LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:甘露煮

今日のひとりごはん。

今日は曇ったり晴れたり小雨が降ったりと忙しいお天気のスイス我が村地方。
第一火曜日なので、パートナーがある集まりで夕食時は不在なので、
イコール私のお休みの日。
寝坊するつもりはなかったのに、しっかりお寝坊・・・。
午後には長めの散歩に出てリフレッシュしました。

◆ 小さいおかず
 ■ 鰊の甘露煮
   日本で買い求めたものです。
 ■ セロリの塩昆布和え
   ごま油を入れて揉みこんでおくだけ。
 ■ スモークサーモンと大根おろしの和風マリネ
   チューブの柚子をたっぷり入れました。
 ■ マグロの生姜煮
◆ 汁物
 ■ 和風スープ
   大晦日のフィッシュ・フォンデュのブイヨンで野菜を煮ました。
◆ ごはん

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フィッシュ・フォンデュのブイヨンは、ダシダ、鶏ガラスープの他に、
乾燥貝柱を張り込んだので(笑)、とても美味しく仕上がって、
その上、エビや魚のだしも出ていて、本当に美味しかったです。
使い切りたかったもの(大根のしっぽ、人参、ズッキーニ、マッシュルーム)を。
特にメインのおかずがない夕食でしたが、目的は「白米」を頂くこと。
新年早々の地味なごはんでしたが、満足でした。

2024_01_02_2

少々塩分多めでしたが、毎日のことではないので良しとします。
ところで、今朝になってから知りましたが、羽田空港で大惨事があったのですね。
スイスでも地震同様大きく報道されています。
被災地に物資を届ける任務だったとか・・・。
やるせない気持ちでいっぱいです。
何もできないのは申し訳ない気持ちですが、日々に感謝して過ごしていきたいです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のひとりごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
そして、一日中晴れて暑いのが分かっていたので、羽根布団を洗濯しました。
朝9時頃から18時過ぎまで、日当たり抜群のバルコニーにデイベッドを出して、
その上に干して、数時間おきにひっくり返して・・・。
これで懸念事項が1つ片付きました(笑)
パートナーは取材先で簡単に夕食を済ませるとのことだったので、
久しぶりにひとりごはんです。

ニシンそば。
おそばに市販品のニシンの甘露煮を乗せたもの。
冷凍してある焼き茄子も、解凍しておだしで少し煮てから乗せました。
ねぎの代わりはバルコニー菜園のチャイブです。

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とにかく色が地味なので、せめてもとお箸と箸置きは赤にしました(笑)
おだしには茅乃舎だしを使っています。
お腹がホッとする味・・・!

2021_08_21_2


スイスでは午前8時から多少音を立てても(もちろん常識の範囲内で)良いので、
8時から洗濯機を回し、まず羽根布団、その後、さらに3回洗濯機を回し、
思いついて手洗いモードでもう1回・・・と、今日は洗濯機を5回も稼働させました(笑)
我が家の上の階の方は、オフィスとして部屋を使っていらっしゃるので、
洗濯機の音がどのくらい階下に響くか、私は知らないのです。
だから、必ず朝は8時を過ぎてから洗濯することにしています。
ちなみに我が家の羽根布団、240cm×240cmの大きさ!
文明の利器のおかげで家で洗えるのが嬉しいです(笑)
夏が苦手なので、暑い中、買い物に出掛けたりするのは億劫ですが、
色々と片付いて気分は上々(笑)
ひとりごはんも美味しく頂けて何よりです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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