LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:玉ねぎ

今日のごはん。

昨日は急遽、最近できたプレオープン中のアジア料理をテイクアウトしたので、
ブログはお休みしました。
ちなみにテイクアウトのお店の前に猫ちゃんがいて、
「ダメよ、入ったら?」と言ったら、「分かった!」とばかり、
ドアの前でお座りしてくれて、とっても嬉しかったです!
今日は強風、雨、時々晴れで、またまた忙しい空模様のスイス我が村地方。
普段の食材のお買い物に出掛けて、あれこれ買い求めました。

メイン:
チキンティッカマサラ。
ターメリックライスと一緒に頂きます。
レタスとスモークサーモンのサラダを箸休めに。

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ペーストを使って、鶏ムネ肉の他、玉ねぎ、ズッキーニも入れました。
ターメリックライスはバスマティライス+ブルグルで。
サラダのドレッシングはヨーグルトベースにしました。

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ペーストはスーパーマーケットで買えるもの。

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適当ごはんでしたが、美味しく頂きました!
ところで、2週間ほど前、常連さんの仰ったスイスドイツ語が分からなくて、
パートナーに訊いたところ、標準ドイツ語としても知らない表現だったのですが、
スイスドイツ語の発音を試みたところ、私の発音を笑った人たちがいた、と書きました。
その少し後、私の発音を笑った人がいた時に、たまたまそういう話になり、
私が「みんなが私の発音を面白いと笑ったの。泣いたわ」と、
大げさに笑い話として言ったら、常連さんの中でも重鎮と言っても良い方が、
「Mikiの発音が悪いなんてことは絶対にないから!」と庇ってくださいました。
彼の隣には私の発音を笑った人が。
私は心の中で舌を出して「へへーんだ!聞いた?」なんて思ってしまいました(笑)
彼女はバツが悪そうにしていましたが、どういう意図だったか分かったと思います。
いつもこういうことをするわけではありませんが、
やられたらやり返す大和撫子でございます(笑)
強くないとやっていきづらい海外暮らし。
スイスドイツ語は分かれば良いので、私自身は標準ドイツ語を話していますが、
益々精進しようと思った次第です。
誰かに笑いを提供するのと、笑われるのとでは雲泥の差ですから(笑)
何はともあれ、今日の夕食も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
昨日テイクアウトしてお家で美味しく頂いたのは、パッタイ。
パートナーは野菜をプラス、私は鴨肉をプラス!
でも鴨肉の半分くらいはパートナーに贈呈いたしました(笑)
少々油がきつい印象でしたが、美味しかったです。

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昨日は隣村に髪を切りに行って、よく行くショッピングセンターまで1.5kmほど散歩。
その途中で素敵に色づいた木々を見つけて、あれこれ写真に納めました(笑)
これはそのうちの1枚です。

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今日のごはん。

今日もずっと「雲のスープの底」にいるような空模様のスイス我が村地方。
家でやることがたくさんあったので、あれこれ済ませて、
夕方ワインバーへ食前酒を飲みに出掛けました。
午後、ボロネーゼを作っておいたので、それを活用しての夕食です。

メイン:
ラザニア。
Barillaのほうれん草入りラザニアを使っています。
ベシャメルソースには玉ねぎとカリフラワーを入れて、
ライスミルク+生クリームで作りました。

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全く見えませんが、間に薄くスライスした茄子のソテーが挟まっています(笑)

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いつもはもっと大量に作りますが、意外や意外、この量で充分かも!?
という感じでした。

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ラザニアが焼けるのを待つ間、急遽、おつまみを作りました。
クラッカーに、ハーブ入りのクリームチーズ、スモークサーモンを乗せて。

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パートナーも、出会った頃に比べたら食べる量が格段に減ってきています。
意図的に減らしているのかも!?と疑ったり(笑)
健康には問題がないので良いのですが、それでも「もう少し食べてくれたら」
と思うことがあります。
お行儀が良いというか、「あと一口」「あと一切れ」というところで、
「もう食べられない」と言うのです。
私は「もう!あと一口なら・・・食べちゃう!」というタイプなのですが(笑)
昔、聞いた話ですが、これは男女の性差なのだそうです。
真偽のほどは定かではありませんが・・・(笑)
ところで、昨日、待っていた物が届きました!
"
Akupressurmatte"といって、いわゆる「指圧マット」。
あるブログで拝見して買ってみたいと思っていたのですが、
類似品をスーパーマーケットのポイント交換の商品として見つけたので、
とりあえずそちらを注文してみました。
(お写真はスーパーマーケットのポイント交換サイトからお借りしております)

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このイボイボが痛い!
でも、寝転んで1分ほど経つと、あら不思議。
気持ち良い!

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この突起の上に立つのは痛いそうですが、私は結構平気でした(笑)
パートナーも恐る恐る立ってみたら・・・「全く問題なし!」とのこと。
私たち、健康なのかしら!?(笑)
10分ほどこのマットの上に横になると、身体がポカポカしてきて、
そのおかげか昨日は良く眠れたような気がします。
これからは眠る前のルーティンに取り入れたいくらい!
私は夢をものすごくリアルに見るせいか、眠りが浅いようで、朝が結構辛いのです。
このマットでそれが少しでも解消できるなら、少々の痛みなんて(笑)
しばらく使ってみて、またご報告させてください。
今日の夕食も好評で美味しくて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も気持ち良く晴れたスイス我が村地方。
散歩に出掛けましたが、秋休みに入ったせいか村にはキッズがたくさん(笑)
村内を独りで歩いている4~5歳の子どもを見ると、
この村は本当に平和なのだと実感できます。
今日は散歩の途中にキジトラの猫とコミュニケーションが取れて幸せでした(笑)

■餃子
■酢豚

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餃子の皮は冷凍された商品を買っています。
具は、今日は牛ひき肉、白菜、キャベツ、ポロねぎ、乾燥ニラ、豚肉の脂。
味付けは、五香粉、塩、胡椒、中華あじ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーなど。

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家にある材料だけで作ったので酢豚と言っては失礼・・・?(笑)
豚ロース肉、玉ねぎ、緑のパプリカ、干し椎茸で。
切り分けた豚の脂は餃子のタネとして投入(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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餃子の羽根のこういう網になっている部分、見るのも食べるのも大好物(笑)

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この後、餃子は2回転目を焼きました。
合計19個の餃子ができたわけですが、毎度毎度、どうして最終の個数が素数になるのか、
いまだ解せませぬ・・・(笑)
野菜たっぷりの餃子は軽めなので、結構な個数が頂けます!

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他にマリネなどを作ろうと思いましたが、結果、十分なボリュームでした!
今日はパートナーと散歩に出掛けました。
散歩は元々私たちの日課だったのに、
6月に私が帯状疱疹にかかり痛くて散歩どころではなく、その後は暑くなり、
7月はずっと雨で、また8月は暑くなり、
暑がりの私には散歩に出掛けるチャンスがありませんでした。
そして、9月も終わりに近づき、ようやく散歩に出掛けても良いと思えるくらいの天候。
とにかく身体を動かしたいので、積極的に散歩でも何でもやりたいです!
散歩の途中でキジトラの猫ちゃんを発見。
建物の地下駐車場からの出入り口に寝そべっていたので、
鳴き真似で「おいで!危ないよ!」という意味を込めて呼びかけたら、
私の方に走ってきてくれました(笑)
ミャーミャー言って、コミュニケーションを取ったら(取れた、と私は思っています!)、
私の足に尻尾を巻き付けて、可愛いお顔を見せてくれました。
写真を撮れば良かった!!
身体も触らせてくれたのですが、毛並みが良かったので家猫だと思います。
猫には私が一体どういう風に映っているのかしらん?
少々大きめの猫に見えているのか、
人間の姿だけれど「あれ、こいつ猫なの?」と思われているのか(笑)
動物とコミュニケーションが取れたように思えると、癒されます。
そんな散歩から帰宅して、急いで作った夕食でしたが、美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。

金曜日午後にピアノ連弾用の楽譜を2冊注文したところ、今日届きました!
こんなことを言ってはなんですが、スイスにしては信じられない速さ!!(笑)
そのうちの1冊にはQueenの有名曲が8曲も入っています。
わりと簡潔に編曲されていて、「これはアメリカ人の編曲かな」と(笑)
やっぱりそうでした(大いなる偏見で、私個人の感想ですのでご容赦を!)。
その方が編曲したピアノ連弾の動画が見つからなかったので、
彼が編曲したピアノ独奏の動画をご紹介させていただきます。


歌詞を思い浮かべると、毎回泣けてしまいます・・・。
でも、やっぱりとても好きで、美しい曲だと思います。
オリジナルはもちろん好きですが、彼女の歌、アレンジも圧巻です。
この時、彼女はまだ14歳・・・。


彼女を初めて見た動画はこちら。
当時まだ7歳の彼女、驚くようなパフォーマンスでした。

今日のごはん。

今日は晴れ、曇りを繰り返して、先ほどから雨が降り始めたスイス我が村地方。
暖かい日はこの季節、今日が最後だとか。
「予報」はあくまで予報ですけれども(笑)
今日は久しぶりにガッツリ、自分のエクササイズをしたので、お腹が空きました!
夕食は手抜き極まりない簡単ごはんです!

メイン:
鶏モモ肉のソテー。
野菜各種と一緒に頂きます。

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鶏モモ肉には塩、胡椒、ガーリックパウダーを揉みこんで下味を付けておきました。
買った時は皮付きで大きめの「ステーキサイズ」だと思っていたのですが、
皮無しの一切れサイズでした(笑)
そういうこともあります。
きゅうりとラディッシュを添えました。

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ブロッコリーと人参は茹でて、玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニはソテー。
味付けは最小限の塩、胡椒のみ。

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好きなだけ取って頂きます!

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昨日たくさん作ってしまったポテトサラダも一緒に頂きます。
味付けをほとんどしていない野菜には、好みでごまドレッシングを少しかけて。
パートナーはそれすら要らなかったそうです。
「野菜本来の味が美味しい」とのこと!
私は少しだけごまドレッシングをかけました。

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パートナーも私も、お肉+野菜の食事が大好きだと再認識しました。
個人的には、夕食に炭水化物(パスタ、じゃがいもなど)を摂らないと、
翌日の胃腸の調子が違う気がするんです。
お米の場合はまたちょっと違うかも。
ここ数週間、ちょっとストレスフルな日々で、毎日胃腸痛がするような、
そんな日々を過ごしたのですが、問題が解消された上、野菜をたっぷり頂くと・・・。
特に今日は胃腸痛は全くありませんでした!
実は高校生の頃、部活でのストレスにさらされ、神経性胃炎になったことがありました。
この図太いワタクシが!?
(笑)
その時に、かかりつけ医が「胃は特にストレスを受けやすいから気を付けて」
と言ってくれ、その後、診断書をもって退部しました。
まあその後、「元」先輩方からは無視されたり、色々とありましたが(笑)
スイスに来る前、東京での職場でも結構なストレスがあり、
人間ドックで受けた胃カメラで映された映像にはポリープが・・・。
「入り口のポリープが全て受け止めてくれたのか、他はビックリするくらい綺麗!」
と、女性医師が褒めてくれたことが忘れられません。
ちなみに胃カメラ中「息をするのが上手!」と褒められたことも忘れません(笑)
以来、ストレスをためないように気を付けていましたが、
海外暮らしには色々とあるものです(笑)
何はともあれ、今日の夕食も美味しくて本当に何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
以前にもご紹介しましたが、聴くとやる気の出るクラシック曲です!
スイスには「運動会」というものはありませんが、
スポーツデーという日はあります。
その日にこういう曲を流したら、もしかしたらやる気がアップするかも!?(笑)


今日のごはん。

今日も朝から気持ち良く晴れたスイス我が村地方。
マグロやカツオなどの回遊魚のように「一旦止まったら生命の危険が・・・」
というわけではないので、何かをずっとやり続けることはできませんが、
今日もそれなりにあれこれ働きました(笑)
少しだけ軽めの夕食にしました。

メイン:
サーモンのムニエル。
野菜の蒸し焼きと一緒に頂きます。

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サーモンは、いつも買う商品より若干グレードの高い物。
トリミング(?)された後なのでしょうか・・・幅が・・・(笑)

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先日の野菜のオーブン焼きの残りに、玉ねぎ、マッシュルーム、パプリカを加え、
ローズマリー入りの塩を振ってフライパンで蒸し焼きに。

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取り分けて頂きます!

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サーモンにはレモン果汁やレモスコをかけてサッパリと頂きました。
パートナーはホースラディッシュソースを付けていました。

野菜には、好みでデュカなどをかけて。
ローズマリー入りの塩は、近所(我が家から徒歩20秒?)にオープンした、
ワインバー兼ワインショップで頂いたもの。
鶏肉などにも良く合うハーブですが、野菜との相性も抜群!
野菜はお代わりしました(笑)

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美味しく頂けて満足!
今日はパートナーが1人で理学療法士のマッサージに行き、
帰りがけに2本、電話があったそうです。
彼が帰宅して早々、理学療法士の女性、電話の相手だった義兄、
もう1人の電話の相手だった旧知の弁護士さん、
都合3人から「Mikiによろしくね!」というご挨拶(?)を伝えてくれました。
これはとても素敵な慣習だと思っています。
理学療法士の女性には私もお世話になっているし、義兄とはもう長いお付き合いだし、
弁護士さんとも既に結構長いお付き合い(笑)
要は「奥さんによろしくね!」ということですが、
これを言われるのと言われないのとでは、こちらの印象が別物なのです!
前提として、お互いが知り合いである、ということはもちろんですけれど(笑)
それでも、そういう言葉を掛けていただけるのは嬉しいことですし、
敬意の表れだと思って受け止めることができます。
これは私もずっと心掛けていること。
どんな場所でも、どなたが相手でも、
「敬意」というのは必要不可欠だと身に染みています。
最近拝見したYouTube動画での「クラシックコンサート」でのマナーについても、
全く同じだと思います。
要は、演奏者や他の方たちへの「敬意」が「マナー」なのでは・・・と思う次第(笑)
ウィーンを拠点にピアノ調律師として活躍されている男性の動画。
優しい語り口で言葉がスッと心に入ってくるので、ご興味があればぜひぜひご覧ください。


何はともあれ、今日も美味しく頂けて、良い夕食でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は、ずっと灰色の空模様だったスイス我が村地方。
気温は15度くらいと、肌寒いというより少々寒い一日でした。
スイスの夏は終わってしまったので、扇風機を綺麗に掃除して片付けました。
夕食は少しガツンとしたものが食べたくて、このお献立になりました。

メイン:
豚フィレカツ。
野菜のオーブン焼き、ほうれん草のソテーと一緒に。

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豚フィレカツは9切れのうち、4切れを頂きました。
残りもきちんと美味しく頂く予定です(笑)
ほうれん草のソテーに入れたのは、衣を付ける時に使った卵液の残り。
しっかり火を通したのでOKです(笑)

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玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、茹でたじゃがいも、茹でた人参に塩、胡椒。
最後に少しオリーブオイルを回しかけてオーブンへ。
これも美味しいんです。

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好きなだけ取って頂きます!

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フィレカツにはとんかつソース+辛子を付けて頂きました。
今日はいわゆる「パン粉」を使いました。
スイスでも"Panko"という名前です(笑)

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ちなみにこちらが、我が家が買うパン粉です。
ね?
Pankoでしょう?(笑)

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美味しく頂けて満足!
ところで、私は手を動かして何かを作るのが好きなのですが、
ここ数日、友人から頼まれた小物をかぎ針編みで編んでいました。
ゆっくり楽しもうと思っていたのですが、楽しくて興に乗り、
既に仕上げてしまいました(笑)
編み物に限らず、手を動かして自分で何かを作ることができる、
そういう作業ってやっぱり良いですね。
ニッティングセラピーというものがあるくらいです。
手を動かして何かを作るというのは、セラピーになり得ることなのだと思います。
また何か編みたくなってきました(笑)
まずは在庫糸をまた手袋にしようかしら・・・と、
考えている間も楽しいのです(笑)
何はともあれ、食事が美味しくて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は晴れ→曇り→雨のスイス我が村地方。
珍しく頭が重くて、眠くて、辛い・・・と思っていたら、やっぱり雨。
私の身体って、本能的というか、まるで現代人のそれではありません!
空気の匂いで「あと30分くらいで雨が降る」と分かりますし(笑)
夕食は冷蔵庫にある物、使いたい物で、簡単&適当ごはんです。

メイン:
豚ロース肉のソテー、アンズダケのクリームソース。
バヴェッテをお供に。

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豚ロース肉と一緒に、ブロッコリーもソテー。
茹でるより、ソテーしたブロッコリーの方が好みと分かり、
以来、細めに切ってソテーしています。

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最初はパスタと和えようと思っていたので、クリーム
ソースにはベーコンと玉ねぎを。
調理の途中で気が変わりました(笑)
それでも良いのがおうちごはんの良いところ!
実は、
レストランで頂くことはあっても、アンズダケを調理したのは今日が初めて。
結構高価なきのこなので、別に食べなくても・・・と思っていたのですが、
お安くなっていたので買い求めて調理してみました(笑)


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美味しく頂けて満足です!
ところで、我が家は日本で言うところのマンション。
隣の建物(マンション)との間は2メートル強で、そこは通路になっていて、
共有の大きなゴミ用コンテナが置いてあります。
自転車置き場のドアを開けるとその通路なのですが、
昨日、自転車で出掛けようとしたら通路に鉢植えのバジルが落ちていました。
鉢植えと言っても、どこかで買って来たそのままの柔らかいポット入り。
たぶん、隣の建物の誰かが、植え替えようと思って窓辺に置いておいた物が、
強風で落下したのだと思います。
いくら柔らかい鉢だと言っても、もし当たっていたらと思うと・・・。
別の建物ですが、窓の外にコンポストボックスを置いているお宅があって、
「あれが落ちたら、下の階のバルコニーに生ゴミ散乱!?」と思ってしまい、
時々心配しています(笑)
ある女性新聞記者の方が言っていらしたのですが、
スイス人は利己的なところがあるそうです。
例えば、家の中にコンポストボックスは置きたくない、外に置く、
何か起こったとして、それが風の仕業なら私の責任じゃない、
そういう思考回路の方が多い気がします、最近(笑)
だから、たとえ震災時の避難所などでさえ、日本人がお互いに譲り合う姿は素晴らしい、
スイス人は学ばないといけない、そう仰っていたことを思い出します。
色々と考えるきっかけをくれたバジルの鉢(笑)
まだ誰も取りに来ていないし、片付けられてもいないのが残念です。
何はともあれ、今日の夕食も好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
この子たち、分かっているんですね!?



こういう動画もついつい観てしまいます(笑)

 

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