LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:甘辛だれ

今日のひとりごはん。

今日は朝からずっと雨のスイス我が村地方。
パートナーは午前8時前に意気揚々と出掛けて行きました。
私は彼の留守中に済ませておきたかったことを中心に、用事や家事をこなし、
夕方、1人でワインバーへ。
食前酒はもちろんですが、もう1つどうしてもしておきたいことがありまして(笑)
ひとりごはんでしたが、お料理してみました。

■ 鶏手羽先の甘辛だれ焼き
■ 高野豆腐の含め煮
■ 豆腐チャンプルー
■ きのこ入り寒天スープ(市販品)
  日本の友人からの頂き物。
■ 十六穀米

2023_10_21_1

鶏手羽先は、4本のうち3本はなんとか骨を抜いてみました。
今後の為の練習ですが、構造が分かれば抜けますね(笑)
フライパンで両面を焼いて日本酒を入れて蒸して、おしょうゆとアガヴェシロップで味付け。
分量は適当です(笑)
豆腐チャンプルーには、木綿豆腐、サバのオイル漬け(缶詰)、
買ったはいいけれど売れ行きの悪い(と言うか私しか食べない/笑)ルッコラも投入。

2023_10_21_2

高野豆腐も、パートナーにはあまり好みではないらしいので、
1人の時に消費せねばと思っています。
五目寿司に入れると気付かないのか、美味しいと言ってくれるのに・・・!?(笑)

2023_10_21_3

美味しかったです!
ちなみにランチにはラーメンもどきを食べました。
具はもやしと青梗菜のみですし、
麺はスイスのスーパーマーケットで買えるお素麺のような細さの「うどん」ですが、
良いんです(笑)

2023_10_21_4

ラーメンスープは、いつもと違うスーパーマーケットで時々買い求めています。
チキンベースですが、コクがないので、鶏ガラスープの素を少しだけ足しました。

2023_10_21_5
自分の為だけのお料理するのは時々ちょっと面倒ですが、たまには良いですよね。
違うおかずも考えていたのですが、予定変更と相成りました(笑)
今日、ワインバーでしておきたかったことは、お食事券(?)を買うこと。
これはパートナーへのお誕生日プレゼントの一部になります。
内緒で買いたいのに、普段、一緒に行動することが多いので、
今日は絶対に行かねばならず!(笑)
本当なら出掛けなくないほどの雨でしたが、意を決してワインバーへ!
ついでにスーパーマーケットへも行けたし、まあ良しとしましょう(笑)
ワインバーにはなんと私だけで、オーナーさんや、オーナーさんのご主人とお喋り。
今日は食事会の予約があるそうでお忙しそうでしたが、
1人の非日常を味わいに行って良かったです(笑)
東京で独り暮らしをしていた頃は、1人で食事に行くことも、
1人でホテルのラウンジに行くことも平気でした。
窓辺の席に案内して頂けると夜景が見られて最高でしたし、
そのシチュエーションでスパークリングワインなどをお供に、ひとり時間を楽しみました。
スイスの村あるあるですが、今日も「あれ、1人?〇〇は?」と訊かれますし、
羽根を伸ばして楽しむということは、なかなか難しいです。
それにヨーロッパはいまだに行動単位がカップル、夫婦ということが多いので、
そういうことも理由かもしれません。
何はともあれ、久しぶりのひとり時間、楽しんでおります!
誤解のないように申し上げると、ひとり時間を楽しんでこそ、
2人の時間も楽しめるということですので・・・(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。
おうちごはんランキング

今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
世間様では週末ですが、パートナーの仕事の都合で我が家は午前6時過ぎには起床。
お陰で長い一日を有意義に過ごしています(笑)
彼の仕事が終わった夕方、近所のワインバーで食前酒を頂いたのですが、
偶然会った知り合いから予期せぬ一杯をご馳走になり、ほろ酔いで簡単夕食の準備です(笑)

メイン:
豚ロース肉のソテー、甘辛だれかけ。
野菜とチリ、長粒種ライスを調理したピリ辛ライスと一緒に頂きます。

2021_11_06_1


レタスをザクザクと切って添えました(笑)
甘辛だれにはポロねぎを。

2021_11_06_2


豚ロース肉には塩・胡椒してから小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルでソテー。
甘辛だれは、みじん切りのポロねぎに適当にしょうゆ、アガヴェシロップ、水を加え、
ソテーした肉を取り出した後のフライパンに入れて少し煮詰めたもの。
パートナーから「レシピは?」と訊かれましたが・・・そんなものはありません(笑)
ピリ辛の洋風炊き込みごはんには、ズッキーニ、ポロねぎ、人参、チリを入れ、
最後に少しごま油を加えています。
チリは夏の間パートナーがバルコニー菜園で育てて乾燥させたもの。
結構な辛さ!

2021_11_06_3


パートナーは朝から複数の取材に出掛けました。
私は一日家に居ても良いかと思っていたのですが、彼の希望で食前酒を飲みに。
オーナーさんご夫妻は犬を飼っていらして、それも前にいた犬と同じ犬種を、
1か月ほど前に迎え入れられたのです。
今は生後3か月くらいなのですが、本当に可愛くて、私はメロメロ(笑)
私の匂いを覚えてくれているのもあって、会うと必ず寄ってきてくれます。
お写真は少し前に撮ったものです。
安心しきって、いわゆる「ヘソ天」で眠る彼(笑)

2021_11_06_4


今日は知り合いが同じ犬種の犬を連れていらしていて、
同じ犬種の犬が3匹、戯れている姿を見るだけで癒されました。
年長の1匹が私のところに来て、思う存分触らせてくれましたし(笑)
長らくお会いしてなかったからと、知り合いが私たちにロゼワインをご馳走してくださいました。
この世には、良い方もたくさんいるのだ!・・・と、改めて幸せに感じました(笑)
帰宅して適当に作ったごはんも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。



今日のおまけ。
朝から素晴らしく晴れている日はここのところ無かったので、久しぶりに見た景色(笑)
リビングルームから見る景色です。

2021_11_06_5

↑このページのトップヘ