LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:牛バラ肉

今日のひとりごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後、あれこれ用事を済ませて、夕方パートナーと家でゆったりと食前酒を。
彼は食事付きの取材に出掛け、私は家でリメイクごはんにしました。

肉じゃがのリメイクでカレー。
キヌア入りのごはん、ミニトマト、ラディッシュと一緒に。

2022_07_02_1


カレーを作る時は、私はほぼ100%じゃがいもを入れないので、新鮮でした。
何と言っても、元は一昨日作った肉じゃがですから(笑)
しらたきは調理前にできるだけ取り除き、玉ねぎとマッシュルームは後から足しました。
適当極まりない盛り付けです(笑)

2022_07_02_2


「お家のカレー」という趣で、とても美味しかったです!
ちなみに、カレールゥを使っております。
今日の用事は全て村の中でしたが、車で移動(笑)
空き瓶を捨て、ワインを買い、スーパーマーケットでお供え用のキャンドルを買い、
レストランへクーポンを買いに行き(義姉と義兄のお誕生日プレゼント)、
墓地へ行きキャンドルを供え、最後に義兄宅へプレゼントを渡しに行って、
義姉とお茶を飲んで少々お喋り。
気の滅入ることもありましたが、少し気分も晴れた気がします!
明日はまた暑くなりそう。
暑さに負けないようにしなくては(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。



本日のおまけ。
時々、この番組の動画を観ますが、字幕を付けていらっしゃる方が。
こういうサプライズ、好物です(笑)
64歳の会社役員の方が演奏したのは・・・!?


今日のごはん。

今日は朝から晴れたり曇ったり・・・嵐が来るのか?来ないのか?という、
ややこしいお天気のスイス我が村地方(笑)
定期的に通っている理学療法士のマッサージを受けて、身体が少し軽くなりました。
夕食は少し遅め、かつ休肝日なので、和食にしました。

◆ 小さいおかず
  ■ ほうれん草のナムル
  ■ ブロッコリーのコチュジャン+マヨネーズ和え

◆ メインのおかず
  ■ 牛バラ肉の柔らか煮で肉じゃが

◆ 汁物
  ■ 大根、人参、白菜、豆腐の味噌汁

◆ ごはん

2022_06_30_1


牛バラ肉は、月曜日に赤ワイン煮にしようかと解凍しておいたのですが、予定変更したので、
その翌日に少し薄めの甘辛味で、柔らかく煮ておきました。
しらたき、玉ねぎ、人参を入れました。
器は曾祖母がお嫁に持ってきたもので、齢110歳超!?

2022_06_30_2


毎日こんな食事だったら嬉しいのに・・・!
そしてどなたかが作ってくださるなら、さらに嬉しい!(笑)

2022_06_30_3


ひとりごはんの時以外は、なんとなく和食を作らずにいます。
と言うのも、パートナーが痛風の疑いと言われてから、もう何を作って良いのやら!?
そういう気持ちがあるのも事実なのですが、気にしすぎて分からなくなったのが実情(笑)
野菜ですら茹で汁は使わない方が良いとか聞くので、
今日のような日はお味噌汁は具だけ食べてもらうとか、適当に乗り切ります(笑)
ところで、今朝、起きたらパートナーから「何を『やめて!』と言ったの?」と質問。
寝言を言った気がしたのですが、やっぱり言っていました!
なぜか、柴田恭兵さんが何者かに狙われ、私がそれを止めようとする、そんな夢でした。
その時に「やめて!」と言った気がします(笑)
今朝方、3度目が覚めたのですが、眠りにつく度に柴田恭兵さんが夢に!
失礼ながら、ファンではないのに、なぜ!?と起きてからも不思議でした。
ちなみに、私は高校時代から舘ひろしさんのファンで(当時私は17歳で舘さんは34歳!)、
柴田さんと共演されていた「あぶない刑事」はずっと観ていたのです。
そんなことも思い出した夢でした(笑)
今日の夕食はパートナーにも好評。
スイス人も好きな肉じゃが、美味しく頂けて満足でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

今日も霧に覆われたスイス我が村地方。
夕方、ピアノレッスンがあるので、朝から夕食の用意をして、その間に練習、
済ませられる用は淡々とこなして、午後もう一度練習。
そんな感じでピアノの練習に励んだ一日です。
ピアノレッスンの前に夕食を済ませました。

メイン:
牛肉の赤ワイン煮。
フェットチーネ、茹でた人参とブロッコリーと一緒に頂きます。

2021_12_15_1

牛肉の赤ワイン煮は朝8時過ぎから用意し始めたのですが、
ふと気付くと調理用の赤ワインが無くなっている!
パートナーが買いに行ってくれて、事なきを得ました。
持つべきはフットワークの軽いパートナー(笑)
いつもはお肉の表面をしっかりフライパンで焼いてから調理しますが、
今日はいつもより焼く時間を短めにしたところ、とても柔らかく仕上がりました。
何事も勉強、経験!

2021_12_15_2

今日のピアノレッスン+アルファは2時間!
最初の1時間弱は私のレッスンでした。
でも、課題曲(ショパンのマズルカ)は全く練習する気にならず、
先生に「私のモチベーションが休暇に行ってしまいました」と冗談を言いつつ、
練習しなかった言い訳を・・・(笑)
「でも、その代わりに弾きたい曲を見つけて、それを1週間練習しました!」と、
ロンド・ア・ラ・マズールRondo à la Mazur)を弾かせて頂きました。
どんな曲かは、反田恭平さんのショパンコンクール受賞者コンサートの演奏をぜひ!
コンクールではスタインウェイのピアノを選ばれた彼が、
ファツィオリのピアノで奏でるこの曲は全く違う趣でした。



レッスンの後は趣味の時間(笑)
先生と、いつか連弾のコンサートをしようと夢を語っているので、
もう1年以上、あれこれ連弾の曲を練習しています。
今はドビュッシーの『小組曲』の4曲全てを合わせてみました。
動画は、私の好きな石井琢磨さん(YouTubeではたくおんさん)、髙木竜馬さんの連弾です。



そして他に、初見で合わせたのがグリーグの『ペール・ギュント 第一組曲』。
先生は初見のはずなのにほぼミス無し・・・。
自分のレベルを思い知った次第です(笑)
ちなみに私はprimo(高音部)を担当しました。


レッスンと楽しい時間の後は、パートナーと待ち合わせてワインバーで1杯・・・
・・・のつもりが、3杯飲みました(笑)
先生にクリスマスプレゼントも渡せたし、良いレッスン+αでした。
夕食もパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

午後から良いお天気になったスイス我が村地方。
本来なら今日は我が家の休肝日。
でも、午後の散歩の帰りに近所のワインバーへ(笑)
夕食は休肝日のつもりで早めに用意しておいた和食のおかずです。

◆ 小さいおかず
  ■ ほうれん草のごま和え
  ■ だし巻き卵
  ■ スモークサーモン

◆ メインのおかず
  ■ 牛バラ肉の柔らか煮で肉じゃが

2021_10_29_1


牛バラ肉は、実は昨日既に煮ておいたものです。
柔らかく煮た牛肉での肉じゃが、美味しかった!!
彩りは大根の葉っぱ(笑)

2021_10_29_2


あまり空腹ではなかったのでごはんなどは無しで。
おかずをおつまみにロゼワインを楽しみました(笑)

2021_10_29_3


肉じゃがが美味しくて、日本人であることを思い出したような感覚です(笑)
今日は本来なら休肝日と決めていましたが、昨日、あまり楽しくないことがあったので、
パートナーと一緒にワインバーへ行き、オーナーさんに話を聞いて頂いて食前酒を一杯。
胸のつっかえが取れた気がします(笑)
去年のコロナ禍当初から、人と会えない時期が長く続いたこともあって、
どうしても持ち続けたい交友関係というのは自ずと決まってきました。
そんな数少ない友人たちとも簡単には会えない時期が続きましたが、
それはそれで受け入れていました。
ここのところ、無駄な人付き合いがしんどいと感じていたので、
私としては、数少ない友人たちとの関係を優先的にし、
他の時間はパートナーと一緒に静かに過ごす、そういう人生を選んだつもり。
だから交友関係を無駄に広げるつもりもないし、好まない人間関係を築くつもりも皆無。
東京にいた頃は交友関係も広く、色々な方ととても良好な関係を築かせて頂いていましたが、
スイスに来ることになり、そういう関係は自然に淘汰されたと感じます。
友人が多い=楽しいことと同じくらい面倒なこともたくさんある、もしくは、
友人は少数精鋭=普段は会えないこともあって淋しい、どちらを選ぶかと言えば、
迷わず後者を選びます。
私は自他ともに認める強い人間ですが、50歳を過ぎてから特に、
自分の時間は自分や大切な人の為に使いたいという気持ちが強くなったので、
どうでも良い人間関係は要らないのです(笑)
そういうことを再認識した日でした。
久しぶりの肉じゃがは美味しくて、ついついお酒が進む味でした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
パートナーに予定があったので、週末にしては結構早起き。
そのおかげで用事が全て済んだので、やっぱい早起きは三文の徳?(笑)
夕食はちょっと失敗でした。

メイン:
牛バラ肉の焼肉風。
炒飯もどきと一緒に頂きます。

2021_09_25_1


なかなか手強いお肉にも、砂糖をすり込んでおくと柔らかくなる、
という記事を読んだので、今回は牛バラ肉で試してみました。
数時間置いた後、たれに漬け込み、グリル。
結果は・・・惨敗(笑)
いや、惜敗か(笑)

2021_09_25_2


味は美味しいお肉でしたが、噛みごたえがあり、顎が疲れました(笑)
でも、こんなにしっかりお肉を噛むことはなかなか無いので、ちょっと新鮮・・・。
そのせいか、食事の量が少なかった気がします(笑)
次回は柔らかくなるまで煮てからたれに漬け込みたいと思います。
何事も挑戦です。やってみないと分からないですからね(笑)

2021_09_25_3


昨日「明日は絶対に7時半に起床するから!」とパートナーに言われました。
ちなみに、これはただのお知らせであって、私が起床しなければいけない訳ではありません(笑)
彼は自分で朝食を準備して、私が眠っている間に出掛けることも厭わない人なので。
実際、そんなことは今までにありませんでしたけれど(笑)
今朝は、5時50分に起こされて「シャワーしても良い?うるさくない?」と。
私はいつでもどこでも眠れる図太い人間なので、また夢の中へ。
結局、7時過ぎに「朝ごはん食べよう!」の声で起きることに(笑)
私の心づもりは彼の言った通り「7時半」に起床して、8時前に朝食、でした。
そんな感じで始まった一日でしたが、そのおかげであれこれ片付いたので良しとします。
お肉も、味は美味しいと褒めてもらえ、炒飯もどきはとても美味しかったとのことなので、
まずまずの夕食だった・・・ということにしたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


いつもお読みくださり、本当にありがとうございます。
ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、クリックして応援して頂けると幸いです。

今日のごはん。

昨日はパートナーの両親を招待して外食だったので、ブログはお休みしました。
さて、月曜日は我が家の休肝日。
でも、今週は事情があって(笑)、持ち越しになっていました。
「今日こそは!」と思っていたのですが、またもやフェーン現象のせいで強風、強風、強風!
そんな訳で、休肝日は明日に持ち越しです(笑)

メイン:
スイスの郷土料理ロシュティ&牛バラ肉の赤ワイン煮。
全く別のお献立を考えていましたが、午後3時過ぎにパートナーから「今日は休肝日をパスしたい」
とのリクエストを受け、急遽先日の残りを解凍。
ロシュティを添えて頂きました。

イメージ 1


今日は、じゃがいもの他に、人参、マッシュルーム、ズッキーニ、玉ねぎをプラス。
最後に卵を割り入れました。
これはもちろん二人分(笑)

イメージ 2


お肉が柔らかくて美味しかった!

イメージ 3


フェーン現象の時、我が村はものすごい強風に見舞われます。
我が家のリビング&ダイニングには、2メートル×2メートルの窓が4枚ありますが、
強風のせいで窓がしなるほど。
その様子を見るのは本当に怖い!
そのせいで、「ちょっと一口ワイン飲んじゃう?」となる訳なのです(笑)
予定変更の際に、解凍したらすぐに頂ける物が冷凍庫にあるのは心強いものです。
今日はそんな残り物?作り置き?に助けられました(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票(笑)をお願いします。
人気ブログランキングへ

今日のごはん。

時間のある午後に準備をしておきました。
煮込み料理は放っておいても出来上がるのが良いですね(笑)

サラダ:
ケールと茹で卵のサラダ。
添えたミニトマトは、パートナーがバルコニーで育てているもの。
今年最後の収穫かもしれません。
ドレッシングは、IKEAのサーモンペースト、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜたもの。

イメージ 1


メイン:
牛バラ肉の赤ワイン煮。
茄子とマッシュルームは、ソテーしてから入れました。
パスタは、Bärlauch(ベアラウホ/ラムソン)のタリアテッレ。
春に買ったパスタで、春の味覚の名残です(笑)

イメージ 2


夕食の時間が少し遅かったので、私はパスタを食べないつもりでしたが、
パートナーのリクエストでパスタを準備。
あるとつい食べてしまうのがいけないクセです。
牛バラ肉の煮込みは、とても美味しくてワインが進む味でした(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!


ランキングに参加させて頂いております。
お気に召したら、清き一票(笑)をお願いします。
人気ブログランキングへ

↑このページのトップヘ