LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。 スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。 毎日こんな景色を眺めて暮らしております。 過去記事から旅行記をピックアップして、新たに「旅行記」としてアップしていく予定です。

タグ:牛ひき肉

今日のごはん。

今日は朝から雨が強く降ったり、少し収まったり・・・のスイス我が村地方。
髪を切りに隣村の美容院に行き、しばし癒されました!
パートナーが迎えに来てくれて、明日のお客様に必要な食材を買いに行ったところ、
見事あれこれ買い忘れてきました(笑)
夕食のメイン食材は午前中に用意しておいたので、簡単準備でした。

ロコモコ。
ハンバーグは先日解凍した牛肉の赤ワイン煮の残りをリメイクして煮込みました。
ドレッシングはマンゴ酢を使った適当な自作です(笑)

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煮込みハンバーグを作る時は、イメージはいつも亡き母のハンバーグ。
彼女は食パンを細かく千切って牛乳に付けておいた物をつなぎにしていました。
私も最近真似してみたら、ハンバーグがしっとりと柔らかく美味しい!
今日はパン粉で代用ですが・・・(笑)
ごはんにはブルグル、麦(炊いたら小分けにして冷凍しています)を混ぜました。

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美味しく頂けて満足!
ところで私が通う美容院は隣村。
バスで20分くらいの場所なので、行きはバスで行こうとバス停に向かうと、
反対側に同じフラットの方がいらして、少しお話。
道を渡ったところにカフェがあって、そこで知人に会い、
バス停に行ったら名前を呼ばれてビックリ。
ピアノの先生でした(笑)
バスに乗るまでも、乗った後も色々とお話ししました。
2024年8月以来私がピアノを教えている友人のお嬢さんは、
私の先生に付きたかったのですが、生徒枠に空きがなく、結局私のところに来ることに。
だから、次年度(スイスは8月半ばに学校の新年度が始まります)に、
新しい先生を見つけられるまでは、とりあえず私のところに来たいと、
そう頼まれ、破格の授業料で教えていました。
私は彼女がピアノ教師を見つけられるまでモチベーションが下がらないように、
ピアノを楽しめるようにと、私なりに今まで骨を折ってきたつもり。
今日、先生が私に、
「彼女のお母さんから、彼女が私のところに来たいと電話があったけど、
 その話を聞いている?」と仰ったのでビックリ。
聞いていないというと、「それは順序が違うよね!?」と先生ご立腹。
「本来なら彼女のお母さんがMikiに一度話を通してから、私に言ってくるべきでは?」と、
彼女の母親に話したところ、「Mikiとは話がついている」とのこと。
それって、昨年8月のことを言っているの!?(笑)
私も次年度が始まるまでと、そう思って教えてはきたけれど、
そうだとしても、一言あって然るべきでは・・・?と思って、またビックリ(笑)
私だったら、一応事前に今の先生に筋を通して、新しい先生にお願いすると思うけど、
一体何が正解なのかしら!?
もう面倒くさいことはコリゴリなのです(笑)
先生が私と同じような常識を持っていることは幸いでした!
何はともあれ、髪もスッキリ、夕食も美味しくて、何よりです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
土曜日に好みの色だった芍薬、今日はこんな色に!?
これはこれで好きなのですが(笑)

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ちなみに土曜日はこんな色でした!
同じ個体なのに!?(笑)

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今日のごはん。

昨日は住んでいるフラットの住民集会(?)のようなものがあり、
その後に同じフラットの方々と食事に行ったので、ブログはお休みしました。
今日は晴れ間が射したり雨が降ったりのスイス我が村地方。
急に買い物に行くことになり、IKEAへ。
お目当ての物もほぼ全部買えて満足したけれど、疲れてしまったので、
英気を養いにワインバーへ(なんだその理屈/笑)
帰宅して大急ぎで適当ごはんの用意です。

おつまみ:
■ ミートボールのトマト煮
■ グリーンアスパラガスとカニかまぼこのミニ春巻
■ ブッラータのガーリックしょうゆ漬け
■ シーフードサラダ(市販品)

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ミートボールには玉ねぎをたっぷり。
昨日解凍した牛ひき肉と、ボロネーゼを使い切りたくてのメニュー(笑)
ボロネーゼだけでは足りなかったので、Barillaのアラビアータソースを少々追加。

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春巻の皮は一度解凍すると、急いで使ってしまわないといけないので、本日も登場(笑)
茹でたグリーンアスパラガス、カニかまぼこ、スライスチーズを巻いて焼きました。
スナック感覚で頂ける、とても美味しいおつまみ!

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ブッラータは我が家では刺身しょうゆとして使っている濃い目のしょうゆ、
ガーリックパウダーに漬けました。
漬けたと言っても30分くらいでしょうか(笑)

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好きなだけ取って頂きます。

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テイストもバラバラのおつまみですが、満足、満足!
ブッラータは少し濃いめの麺つゆに漬けて、
冷やしうどんや冷たいカッペリーニなどと合わせても美味しいかも!?
もう少し暖かくなったら試してみたいです。

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帰宅して45分くらいでできたので、まずまずかと(笑)
ところで、今日は急遽IKEAに行ったのですが、
お支払いをしてから、クーポンを持ってきたことに気付きました。
忘れていた自分自身になんだかガッカリ(苦笑)
悲しいかな、そういうこともありますね。
そういう時は癒される動画を観て、心を整えます(笑)


柴犬好きな私としては、可愛くて何度も観てしまう動画。
もちろん、ちょっと羨ましいです(笑)
ずっと以前、バリ島のある5つ星ホテルでマッサージを受けた時のことですが、
マッサージの後、フラワーバスなるバラの花びらを散らしたお風呂に入ったのです。
その時は「至福の時~!」と楽しめたのですが、
バスタブから出たら係の方がバスタオルで私の身体を拭こうとしてくださり、
それまでのうっとり気分は吹っ飛びました。
恥ずかしかったので「自分でやるわね?」とバスタオルを奪い取ったら、
「それは私たちの仕事なので」と困り顔の担当女性。
「絶対に誰にも言わないから、自分で拭かせて!」と懇願した記憶が蘇りました!
すぐにバスローブを羽織るので、本当は拭かなくても良いくらいだったのに・・・。
そんなことを芋づる式に思い出した動画です(笑)
今日の適当ごはんも好評だったし、お買い物も済ませることができて、
なかなか良い一日だった、ということにしたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は薄曇りながらも、まずまずの空模様のスイス我が村地方。
なんだか久しぶりになってしまったのですが、散歩に出掛けました。
いつも同様のルートで3km少々。
帰宅して適当ごはんの夕食です。

おつまみあれこれ。
■ 春巻
■ シーフードサラダ(市販品)
■ カリフラワーとグリーンアスパラガスのスリラチャ+マヨネーズ炒め

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春巻は自作。
中身は春雨、牛ひき肉、干し椎茸。
爆発するのが怖いので、とろみを付けずに味付けします(笑)

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市販のシーフードサラダには、タコ、イカ、ムール貝、エビが入っています。
カリフラワーとグリーンアスパラガスは茹でて、
サバのオイル漬けをソテーしたフライパンに入れ、軽く火を通し、
マヨネーズ+スリラチャを入れて味付け。
ピリ辛好きなら、山盛り頂けそうな味です。
そして、この味でお酒が飲めます(笑)
春巻には酢+しょうゆ+辛子を付けて頂きました。

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春巻の皮はネットショップで買ったのですが、サイズを間違えてしまいました。
ものすごく大きいので、巻くと重なる部分が多く、そこがサクッと美味しかったです!
怪我の功名(笑)
ところで、今日は本当に久しぶりの散歩でした。
散歩に行くにも、天候と私の気分がマッチしない日々が続いたのです(笑)
私が「今日は散歩したいなー」と思う日は土砂降りや強風で、
青空が広がる日には「今日は散歩、面倒くさい」、みたいな(笑)
身体の不調は誰にでもあることですが、
「あれ、今日は心も不調かしら?」という日だって、誰にでもありますよね。
私の場合は気圧の変化で起こる頭痛のせいだったり、
誰かに会って話すことが面倒だと感じる「面倒くさい病」だったり(笑)
そんなわけなので、空いた時間にはせっせと手を動かして、
ニッティングセラピーを楽しむようにしています。
今回ももちろん在庫糸で。

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その縛りも面白く、楽しんでいます。
今日は新しい楽譜が届いたので、そちらも譜読みが楽しい!
人にはそういう時間って大切ですね。
市販の物よりヘルシーな春巻、パートナーに大好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から曇ったり小雨が降ったりのスイス我が村地方。
明日は「聖金曜日」という祝日なので、スーパーマーケットもどこもお休み。
夜には義兄一家をお招きしているので、今日中に買い漏らしのないようにリストを作り、
買い物に出掛けたり、祝日前の雰囲気を楽しみに食前酒を飲みに出掛けたり(笑)
帰宅して急いで適当ごはんの支度です!

前菜:
グリーンアスパラガスのローストビーフ巻き。
わさびマヨネーズソースで頂きます。

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今日買った細いグリーンアスパラガスはさっと茹でてあります。

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メイン:
スパゲッティーニ・ボロネーゼ。

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ボロネーゼは昨日たっぷり作っておきました。
スパゲッティーニと一緒にグリーンアスパラガスも茹でました。
彩り、彩り(笑)
前菜と被っていますが気にしません。
美味しいから良いんです(笑)
前菜までは照明なしでお写真が撮れましたが、こうも違いが出る物なのですね。

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久しぶりのボロネーゼ、手前味噌ながら美味しかったです。
ところで、明日「聖金曜日」はキリスト教の祝日で、お肉を食べてはいけない日。
私もパートナーもカトリック教徒ではないので、関係はないのですが、
義兄一家に敬意を表して、明日はお魚と野菜でおもてなしの予定。
買える魚が限られていることもあって、ほぼ毎回魚はサーモンです(笑)
イースター休暇に義兄一家をお招きするのは、もう10年以上この時期のイベント。
上の甥っ子はこの時期ガールフレンドと旅行することが多いらしく、
ここ数年は欠席ですが、姪っ子、下の甥っ子はまだ来てくれるのが嬉しいです。
みんなそれぞれの生活がありますからね。
義姉はものすごくお料理が上手なので、今でも彼女に食べてもらうのは少々緊張。
でも、いつも忙しい彼女に、たとえ1日でも楽をしてもらえるのも嬉しいのです。
明日やることリストを書いて、準備万端!?
パートナーは明日スープを作ってくれるそうなので、期待大です(笑)
とにもかくにも、今日の適当ごはんも美味しくて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からの良いお天気が、あれよあれよという間に崩れ小雨降るスイス我が村地方。
空模様のあまりの変わり身の早さ(?)にビックリ(笑)
今日はある挑戦を始めてしまって、どうしても終わらせたくて、
用事の合い間に手を動かしました。
夕食は少し遅めになるので、野菜たっぷりにしました。

野菜たっぷり担々麺風鍋。
箸休めはブロッコリーとカニかまぼこのマヨネーズ和え、
パプリカとサバのオイル漬けのきんぴら風。

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肉味噌には筍の水煮、干し椎茸を。
お鍋に入れたのは、春雨、もやし、キャベツ、白菜、青梗菜、ポロねぎ。

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今日はごはんなどの炭水化物は無しにしましたが、大満足!
まあ、春雨は炭水化物ですけれども(笑)
休肝日なので、アルコールフリーのビールで乾杯です。

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お腹がホッとする食事は良いですね。
ところで、スイスでも間もなくイースター。
卵やウサギがシンボルというか、モチーフになっています。
そこで、私も一羽、編んでみました。
顔のある物って、本当に難しい!
ワインバーのオーナーさんに頂いた置物と一緒に(笑)

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段染めの糸を使ったので、少しシマシマ(笑)
簡単にできると思って編み始めたのですが、小さいから編みづらいし、
目や鼻のバランスも、手足の場所も、もう全てが難しく・・・。
作った人に似たのか、お腹はポッコリしているし、頭は大きいし(笑)
たぶん二度と挑戦しないと思います(笑)
昨日は、「面白いと思うことには挑戦したい」なんて書いていましたが・・・。
小さな編みぐるみなので楽勝!と思って挑んだら、
とんでもなく面倒くさかった・・・というのが本音です(笑)
でも、やり切った!という達成感が得られたことは、挑戦して良かったこと。
何事も挑戦して、自分で経験してみないと分からないですよね。
夕食も美味しかったし、良い一日、ということにしたいと思います(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
最近、朝は必ずくしゃみ三昧・・・もしや、花粉か!?と気になる日々です(笑)
午後、毎週恒例の食材の買い出しに行きましたが、
何人もの男性が既にショートパンツ姿でビックリ!
まだ気温は20度そこそこなのですが・・・(笑)
パートナーに夕食後の予定があったので、サッと食べられるメニューにしました。

メイン:
春のハッシュドビーフ、バスマティライス+ブルグル。
コールスロー風のサラダも一緒に頂きます。

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なぜ「春の」かと言うと、旬のグリーンアスパラガスを入れたから。
メニューには好きに名前を付けて楽しんでいます(笑)
ルゥは日本で必ず買って持ち帰る、
ハウス食品の「熟成デミグラスソースのハッシュドビーフ」。
今日は水を減らして、その分、赤ワインを入れて調理したせいかさらに美味しく(笑)
サラダには、レタス、人参、きゅうり、
サッと火を通したキャベツ(スイスのキャベツは生食に向かない気がします)を入れ、
ドレッシングのベースをヨーグルトにして作りました。
程良い酸味が美味しいサラダでした。

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パートナーも私もサラダをお代わり(笑)
「毎日でも食べられるくらい美味しいね」と意見が一致しました。
手前味噌です(笑)
そう言えば、昨年サラダ・チャレンジをしました。
と言っても、ランチに毎日違うサラダを作って食べるという簡単なルール(笑)
最近、気温が高くなってきたこともあって、サラダが美味しい季節・・・!?
生野菜ばかりだと胃腸に負担がかかるので、温野菜も取り入れつつ、
大好きな野菜をたくさん頂くことを習慣にしたいです。
適当ごはんも美味しく頂けて、満足です!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は一日薄曇りのスイス我が村地方。
パートナーも私も、珍しく朝6時前に起床したので、一日が長い!
夕食後に仕事の入っているパートナーに合わせて、少し早めの夕食で、
簡単に食べられるメニューにしました。

メイン:
コテージパイ。

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牛ひき肉に、玉ねぎ、人参、ズッキーニをたっぷり。
野菜の方がお肉より多いくらいにしました(笑)
マッシュポテトにはフォークで模様を付けています。
パルメザンチーズを入れたり、上からかけて焼くとさらに香ばしく美味しくなります。

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もう少しオーブンで焼きたかったのですが時間切れ。
パートナーはしっかりお代わりして3皿を平らげてくれました。
私は、今朝体重をチェックして驚愕したので、お代わりは一口だけ(笑)
ピントが微妙に合っていないので、お見苦しいと思いますがご容赦を!

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私は宵っ張りのロングスリーパーなので、明らかに睡眠時間が足りず、
あまりの眠さに午後のひととき、ソファでうたた寝(笑)
そういう日もありますね。
ここのところなんだか心が疲れているので、今日は家で過ごしました。
人と比べても仕方がないのに、例えばスイスで子育て中の日本の方の動画などを拝見して、
「私ももっと頑張らなくちゃ」と、自分にプレッシャーをかけてしまいます(笑)
先週末、友人カップルを招いた時に、彼らが私の料理を褒めてくれたんです。
でも、自分ではまあ普通と思っていたので、正直にそう言ったら、
パートナーが「謙遜は日本人の美徳だから」と説明。
いや、そうじゃないのですよ(笑)
たぶん自分で自分に高い高いハードルを設置してしまい、
自分自身に押し付けているんだと分析しました。
何事においても「できないから仕方がない」と言うのは簡単だけれど、
私は可能な限り「できるようになるまで努力する」のがスタンダード。
本当はものすごく怠け者なのですが、時々スイッチが入ります(笑)
でも、きっとそういうことも精神的に疲れる原因かと・・・。
時々こういう心情をこのブログで吐露させていただいていますね(笑)
そういう場があるだけでも幸せなことです!
何はともあれ、食事も美味しかったので、きっと明日は元気です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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