今日のごはん。

今日は朝から雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
パートナーが取材だったので、今日も6時起き。
夜中の激しい雨と雷のせいで、眠りにつけたのは午前2時過ぎだったので、
ロング・スリーパーの私には辛い一日の始まりとなった日曜日です（笑）
夕食はちょっとガッツリ、プラス、ちょっとヘルシーです（笑）

メイン：
豚リブロース肉のソテー、玉ねぎソースで。
添えたのは、オリーブオイルを少量使った蒸し野菜。




豚リブロース肉には塩・胡椒して、小麦粉を薄くまぶしてソテー。
ソースは、しょうゆ、みりん、日本酒、アガヴェシロップにすりおろし玉ねぎを入れたもの。



蒸し野菜は、人参、ズッキーニ、もやし、ほうれん草。
最初に人参とズッキーニを小さじ1くらいのオリーブオイルで炒め、
そこへもやし、ほうれん草（私は冷凍キューブを解凍した物を使っています）を入れ、
塩・胡椒して蓋をして数分。
ざっくり混ぜて、もう一度蓋をして1分ほどで出来上がり。
簡単だけれど、たっぷり食べたくなる好きな味です（笑）



骨が結構太いので、可食部分はそんなに大きくはありませんが、十分すぎる量（笑）
手前味噌ですが、美味しかったです！



金曜日から土曜日にかけては睡眠5時間、そして土曜日から日曜日にかけては4時間。
昔はこんな睡眠時間で仕事していたこともありましたが、辛かった・・・！
私にとって眠る時間がない、食べる時間がないというのは致命傷なのです（笑）
時には午後10時から午前7時まで眠るような生活をしているロング・スリーパーなので、
たった2日の睡眠不足が辛かったです（笑）
その上、パートナーに言われて気付きましたが、
昨日の湿気のある暑さから一転した今日の気温との寒暖差、これも疲れの一因かと。
昨日、パートナーが帰宅した午後9時頃から、ワインバーに出掛けたのですが、
あくびをオーナーさんに見られてしまいました。
そこで彼女が「ワクチン接種した副反応じゃない？」と言われて、ハッと気付き（笑）
いろんなことが一時期に重なってのしんどい一日だったのかもしれません。
今日は早く休もうと思います。
パートナーの仕事で疲れた身体に豚肉のビタミンが効きますようにと用意した今日の夕食、
私にも効きそう（笑）
彼にも好評で何よりでした！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！


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