LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:生みたて卵

今日のごはん。

今日は、晴れたり曇ったりのスイス我が村地方。
夕方から夜にかけての予定が無くなったパートナーと一緒に、
ワインバーへ食前酒を頂きに。
帰宅して急いで用意した適当ごはんです(笑)

メイン:
鶏ひき肉のタイ風炒め物。
ジャスミンライス+ブルグル、目玉焼きと一緒に頂きます!

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炒め物には赤と緑のパプリカ、玉ねぎ、ズッキーニを入れました。
目玉焼きは、もちろん農場の生みたて卵で!
ある程度頂いたところで、黄身を潰して混ぜて頂くのが好きなのです。
今日は少々水分(ソース)が多かった・・・?
そういうこともあります(笑)

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とは言え、美味しかった!(恒例の自画自賛/笑)
ここのところ、お献立迷子状態が続いています(笑)
一体、よその皆様は毎日何を召し上がっているの!?なんて思ったり・・・。
スイスで「突撃!隣のばんごはん」のような番組がないかと探したりして(笑)
他の一般スイス人家庭より、バラエティに富んだメニューを食している自負はある、
でも、もしかしたらもっと良いお献立があるのでは!?と思ったり。
揃わない食材も多いのですが、和食や中華をもっと作りたいという欲求に駆られたり。
そうして考えると、薄切り肉が買えないのは大きなネックだと気付きました。
薄切り肉さえあれば、皆様!
美味しい物が作れて、美味しい物が頂けます(笑)
無いものねだりは良くないですよね・・・(涙)
何はともあれ、今日も美味しく頂けて良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

雨が降ったり晴れたり、また降ったりで肌寒いスイス我が村地方。
パートナーも私も、天候や気圧のせいか、このところずっと眠い日が続いています。
そういうこともありますね(笑)
今日はサッカーの欧州女子選手権の決勝戦。
ゆえに、サッと食べやすいお献立です(笑)

■豚の角煮で他人丼
■野菜たっぷりの和風スープ

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豚の角煮は、先日のおもてなしごはんの残り。
煮汁も活用して、玉ねぎをたっぷり入れました。
卵はもちろん農場の生みたて卵!
スープには人参、大根、ズッキーニ(ここまでは残り野菜)、乾燥蓮根、乾燥ごぼうを。
昨日の鶏ひき肉の餃子風の残りも入れてしまいました(笑)
味付けはだしの素、塩麹、少量の薄口しょうゆで、極力薄味にしました。

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今日のメニューは本当に美味しかった!(←恒例の自画自賛!)
角煮丼にするには少ないし、ラーメンに乗せるしか策はないのかしら・・・
と考えた挙句、今日のメニューを思いつきました!
残り物が整理できる上に、美味しい食べ方を思いついた私は天才かと思いました!
いやいや、食いしん坊の成せる業(笑)
お家で豚の角煮が残ったら、ぜひ皆さんに卵でとじていただきたい。
そしてお嫌いでなければ、ごはんにかけて召し上がっていただきたい!
ちょっと多めにかけた七味唐辛子が抜群の仕事をしてくれました。
皆様にぜひお勧めしたいリメイクメニューです(笑)
ところで、今週金曜日はスイスの建国記念日。
夜、ボーっと過ごす時間に作ったビーズのスイス国旗の指輪、
今週がもう差し上げ時のピーク(笑)
2週間ほど前にお隣さんにお呼ばれした時にも、お孫さんにと指輪を持っていったのですが、
奥様が「建国記念日にお客様をするので、こんなナプキンリングがあったら欲しい」
と仰っていました。
頼まれたわけではなかったのですが、私もそれは良いアイディアだと思い、
指輪の代わりに作っていたのです。

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2種類を作ってみて、
「どちらか、いかが?」とお隣の奥様に写真を送りました。
そうしたら「下の方が好みだけれど、良いのかしら?」とのお返事。
既に3個完成していたので、4個目を完成させて差し上げました。
お客様はお2人だから、できれば4個欲しいとのことだったので・・・。
何かお礼を、もしくはお支払いをと言ってくださったのですが、
私が何か他人様にできることがあったら、何も頂かなくて良いのです。
自分ができることで、どなたかが喜んでくださるようなことがあったら、
それは幸せなことだと思うのです。
ただし、「私」がしたいと思ったことなら(笑)
頼んできてお礼も言わないような人とのお付き合いは願い下げ。
・・・と、芋づる式に最近のあれこれを思い出してしまいました(笑)
何はともあれ、美味しい夕食を頂けて幸せです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は曇りがちのせいか、涼しい一日のスイス我が村地方。
朝は窓を開けていると肌寒いと感じるくらいの気温でした。
日本の皆様にもこの涼気を送りたい!と思ったほどです。
夕食は冷凍庫の作り置きを使ってのメニューです。

メイン:
ロコモコ。
煮込みハンバーグ、トマト、ポテトサラダ(月曜日の残り)、きゅうり、
そして農場の生みたて卵で作った目玉焼き。
ごはんは日本米+ブルグル+十六穀。

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作り置きの煮込みハンバーグに、白ワイン、ケチャップ、お好み焼きソース、
しょうゆ少々を足して、炒めたマッシュルームと牛ひき肉を足して少し煮込みました。
スプーン1本で頂ける簡単で美味しいお献立!

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今日はお買い物に行かなかったので、家にあるもので間に合わせのロコモコでした。
でも、とても満ち足りた気分です(笑)
今日は「夏休みにする!」と意気込んでいたのですが、
寝つきが悪く、明け方目覚めてもまた寝つきが悪く、
ロングスリーパーの私には辛い4時間睡眠・・・。
ベッドリネンのどこか(枕カバー、シーツ、掛布団カバー)にネイビーを入れると、
とても良く眠れると実感したので、長らく実践していました。
今日はその3点全部がネイビーなのが敗因かもしれません(笑)
もちろん思い込みの可能性もあるので、
今夜は「よく眠れる!」と思い込んで就寝することにします。
何せ根が単純ゆえ、すぐに自己暗示にかかるのが私の長所でもあり短所でもあります(笑)
ところで、もしかしたら来年ピアノの先生とピアノデュオとしてライブをする、
・・・かもしれないのですが、ポップスやロックも弾いてみようと、
ただ今、万人が知っているであろう曲をピックアップ中です。
ドラムも加わるかもしれないので、
”We will rock you”とかクールだな・・・と、私の技量は棚に上げて妄想中(笑)
何かお勧めがありましたら、ぜひ教えてください。
今日の適当ごはんも好評で、何よりです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は晴れて気温も上がったスイス我が村地方。
朝10時過ぎから午後7時半頃まで日除けを使って、家の中の涼しさはキープ。
パートナーが珍しく一日中取材で留守だったので、その間にあれこれ家事を済ませました。
気になっていた物も片付いて満足!
週末には珍しくひとりごはんです。

サーモン丼。
青梗菜のかきたま汁と。

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サーモン丼には、バルコニー菜園の青じそ、農場の生みたて卵の卵黄を乗せました。
卵黄はしょうゆに漬けておいたので濃厚!
漬かっていた方のしょうゆも、もちろんかけました!
海苔はハサミでチョキチョキ・・・なのでこの太さ(笑)
ごはんは酢飯にしました。
こういうメニューって盛り付けが難しいです。
卵白はかきたま汁に使ったので無駄ナシ(笑)

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満足、満足の夕食でした!
今日はずっと動いて、色々な場所を掃除したり気になっていた物を洗濯したり、
用事がいくつも片付いて、なんだか気分もスッキリ!
お掃除で運気もテンションも上がった、そんな気もするくらいでした(笑)
まだ棚や物置の整理などがありますが、時間を見つけて完遂したいです!
夜には今シーズン初めて、バルコニーに座って休憩。
と言っても、休肝日なのでアルコールフリーのジンをお供に(笑)
夕食も美味しくて、良い一日でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

曇りがちという予報に反して、なかなか良いお天気のスイス我が村地方。
ちょっとした重労働をしたりして、家仕事に精を出しました。
パートナーは取材で出たり入ったり(笑)
夕食は出先で摂るとのことなので、珍しく週末のひとりごはんです。

■ 玉子丼
  昨日の茄子といんげんの煮物の残りに玉ねぎを足してリメイク(笑)
■ 人参とツナ缶のピリ辛サラダ
  昨日たくさん作っておきました。
■ 大根、葉玉ねぎの葉の部分、白菜のお味噌汁
  これも昨日多めに作っておいた物に日本酒を少し足してから温め直しました。

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玉子丼には農場の生みたて卵を使いました。
海苔もたっぷりかけて美味しく頂きました!
お味噌汁にはほんの少しだけ揚げ玉をプラス。

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美味しくて、お腹も喜ぶ食事でした。
ところで、ここ半月ほどの面倒ごとは、ようやく片付きそうです。
ピアノを教えている友人のお嬢さんが、今年度末(7月初め)まで私のところに来て、
新年度からはF先生(私の先生でもあります)に習いたいとエントリー、
しかし先生のところには空きがないのに、母親が電話して厚かましい直談判・・・。
もしかすると、私のところを辞めて、さらに先生のところにも通えないことになるかも、
そういう状況でした。
F先生の生徒で辞める子がいるので、友人のお嬢さんのレッスンを見ることになったそう。
それは友人のお嬢さんにとって一番好ましいことで、私もそう望んでいました。
ただ、上手く行ったことで、彼女の母親がさらに図に乗ってしまうのが心配。
もう15年以上知っていますが、「一体どうしてそうなった?」という感じなのです(笑)
元々は彼女の夫が私の長年の友人なのですが、
彼からは彼女についてのちょっと困った話をよく聞いていました。
友人男性にとっては、手のかかる娘が3人いるような感じだと、同情するほどです。
私の友人でもあるF先生は「彼女の母親と付き合うのはちょっと不安で面倒」だと、
電話で直談判された時の理不尽な勢いを思い出して、
私にそう本音を漏らしていました(笑)
最初はピュアで良い子だと思った彼女の母親は、40歳を超えた今も、
ただただナイーブ(この単語はドイツ語でも英語でもネガティブな意味です)。
いつになったら成長するのかしら・・・と、大人な14歳のお嬢さんを見て思います。
いずれにしても、私がやるべきことは、責任を持って年度末まで彼女を教えること。
そう考えたら気が楽になった土曜の夕べです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から晴れたスイス我が村地方。
午前中は鬱陶しいくらいの灰色一色の空でしたが、晴れると気持ちが良いですね。
眠くて眠くて頭痛がするほどの体調だったので、今日は家ごもり。
夕食は私の食べたい物です(笑)

■ 玉子丼
■ エビ入りワンタンと野菜の中華風スープ

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玉子丼には玉ねぎをたっぷり!
他に入れたのは干し椎茸のみというシンプルさです。
ごはんにはブルグルを少し足しています。
ワンタンにはエビ、ポロねぎ、乾燥ニラを。
スイスのネットショップで初めてワンタンの皮(冷凍)を買ってみました。
スープには白菜、人参、キクラゲを入れました。

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組み合わせがちょっと変な夕食でしたが、美味しかったです。
ところで、このところまたまた編み物をしています。
今までにも本当にたくさんの手袋を編みましたが、今でも編んでいて楽しいのです(笑)
Ravelryというサイトで編んだ物を管理していますが、
キッズ用のミトン、レース手袋など全部ひっくるめて「手袋」として数えたら、
編んだ手袋はなんと150双以上!!
そのうちおそらく半分くらいはどなたかにプレゼントしたり、
頼まれて編んだりしました。
楽しいだけではく、心を癒すセラピーになっているのだと思います。
だから、編んでも編んでも、また同じ物を編むのかもしれません。
私は何かを作るのが好きなようです(笑)
きっと自分の手で何かを生み出せるのが楽しく、幸せなのだと思います。
義兄が50歳になった時に、「今後の人生の為に趣味を見つける」と言っていましたが、
その思いが良く分かります。
私が時間を持て余すことがないのは、趣味や好きなことがあるから。
これは本当に幸せなことだと、次に編みたい物を考えつつ実感しています(笑)
今日の夕食は少しあっさり目でしたが、満足、満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
この動画、癒されます・・・。
でも、本物かしら!?(笑)

 

今日のごはん。

昨日はピアノリサイタルを聴きに行ったので、ブログはお休みしました。
今日は陽が射したり曇ったりのスイス我が村地方。
急遽、友人のお嬢さんがピアノレッスンに来ることになったので、
あれこれ段取りをして過ごした一日でした。
夕食は適当三昧です(笑)

メイン:
ひき肉のタイ風炒め物。
人参のすりおろしを入れたジャスミンライス、目玉焼き、
アスパラガス=ブロッコリーと一緒に頂きます。

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炒め物には玉ねぎ、赤、黄、緑のパプリカを入れ、
味付けはオイスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、一味唐辛子、
間違って買ってしまった甘いおしょうゆ、ナンプラーなどで(笑)
目玉焼きはもちろん農場の生みたて卵で!

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ついお代わりをしたくなる味でした(笑)
ところで、昨日はピアノの先生と一緒にチューリッヒまで出掛けました。
スイスデビューの角野隼斗さんのリサイタルを聴きに行ったのです。
日頃、日本人皆無の田舎で暮らしているので、あまりにたくさんの日本人の方を見かけて、
自分がどこにいるのか、正直見失うほどでした(笑)
演奏が終了した途端に立ち上がって拍手を送った見目麗しいブロンドの3名の男性、
休憩時間にお話しさせていただいた素敵なご夫婦、
素晴らしい装飾のホール、開演前に飲んだプロセッコ、
スタンディングオベーションで万雷の拍手を得て、丁寧にお辞儀される角野さん・・・。
素晴らしい演奏はもちろん、ひと晩にあれこれありすぎて、
全てをもう一度反芻して楽しむような感覚です(笑)
演奏が終わったら写真を撮って、SNSに写真を投稿して良いとのアナウンスがあり、
多くの方が守っていましたが、残念ながら従わなかった方が・・・。
係員が注意に行かれていました。
そういうこともあって、100%ポジティブな印象というわけにはいきませんでしたが、
本当に素敵な夜でした。
3曲もアンコールを弾いてくださり、本当に素敵な時間を共有させていただきました。
先生も私も、家路に着く道中、少々ボーっとして、幸せな時間を思い出しました(笑)
リサイタルの様子は、たぶんいつかどこかで見られると思いますが、
とりあえずホールのお写真を一枚。

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私も一度レッスンで弾いた曲も弾かれてテンションは上がります!


自作の曲も、アレンジされた曲も、
バッハもスクリャービンも、とにかく素晴らしいパフォーマンスでした。


ご一緒した先生が「彼の演奏は神がかっている!」と仰っていたように、
何かが彼の手、指を借りて、下界の私たちに訴えかけているの?
と思うほどのパフォーマンスでした。
彼のような方には、何か「お役目」があるのだろうと思ってしまいます。
ちなみにアンコール最後の曲は彼のアレンジの「きらきら星変奏曲」。
日本に帰国した際、楽譜を購入しました!


言葉はキツイかもしれませんが、スイスの誰もこんなパフォーマンスを観たり、
聴いたりしたことはなく、ある意味ショックだったと思います。
休憩の際にお話ししたご夫婦の奥様が「信じられない!素晴らしい!」と、
何度も言っていらしたのが印象的でした。
クラシック音楽を愛する方々には衝撃で、クラシック音楽を知らない方には新しく、
本当に色々な方々に良い波紋を投げかけたような気がします。
何はともあれ、素敵な体験でした。
今日の適当ごはんも好評で何よりでした!

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