今日のひとりごはん。

今日は朝からずっと小雨が降ったり止んだりのスイス我が村地方。
少々寒いです。
普段なら毎月第一火曜日はパートナーが不在なので私のお休みです！
と書くところですが、今日はあれこれやることがあったので、お休みは順延です（笑）
夕食は私の食べたい物＋残り物整理です。

■ 鶏手羽先と大根の煮物
　　自作の厚揚げもどき、スイスのスーパーマーケットで買える干し椎茸も入れました。
■ 具沢山のお味噌汁
　　昨日のランチの和風スープの残りをお味噌汁にアレンジ（笑）
■ 奈良漬
■ ごはん


鶏手羽先は骨を抜いて冷凍しておきました。
最初に油を引かずにフライパンで表面をカリッと焼いてから煮ました。
ポロねぎ、じゃがいも、セロリ、人参、ソーセージを入れ、
茅野舎の和漢だしを使ったスープの残りにお湯を足して、お味噌汁にしました。
スープだった名残のソーセージ、お味噌汁にもOKでした！
奈良漬は日本から持ち帰ったものです。


お腹が喜ぶ夕食でした。
毎日こういう食事にしたいくらいです（笑）
ここのところ家の中の色々な場所を整えています。
まずは手始めに自分のクローゼットとキッチンの収納棚から。
そうやって、自分が何を持っているか知ってから、ゲストルームに家具を買う予定です。
置く場所があるからと言って新しい家具を買うのはナンセンスですから。
そういう訳で、家具を買う前に持ち物をチェックして、不要な物は手放してから、
買い替えようと思っていたPC用デスクと棚を買いたいと思っています。
とは言っても、今の奥行きの狭いデスクだとPCが近くて、目がチカチカ（笑）
できるだけ早く整えて、新しい家具を購入したいと、自分にエンジンをかける毎日です。
頭の中に浮かぶ考えや思いもなんとなく整理できつつあるのですが、
部屋を整えたら、もっときちんと気持ちの整理もできそうです。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のひとりごはん。

今日は午後から曇り空→雨のスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーがあるグループの集まりで夕食時は不在。
夕食の支度をしなくて良いので、私の月に一度のお休み！
と言っても、本日歯痛を含め少々体調不良ゆえ、本当にどこにも行かず、
お昼寝までしてゆったりと過ごしました。
歯は痛いけどたくさんは食べられないのでお腹は空く・・・
という食いしん坊あるある（笑）

豆腐チャンプルー＆鶏手羽先の煮物。
箸休めは先日たくさん出来てしまったスモークサーモンとセロリのマリネの残り（笑）


木綿豆腐、もやし、ツナ缶、乾燥ニラ、卵で。
味付けにはだし粉、しょうゆを使い、最後に鰹節をたっぷり！


手羽先の煮物には大根、干し椎茸を入れました。
干し椎茸が美味しすぎて、干し椎茸だけ煮物にして山盛り食べたいくらい（笑）
前回のひとりごはんの日にも鶏手羽先と大根の煮物を作りましたが、その時は甘辛味。
やっぱり今日のようにだししっかりで薄味の方が好みです。


片側でしか物を噛めないし、上下の歯が当たると痛いので、
今日は少し柔らかい物を時間をかけて食べました（笑）
いよいよ苦手の歯医者さんに予約を入れなくては・・・（涙）
何の為に年に2回もデンタルチェックに行っているのか！？と自問自答中です。
素人の推測ですが、痛み出したそもそものキッカケは、
偶然詰め物をしている歯でひき肉に混入した骨片を思いきり噛んだことではないかと。
10年ほど前、歯の治療の日にぎっくり腰になってしまい、1時間半以上治療台に横になり、
歯の治療より腰の痛みで辛くて泣いてしまったことがトラウマです。
良い大人なのに泣けてしまうなんて・・・でも、それぐらいの痛みだったんですよね（笑）
明日、劇的に治っているなんていうことは無さそうなので、意を決したいと思います。
何はともあれ、今日の夕食は美味しく頂けて良かったです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

今日も暑いスイス我が村地方。
夕方には嵐が来て、ほんの少し涼しく・・・なったような気がしますが、
雷が鳴り響き、稲妻も・・・！
（追記：今日、ジュネーヴではなんと気温39度だったそうです！！）
夕食が少し遅めの時間なので、和食もどきにしました。

◆ メインのおかず
　　■ サーモンのホイル焼き
◆ 小さいおかず
　　■ タコの燻製（市販品）
　　■ 大根と鶏モモ肉の煮物
◆ 汁物
　　■ 餃子入り韓国風スープ


サーモンのホイル焼きには、玉ねぎ、ズッキーニ、ブラウンマッシュルームを。
ヒマラヤ塩と日本酒のみで味付けして、好みでレモン果汁をかけて頂きます。


鶏モモ肉は昨日唐揚げ用に解凍した残り（笑）
どうしても使ってしまいたくて、煮物に入れました。
夏向きの煮物ではありませんが、珍しく大きな大根が買えたので。
豚肉でも美味しく仕上がる煮物です。
好みで七味唐辛子や一味唐辛子を振っても美味しいです。


タコの燻製は近所のスーパーマーケットで買える、地元の個人店の商品。
少し塩分が強いですが、美味しかったです。
餃子は冷凍庫に5つだけ残っていたのを救済しました（笑）
もやし、乾燥ニラ（日本で買い求めたもの）を入れ、ダシダで味付け。
ホイル焼きは開ける時、ワクワクします（笑）


純粋な和食ではないけれど、でもあっさり目でお腹が落ち着く味。
今日は休肝日なので、アルコールフリーのビールで乾杯！
異常な蒸し暑さゆえ、いつもの倍量、飲んでしまいました（笑）
お腹いっぱいで幸せです。
家にあるもので何か思いついて作れるのは、食いしん坊ならではかもしれません（笑）
暑くても食欲があって、空腹感もあるのは健康なことと感謝、感謝！
昨晩は暑さで寝付いてから3時間、一度起き出した後、朝方1時間半しか眠れなくて、
日中は眠気をこらえて、暑い中、少々やけくそ気味でアイロンがけに精を出しました（笑）
おかげで麻のシャツとチュニック14枚、麻のパンツ2本のアイロンがけが完成。
これでしばらく着る物には困りません！
今日はゆっくり眠れるように、あと少し頑張って起きていることにします（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のごはん。

昨日はピアノの先生とクラシックのコンサートに行ったのでブログはお休みしました。
今日も暑いスイス我が村地方！
お出掛けはしたくないような気温なので、家仕事を着々と（笑）
夕食はさっぱりと食べられる物をと考えてお寿司にしました。

■ お寿司
■ だし巻き卵
■ 冷製茄子の煮物


甘エビ、イカ、サーモン、鰻。
サーモンはスイスのスーパーマーケットで買えるノルウェー産。
他の3種は都会のお魚屋さんで買える冷凍の寿司ネタ。
甘エビと鰻はシャリから滑り落ちるので、海苔で留めました（笑）


敷紙はわさびの絵柄。
2019年に今は亡き義母と一緒に日本に行った時に、大阪の道具屋筋で買い求めたもの。
今となっては想い出の品となってしまいました。
汚れないので、そのまま捨てるには忍びなく、
私の字のお稽古に使ってからお役御免となります（笑）


ネタが揃わなくても、我が家にとってはお寿司！（笑）
箸休めの茄子の煮物は砂糖としょうゆだけで煮るのですが、
これが結構味わい深く仕上がって、冷たくしても、もちろん温かくても美味しいのです！
もう30年くらい前に書いた自分のレシピで（笑）


日本人で良かったと思う瞬間（笑）
友人夫妻の滞在話は一切すまい！と思いましたが、少しずつ思い出すこともあります（笑）
今日は「お寿司」というキーワードで思い出したことがありました。
旅の途中に寄った街にはお寿司屋さんがあって、数回立ち寄ったことがありました。
その場所を説明する時に「その街にはお寿司屋さんがあって」と続けようと思ったら、
友人のご主人は「要らないよ！寿司は日本で食べるから！」と。
誰もそこでお寿司を食べましょうなんて言っていないのに。
気持ちとしては「最後まで聞け、こら！」です（笑）
それに、海外に住んでいる身としては、例えそれが本物ではなくても、
お寿司というだけで有難く感じる瞬間もあるのです。
そんなことを思い出して、腹が立った夕べです。
悲しくなんてなりませんよ、もう絶対に！（笑）
たまにパートナーと話していても、結論や結末を聴かずに話を遮られると、
容赦なく「最後まで聞いて！まだ終わってません！」と言います。
そういう努力をしないで甘やかしてしまうと、困った夫や妻が育つ訳です（笑）
言葉を飲み込んで夫や妻を立ててあげたら、その瞬間は収まるでしょうけれど、
人生は長いのです・・・！
そういう努力は惜しまないようにしよう、そんなことを思った夕食でした（笑）

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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今日のひとりごはん。

今日は朝降った雨が上がり、景色が洗われたようにスッキリとしたスイス我が村地方。
毎月第一火曜日はパートナーが夕食時不在なので、私の月に一度のお休み！
好きなことをして、好きな物を食べる日です（笑）

■ 干し椎茸、大根、自作の厚揚げの煮物
■ キャベツの塩麹漬け
■ 乾燥蓮根、自作の乾燥大根（の皮）のお味噌汁
■ ごはん


干し椎茸が好きで、厚揚げも好きで、好きな物がたっぷりの煮物です（笑）
キャベツは塩麹に漬け、バルコニー菜園の青じそを足しました。
お味噌汁には大根の皮を乾燥させたものを（笑）
ごはんにしょうゆ、ごま油、揚げ玉を少し混ぜて、海苔で巻いて頂きました。
幸せの味・・・ただ、エンドレスになりそうで禁断の味でした（笑）


精進料理のような夕食でしたが、満足、満足！
罪悪感一切なしの食事・・・と思ったのですが、
私は「一体誰に対して、何に対して罪悪感を持っていたのかしら？」と気付きました。
自分が食べたい物を作り、一口ごとに幸せを感じたのに（笑）
太ってはいけないとか、痩せたいとか、いまだに心のどこかにそういう思いがあって、
それに囚われているから罪悪感を持ってしまうのだと思います。
何はともあれ、今日の夕食は大好きな物ばかりで、幸せです！

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした！

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本日のおまけ。
今日はだし粉を使ったので精進料理ではありませんが、
それでも素材の味を活かした和食を食べたくなったのには訳があるのです。
このところ、このシリーズを観ていたせいだと思います（笑）

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