今日のごはん。

今日は雨が降ったり晴れたりで、とても忙しい空模様（笑）のスイス我が村地方。
やろうと思っていたことを済ませることができて、満足です。
午後時間のある時に少々用意しておいたので、夕食の準備は簡単でした！

◆ 小さいおかず
　■ 蒸し焼きにした茄子の柚子ぽん酢しょうゆ漬け
　　　柚子ぽん酢しょうゆは自作なので、少し味を薄めにしてあります。
　■ いんげんのごま和え
　■ じゃがいもとツナ缶の煮物
　　　肉じゃがを作る時の味付けで。
◆ メインのおかず
　■ サーモンのお刺身
◆ 汁物
　■ 白菜、大根、人参のお味噌汁
◆ ごはん
　■ 日本米＋ブルグル＋麦


サーモンのお刺身は、スイスの普通のスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
パックに入っていて「SASHIMI GRADE」と銘打ってあります（笑）
今年もこぼれ種から生えて来てくれた今年の初物、青じそを添えました。
小さいけれど、ちゃんと青じその香りと味でした（笑）


じゃがいもとツナ缶の煮物は、肉じゃがの牛肉の代わりにツナ缶を使ったイメージです。
牛肉が出してくれる独特のコクのような物はもちろんありませんが、
これはこれで、美味しいおかずでした。


好きなだけ取って頂きます。


小皿が並ぶとなんだか嬉しい！
洗い物は面倒だけれど・・・（笑）
麦は多めに炊いた時に小分けにして冷凍しています。
パートナーは白米だけというのが苦手（笑）
炊き込みごはんはもちろん彼の大好物ですが、
味の濃いおかずの時は白米にブルグルや雑穀など、
色々と混ぜたごはんなら美味しく食べられるそうです。
好みって面白いですね。
私はもちろん白米LOVERです（笑）


お刺身を乗せたお皿は前回の帰国の際に買い求めた美濃焼ですが、
素敵だと思って気に入って買ったものの、色を合わせるのが意外に難しくて、
時々しか使っていませんでした。
食材の色がハッキリしていると組み合わせても良い感じ。
・・・と恒例の自画自賛（笑）
今日はやっとブーツやショートブーツ類を磨いて片付けました。
スイスの4月の気候は本当に何でもありで、急に雪が降る日もあるので、
毎年たいていこの時期までブーツを出しています。
両親と一緒に暮らしていた昔、3月に入った途端ブーツが片付けられていました。
亡き母曰く「3月にブーツなんて！そんな季節感の無いこと・・・」と。
今のこの状況を見たらなんて言うかしら？なんて、思いながらの靴磨きでした（笑）
他にも片付けたいことが終わって、なんとなくスッキリとした気分です。
To doリストはまだまだありますが、一つずつ消していくことにします（笑）
今日の夕食は、毎日でも食べたいような私の好物ばかりで、
パートナーにも好評で何よりでした。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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本日のおまけ。
23日からショパン国際ピアノコンクール予備予選が始まりました。
日本でも既に活躍されている方々も出場なさっていて、
動画で拝聴するのに忙しい日々です（笑）
毎回抽選でなのか、演奏順はアルファベットで決まるそうで、今年は"K"から。
日本の神原さんがトップバッターでした。

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今日のひとりごはん。

今日も朝から良いお天気！
第一火曜日ではありませんが、今日はパートナーの夕食が不要なので私のお休み！
と言っても、最低限の家事はします（笑）

■ おでん風煮物
■ ニシンの甘辛煮（市販品）
　　　日本で買い求めて、時々思い出して食べています（笑）
■ きゅうりの漬物
　　　あの有名なQちゃんとほぼ同じ味！
■ オクラ入りねばねば野菜のスープ（無印良品）
　　　日本で買い求めた物にとろろ昆布を足しました。
■ ごはん＋ブルグル
　　　昨日多めに炊いてしまったので、スチーマーで温めて頂きます。


おでん風煮物には、鶏モモ肉、自作の厚揚げ（と言っても焼きましたが/笑）、
大根、茹で卵、カニかまぼこを。


スーパーマーケットで買えるカニかまぼこは加熱したら、
「巻き」が取れるのを忘れていました。
こんなです（笑）


義姉から大量に頂いた家庭菜園のきゅうりは、これからお漬物にします。
と言うのも、生のきゅうりを食べ過ぎたせいか少々アレルギー気味で、
しばらく口の中がイガイガして舌の両側が腫れたような感覚が・・・（笑）
でも、瑞々しくて本当に美味しいきゅうりをもっと食べたい！
と、加熱してお漬物にしたらこれが美味しくて・・・（笑）
立派なごはん泥棒です！
果実酒を漬ける為に買った氷砂糖も使い切れて一石二鳥でした。
ところで、今日は私のお休みでしたが、ソフトで楽譜を書いて、
書いた楽譜を実際に弾いてみて不具合を直したりと、
ゆっくりすると言うよりは、やりたいことを済ませた日です。
楽譜は来週から我が家に来てくれる友人のお嬢さんのピアノレッスンの為に。
自分のピアノレッスンは来週なのに、練習そっちのけで楽譜書きに熱中しました（笑）
明日はちゃんと練習しようと思います。
このところ気分の浮き沈み、いや、沈んだところで多少上下していた感覚がありましたが、
無理に抗わずになんとなく流れに巻かれるように過ごしていたところ、
なんとなくやっと出口を見つけて這い上がる準備ができたような気がします。
心身ともに元気な時に自分の取扱説明書を意識するのは大切だと実感。
自分の機嫌を取れるのは自分だけですが、それを実行しても現状打破できない時も。
そんな時はあれこれやってみて、じっとして、また何かをやってみて・・・
を繰り返して、自分で答を見つけることが大事かもしれません。
何はともあれ、今日の夕食は美味しくて幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は朝からずっと小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
少々寒いです。
普段なら毎月第一火曜日はパートナーが不在なので私のお休みです！
と書くところですが、今日はあれこれやることがあったので、お休みは順延です（笑）
夕食は私の食べたい物＋残り物整理です。

■ 鶏手羽先と大根の煮物
　　自作の厚揚げもどき、スイスのスーパーマーケットで買える干し椎茸も入れました。
■ 具沢山のお味噌汁
　　昨日のランチの和風スープの残りをお味噌汁にアレンジ（笑）
■ 奈良漬
■ ごはん


鶏手羽先は骨を抜いて冷凍しておきました。
最初に油を引かずにフライパンで表面をカリッと焼いてから煮ました。
ポロねぎ、じゃがいも、セロリ、人参、ソーセージを入れ、
茅野舎の和漢だしを使ったスープの残りにお湯を足して、お味噌汁にしました。
スープだった名残のソーセージ、お味噌汁にもOKでした！
奈良漬は日本から持ち帰ったものです。


お腹が喜ぶ夕食でした。
毎日こういう食事にしたいくらいです（笑）
ここのところ家の中の色々な場所を整えています。
まずは手始めに自分のクローゼットとキッチンの収納棚から。
そうやって、自分が何を持っているか知ってから、ゲストルームに家具を買う予定です。
置く場所があるからと言って新しい家具を買うのはナンセンスですから。
そういう訳で、家具を買う前に持ち物をチェックして、不要な物は手放してから、
買い替えようと思っていたPC用デスクと棚を買いたいと思っています。
とは言っても、今の奥行きの狭いデスクだとPCが近くて、目がチカチカ（笑）
できるだけ早く整えて、新しい家具を購入したいと、自分にエンジンをかける毎日です。
頭の中に浮かぶ考えや思いもなんとなく整理できつつあるのですが、
部屋を整えたら、もっときちんと気持ちの整理もできそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は午後から曇り空→雨のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがあるグループの集まりで夕食時は不在。
夕食の支度をしなくて良いので、私の月に一度のお休み！
と言っても、本日歯痛を含め少々体調不良ゆえ、本当にどこにも行かず、
お昼寝までしてゆったりと過ごしました。
歯は痛いけどたくさんは食べられないのでお腹は空く・・・
という食いしん坊あるある（笑）

豆腐チャンプルー＆鶏手羽先の煮物。
箸休めは先日たくさん出来てしまったスモークサーモンとセロリのマリネの残り（笑）


木綿豆腐、もやし、ツナ缶、乾燥ニラ、卵で。
味付けにはだし粉、しょうゆを使い、最後に鰹節をたっぷり！


手羽先の煮物には大根、干し椎茸を入れました。
干し椎茸が美味しすぎて、干し椎茸だけ煮物にして山盛り食べたいくらい（笑）
前回のひとりごはんの日にも鶏手羽先と大根の煮物を作りましたが、その時は甘辛味。
やっぱり今日のようにだししっかりで薄味の方が好みです。


片側でしか物を噛めないし、上下の歯が当たると痛いので、
今日は少し柔らかい物を時間をかけて食べました（笑）
いよいよ苦手の歯医者さんに予約を入れなくては・・・（涙）
何の為に年に2回もデンタルチェックに行っているのか！？と自問自答中です。
素人の推測ですが、痛み出したそもそものキッカケは、
偶然詰め物をしている歯でひき肉に混入した骨片を思いきり噛んだことではないかと。
10年ほど前、歯の治療の日にぎっくり腰になってしまい、1時間半以上治療台に横になり、
歯の治療より腰の痛みで辛くて泣いてしまったことがトラウマです。
良い大人なのに泣けてしまうなんて・・・でも、それぐらいの痛みだったんですよね（笑）
明日、劇的に治っているなんていうことは無さそうなので、意を決したいと思います。
何はともあれ、今日の夕食は美味しく頂けて良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
夕方には嵐が来て、ほんの少し涼しく・・・なったような気がしますが、
雷が鳴り響き、稲妻も・・・！
（追記：今日、ジュネーヴではなんと気温39度だったそうです！！）
夕食が少し遅めの時間なので、和食もどきにしました。

◆ メインのおかず
　　■ サーモンのホイル焼き
◆ 小さいおかず
　　■ タコの燻製（市販品）
　　■ 大根と鶏モモ肉の煮物
◆ 汁物
　　■ 餃子入り韓国風スープ


サーモンのホイル焼きには、玉ねぎ、ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを。
ヒマラヤ塩と日本酒のみで味付けして、好みでレモン果汁をかけて頂きます。


鶏モモ肉は昨日唐揚げ用に解凍した残り（笑）
どうしても使ってしまいたくて、煮物に入れました。
夏向きの煮物ではありませんが、珍しく大きな大根が買えたので。
豚肉でも美味しく仕上がる煮物です。
好みで七味唐辛子や一味唐辛子を振っても美味しいです。


タコの燻製は近所のスーパーマーケットで買える、地元の個人店の商品。
少し塩分が強いですが、美味しかったです。
餃子は冷凍庫に5つだけ残っていたのを救済しました（笑）
もやし、乾燥ニラ（日本で買い求めたもの）を入れ、ダシダで味付け。
ホイル焼きは開ける時、ワクワクします（笑）


純粋な和食ではないけれど、でもあっさり目でお腹が落ち着く味。
今日は休肝日なので、アルコールフリーのビールで乾杯！
異常な蒸し暑さゆえ、いつもの倍量、飲んでしまいました（笑）
お腹いっぱいで幸せです。
家にあるもので何か思いついて作れるのは、食いしん坊ならではかもしれません（笑）
暑くても食欲があって、空腹感もあるのは健康なことと感謝、感謝！
昨晩は暑さで寝付いてから3時間、一度起き出した後、朝方1時間半しか眠れなくて、
日中は眠気をこらえて、暑い中、少々やけくそ気味でアイロンがけに精を出しました（笑）
おかげで麻のシャツとチュニック14枚、麻のパンツ2本のアイロンがけが完成。
これでしばらく着る物には困りません！
今日はゆっくり眠れるように、あと少し頑張って起きていることにします（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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