  ■ 和風野菜スープ
    大根(葉っぱも)、白菜、ポロねぎ、干し椎茸、木綿豆腐、自作の厚揚げを。
    味付けは、昆布、昆布茶、白だし、薄口しょうゆ少々です。
◆ ごはん

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豚肉の竜田揚げはそのままでも、辛子を少し付けても美味しい・・・!
休肝日なので、アルコールフリービールで乾杯(笑)

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私はなぜか具沢山の野菜スープが大好きなので、お代わりを・・・と思いましたが、
思いとどまりました(笑)
昆布は5センチ角に切って何枚か入れるのですが、
私はそのまま取り出さずにおいて、一緒に頂いてしまいます(笑)

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毎日こういう食事にしたいくらいです(笑)
ところで、ここのところ私がずっと楽しんでいるショパンコンクールの話なのですが・・・。
ヨーロッパ時間の昨夜遅く、結果発表がありました。
「牛田智大さんは絶対に3次予選(セミファイナル)へ行かれる!」と確信していたのに、
まさか、まさか、通過されなくて、ちょっとショックでした。
他にも、台湾のKai Min Changさんも通過されなくて、こちらも残念!
でも、当初お名前を挙げていた反田恭平さん、角野隼斗さんは、進藤美優さんは通過。
既にご活躍で、前回のファイナリストでもある小林愛実さんも通過。
お名前しか存じ上げなかった古海行子さんは、今回演奏を聴かせて頂きました。
全員で25名の通過者のうち5名が日本人というのはすごいことだと思います。
3次予選はおひとりほぼ1時間の演奏。
特に、明日は進藤美優さん、反田恭平さん、角野隼斗さんが演奏されるので楽しみ!
反田恭平さんと角野隼斗さんはマスタークラスか何かで知り合われたのだそう。
ちなみに、ショパンコンクールの演奏はアルファベット順なので、
反田さん、角野さんの演奏が続けて聴けるのは最高です!
(毎回、どのアルファベット(苗字)のコンテスタントから演奏するかを最初に抽選。
 今回は苗字がMで始まる方から。)
また語ってしまいましたが、ご興味のある方はぜひYouTubeでお聴きになってみてください。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

朝から小雨が降り続ける今日のスイス我が村地方。
それでも、少し雨が止んだ時間があったので、機を逃さず散歩に(笑)
気温は10度くらいと、頬に当たる風は冷たかったですが、スッキリとした気分になりました。
今日は我が家の休肝日なので、和食もどきです。

■ 小さいおかず
 ◆ ほうれん草のみぞれ和え
 ◆ 鶏ムネ肉ときゅうりのごま酢和え
 ◆ パドロンの炒め物
 ◆ しらたきのたらこペースト和え
   IKEAで買えるたらこペーストを使っています。魚卵(ランプフィッシュ)を彩に。
 ◆ 鶏レバーの甘辛煮
   玉ねぎもたっぷり入れました。

■ メインのおかず
 ◆ サーモンの竜田揚げ
   ズッキーニに塩だけをして片栗粉をまぶして揚げたものを添えました。

■ 汁物
 ◆ 味噌汁
   具は白菜、ポロねぎ、人参。

■ ごはん

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竜田揚げにしては下味が少し薄かったのですが、美味しく頂きました!
一般的に濃い味が好きなスイス人が多い中、
パートナーが素材の味を楽しんでくれる人で助かります(笑)

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小雨が降り続ける午後、副菜を作っておいたので夕食の用意は幾分簡単でした。
パートナーはお味噌が時々お腹に合わないので、お味噌汁は無し。
大根おろしも合わないようなので、彼の分のほうれん草はオリーブオイルでソテーして、
塩・胡椒のシンプルなものにしました。

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洗い物は大変だけれど、小皿に色々な物を少しずつ頂くのが大好きです。
先日2種類買ったのですが(しらたきを盛った黒い小皿、鶏レバーを盛ったオフホワイトの小皿)、
また新たに欲しくなってしまいました(笑)
次に出かけた際に買い足そうと思います。
現状、週に1度、大きなスーパーマーケットへ食材の買い出しに行くのと、散歩、
そして週に2度ほど近所のワインバーへ食前酒を飲みに行く以外、
ほとんど外出しないので、「次に出かけた」がいつになるか分かりませんが・・・(笑)
スイスでは今日、新規感染者数の不名誉な記録を更新してしまいました。
皆様もどうぞご自愛くださいませ。
こういう時だからこそ、我が家では食事などの小さい楽しみを目一杯楽しみます。
今日の夕食も美味しくて満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

スーパーマーケットがお休みの日曜日、冷蔵庫と冷凍庫にあるもので乗り切ります(笑)
お腹に優しい和食もどきにしました。

全体像はこんな感じです。

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メインのおかずは、豚フィレ肉の竜田揚げと麻婆もやし。
豚フィレ肉は、おしょうゆ、お酒、生姜で下味を付けて、片栗粉をまぶして多めの油で焼きます。
麻婆もやしは、買ってあったもやしを消費する為の苦肉の策です(笑)

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小さいおかずは、左から・・・
◆きゅうりとわかめのごまだれ和え
◆サバと大根おろしのレモンしょうゆ和え
◆茄子とパプリカの焼きびたし
サバはいつものようにオイル漬けの缶詰を使います。
フライパンでさっと火を通してから、大根おろしと和えました。
サッパリとしてパートナーにも好評でした!

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他には、パートナーの大好物、人参のきんぴらも。
ごはんには、干しエビとおあげを入れて、ひなびた味の炊き込みごはんにしました。

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なんとなく胃が重い感じだったので、野菜をたくさん食べたくて、このメニューに。
お肉は小さめを3切れほど頂き、あとはほぼパートナーのお腹に収まりました(笑)
こういうおかずは日本人としてお腹がホッとします。
・・・と思っていたら、スイス人パートナーのお腹もホッとするようです(笑)
胃に優しい食事には国境はないのですね。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!



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今日のごはん。

今日は和食&和食もどき(笑)
ごはんの上から時計回りに、マグロの竜田揚げ風、人参のきんぴら、
豆腐とアボカドの明太子和え、そして煮物。
お腹がホッとする味です(笑)
パートナー(スイス人)も和食が大好き!
今日は特にマグロの竜田揚げ風(と言うのも揚げていないので、・・・風なのです/笑)と、
人参のきんぴらがお気に入りの様子。
人参のきんぴらにはラー油を少し加えてあるので、ピリ辛です。
豆腐とアボカドには、日本で買った明太子をほぐしたものとおしょうゆを和えてあります。
煮物は、ちょっと筑前煮風。

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器用にお箸を使うパートナーを見ていると、一瞬ここがどこだか分からなくなるほどです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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