今日のごはん。

時間がある日は和食もどき。
材料が全て調達出来るわけではない場所に住んでいるので、全部を和のおかずにするのは大変。
和風や洋風、中華風も混ぜこぜだけれど、日本から持って来た食器の力も借りて、
我が家流の和食「もどき」です（笑）

小さいおかずは左上から・・・
◆もやしのピリ辛ごま和え
　　唐辛子を漬け込んだごま油を少々足します。
◆セロリのきんぴら
　　ポイントは細かく切った干しエビとごまを入れるコト。
　　香ばしくて、ごはんの進むおかずになります（笑）
◆ミニトマトと大根のサラダ、アンチョビドレッシング和え
　　大根はRösti（リュシュティ）用のおろし金でおろします。
　　市販のドレッシングにアンチョビを細かくしたものを混ぜました。
そして、中華風野菜クリームスープ。
グリーンアスパラガス、玉ねぎ、そしてブロッコリーが入っています。
味付けがウェイパーなので、「中華風スープ」とネーミング（笑）
メインは、ハンバーグの甘酢ソース和え。

少し残ったグリーンアスパラガスも一緒に入れてしまいました。
ハンバーグには、玉ねぎ、すりおろしたズッキーニ（半分）、
すりおろした人参1本分を入れたので、お野菜たっぷり！
ふわっと柔らかく仕上がりました。
甘酢にはバルサミコ酢を使ったので、色が濃い目です。

メインのハンバーグ、ふたり暮らしなのに9個も出来たのが謎です（笑）
でも、お野菜がたくさん入っているので、お肉は250g程度。
スイスでは、250gなんて一人分のステーキの量くらいです（笑）
パートナーは5個、私は小さめを選んで4個頂きました。
食べ過ぎの感はありますが、幸せ＆満足だから良いコトにします（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

「今日、何料理が食べたい？スパニッシュ、和食、中華、フレンチ、それともポルトガル料理？」
と、パートナーに冗談を言ったら、ポルトガル料理という返事！
残念ながらポルトガル料理はほとんど知らないので、なんとなく中華っぽくなりました（笑）
質問の意味、全くなしです（笑）

メインのおかずは、麻婆茄子と豚肉の甘酢ソース和え。
麻婆茄子には、冷蔵庫にあったもやしも少し入れてしまいました。
豚肉の甘酢ソース和え、今日はバルサミコ酢を使いました。
パートナーにも、普通のお酢よりバルサミコ酢で作った甘酢の方が好評です。

他のおかずは、ツナときゅうりとポロねぎのごま酢和え。
私の好みで少し酸っぱめですが、パートナーにも大丈夫だったようです（笑）

スイスでもごまは買えますが、もちろん炒りごまではありません（笑）
自分で炒っています。
炒りごまを作ったら、すり鉢ですって、すりごまも用意。
どちらも自分で作って、ビンに保存しています。
日本ではどちらも市販のものがあって便利ですよね。
最初は不便だと思っていましたが、慣れるとなんていうコトはなく、
ごまを炒っている間は、祖母がごまを炒っていたのを思い出したり・・・。
時代に逆行しているような今の暮らし、なかなか良いものです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日もお箸で食べるごはん。
3日連続「お米」を食べるのは初めてかも！？

左上から時計回りに・・・
◆人参のごまだれ和え
◆茄子とズッキーニのトマト煮
◆エビの頭を使ったお味噌汁
◆エビのソテー
◆豚肉の甘酢（バルサミコ酢）ソース和え
盛り付けがいい加減なのはいつものコトなので、どうぞご容赦くださいませ（笑）

我が家では、メインのおかずはこんな風に出して、好きなだけ取るシステムです（笑）

有頭エビの身はソテーに、頭はお味噌汁に。
エビのだしが出ていて、美味しいお味噌汁になりました！
パートナーからは和食のリクエストでしたが、トマトソースも食卓に登場。
こんな日もありますよね（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は中華っぽいおかずにしてみました。

酸辣湯（サンラータン）、鶏ときゅうりの棒棒鶏（バンバンジー）風、
鶏ムネ肉の甘酢ソース和え、そして麻婆豆腐＆茄子。
酸辣湯には、棒棒鶏用に鶏を茹でた時に出たスープを使いました。
具は、白菜、人参、椎茸、お豆腐。
黒酢がないので、普通のお酢で。
ごはんの湯気が写っています！
イイコトありそう！（笑）

鶏ムネ肉の甘酢ソース和えには、バルサミコ酢を使ったので、色が濃い目です。
パートナーがとっても気に入っていました！
麻婆豆腐と麻婆茄子をミックスして作ってしまいました。
少し残ったお豆腐＆少し残っていた茄子の救済メニュー（笑）
メインのおかずは大皿に盛って出すので、各自好きな分だけ取って頂きます。

なんというコトはない普通のおかずなのに、
パートナーが何度も「Fein（ドイツ語で「美味しい」の意味）！」を連発してくれました（笑）
喜んでもらえると、私も嬉しい！
今日、11月22日は「良い夫婦」の日だそうですね。
これからもパートナーに喜んでもらえるごはんを作って、良い夫婦でいられるようにします（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました！

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

解凍した豚ステーキ肉を消費すべく、こんなメニューにしました。

メインのおかずは、豚肉と野菜の甘酢ソース和え（バルサミコ酢で）、麻婆茄子。
この甘酢ソース和えには、パプリカとポロねぎを入れました。
少し、黒酢で作る酢豚っぽい味です。
美味！（←恒例の自画自賛／笑）

他には人参とサバのオイル漬けで作ったサラダ。
オイル漬けは細かくほぐして少し火を通し、千切り人参に加え、
マヨネーズ、おしょうゆ、ごま油、そして炒りごまで和えます。

今日は、怒りで手が震えるほどの出来事があり、
麻婆茄子の味つけをしている最中に思い出し、お砂糖を入れすぎました（苦笑）
やっぱり、お料理は楽しい気持ちでしないといけませんね。
良い教訓です（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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