今日のごはん。

今日は起きたらうっすら雪が積もっていたスイス我が村地方。
寒いはずだ！と納得しましたが、もう少し雪も降って欲しいというのが本音かも（笑）
白い雪に覆われた山に朝日が射す静かな朝は、言うに言われぬ美しさなのです。
夕方散歩に出掛けてワインバーへ。
なぜか料理をする意欲があまりなかったので、作り置きを使っての夕食です。

ロコモコ。
煮込みハンバーグは12月29日に作って冷凍しておいたもの。
十六穀米、レタス、アボカド、ミニトマト、目玉焼きを添えて頂きます！


レタスには自作の適当ドレッシングをかけて頂きました。
散歩に出掛ける前まで何のアイディアもなかったのですが、
偶然全ての材料が揃っていることに気付いたので、急遽今日のメニューに（笑）


温めるだけ、切るだけ、ドレッシングの材料を混ぜるだけ・・・の簡単ごはんでしたが、
美味しく頂けて満足です。
今年は「手抜きだから申し訳ない」、「簡単でごめんなさい」、
そういうことは思わないことにします。
というのも、日本滞在中は料理をしない父の食事を作っていましたが、
彼が毎食本当に感謝して食べてくれていたのを見て、
あまり色々と考えなくても良いのかと思うようになりました。
手をかけられる時はもちろんそうしますが、毎日のこと、そうは行かない時もあります。
それでも目の前に出された物に一切文句を言わずに美味しく食べてくれていたので、
パートナーも全く同じようにしてくれていると思い至りました。
だから、手抜きだから、簡単だから・・・と思わない、言わないことにします（笑）
そんな訳で今日も美味しく頂けて幸せな時間を過ごせました。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
皆様に応援していただいて、なんと6位にしていただいております。
ありがとうございます。
お礼にも何にもなりませんが、今日のバルコニーからの眺めを一枚・・・（笑）

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気のスイス我が村地方。
午後から友人がPCのセットアップに来てくれて、今、新しいPCでこの記事を書いています。
ずっとラップトップだったので、新しいPCは画面の大きさにビックリ（笑）
なんだか仕事が捗りそう！
夕食は午前中に作っておいたものです。

メイン：
煮込みハンバーグ。
添えたのは、茹でた人参、ブロッコリー、カリフラワー。
味付けは友人からの頂き物の中川政七商店の「国産素材のかける薬味」。


気の置けない友人なので、食事に招待する代わりに持って帰って貰おうと思っていたのに、
すっかり訊くの忘れました（笑）


日本でも作りましたが、スイスでは久しぶりに作った感のある煮込みハンバーグ。
食べた日本の家族が「母のレシピとは違う」と言っていて驚愕！
私はどうも記憶を改ざんしていたようです（笑）


何はともあれ美味しく頂けて満足でした。
今日来てくれた友人はPC関連のプロ中のプロなので、全幅の信頼を置いています。
忙しい中、時間を作って来てくれました。
作業の後はパートナーと3人でアペロ。
ロゼワインを飲みながらあれこれ話しました。
彼はパートナーの小学校時代からの友人でもあり、
私がアメリカで知り合って以来のスイスでの一番の友人でもあるのです。
彼の奥さんには申し訳ないのですが、この3人で話すと本当にホッとすると同時に、
議論も弾むし、様々なテーマを話すことができて刺激的でもあります。
今日、彼からのニュースでは3つも驚くことがありました。
全部は書けませんが、1つは誕生前から知っている彼らの長女ちゃんが、
齢13にして既にヴェジタリアンだということ。
今は身体が出来上がっていく時期だから、何でも食べるのが良いのでは・・・
と素人ながらに思いますが。
あとの2つは衝撃的過ぎて、パートナーも私もただただビックリ。
友人と家でロゼワインを飲んだ後、ワインバーに出かけてまた食前酒を飲んだくらい（笑）
どこのお宅にもいろいろとあるのですね。
何はともあれ、我が家は平和だな・・・と思いつつの夕食でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は曇りのち晴れとなったスイス我が村地方。
珍しくパートナーが朝から晩まで留守だったこともあって、
家仕事をこなし、ガッツリ床掃除を敢行しました（笑）
夕食は久しぶりに食べたくなった味です。

メイン：
煮込みハンバーグ。
ほうれん草のソテー、バヴェッテ＋粉チーズ＋パセリを添えて頂きます。


ソースは母のレシピを少々変えたもの。
今まで何度もお客様にお出ししましたが、100％「美味しい！」の言葉を頂けます（笑）
生の玉ねぎはマストですが、今日はたっぷり入れ、ついでにズッキーニもたっぷり。
おろしたパン（食パンなど）を牛乳に浸しておいて、つなぎに入れるのは母流。


ほうれん草は8割くらいは私のお腹に・・・（笑）


好きなだけ取って頂きます！
お皿のチョイスを間違えましたが、こういう日もあります（笑）


ソースを付けて頂くパスタも美味しいのです。
もちろんごはんにも良く合います！


夕食がいつもより1時間強遅く、しかも夕食後も仕事をするパートナーに合わせ、
サッと頂けるメニューにしました。
フワッと仕上がるハンバーグはナイフ要らずですし（笑）
パートナーの昼食はカツサンドのようなサンドイッチだったそう。
そう聞いていたので、夕食はパスタにしました。
私は起床してしばらく経ってから温かいおうどん、
昼食は使い切ってしまいたい茄子を天ぷらにして、ざるそば。
そして夕食のパスタと、なんと3食とも麺を食べてしまいました・・・（笑）
こういう日もありますね。
掃除の為に止むなく使った強いにおいの漂白スプレーで頭痛を催してしまいました。
皆様もお気をつけくださいね。
何はともあれ、食欲があって、美味しく頂けて幸せです（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は朝から本当に良いお天気のスイス我が村地方。
でも、開け放った窓から少々雨のにおい・・・？と思ったら、数秒でお天気雨に！
日が燦々と照りつける中での大雨にちょっと驚きました（笑）
やることがたくさんあったので、今日はパートナーもおうちごもりです。
そして夕食は手抜きです（笑）

メイン：
煮込みハンバーグ。
ほうれん草のソテー、タリアテッレ2種＋人参と一緒に頂きます。


煮込みハンバーグは先日、お隣の奥様を招いた時に多めにできてしまった残り（笑）
ソースに赤ワインととんかつソースを少々足して、再度火を入れました。


ほうれん草はソテーして塩・胡椒。
最近身体が疲れているせいかアレルギーっぽい症状が時々出るので、
試しに1つずつ怪しい食材（笑）を除外。
今日はミニトマトを食べませんでした。
パートナーのお腹に全部納まりました（笑）


好きなだけ取って頂きます。


タリアテッレは普通のものとほうれん草入りをミックス。
人参はピーラーでパスタのようにして、パスタを茹でるお鍋にIN。
こうすると彩が良いので（自画自賛です/笑）、オススメしたいです（笑）
この煮込みハンバーグは母のレシピを少々変えた物なのですが、
いつ食べても美味しく感じます（笑）


ハンバーグは冷凍してあったので、解凍してソースを少々足して煮ただけ。
こういう手抜きは罪悪感ゼロで良いですね（笑）
作り置きをたくさん準備しておきたいとも思いますが、
我が家の冷凍庫は容量が多くないので、残念ながら諦めています。
近くにテイクアウトできるお店や、UberEATSなどがあれば・・・と思うこともありますが、
スイスの田舎暮らしゆえ、自分でできることはやらなくては（笑）
懸念事項の一つが片付き、中休みという感じ。
さて、少々気温の下がったバルコニーで涼んで一息つきたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日は夕方から雨になったスイス我が村地方。
お隣の奥様を招いての食前酒の夕べだったので、買い物から帰って急いで支度。
ご主人がご友人たちと2週間の旅に出られたので、
先日会った時に「時間があるんだったら飲みましょう」ということになったのです。
ここのところ、私が好きなスタイルでのおもてなしです（笑）

◆前菜盛り合わせ
　　■ さつまいものスープ
　　■ クリームチーズとスモークサーモンのサンドイッチ
　　■ グリーンアスパラガスのベーコン巻き
　　■ モツァレラチーズのガーリックしょうゆ漬け
　　■ ポテトサラダ


メイン：
煮込みハンバーグ。
人参、タリアテッレ（普通のもの＆ほうれん草入り）と一緒に。


パートナーが「家に帰って自分の為にメインを準備しないといけないんだったら、
僕たちと一緒に少しメインを食べない？」となかなかスマートに誘ってくれ（笑）、
メインも一緒に頂くことになりました。
茹で上がったパスタにオリーブオイルをかけるのを忘れ、くっつき放題（笑）
煮込みハンバーグは母のレシピを少々変えたものです。


お隣の奥様は昨日お孫さんをひと晩預かったそうで、それが大変だったようです（笑）
普段は毎週決まった日に3歳の女の子と1歳の男の子を預かっていらっしゃいます。
昨日は3歳の女の子の初めての1人お泊りで、興奮してなかなか寝ないわ、
ママが恋しいと泣くわ、おねしょはするわで、てんてこ舞いだったそう！
今でも覚えていますが、私の初めてのお泊りは3歳半の頃。
母が弟を出産する時で、当初は祖父母の所に預けられていたのですが、
何かの理由で祖父母の近くに住む伯母夫婦のお家にお世話になりました。
全く説明されなかったので、私はもう要らない子なんだと思いこみ、泣き続け、
窓から曇り空を眺めていたのを覚えています。
「ちゃんと説明するべきだった」と、母は今でもこの話をすると涙ぐみます。
もう50年以上前の話ですが・・・（笑）
子どもだから、分からないだろうから、そう思わないで、
きちんと話すことで、子どもなりに感じたり、自分なりに理解できたりするものです。
そんなことを思い出したお隣さんとの夕食の時間でした。
「写真撮って、夫に送って良い？」と言い、褒めてくださったのも嬉しかったです。
前菜の盛り合わせがワンパターン化してきているので、
また新しいおつまみを作りたいと思います（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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