今日のごはん。

今日は薄曇りのスイス我が村地方。
気温は高めなので、湖畔には大勢の人が集っていました。
首の痛みがなかなかキツイので、泳ぎに行くのも止めました。
家に籠った日曜日、夕食は家にあるものです。

メイン：
牛肩ロースステーキ。
レタスのサラダ、マッシュルーム、人参、じゃがいものガレット風と一緒に頂きます。


ステーキ肉をアルミホイルで包んで休ませている間、
マッシュルーム、茹でた人参はステーキを焼いた後のフライパンへ。
じゃがいもはロシュティ用のおろし金でおろし、ダシダを絡めて、
小ぶりにまとめながらフライパンへ。


レタスはランチに使おうと思ってざく切りにしてまな板の上に準備して、
なんと使うのを忘れました（笑）
そんな訳で急遽ごま油、鶏ガラスープなどで味付けしてサラダに。
そういうこともあります（笑）
じゃがいものガレット風にかけたソースは、マヨネーズ少々、サワークリーム、
中川政七商店のかける薬味みそ、乾燥チャイブを混ぜただけのもの。
相性抜群です！


お肉はなかなか良い感じの焼き具合。
もちろん恒例の自画自賛でございます（笑）


ステーキ用のお肉は1枚200グラム足らずでしたが、2人で分けてちょうど。
お肉を少し減らしたい我が家のような家庭は、
副菜をたくさん準備すれば、食事の満足度が上がるような気がします。
パートナーの今年の希望はお肉は少な目で、魚と野菜を多く摂りたいということで、
調理担当はもちろん協力いたします。
私も食事の量を減らしたいと思っていたので、渡りに船！（笑）
スキーに散歩に・・・と身体を動かしている方だとは思いますが、
年々消費カロリーが減るような気もしていたので、それならば摂取カロリーを減らそうかと、
そんなことを思っていた矢先のパートナーの希望でした。
パートナーの小学校時代からの友人の奥さんで、私の最も苦手とする人が、
最近アルコール依存症の傾向があるとかで、セラピーに通ったりしているそうです。
好きな物を好きなだけ食べ、好きなだけ脂肪を蓄えていた彼女、
数年前に胃を小さくする手術をして痩せ、今度はアルコール依存。
上の男の子はもうレーレという職業訓練を始め、今年、下の女の子も職業訓練を、
そんなことをチラッと聞いていたのですが・・・。
下の女の子は自傷行為があるとのことを聞いて、本当にビックリ。
生まれた時から知っている子なので、「私を見て！」と言っているようで、
胸が締め付けられる思いです。
とは言え、人の家のことには口出しもできず、静観するのみ。
なんでも「好きなだけ摂る」という心理状態には、何かがあるのではないか・・・
などと色々と考えてしまう日々です。
何はともあれ、我が家は元気でごはんが美味しいことに感謝です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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