LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:玉子丼

今日のひとりごはん。

曇りがちという予報に反して、なかなか良いお天気のスイス我が村地方。
ちょっとした重労働をしたりして、家仕事に精を出しました。
パートナーは取材で出たり入ったり(笑)
夕食は出先で摂るとのことなので、珍しく週末のひとりごはんです。

■ 玉子丼
  昨日の茄子といんげんの煮物の残りに玉ねぎを足してリメイク(笑)
■ 人参とツナ缶のピリ辛サラダ
  昨日たくさん作っておきました。
■ 大根、葉玉ねぎの葉の部分、白菜のお味噌汁
  これも昨日多めに作っておいた物に日本酒を少し足してから温め直しました。

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玉子丼には農場の生みたて卵を使いました。
海苔もたっぷりかけて美味しく頂きました!
お味噌汁にはほんの少しだけ揚げ玉をプラス。

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美味しくて、お腹も喜ぶ食事でした。
ところで、ここ半月ほどの面倒ごとは、ようやく片付きそうです。
ピアノを教えている友人のお嬢さんが、今年度末(7月初め)まで私のところに来て、
新年度からはF先生(私の先生でもあります)に習いたいとエントリー、
しかし先生のところには空きがないのに、母親が電話して厚かましい直談判・・・。
もしかすると、私のところを辞めて、さらに先生のところにも通えないことになるかも、
そういう状況でした。
F先生の生徒で辞める子がいるので、友人のお嬢さんのレッスンを見ることになったそう。
それは友人のお嬢さんにとって一番好ましいことで、私もそう望んでいました。
ただ、上手く行ったことで、彼女の母親がさらに図に乗ってしまうのが心配。
もう15年以上知っていますが、「一体どうしてそうなった?」という感じなのです(笑)
元々は彼女の夫が私の長年の友人なのですが、
彼からは彼女についてのちょっと困った話をよく聞いていました。
友人男性にとっては、手のかかる娘が3人いるような感じだと、同情するほどです。
私の友人でもあるF先生は「彼女の母親と付き合うのはちょっと不安で面倒」だと、
電話で直談判された時の理不尽な勢いを思い出して、
私にそう本音を漏らしていました(笑)
最初はピュアで良い子だと思った彼女の母親は、40歳を超えた今も、
ただただナイーブ(この単語はドイツ語でも英語でもネガティブな意味です)。
いつになったら成長するのかしら・・・と、大人な14歳のお嬢さんを見て思います。
いずれにしても、私がやるべきことは、責任を持って年度末まで彼女を教えること。
そう考えたら気が楽になった土曜の夕べです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から晴れたスイス我が村地方。
午前中は鬱陶しいくらいの灰色一色の空でしたが、晴れると気持ちが良いですね。
眠くて眠くて頭痛がするほどの体調だったので、今日は家ごもり。
夕食は私の食べたい物です(笑)

■ 玉子丼
■ エビ入りワンタンと野菜の中華風スープ

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玉子丼には玉ねぎをたっぷり!
他に入れたのは干し椎茸のみというシンプルさです。
ごはんにはブルグルを少し足しています。
ワンタンにはエビ、ポロねぎ、乾燥ニラを。
スイスのネットショップで初めてワンタンの皮(冷凍)を買ってみました。
スープには白菜、人参、キクラゲを入れました。

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組み合わせがちょっと変な夕食でしたが、美味しかったです。
ところで、このところまたまた編み物をしています。
今までにも本当にたくさんの手袋を編みましたが、今でも編んでいて楽しいのです(笑)
Ravelryというサイトで編んだ物を管理していますが、
キッズ用のミトン、レース手袋など全部ひっくるめて「手袋」として数えたら、
編んだ手袋はなんと150双以上!!
そのうちおそらく半分くらいはどなたかにプレゼントしたり、
頼まれて編んだりしました。
楽しいだけではく、心を癒すセラピーになっているのだと思います。
だから、編んでも編んでも、また同じ物を編むのかもしれません。
私は何かを作るのが好きなようです(笑)
きっと自分の手で何かを生み出せるのが楽しく、幸せなのだと思います。
義兄が50歳になった時に、「今後の人生の為に趣味を見つける」と言っていましたが、
その思いが良く分かります。
私が時間を持て余すことがないのは、趣味や好きなことがあるから。
これは本当に幸せなことだと、次に編みたい物を考えつつ実感しています(笑)
今日の夕食は少しあっさり目でしたが、満足、満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
この動画、癒されます・・・。
でも、本物かしら!?(笑)

 

今日のごはん。

今日は曇りがちながら、まずまずの空模様のスイス我が村地方。
ここのところ雨が降る日が異常に多く気温も低くて、「夏はどこ!?」といった趣です。
夕方、用事のあるパートナーに合わせて、少々早めの夕食となりました。

◆ 小さいおかず
  ■ 蒸し茄子のごまドレッシング和え
  ■ レタスとカニかまぼこの塩昆布和え
◆ 汁物
  ■ 具沢山のお味噌汁
    大根、木綿豆腐、乾燥小松菜、乾燥ごぼう、白菜を入れました。
◆ ごはん
  ■ 農場の生みたて卵で玉子丼

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蒸し茄子はスチーマーで。
スイスのたいていの家にはスチーマーが付いていますが、
当初は調理時間などが分からず、使い慣れるまでが大変でした(笑)
レタスとカニかまぼこの塩昆布和えは無限に食べられそう・・・!

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パートナーには熱々を出したくて自分の分を先に作るので、
余熱で卵が少し固まった感はありますが、フワッと美味しくできました。
具はたっぷりの新玉ねぎと干し椎茸のみ。
私は七味唐辛子を少し振って頂きます。

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美味しかったー!
毎日こんな食事でも良いくらいです(笑)
卵とカニかまぼこ以外はほぼ野菜というのも気に入っています。
ところで、先日近所のケバブ屋さんでテイクアウトした時のこと。
私たちの後から少年が1人入ってきました。
先に電話で頼んでおいたようで、お支払いをして受け取りをする様子。
何気なしに足元を見たら・・・靴のサイズが、あれ!?あれあれ?
思わずパートナーに言ったら、彼も驚いて少年に話しかけていました。
「君、足のサイズいくつ?」と唐突に(笑)
とても感じの良い少年は律儀に「48です」と答えてくれたそう。
ちなみにヨーロッパでサイズ48というと、日本だと29センチくらいでしょうか。
「靴を探すのが大変で、すごく面倒なんです」とわざわざ話してくれたそうです。
とても細身で身長は170センチくらいで、たぶん13~14歳くらいだったので、
きっともっと成長することでしょう。
ここ1週間ほどで一番驚いた出来事かも!
ちなみに私の足のサイズは37から38に成長いたしました(笑)
義姉(50代前半)も最近足のサイズが大きくなったとか。
気になって調べたところ・・・原因は加齢だそうです(笑)
そんなことは気にせず、元気に参りたいと思います!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れたり曇ったり大雨が降ったりのスイス我が村地方。
ガラス越しの日差しがきつい・・・と思った1時間後には窓を叩くような雨!
スイスの4月は何でもあり(笑)
4月にスイスにお見えになる時は、あらゆる洋服をお持ちになることをお勧めします!
明日は雪が降る、という予報です(笑)
今日は休肝日なので、和食もどきです。

◆ 小さいおかず
  ■ 乾燥ごぼうと人参のごまドレッシング和え
  ■ しらたきのたらこペースト和え
    IKEAで買えるたらこペーストで和え、魚卵をまぶしました。
  ■ グリーンアスパラガスのローストビーフ巻き焼き
◆ 汁物
  ■ 大根と自作のおあげのお味噌汁
◆ ごはん
  ■ 農場の生みたて卵で玉子丼
    ごはん+ブルグルで。

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ローストビーフは賞味期限が今日で、色が少々悪くなっていたので、
念の為、フライパンでサッとソテーして黒胡椒を振りました。

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ごまドレッシングはキッコーマンの商品で、普段行くスーパーマーケットにはなく、
MIGROS(ミグロ)というお店で購入しています。
日本食材を買う時は、普段行くcoop(コープ)とMIGROSを使い分け。
玉子丼にはたっぷりの玉ねぎと乾燥椎茸を。
シンプルだけど卵のおかげで美味しい丼になりました!
ランチに使った茹でた鶏ムネ肉の茹で汁をお味噌汁に活用して、無駄ナシ(笑)

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お腹がホッとする味。
毎日和食や日本食でも良いなと思うのですが、なかなか・・・(笑)
今日は本当は骨付き鶏モモ肉をオーブン焼きにしようと、下味に漬け込んだのですが、
ナイフとフォークでないと食べづらいので、急遽、お献立を変更しました。
明日はちょっと楽できそうです(笑)
不安定な天気のせいで、今日は一歩も外に出ませんでしたが、
先日から始めたエクササイズもしたし(お腹が筋肉痛・・・!)、
ピアノの練習も長めにできたし、家事もあれこれ捗ったし、まあ良しとしたい一日でした。
茹でた鶏ムネ肉を入れた温野菜サラダのランチ、そして夕食も、
パートナーに大好評で何よりでした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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今日のごはん。

今日は小雨が降り続き寒いスイス我が村地方。
寒いと言っても雪が降っていないということは、気温はプラスです(笑)
昨日の謎の体調不良からは復活しましたが、大事を取って家でゆったりと過ごしました。

◆ 小さいおかず
  ■ スモークサーモンとセロリのマリネ
  ■ 鶏レバーの甘辛煮
◆ 汁物
  ■ 和風野菜スープ
     大根、ポロねぎ、人参に、日本で買い求めた乾燥油揚げも入れました。
◆ ごはん
  ■ 農場の生みたて卵で玉子丼

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今日生まれた卵だそうで、本当に新鮮で味が濃く美味なのです。
具は玉ねぎと干し椎茸というシンプルさ(笑)
スープには彩りに大根の葉っぱを入れました。

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ちなみに大根の葉っぱ、栽培しております(笑)
両親宅で、母と一緒に調理中に葉っぱを落とした大根の上部分を水栽培したら、
「えーっ!」と驚かれました(笑)
スイスでは大根が買えるだけでも有難いのですが、葉っぱはほぼ落として販売されるので、
水栽培して育てて、しっかり頂きます(笑)

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今日は体調が悪いながらもピアノの練習もできたし、
食欲はあって料理も食事もできたし、まぁこういう日もあると受け入れています(笑)
ところで、我が家が去年は冷蔵庫、一昨年は洗濯機と乾燥機を買った会社、
なんと倒産したそうなのです。
社長はワインバーで知り合った方で、私たちもよく知る男性。
奥さんの方は東欧の出身で、私は関わりたくない方でしたが・・・(笑)
今は既に違うビジネスをされているそうですが、気の毒なのは社員です。
社員の1人はワインバーのオーナーさんの息子さん。
昨年末「失業した」と言っていたので、社長は自ら会社を畳んだのだと思っていたら!!
別の知り合い(たぶん建築士)は一緒に仕事をすることもあったけれど、
商品代を入金したのに返金がないと、こぼしておられました。
スイスの狭い村で一度信用を落としたら、もうほぼ二度と信用は戻りません。
別の村でビジネスをしているようですが、まだ私たちと同じ村に居住しているはず。
こういう時に奥さんの出自が話題に上ることもあるんです。
だからこそ、ここでは外国人である私はかなり気を付けて生活しています。
多少ストレスはありますが・・・(笑)
あれこれ考えた夕べです。
何はともあれ、今日の夕食はパートナーにも好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日は良いお天気のスイス我が村地方。
午後遅い時間にパートナーと散歩に出て、4kmほど村を歩きました。
知り合いにもたくさん会いました(笑)
夕食は少し遅めだったので、少々軽めに。
今日は我が家の休肝日です。

◆ 小さいおかず
   ■ スモークサーモンとセロリのマリネ
   ■ サバのオイル漬けと人参のサラダ

◆ 汁物
   ■ 和風スープ

◆ ごはん
   ■ 農場の生みたて卵で玉子丼

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サラダにはレタスも入れました。
和風スープにはポロねぎ、大根、白菜を入れ、揚げ玉を少し浮かせています。
玉子丼にはエシャロット、干し椎茸をたっぷり入れました。
七味を振って頂きます。
確たるメインのない夕食ですが、野菜多めで満足!

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今日、パートナーの家族がコロナに感染したことが分かりました。
義妹一家3名に続き4人目。
会ったのは1週間以上前なので、私たちがウィルスを持ち込んだ訳ではないはずですが、
今日私たちも念の為に家でセルフテストをしました。
結果は幸いネガティブ。
でも、テストのおかげでくしゃみが止まらず、大変です(笑)
何はともあれ健康でいられることには感謝しかない日常です。
毎日美味しく食事が頂けることにも感謝です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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今日のごはん。

今日もずっとどんよりとしていて、「雲のスープの底にいる」状態のスイス我が村地方。
午後パートナーと久しぶりに散歩に出掛けました。
とは言っても、10日ほど前にぎっくり腰をやったパートナーに合わせて、
ゆっくりとした歩みの散歩でしたが、リフレッシュしました。
夕食はここのところずっと食べたくて、でも作っている時間のなかったお献立です(笑)

◆ 農場の生みたて卵で玉子丼
◆ ロール白菜
◆ スモークサーモンとセロリのマリネ
◆ 大根と白菜の浅漬け風

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ロール白菜には合いびき肉を。
合いびき肉は100グラム程度で、ポロねぎのみじん切りをたっぷり入れました。
味付けは白だしと薄口しょうゆ。

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スモークサーモンとセロリのマリネは昨日作っておいたもの。
大根と白菜の浅漬け風は、大根、白菜、細く切った昆布に塩をして、
気分でだし粉や白だしを入れたりして、適当に作っているもの。
これは小腹が空いた時の私のおやつにもなります(笑)

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ごはんは都度お鍋で炊いているので、出掛ける前に炊飯しておくということは不可能(笑)
だから、作り置きしたおかず以外は、帰宅してから急いで作ったものばかり。
いつも通り適当でしたが、美味しく頂けました。
久しぶりの日本の味・・・と書くと大げさに響きますが、
2年以上、帰国できていないので、日本の味あれこれが恋しく、
適当ごはんでも満足の味なのです。
私は自分で料理できるので、多少は郷愁も慰められますが、
これがもし調理に慣れていない日本からの留学生や単身赴任の方で、
現状、母国に帰るのが困難だということになると、胸中お察しします・・・という気分。
近所に日本の留学生が住んでいたらご馳走したいくらい(笑)
まぁ、我が村には日本人はたぶん私ひとりなのですが・・・。
何はともあれ、ランチには温野菜をたっぷり頂き、夕食は日本食で満足の食事でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


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