LA VIE EN ROSE in der Schweiz

スイスの田舎在住のMikiと申します。
スイス人の夫と楽しむ毎夕食の記録・・・という地味なブログです。
毎日こんな景色を眺めて暮らしております。

タグ:焼きそば

今日のごはん。

今日は薄曇り→青空の一日だった
スイス我が村地方。
昨日、「明日はスキーに行こう!」なんて話していたのですが、
なぜかスキーに対して(と言うかスキーに行くことに対して)トラウマ級の夢を見て、
今朝「無理だ・・・」と思ってしまったので、今日は行きませんでした。
心のありように寄り添った決断も、時には大切かと・・・(笑)
ワインバーで頂いたおつまみが美味しく、結構ボリュームもあったので、
適当&少々軽めの夕食です。

スパゲッティーニでソース焼きそば。
キャベツ、もやし、人参、ズッキーニ、豚ロース肉を入れました。

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豚ロース肉は昨日の夕食用に解凍したのですが、結局使わなかったので、
このお肉を使うことをメインにお献立を・・・と思っていたのに!
結局、焼きそば用の粉末ソースを使ったお手軽メニューになりました。
粉末ソースの他には、だし粉も味付けに使いました。
乾燥小エビ、揚げ玉も少し入れました。

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本意ではありませんが、こういう夕食も今年はOKだと受け入れていきたいです(笑)
ところで、今日はワインバーで良く会う男性と待ち合わせ。
彼はジュエリーデザイナーなのです。
パートナーと私は、付き合い始めた時にお揃いの簡単な指輪を買い、
急遽決めた結婚の為に、その指輪を結婚指輪として使いました。
その時、気に入った物があったら買おうと思い数年後・・・。
「作ってもらおう」と、デザインのサンプルを集め始め・・・。
やっと今日、そのジュエリーデザイナーとのミーティング(笑)
結婚15年にして、やっと結婚指輪を作ることに。
新しく買うのはもちろん素敵なのですが、ふと思いついたことがありました。
「私が20歳の頃から、毎年両親に誕生日プレゼントに貰っていた指輪、
 身に着けていないのもたくさんあるけど、どうしよう・・・?」
そこで母が亡くなる前に、プレゼントを使って新たに指輪を仕立てても良いか、
そう訊いたところ、OKの返事。
昨年、父にも訊いたら「ジュエリーボックスに眠らせておくより断然良い」とのこと。
「これはもう今が『その時』なのでは!?」と(笑)
そして以前はよく見かけたその男性に長らく会わなかったのに(ご病気とのこと・・・)、
最近はワインバーでものすごく頻繁に会う・・・
「これはもう彼にお願いするしかないのでは?」(笑)
今日は私の拙いデザイン画のようなものを持って行き、
こんな感じで・・・と説明したところ、彼が顔を覆ってしまいました。
「そんなにこのデザインが酷いの!?もしくはデザイン画が!?」と思ったところ、
彼は「信じられないよ!今、作っている結婚指輪とほぼ同じデザインだ!」と!
そんなことってあります?(笑)
何はともあれ、イメージを掴む為に、今、製作中の結婚指輪を見せてくれるそう。
日々の楽しみが増えて幸せなことです。
今日の適当な昼食のような夕食、パートナーには大好評でございました(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

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今日のごはん。

今日は昨日の雨が上がって眩しい日差し降り注ぐスイス我が村地方。
やることが目白押しなのに、なんと寝坊!
また珍しく夜中3時間ほど眠れなかったのですが、眠れたら熟睡(笑)
そういう日もありますね・・・。
今、そのしわ寄せをリカバリーすべく鋭意あれこれこなしている最中です(笑)
ランチが遅かったので、夕食は軽めにしました。

中華風野菜焼きそば。

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赤と緑のパプリカ、マッシュルーム、カリフラワー、カニかまぼこを入れました。
麺はスパゲッティ(笑)

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味付けは創味シャンタン、塩、胡椒、そしてオイスターソース。
ごま油は最後に少し入れました。

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美味しかった!
ちなみにランチはサバの燻製で作ったサンドイッチ。
遅めのランチを頂いて、農場に生みたて卵を買いに行き、その後、買い物に。
農場で念願の黒猫ちゃんとの逢瀬(笑)が叶いました!!
ミャーミャーと話しかけたら、可愛い声で返事をしてくれて、
どんどん近寄ってくれました。
黒猫は人見知りと聞きますが、この子は別なの!?
私の方に歩いてきて来てくれた!
もしやこれはランチのサバの燻製の匂いのおかげ・・・!?

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農場育ちとは思えないほどの毛並の良さ!
触らせてくれました。
でも、突如身体の向きを変えて後ろ姿・・!?
これが世に言うツンデレ?
もうこの言葉古いの?(笑)

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しばらく自由にしていましたが、また私のところに戻ってきてくれて、
思う存分触らせてもらえました。
至福・・・!

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最後には写真を撮らせてくれました。
「お座りしていただける?」と頼んだらこんな感じで(笑)
日差しを浴びる姿がなんだか神々しい・・・!

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幸運を運んでくる黒猫ちゃんのおかげで、モヤモヤした気分も吹っ飛びました!
明日からちょっと留守にするので、ブログはしばしお休みいたします。
戻って来ましたら、またぜひどうぞよろしくお願いいたします!
今日の適当な野菜焼きそば、パートナーに大好評でホッと胸を撫でおろす夕べです(笑)

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日も良いお天気のスイス我が村地方。
南西向きの我が家のリビングルーム、暑いほど!
気温は10度前後でしたが、スーパーマーケットまでの行き帰りで汗をかきました(笑)
夕食は、突然思いついた(思い出した?)メニューです。

メイン:
ヤンニョムチキン。
薄味の野菜入り塩焼きそばと一緒に。

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ヤンニョムチキンには、鶏ムネ肉を。
小さく切った物が賞味期限の関係で半額だったので購入(笑)
誰も買わなかったら捨てられてしまうのですから・・・。

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焼きそばの麺は、初めて買った商品でしたが、全くほぐれず、
お湯をかけたり、お酒をかけたり・・・(笑)
すると、今度は水分が多すぎたせいかブチブチと切れてしまいました。
そんな日もあります(笑)

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好きなだけ取り分けて頂きます!

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焼きそばには、青梗菜、もやし、人参、ズッキーニを入れました。
ヤンニョムチキン、レタス、焼きそばを一緒に口に入れてみましたが、
そのコンビネーションも美味でした!

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なんだか少し辛い物が食べたかったので、ヤンニョムチキンを思いつけて良かった!
ところで、今、また編み物をしております。
今、編んでいるのはバスルームに置いているスツールカバー。
座面の部分は編めたので、今は側面を編んでいます。
ずっと以前に編み始めたけれど、糸を途中で買い足さなければならなくなった、
春夏用のブランケットを解きました。
同じ糸はもうたぶん買えないし、編みかけを置いてあっても場所を取るだけ。
スツールは座面が白い生地ですが、ちょっと色もくすんできたので、
カバーを編もうと思い立ち、時間を見つけては編んでいます。
スツールには、シャワーを使う際にバスタオルを置いたり、
ちょっと物を置いて便利に使っているのです。
今は何でも手軽に買える世の中ですが、
何かを自分で作り出せて、それを愛用できるのは嬉しいこと。
これからも何かを買う前に一旦考えて、
作れるものは作って愛用したい、そう思う日々です。
今日のピリ辛の夕食、好評でした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝からずっと雨のスイス我が村地方。
空模様がこんな(灰色!!)だと、少々気も滅入って・・・あくび多発(笑)
休肝日のはずが、スーパーマーケットでのワイン試飲会にお邪魔してしまい、
決意はもろくも崩れ去りました(笑)

中華風焼きそば。
豆腐入り中華風スープと一緒に頂きます。

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焼きそばの麺が1人前程度しかなかったので、野菜で嵩増し(笑)
麺の量以上の野菜が入っています。
白菜、人参、もやし、緑のパプリカ、マッシュルームをたっぷり。
豚肉も少し入れ、オイスターソース+少量のしょうゆで味付けしました。

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スープには、絹豆腐、カニかまぼこ、ズッキーニ、キクラゲを入れ、
卵を割り入れてかきたま汁風にしました。
味付けは創味シャンタンと黒胡椒のみ。

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美味しく頂けて満足、満足!
ワインのテイスティングをして、Gocceというワインを6本購入。
大好きなプリミーティヴォですし、テイスティングしましたし、確実かと(笑)
たぶん以前にも飲んだことがあると思いますが、なんだか新しく感じました。
エチケットはちょっとシンプル、そして、ちょっとゴージャス(笑)
美味しい料理と一緒に飲むのが楽しみです!
とは言っても、ここのところ料理に対するモチベーションが異常に下がっているのを自覚。
パートナーの痛風は料理のせいではないとは思いつつ、
やっぱり自責の念のようなものは拭い切れない、そんな精神状態が続いています。
低気圧のせいもありますが、少々心身が疲れ気味(笑)
スイスでは春先の心身の疲れを「春の疲労」という言葉で表すのですが、
ワインバーで常連さんが「僕、あくびがすごいんだけど、『春の疲労』かな?」と仰り、
直後の私のあくびを受けて一緒に笑っていただきました。
「まぁ、春はもう終わったけどね(笑)」と常連さん。
私は「私、『春の疲労』、延期してたから、今頃来たのかも!」と言ったら、
常連さんもオーナーさんも笑ってくださいました。
オーナーさんの息子さんとも久しぶりに会って、お喋りを楽しんで笑って、
心の霧が幾分晴れた気がします。
毎日、心からの笑顔で過ごすのは難しいですが、一日のうちのたとえ1時間でも、
心が浮き立つようなことがあったり、笑えたりすることは大切だと実感しています。
ピアノの練習はそっちのけでかぎ針編みをしている時間も、今は本当に必要な時間。
自分のペースで行けたら良いですよね(笑)
何はともあれ、適当ごはん、美味しかったです!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から良いお天気で、久しぶりに気温の上がったスイス我が村地方。
午前中カットに行ってきました。
普段からショートカットですが、今日は夏向けに少々短めに切ってもらいました。
美容師さんとのお喋りも楽しい時間!
日頃のあれこれも含めて色々な話ができて、私にとってセラピーのような時間です(笑)
夕食は軽めになりました。

■ 中華風焼きそば
■ 浜松餃子(市販品)
  野菜入りとチキン入りの2種。

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下味を付けた牛肉、赤と緑のパプリカ、白菜、キクラゲを入れて、
メインの味付けはオイスターソースで。
麺はスイスのスーパーマーケットで買える「ラーメン用麺」ですが、
ソフト麺(?)のような感じなので、焼きそばにも時々使っています。
炒めると麺が切れるのが玉に瑕(笑)

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冷凍庫にもっと残っていると思っていた浜松餃子ですが、最後の8個でした(笑)
羽根は付けられたものの、盛り付ける時に壊れました!

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好きなだけ取って頂きます。

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足りなかったら何か作り足すということで、とりあえずこれで終了(笑)

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我が家ではたいてい火曜日に一週間分の食材の買い出しに行き、
足りない物があれば都度近所のスーパーマーケットに行くことにしています。
買い物前の今日月曜日は冷蔵庫のあれこれが品薄状態。
そんなわけで、本当に「あるもの」だけで作った夕食(笑)
冷凍庫に場所ができたら、餃子の皮などの冷凍食品を買いたくて、
今はとにかく冷凍庫の整理を重視(笑)
浜松餃子もとても美味しくて大好き。
でも、餃子の皮があったら、もっとあれこれアレンジして作れるし、
何より冷凍庫の中で餃子の皮は餃子そのものほどは嵩張らないと思い、
餃子の皮をネットショップで探しに探しました(笑)
できれば納豆も買って、納豆菌を使ってぜひ納豆を自作してみたい・・・
色々な思いがあって、アジア食材のネットショップを見ては、
「あれも欲しい。いや、これで代用できるか・・・でも、これは買おう!」など、
考えるのはとても楽しい時間です(笑)
日本にいたら考えもしなかった、不思議で、でも考えられないくらい尊い時間です。
何はともあれ美味しく頂けて何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は午後から晴れて気持ちの良いお天気となったスイス我が村地方。
夕方お散歩に出て、そのまま近所のホテルへ食前酒を飲みに行きました。
最近、ホテルのバーテンダーの女性と道ですれ違ったのですが、
なんと彼女、柴犬を連れていたのです!
そんな話で盛り上がり、帰宅して急いで夕食の準備となりました(笑)

メイン:
ヤンニョムチキン+野菜たっぷり塩焼きそば。

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ヤンニョムチキンには、通常入れないスリラチャを入れ辛めに(笑)
今日は鶏モモ肉を使いました。

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焼きそばには、青梗菜、キャベツ、緑のパプリカ、グリーンアスパラガス、
ポロねぎ、マッシュルームをたっぷり入れました。
麺はスイスのスーパーマーケットで買える"Ramen"という名のソフト麺タイプ。
ラーメンにはコシが足りないのですが、焼きそばならまずまず(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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スイスの中華レストランでは、濃い味のメインに白米ではなく、
炒飯や焼きそばが添えられます。
野菜を摂ることも考えて、薄味の野菜焼きそばを添えることにしました。
何しろ時間がなかったもので・・・(笑)
自然光で写真が撮れる時季が来て、それだけでテンションが上がります。

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美味しく頂けて満足です!
ところで、ホテルのバーテンダーの女性の柴犬、名前はなんと「Tofu」なのだそう!
豆腐、ですよ?(笑)
道で会った時、その柴犬が私のところに近寄ってきてくれたのが嬉しくて。
柴犬とてスイスで育てば日本語は解さないと分かっていながら、
ついつい日本語で話しかけてしまいました(笑)
日に4回、散歩に出掛けるそうです。
「パジャマのままだったり、ヘアスタイルも変なまま散歩に出ている」と彼女。
でも、可愛くて仕方がないようです。
私も犬を飼うなら柴犬と思っていますが、長期で家を空けることもあるので、
老後の楽しみに取っておこうかと思います。
強制的に散歩に出ないといけないので、運動にも良いかと。
幸い、パートナーは私より若いので、散歩もバトンタッチできますし(笑)
美味しい夕食で少々汗をかき(辛さゆえ・・・笑)、なんとなく健康になった気分です。

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした。

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今日のごはん。

今日は朝から晴れてなかなか気持ちの良いスイス我が村地方。
午後、強風が吹き荒びましたが、収まった時間に散歩に出掛けました。
階上のバルコニー工事で小石がたくさん我が家のバルコニーに飛んで来たので、
私たちの住んでいる建物側の責任者にパートナーがメール。
14~15時の間に行くと返事があったので待つも、結局15時15分に謝罪なく来訪!
スイス人は時間にうるさいのに・・・(笑)
予定は少々ずれましたが、散歩に出掛けられて良かったです。
夕食は昼間に作っておいた副菜に合わせて(笑)

■ 中華風焼きそば
■ カニかまぼこときゅうりの生春巻き
■ きゅうりとサバのオイル漬けの中華風サラダ

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焼きそばには、エビ、タラ、キクラゲ、もやし、青梗菜を入れました。
スパゲッティ・クアドラティという、断面が四角のスパゲッティを使っています。
重曹を入れて、2分ほど長く茹でると不思議や不思議、中華麺のようになります。
味付けはオイスターソース。
先日、いつも使っているオイスターソースのボトルを見て愕然。
"VEGAN"と書いてあったのです!
今まで気付かず似非オイスターソースを使っていたようです。
それで、ちゃんと牡蠣を使った別のオイスターソースを買い求めました(笑)

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生春巻きの皮は、今まで使っていた物とは別のメーカーのもの。
包んだ感じ、味ともにちょっと不満(笑)
これは揚げ春巻に使おうと思います。
このお皿は昨日買い求めました。
ちょっと和風というかアジアンテイストだったので、ついつい・・・(笑)

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好きなだけ取って頂きます!

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義姉から新たにまたきゅうりを頂いたので、きゅうりをせっせと消費できる副菜を!
買い置きのサバのオイル漬けを使いましたが、ツナ缶でも美味しいはず。
生春巻きはごまドレッシング+ラー油で頂きます。

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バルコニーの掃除に来たのは、ペントハウスに住む、フラットを建てた人。
元々は不動産業で成功して財を成した方で、今は引退して息子のビジネスの手伝い。
色々な場所で彼についての評判を聞きますが、100%ネガティブです(笑)
パートナーも以前は尊敬していたそうですが、今はもう・・・(以下略/笑)
ずっと以前にもブログに書いたことがある気がするのですが、
ある夏の日、バルコニーで寛いでいたら、上から水が降ってきたことがありました。
犯人はなんとペントハウスの住人。
「あんまり仲が良いから、邪魔しようかと思って」ですと!!
その後、バルコニーの上で20ラッペン(約30円)硬貨を発見。
恐らく彼が上から投げたのだと思います。
数日後、リストランテで偶然会ったので、怖い物なしのワタクシ、
事の次第を同席していた奥様と息子さんに暴露。
そしてとどめの一言、怖いくらいの笑顔で「私のこと、嫌いなのよね!?」
自分たちの席に帰ったら、お詫びなのか私たちが飲んだワインを彼が払ったそうです!
ケチなのに(笑)
それ以前にも、パートナーと一緒に住み始める前に、
一応インフォメーションとして彼に同居人が増えると話したら・・・。
彼の行動は信じがたいものだったそうです。
よく欧米人がアジア人を揶揄する時に指で目をつり目にしますが、
私を描写する時にそうやったとのこと。
そんな訳で、最初から私の中で彼に対する尊敬は皆無。
今日のことは私たちに全く非はないので、
掃除をしてくれたことに対してお礼は言いましたが、「ありがとねー」くらいのものです。
もちろん愛想なし(笑)
13,4年ここに暮らして、彼に嫌われたとして何の不都合もないことに気付いたので、
忖度、止めました。
どこで暮らすにも、少々強くいないといけないですね(笑)
今日の夕食もパートナーに好評で何よりでした!

今日も美味しく、そして有難く頂きました。

ごちそうさまでした!

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本日のおまけ。
散歩の途中で船着場のスイス国旗を撮りました。
この旗、かなりの大きさなのですが、それがはためいているということは・・・
結構な強風ですね(笑)

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